குளுட்டமைன் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியவை

நீங்கள் எப்போதாவது புரதத்தைப் பற்றிக் கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்களா? புரதம் தசைகளை உருவாக்கவும், காயங்களை ஆற்றவும், நோய்களிலிருந்து நம்மைப் பாதுகாக்கவும் உதவுகிறது. ஒரு வீட்டைக் கட்டுவதற்குச் செங்கற்கள் தேவைப்படுவது போல, நம் உடலுக்குப் புரதம் தேவைப்படுகிறது. புரதமானது அமினோ அமிலங்கள் எனப்படும் சிறிய தொகுதிகளால் ஆனது. இன்று, அத்தகைய மிக முக்கியமான அமினோ அமிலங்களில் ஒன்றான குளுட்டமைனைப் பற்றி நாம் பேசப் போகிறோம்.

குளுட்டமைன் என்பது சரியாக என்ன?

சுருக்கமாகச் சொன்னால், குளுட்டமைன் என்பது நம் உடலில் மிகவும் அதிகமாகக் காணப்படும் அமினோ அமிலமாகும். இது நம் உடலுக்கு இன்றியமையாதது. இதன் சிறப்பு என்னவென்றால், இது ஒரு 'நிபந்தனைக்குட்பட்ட அத்தியாவசியமற்ற அமினோ அமிலம்' ஆகும்.

இப்போது அந்த வார்த்தைக்கு என்ன அர்த்தம் என்று நீங்கள் யோசித்துக் கொண்டிருக்கலாம். அதை எளிமையாகப் பார்ப்போம்.

• இது ஏன் 'அத்தியாவசியமற்றது' என்று அழைக்கப்படுகிறது?: சில அமினோ அமிலங்களை நமது உடலால் உருவாக்க முடியாது, அவற்றை நாம் உணவிலிருந்துதான் பெற வேண்டும். அவை 'அத்தியாவசிய' அமினோ அமிலங்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. ஆனால் குளுட்டமைன் என்பது நமது உடலால் தானாகவே உருவாக்கிக்கொள்ளக்கூடிய ஒன்றாகும். நாம் உண்ணும் உணவிலிருந்தும் அதைப் பெறுகிறோம். உடலால் அதைத் தானாகவே உருவாக்கிக்கொள்ள முடியும் என்பதால், இது 'அத்தியாவசியமற்றது' என்று அழைக்கப்படுகிறது.

• இது ஏன் 'நிபந்தனைக்குட்பட்டது' என்று அழைக்கப்படுகிறது?: பொதுவாக, நாம் ஆரோக்கியமாக இருக்கும்போது, ​​நமது உடல் போதுமான குளுட்டமைனை உற்பத்தி செய்கிறது. ஆனால், 'நிலைமைகள்' எனப்படும் சில சிறப்புச் சூழ்நிலைகளில், நமது உடலுக்கு வழக்கத்தை விட அதிக குளுட்டமைன் தேவைப்படுகிறது. உங்களுக்கு ஒரு கடுமையான காயம், தீக்காயம், ஒரு பெரிய அறுவை சிகிச்சை அல்லது ஒரு தீவிர நோய் ஏற்பட்டிருப்பதாகக் கற்பனை செய்து பாருங்கள். இதுபோன்ற நேரங்களில், உடல் அதிக அளவு குளுட்டமைனைப் பயன்படுத்துகிறது. அப்போது, ​​உடல் உற்பத்தி செய்யும் அளவு போதுமானதாக இல்லாமல் போகலாம். அந்தச் சமயத்தில்தான், நாம் உணவு மூலமாகவோ அல்லது துணை உணவுகள் மூலமாகவோ வெளியிலிருந்து அதிக குளுட்டமைனைப் பெற வேண்டிய தேவை ஏற்படுகிறது.

ஆனால் நினைவில் கொள்ளுங்கள், சராசரியான ஆரோக்கியமான வயது வந்தவரின் உடலில் நல்ல ஆரோக்கியத்தைப் பேணுவதற்குத் தேவையான குளுட்டமைன் போதுமான அளவு உள்ளது, எனவே காரணமின்றி கூடுதலாக குளுட்டமைன் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிய அவசியமில்லை.

குளுட்டமைன் நமது உடலுக்கு என்ன செய்கிறது?

குளுட்டமைன் நம் உடலில் ஒரு மௌனப் பணியாளரைப் போன்றது. அது இரண்டு முக்கியப் பணிகளைச் செய்கிறது.

1. நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகிறது: நம் உடலில் ஒரு இராணுவப் பிரிவு உள்ளது. அதுதான் நமது நோய் எதிர்ப்பு மண்டலம். கிருமிகள் வந்து நோய்த்தொற்றுகள் ஏற்படும்போது, ​​இந்த அமைப்பு அவற்றை எதிர்த்துப் போராடுகிறது. இந்த அமைப்பின் முக்கிய வீரர்கள் வெள்ளை இரத்த அணுக்கள் ஆகும். எனவே, இந்த வெள்ளை இரத்த அணுக்கள் செயல்படுவதற்கும் போராடுவதற்கும் ஆற்றல், அதாவது எரிபொருள் தேவைப்படுகிறது. இந்த வெள்ளை இரத்த அணுக்களுக்குத் தேவைப்படும் முக்கிய எரிபொருள்களில் ஒன்று குளுட்டமைன் ஆகும். குளுட்டமைன் காயமடைந்த திசுக்களைச் சரிசெய்யவும் உதவுகிறது.

2. செரிமான மண்டலத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கிறது:நமது குடல்கள் வெறும் குழாய்கள் மட்டுமல்ல. அவற்றின் சுவர்களில் வரிசையாக அமைந்திருக்கும் செல்களால் ஆன ஒரு வலுவான தடுப்புச் சுவர் உள்ளது. இந்தத் தடுப்புச் சுவர், தேவையற்ற கிருமிகளும் செரிக்கப்படாத உணவுத் துகள்களும் இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைவதைத் தடுக்கிறது. குளுட்டமைன் இந்தக் குடல்களில் உள்ள செல்களுக்கு ஊட்டமளித்து, இந்தச் சுவரை வலுவாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. இதன் பொருள், ஆரோக்கியமான குடல் அமைப்பைப் பராமரிப்பதற்கு குளுட்டமைன் மிகவும் முக்கியமானது என்பதாகும்.

எந்தெந்த உணவுகளில் இருந்து குளுட்டமைனைப் பெறலாம்?

பெரும்பாலான நேரங்களில், நாம் உண்ணும் புரதச்சத்து நிறைந்த உணவுகளிலிருந்தே நமக்குத் தேவையான குளுட்டமைன் கிடைக்கிறது. நீங்கள் சமச்சீரான உணவை உட்கொண்டால், குளுட்டமைனைப் பற்றிக் கவலைப்படத் தேவையில்லை.

குளுட்டமைன் அதிகம் உள்ள சில உணவுகள் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.

குளுட்டமைன் சப்ளிமெண்ட்கள் ஏன் பயன்படுத்தப்படுகின்றன?

இது பலரும் எதிர்கொள்ளும் ஒரு பிரச்சனையாகும். ஆரோக்கியமான ஒருவருக்கு குளுட்டமைன் சப்ளிமெண்ட் தேவையில்லை. ஏனெனில், உடல் அதைத் தானாகவே உற்பத்தி செய்துகொள்கிறது, மேலும் உணவிலிருந்தும் அதைப் பெற்றுக்கொள்கிறது. இருப்பினும், சில குறிப்பிட்ட மருத்துவ நிலைகளில் மருத்துவர்கள் குளுட்டமைனைப் பரிந்துரைக்கலாம்.

இப்போது, ​​குளுட்டமைன் எந்தெந்தச் சூழ்நிலைகளில் ஆராயப்பட்டுப் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்று பார்ப்போம்.

அரிவாள்செல் நோய்

அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (FDA) குளுட்டமைனின் பயன்பாட்டை அதிகாரப்பூர்வமாக அங்கீகரித்திருப்பது இதுவே முதல் மற்றும் கடைசி முறையாகும். அரிவாள்செல் நோய் என்பது ஒரு மரபணுக் கோளாறு ஆகும், இதில் நமது சிவப்பு இரத்த செல்கள் வடிவம் மாறி, அரிவாள் வடிவமாகின்றன. இவ்வாறு உருமாறிய செல்கள் சிறிய இரத்த நாளங்களில் சிக்கிக்கொண்டு, கடுமையான வலி மற்றும் பிற சிக்கல்களை ஏற்படுத்தக்கூடும். எல்-குளுட்டமைன் எனப்படும் ஒரு வடிவத்தை எடுத்துக்கொள்வது, இந்த நோயால் ஏற்படும் வலி போன்ற சிக்கல்களைக் குறைப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

தீக்காயங்கள் அல்லது கடுமையான காயங்கள்

நாம் முன்பு விவாதித்தபடி, கடுமையான தீக்காயம், பெரிய அறுவை சிகிச்சை அல்லது ஒரு தீவிர விபத்து போன்ற பெரும் அதிர்ச்சிக்கு உடல் உள்ளாகும் போது, ​​உடலில் குளுட்டமைனின் அளவு திடீரெனக் குறைகிறது. இது நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தைப் பலவீனப்படுத்தி, நோய்த்தொற்றுகளுக்கு எளிதில் ஆளாகும்படி செய்கிறது. மருத்துவமனையில் அனுமதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு (குழாய் வழி உணவு பெறுபவர்கள் போன்றவர்களுக்கு) குளுட்டமைன் கொடுப்பது, நோய்த்தொற்றுகளைத் தடுக்கவும் உறுப்பு சேதத்தைக் குறைக்கவும் உதவும் என்று சில ஆய்வுகள் காட்டியுள்ளன. இருப்பினும், இது அனைவருக்கும் ஒரே மாதிரியாகச் செயல்படுகிறதா என்பது இன்னும் தெளிவாகத் தெரியவில்லை.

