உங்கள் குழந்தைக்கு கோதுமை சாப்பிடுவதில் சிரமம் உள்ளதா? கோதுமை ஒவ்வாமை பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தும் இங்கே!

இன்று நாம் பல தாய்மார்கள், தந்தையர்கள் மற்றும் சில பெரியவர்களையும் கூட பாதிக்கும் ஒரு பிரச்சனையைப் பற்றிப் பேசப் போகிறோம். அதுதான் கோதுமை ஒவ்வாமை , அல்லது ஆங்கிலத்தில் நாம் சொல்வது போல், ``(கோதுமை ஒவ்வாமை)``. சில சமயங்களில், ஒரு சிறு குழந்தை ஒரு துண்டு ரொட்டியையோ அல்லது பிஸ்கட்டையோ சாப்பிடும்போது, ​​அது திடீரென்று நோய்வாய்ப்பட்டு, சுவாசிப்பதில் சிரமப்படுவதை நீங்கள் பார்த்திருக்கலாம். இதுபோன்ற நேரங்களில், கோதுமை ஒவ்வாமை என்று அழைக்கப்படும் இதைப் பற்றி நீங்கள் சற்று சிந்திக்க வேண்டும். எனவே, அது என்ன, அது ஏன் ஏற்படுகிறது, அதன் அறிகுறிகள் என்ன, மற்றும் அதை எப்படிச் சமாளிப்பது என்று பார்ப்போம்.

கோதுமை ஒவ்வாமை என்றால் என்ன?

சுருக்கமாகச் சொன்னால், கோதுமை ஒவ்வாமை என்பது, கோதுமையில் உள்ள சில புரதங்களுக்கு நமது நோயெதிர்ப்பு மண்டலம் ( நோய்களிலிருந்து நம்மைப் பாதுகாக்கும் உடலின் பாதுகாப்பு அமைப்பு) மிகையாக எதிர்வினையாற்றுவதாகும். இதை இப்படி யோசித்துப் பாருங்கள்: நமது நோயெதிர்ப்பு மண்டலம் நம் உடலில் உள்ள வீரர்களைப் போன்றது. நம் உடலுக்குள் நுழையும் கிருமிகளையும் நோய்களையும் எதிர்த்துப் போராடுவதுதான் அவற்றின் வேலை. ஆனால், கோதுமை ஒவ்வாமை உள்ள ஒருவர் கோதுமை அடங்கிய உணவைச் சாப்பிடும்போது, ​​அந்த வீரர்கள் கோதுமையில் உள்ள புரதங்களை ஒரு பெரிய எதிரியைப் போலப் பார்க்கிறார்கள். அதனால், அவர்கள் இந்த "எதிரியுடன்" ஒரு பெரிய சண்டையைத் தொடங்குகிறார்கள். அந்தச் சண்டையின் விளைவாகவே ஒவ்வாமை அறிகுறிகள் ஏற்படுகின்றன.

இந்தக் கோதுமை ஒவ்வாமை சிறு குழந்தைகளிடையே மிகவும் பொதுவானது. நல்லவேளையாக, பெரும்பாலான குழந்தைகள் வளர வளர இதிலிருந்து மீண்டுவிடுகிறார்கள், அதாவது அவர்களால் மீண்டும் கோதுமை சாப்பிட முடியும். இருப்பினும், சிலருக்கு இது வாழ்நாள் முழுவதும் இருக்கலாம்.

கோதுமை ஒவ்வாமையின் அறிகுறிகள் என்னென்ன?

ஒருவருக்கு கோதுமை ஒவ்வாமை இருக்கும்போது, ​​அவர் கோதுமை அடங்கிய உணவை உண்ணும்போது, ​​உடலில் 'ஹிஸ்டமைன்' எனப்படும் வேதிப்பொருட்கள் வெளியிடப்படுகின்றன. இதுவே பல்வேறு அறிகுறங்களுக்குக் காரணமாகிறது. இந்த அறிகுறங்கள் ஆளுக்கு ஆள் மாறுபடலாம், மேலும் ஒரே நபருக்கே வெவ்வேறு நேரங்களில் வெவ்வேறு விதமான பாதிப்புகள் ஏற்படலாம். சில நேரங்களில் இது மிகவும் லேசாகவும், சில நேரங்களில் சற்று கடுமையாகவும் இருக்கும்.