புற்றுநோய்

புற்றுநோய்க்கும் குளுட்டமைனுக்கும் இடையே சற்றே சிக்கலான தொடர்பு உள்ளது.

• ஒருபுறம், புற்றுநோய் செல்கள் வேகமாக வளர்வதற்கு அதிக ஆற்றலைப் பயன்படுத்துகின்றன. ஆச்சரியப்படும் விதமாக, குளுட்டமைன் புற்றுநோய் செல்களின் முக்கிய உணவுகளில் ஒன்றாகும். எனவே சில சமயங்களில், புற்றுநோய் செல்கள் உடலில் உள்ள அனைத்து குளுட்டமைனையும் உறிஞ்சிக்கொள்வதால், ஆரோக்கியமான செல்களில் குளுட்டமைன் பற்றாக்குறை ஏற்படுகிறது.
• மறுபுறம், புற்றுநோய் சிகிச்சையின், குறிப்பாக கீமோதெரபியின் சில பக்க விளைவுகளைக் குறைக்க குளுட்டமைன் உதவக்கூடும் என்று சில ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. உதாரணமாக, வாய் மற்றும் தொண்டையில் ஏற்படும் வலிமிகுந்த புண்களையும் (மியூகோசிடிஸ்) மற்றும் நரம்பு சேதத்தால் ஏற்படும் வலியையும் (நியூரோபதி) குறைக்க குளுட்டமைன் உதவக்கூடும்.

இது குறித்த ஆராய்ச்சி இன்னும் நடைபெற்று வருவதால், புற்றுநோயாளிக்கு குளுட்டமைன் பொருத்தமானதா இல்லையா என்பதை அவருக்குச் சிகிச்சை அளிக்கும் மருத்துவர் மட்டுமே தீர்மானிக்க வேண்டும்.

விளையாட்டு விளம்பரம்

குளுட்டமைன் எடுத்துக்கொள்வது தசைகளை உருவாக்கவும், உடற்பயிற்சிக்குப் பிந்தைய தசை வலியை குறைக்கவும் உதவும் என்று பல விளையாட்டு வீரர்கள் நம்புகிறார்கள். சில சிறிய ஆய்வுகள், உடற்பயிற்சிக்குப் பிந்தைய தசை வலியை ஓரளவிற்கு குறைக்க குளுட்டமைன் உதவக்கூடும் என்று காட்டியுள்ளன. இருப்பினும், குளுட்டமைன் தசை வளர்ச்சிக்கு (தசை உருவாக்கத்திற்கு) உதவுகிறது என்பதற்கு உறுதியான அறிவியல் சான்றுகள் எதுவும் இல்லை.

குளுட்டமைன் உட்கொள்வதால் பக்க விளைவுகள் ஏற்படுமா?

பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவுகளில் எடுத்துக்கொள்ளும்போது குளுட்டமைன் பொதுவாகப் பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் சிலருக்குச் சிறிய பக்க விளைவுகள் ஏற்படலாம்.

• வயிற்று வலி
• முதுகு வலி
• மலச்சிக்கல்
• தலைவலி
• குமட்டல்

மேலும், நீண்டகால குளுட்டமைன் சப்ளிமெண்ட்ஸ், உடல் அமினோ அமிலங்களைப் பயன்படுத்தும் விதத்தைப் பாதிக்குமா என்பதைத் தீர்மானிக்க இன்னும் ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது. இதனால்தான் மருத்துவ ஆலோசனையின்றி எந்தவொரு சப்ளிமெண்ட்டையும் பயன்படுத்த வேண்டாம் என்று நாங்கள் மீண்டும் மீண்டும் கூறுகிறோம்.

குளுட்டமைன் தொப்பைக் கொழுப்பைக் குறைக்குமா?

இதுவும் பலரும் கேட்கும் ஒரு கேள்வி. குளுட்டமைன் எடுத்துக்கொள்வது தொப்பைக் கொழுப்பையோ அல்லது உடல் எடையையோ குறைக்கும் என்பதற்கு இதுவரை உறுதியான அறிவியல் சான்றுகள் எதுவும் இல்லை. எனவே, உடல் எடையைக் குறைப்பதற்காக குளுட்டமைனைப் பயன்படுத்துவதில் எந்தப் பயனும் இல்லை.