நீங்கள் காணக்கூடிய சில அம்சங்கள் இதோ:

• மூச்சிரைப்பு (சுவாசிக்கும்போது மார்பிலிருந்து வரும் விசில் போன்ற ஒலி)
• சுவாசிப்பதில் சிரமம்
• இருமல்
• குரல் கரகரப்பாக அல்லது கீச்சுக்குரலாக மாறுதல்
• தொண்டை இறுக்கமடைவது போன்ற உணர்வு
• வயிற்று வலி
• வாந்தி
• வயிற்றுப்போக்கு (வயிற்று உப்புசம்)
• கண்களில் அரிப்பு, நீர் வடிதல் அல்லது வீக்கம்
• தோல் தடிப்பு (அரிப்பு)
• தோலில் சிவப்பு புள்ளிகள்
• உடல் வீக்கம்
• சில சமயங்களில், குறைந்த இரத்த அழுத்தம் தலைச்சுற்றல் அல்லது சுயநினைவு இழப்பைக் கூட ஏற்படுத்தலாம்.

முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், இந்த அறிகுறிகள் அனைவருக்கும் ஒரே மாதிரியாக ஏற்படுவதில்லை. சிலருக்கு, அவை தோலில் சில சிறிய புண்களை மட்டுமே ஏற்படுத்தக்கூடும். மற்றவர்களுக்கு, அது மிகவும் கடுமையாக இருக்கலாம்.

அனாஃபைலாக்ஸிஸ் எனப்படும் தீவிரமான பாதிப்பு குறித்தும் நாம் விழிப்புடன் இருப்போம்!

அனாஃபைலாக்ஸிஸ் என்பது கோதுமை ஒவ்வாமையால் ஏற்படக்கூடிய மிகவும் தீவிரமான, உயிருக்கு ஆபத்தான ஒரு பாதிப்பாகும். இது முன்பு குறிப்பிட்ட வழக்கமான ஒவ்வாமை அறிகுறிகளுடன் தொடங்கலாம். ஆனால் சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு, இந்த நிலை விரைவாக மோசமடையக்கூடும். உங்களால் சுவாசிக்க முடியாமல் போகலாம், நீங்கள் சுயநினைவை இழக்க நேரிடலாம். இது ஒரே நேரத்தில் உடலின் பல அமைப்புகளைப் பாதிக்கலாம். இதற்கு விரைவாக சிகிச்சை அளிக்கப்படாவிட்டால், அது உயிரிழப்பை ஏற்படுத்தக்கூடும். எனவே, நீங்கள் இது குறித்து மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

நிமலின் மகன் கோதுமை மாவில் செய்யப்பட்ட ஒரு துண்டு கேக்கைச் சாப்பிடுகிறான் என்றும், சில நிமிடங்களிலேயே அவனது முகம் சிவந்து, உதடுகள் வீங்கி, மூச்சுவிடச் சிரமமாக இருப்பது போலவும் உணர்கிறான் என்றும் கற்பனை செய்து பாருங்கள். இதுபோன்ற நேரங்களில், இது 'அனாஃபைலாக்சிஸ்' எனப்படும் ஒரு பாதிப்பாக இருக்கலாம் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம்.

கோதுமை ஒவ்வாமையும் செலியாக் நோயும் ஒன்றுதானா?

ஆம், இந்த விஷயத்தில்தான் பலர் குழப்பமடைகிறார்கள். கோதுமை ஒவ்வாமையும் செலியாக் நோயும் முற்றிலும் வெவ்வேறான இரண்டு நிலைகள்.

• கோதுமை ஒவ்வாமை என்பது கோதுமையில் காணப்படும் ஒரு புரதத்திற்கு, உடலின் நோயெதிர்ப்பு மண்டலம் காட்டும் ஒருவித ஒவ்வாமை எதிர்வினையாகும்.
• செலியாக் நோய் என்பது, கோதுமை, பார்லி மற்றும் கம்பு போன்ற தானியங்களில் காணப்படும் 'குளூட்டன்' எனப்படும் புரதத்திற்கு நோயெதிர்ப்பு மண்டலம் இயல்புக்கு மாறாக எதிர்வினையாற்றும் ஒரு நிலையாகும். இது ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை அல்ல. இதனால், உடல் உணவைச் சரியாக உறிஞ்சும் திறனில் சிக்கல்கள் ஏற்படுகின்றன.

கோதுமை ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் சில சமயங்களில் மற்ற தானியங்களை (கோதுமை இல்லாதவை) சாப்பிடலாம். ஆனால், செலியாக் நோய் உள்ளவர்கள் குளூட்டன் அடங்கிய எந்த உணவையும் சாப்பிட முடியாது (அதாவது, கோதுமை மட்டுமல்ல, பார்லி, ராய், மற்றும் சில சமயங்களில் ஓட்ஸ் கூட).

கோதுமை ஒவ்வாமைக்கு எப்படி சிகிச்சை அளிப்பது?

உங்கள் குழந்தைக்கு கோதுமை ஒவ்வாமை (அல்லது வேறு ஏதேனும் கடுமையான உணவு ஒவ்வாமை) இருந்தால், இரண்டு எபிநெஃப்ரின் ஊசிகளை எப்போதும் கைவசம் வைத்திருப்பது அவசியம். கடுமையான ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்படும் பட்சத்தில் இது உயிரைக் காப்பாற்றக்கூடும்.

• எபிநெஃப்ரின் என்பது மருத்துவரால் பரிந்துரைக்கப்படும் ஒரு மருந்து. அது சிறிய, எளிதில் எடுத்துச் செல்லக்கூடிய ஒரு கருவியில் வருகிறது. அதைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் எளிது. அதை எப்படிப் பயன்படுத்துவது என்று உங்கள் மருத்துவர் உங்களுக்குக் கற்றுக் கொடுப்பார். மூத்த குழந்தைகளுக்கும் இந்த ஊசியை அவர்களாகவே போட்டுக்கொள்வது எப்படி என்று கற்றுக் கொடுக்கலாம். உங்கள் குழந்தை எபிநெஃப்ரின் வைத்திருந்தால், அது எல்லா நேரங்களிலும் அவர்களுடனேயே இருக்க வேண்டும். அது லாக்கரிலோ அல்லது பள்ளி செவிலியர் அலுவலகத்திலோ இருக்கக்கூடாது, மாறாக குழந்தை இருக்கும் இடத்திலேயே இருக்க வேண்டும்.

• ஒவ்வாமை செயல் திட்டம்:மருத்துவர் உங்களுக்கு 'ஒவ்வாமை செயல் திட்டம்' ஒன்றை வழங்குவார். இது, ஒவ்வாமைக்குத் தயாராவது, அதன் அறிகுறிகளை அடையாளம் காண்பது மற்றும் சிகிச்சை அளிப்பது எப்படி என்பது குறித்த ஒரு தெளிவான திட்டமாகும். உங்கள் குழந்தையை அக்கறையுடன் கவனிக்கும் அனைவருடனும் (உறவினர்கள், பள்ளி அதிகாரிகள், நண்பர்களின் பெற்றோர்கள்) இதைப் பகிர்ந்துகொள்ளுங்கள். மேலும், உங்கள் குழந்தையை 'மருத்துவ எச்சரிக்கை கைப்பட்டை' அணிய வைப்பதையும் பரிசீலியுங்கள்.

• அவசர நிலையில்: ஒவ்வாமை எதிர்வினையின் போது ஒவ்வொரு நொடியும் முக்கியமானது. உங்கள் குழந்தைக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினையின் கடுமையான அறிகுறிகள் (வாய் அல்லது தொண்டை வீக்கம், சுவாசிப்பதில் சிரமம் போன்றவை) தென்படத் தொடங்கியவுடன், அவர்களுக்கு எபிநெஃப்ரின் ஆட்டோ-இன்ஜெக்டரைச் செலுத்துங்கள். அல்லது, ஒரே நேரத்தில் உடலின் இரண்டு பாகங்களைப் பாதிக்கும் அறிகுறிகள் (உதாரணமாக, வாந்தியுடன் கூடிய தோல் தடிப்பு) இருந்தால், உடனடியாக அவர்களுக்கு எபிநெஃப்ரின் ஆட்டோ-இன்ஜெக்டரைச் செலுத்துங்கள். பின்னர், 911-ஐ அழைக்கவும் அல்லது உங்கள் குழந்தையை உடனடியாக அருகிலுள்ள மருத்துவமனையின் அவசர சிகிச்சைப் பிரிவுக்கு அழைத்துச் செல்லவும். உங்கள் குழந்தையை மருத்துவக் கண்காணிப்பில் வைத்திருப்பது முக்கியம். சில நேரங்களில், அறிகுறிகளின் கடுமை குறைந்துவிட்டதாகத் தோன்றினாலும், கடுமையான அறிகுறிகளின் இரண்டாவது அலை ஏற்படலாம்.

• ஆன்டிஹிஸ்டமின்கள்: சில நேரங்களில் ஒவ்வாமை நிபுணர்கள் ஆன்டிஹிஸ்டமின்களைக் கைவசம் வைத்திருக்குமாறு பரிந்துரைப்பார்கள். இவை சிறிய ஒவ்வாமை அறிகுறிகளைக் கட்டுப்படுத்த உதவும். ஆனால், கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில் எபிநெஃப்ரின்னுக்குப் பதிலாக ஆன்டிஹிஸ்டமின்களைப் பயன்படுத்த முடியாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். எபிநெஃப்ரின் கொடுக்கப்பட்ட பிறகு, தேவைப்பட்டால் மட்டுமே ஆன்டிஹிஸ்டமின்கள் கொடுக்கப்படுகின்றன.

கோதுமை ஒவ்வாமையுடன் வாழும்போது வேறு என்ன தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்?

உங்கள் குழந்தைக்கு கோதுமை ஒவ்வாமை இருந்தால், கோதுமை அடங்கிய உணவுகளைத் தவிர்க்க அவர்களுக்கு உதவுங்கள். உணவு லேபிள்களைக் கவனமாகப் படியுங்கள். சில சமயங்களில் மூலப்பொருட்கள் மாறக்கூடும், மேலும் நாம் சற்றும் கவனிக்காத கோதுமையும் உணவுகளில் இருக்கலாம்.

• கோதுமைப் பொருட்களை முற்றிலுமாகத் தவிர்க்கவும்: பெரும்பாலான ஒவ்வாமைகள், கோதுமை அடங்கிய உணவை உண்பதால் ஏற்படுகின்றன. இருப்பினும், சில சமயங்களில், பதப்படுத்தப்படாத கோதுமை மாவை உள்ளிழுப்பதாலும் ஒவ்வாமைகள் ஏற்படலாம் (உதாரணமாக, ஒரு பேக்கரியில் பணிபுரியும் ஒருவர் மாவை உள்ளிழுப்பது).

• மாற்று உணவுகள்: கோதுமை இல்லாத ரொட்டிகள், பட்டாசுகள் மற்றும் காலை உணவு தானியங்களை நீங்கள் பொதுவாக சுகாதார உணவு கடைகளிலும் பல்பொருள் அங்காடிகளிலும் காணலாம். கோதுமை மாவுக்கு மாற்றாக உருளைக்கிழங்கு, அரிசி மற்றும் சோள மாவு போன்றவையும் உள்ளன. சில சமயங்களில், கோதுமைக்கு மட்டும் ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட, பதப்படுத்தப்படாத பார்லி மற்றும் ஓட்ஸை உண்ணலாம். இருப்பினும், இது குறித்து உங்கள் மருத்துவரிடம் கலந்தாலோசிப்பது சிறந்தது.

• லேபிளைப் படிப்பது அவசியம்: ஒரு உணவில் கோதுமை உள்ளதா என்பதை அறிய, எப்போதும் லேபிளைப் படிக்கவும். அமெரிக்கா போன்ற நாடுகளில், முக்கிய ஒவ்வாமைப் பொருட்கள் (கோதுமை உட்பட) அதில் உள்ளதா என்பதை லேபிளில் குறிப்பிடுவது கட்டாயமாகும். மூலப்பொருட்களின் பட்டியலில் "கோதுமை" என்ற வார்த்தை இருக்க வேண்டும், அல்லது பட்டியலுக்குப் பிறகு "கோதுமை உள்ளது" என்று குறிப்பிடப்பட வேண்டும். நம் நாட்டில், எல்லாவற்றிலும் அவ்வாறு லேபிள் இடப்படலாம், எனவே நாம் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

• குறுக்குக் கலப்படம் குறித்து விழிப்புடன் இருங்கள்: இது பலரும் கவனிக்கத் தவறும் ஒரு விஷயம், ஆனால் இது மிகவும் முக்கியமானது. குறுக்குக் கலப்படம் என்பது, கோதுமை இல்லாத ஒரு உணவில், கோதுமை கலந்த உணவு தயாரிக்கப்பட்ட இடத்திலிருந்தோ அல்லது பகிரப்பட்ட பாத்திரங்களிலிருந்தோ (கத்திகள், வெட்டும் பலகைகள், டோஸ்டர்கள், கிரில்கள் போன்றவை) அறியாமல் கோதுமை கலப்பதாகும்.
• சில பொட்டலங்களில், "கோதுமை இருக்கலாம்" மற்றும் "கோதுமையைப் பதப்படுத்தும் ஆலையிலேயே இதுவும் பதப்படுத்தப்பட்டது" என்பது போன்ற வாசகங்கள் அடங்கிய லேபிள்கள் இருக்கும். இவற்றைக் கவனத்தில் கொள்ளுங்கள். சந்தேகம் இருந்தால், சம்பந்தப்பட்ட நிறுவனத்திடம் சரிபார்ப்பது சிறந்தது (இது நம் நாட்டில் எல்லா நேரங்களிலும் சாத்தியமாகாமல் இருக்கலாம், ஆனால் முடிந்தால் முயற்சி செய்யுங்கள்).
• எண்ணெயில் பொரித்த உணவுகளின் விஷயத்தில் குறிப்பாகக் கவனமாக இருங்கள், ஏனெனில் கோதுமை அடங்கிய உணவுகளைப் பொரிக்கப் பயன்படுத்தப்பட்ட அதே எண்ணெயில் கோதுமை அல்லாத உணவுகளைப் பொரிக்கும்போது, ​​குறுக்கு மாசுபடுதல் ஏற்படுவதற்கு அதிக வாய்ப்புள்ளது.

• வெளியில் சாப்பிடும்போது:
• குழந்தையிடம் எப்போதும் காலாவதியாகாத இரண்டு எபிநெஃப்ரின் ஊசிகள் இருக்க வேண்டும்.
• உணவு தயாரிப்பவர்களுக்கும் பரிமாறுபவர்களுக்கும் இந்தக் கோதுமை ஒவ்வாமை குறித்துத் தெளிவாகத் தெரிவிக்கவும்.
• சில நேரங்களில், வீட்டிலிருந்து நம்பகமான உணவை எடுத்துச் செல்வது நல்லது.
• சமையல்காரர், மேலாளர் அல்லது உரிமையாளர் உங்கள் கோரிக்கையைப் பொருட்படுத்தவில்லை என்றாலோ அல்லது அதைப்புரிந்துகொள்ளவில்லை என்றாலோ, அங்கு சாப்பிடாமல் இருப்பதே பாதுகாப்பானது.

• பள்ளியில்:
• பள்ளி சிற்றுண்டிச்சாலை உணவில் குறுக்கு மாசுபடுவதால் ஏற்படும் அபாயம் குறித்து ஊழியர்களிடம் பேசுங்கள்.
• பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், ஒரு குழந்தை வீட்டிலேயே உணவு தயாரிப்பதுதான் மிகவும் பாதுகாப்பானது.

நினைவில் கொள்ள வேண்டிய மிக முக்கியமான விஷயங்கள் (முக்கிய செய்தி)

கோதுமை ஒவ்வாமை என்பது கவனம் தேவைப்படும் ஒரு நிலையாகும், ஆனால் அதைச் சரியாகக் கையாண்டால், குழந்தையால் இயல்பான வாழ்க்கையை வாழ முடியும்.

• எப்போதும் விழிப்புடன் இருங்கள்: நீங்கள் என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள், எங்கே சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதில் கவனமாக இருங்கள்.
• எபிநெஃப்ரின்: இதை எப்போதும் உங்களுடன் வைத்திருங்கள், மேலும் இதைச் சரியான முறையில் பயன்படுத்துவது எப்படி என்பதையும் தெரிந்து கொள்ளுங்கள்.
• லேபிள்களைப் படியுங்கள்: ஒவ்வொரு உணவுப் பொட்டலத்தின் மீதும் உள்ள லேபிளைக் கவனமாகப் படியுங்கள்.
• மற்றவர்களுக்குத் தெரியப்படுத்துங்கள்: உங்கள் குழந்தையைப் பராமரிக்கும் அனைவருக்கும் இந்த ஒவ்வாமை குறித்துத் தெரியப்படுத்துங்கள்.
• பயப்படாதீர்கள், தகவல்களைத் தெரிந்துகொள்ளுங்கள்: இது குறித்து நன்கு தெரிந்துகொள்வதும், உங்கள் மருத்துவரின் ஆலோசனையைப் பின்பற்றுவதும் மிக முக்கியம்.

இது குறித்து உங்களுக்கு மேலும் ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால், உங்கள் குடும்ப மருத்துவர் அல்லது ஒவ்வாமை நிபுணரிடம் கண்டிப்பாகப் பேசுங்கள். அவர்களால் உங்களுக்கு மேலும் உதவ முடியும்.

கோதுமை ஒவ்வாமை, உணவு ஒவ்வாமை, அறிகுறிகள், தீவிர ஒவ்வாமைப் பதட்டம், எபிநெஃப்ரின், உணவு லேபிள்கள், குறுக்கு மாசுபடுதல், செலியாக் நோய்