మీకు మధుమేహం ఉంటే కృత్రిమ స్వీటెనర్లు మంచివేనా? ఖచ్చితంగా తెలుసుకుందాం!

మనకు మధుమేహం ఉందని తెలిసినప్పుడు మనలో చాలా మందికి కలిగే అతిపెద్ద విచారం ఏమిటంటే, మనం ఇకపై తీపి పదార్థాలను ఎప్పటికీ ఆస్వాదించలేము అని. మీ టీలో కనీసం కొద్దిగా కూడా చక్కెర వేసుకోలేకపోతున్నానేమో అని మీరు ఆందోళన చెందుతుంటే, దుకాణాలలో లభించే "చక్కెర రహిత" లేదా "కృత్రిమ స్వీటెనర్ల" గురించి మీరు విని ఉండవచ్చు. బహుశా మీరు వాటిని ఉపయోగించి కూడా ఉండవచ్చు. కాబట్టి ఈ రోజు, ఇవి నిజంగా మీకు మంచివో కాదో, మరియు మీరు వాటిని ఉపయోగిస్తే ఏమి తెలుసుకోవాలో చర్చిద్దాం.

మధుమేహం ఉన్నవారు కృత్రిమ తీపి పదార్థాలను ఉపయోగించవచ్చా?

సరళమైన సమాధానం ఏమిటంటే, అవును, మీరు తినవచ్చు . ఈ కృత్రిమ స్వీటెనర్లు సాధారణ చక్కెర వలెనే తీపిగా ఉంటాయి, మరియు కొన్నిసార్లు వందలు లేదా వేల రెట్లు ఎక్కువ తీపిగా ఉంటాయి. కానీ అత్యంత ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, వాటిలో సున్నా లేదా చాలా తక్కువ కేలరీలు ఉంటాయి . మరియు అవి మీ రక్తంలో చక్కెర లేదా గ్లూకోజ్ స్థాయిలను పెంచవు.

ఒకసారి ఆలోచించండి, మనం సాధారణ చక్కెర తిన్నప్పుడు, అది రక్తప్రవాహంలోకి శోషించబడి శక్తిగా మారుతుంది. అందుకే రక్తంలో చక్కెర స్థాయి పెరుగుతుంది. కానీ ఈ కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు అలా రక్తప్రవాహంలోకి శోషించబడవు, అవి మన జీర్ణవ్యవస్థ గుండా ప్రయాణించి మలం లేదా మూత్రం ద్వారా విసర్జించబడతాయి.

అయితే ఇక్కడ అత్యంత ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, వీటిని ఉపయోగించే ముందు మీరు తప్పకుండా మీ వైద్యుడితో మాట్లాడాలి . ఎందుకంటే, మీ ఆరోగ్య పరిస్థితికి ఏ రకం సరిపోతుందో మరియు రోజుకు ఎంత మోతాదులో ఉపయోగించవచ్చో ఖచ్చితంగా తెలుసుకోవడం చాలా అవసరం.

మనం ఏ రకాల తీపి పదార్థాలను ఉపయోగిస్తాము?

మనం దుకాణానికి వెళ్ళినప్పుడు, రకరకాల తీపి పదార్థాలను చూడవచ్చు. వీటి గురించి మీకు కొద్దిగా అవగాహన ఉండటం చాలా ముఖ్యం. వీటిని ఒక పట్టికలో చూద్దాం.

అత్యంత సాధారణంగా ఉపయోగించే కృత్రిమ స్వీటెనర్లు

యుఎస్ ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ (FDA) ఆమోదించిన 6 ప్రధాన రకాలు ఉన్నాయి.

• ఏసల్ఫేమ్ పొటాషియం: దీనిని వేడి మరియు చల్లని ఆహార పదార్థాలు రెండింటిలోనూ ఉపయోగించవచ్చు. దీనిని బేక్ చేసిన వస్తువులలో కూడా ఉపయోగిస్తారు.
• అడ్వాంటమే: సాధారణ చక్కెర కంటే సుమారు 20,000 రెట్లు ఎక్కువ తీపిగా ఉంటుంది. దీనిని ఆహార పదార్థాలను తీపిగా చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.
• ఆస్పర్టేమ్: (దీనిని న్యూట్రాస్వీట్, ఈక్వల్ వంటి పేర్లతో కూడా పిలుస్తారు). ఇది చక్కెర కంటే సుమారు 200 రెట్లు ఎక్కువ తీపిగా ఉంటుంది. వేడి ఆహారాలలో దీని తీపి కొద్దిగా తగ్గే అవకాశం ఉంది. ఫినైల్కీటోనూరియా (PKU) అనే అరుదైన జన్యుపరమైన వ్యాధి ఉన్నవారికి ఇది సిఫార్సు చేయబడదు.
• నియోటేమ్: బేకరీ ఉత్పత్తులలో సాధారణంగా చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగిస్తారు.
• శాకరిన్: (స్వీట్'ఎన్ లో వంటి పేర్లతో లభిస్తుంది). వేడి మరియు చల్లని ఆహారాలు రెండింటికీ మంచిది. కానీ మీరు గర్భవతిగా ఉన్నా లేదా పాలిస్తున్నా , దీనిని ఉపయోగించే ముందు మీరు తప్పకుండా మీ వైద్యుడిని సంప్రదించాలి.
• సుక్రలోజ్:(దీనిని స్ప్లెండా అని కూడా పిలుస్తారు). దీనిని వేడి, చల్లని మరియు బేక్ చేసిన పదార్థాలలో ఉపయోగించవచ్చు. ఇది సాధారణంగా ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలలో కనిపిస్తుంది. కొన్ని అధ్యయనాల ప్రకారం, సుక్రలోజ్ శరీరం రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించే విధానాన్ని కొద్దిగా ప్రభావితం చేయవచ్చని తేలింది. కాబట్టి దీని గురించి కూడా మీ వైద్యుడితో మాట్లాడటం ముఖ్యం.

ఆహార లేబుళ్లపై ఉన్న పదాల అర్థం ఏమిటో ఖచ్చితంగా తెలుసుకుందాం!

మీరు దుకాణంలో ఏదైనా కొన్నప్పుడు, 'చక్కెర లేదు', 'చక్కెర రహితం', మరియు 'తక్కువ చక్కెర' వంటి పదాలను చూసి, వాటన్నింటికీ ఒకే అర్థం ఉందని మీరు అనుకుంటున్నారా? లేదు, వాటికి వేర్వేరు అర్థాలు ఉన్నాయి. వాటి అర్థాలు ఏమిటో చూద్దాం.

మీకు ఉండగల కొన్ని ప్రశ్నలు

ప్రశ్న: చక్కెర, కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు - వీటిలో ఏది చెడ్డది?

నిజానికి, ఏది అతిగా ఉన్నా మంచిది కాదు . చక్కెర ఎక్కువగా తినడం వల్ల బరువు పెరగడం, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు పెరగడం, మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ వచ్చే ప్రమాదం పెరగడం వంటివి జరగవచ్చు. ఇవన్నీ మీ గుండెకు హానికరం.

అదేవిధంగా, కృత్రిమ తీపి పదార్థాలను అధికంగా వాడటం వల్ల కూడా అవే ఆరోగ్య సమస్యలు వస్తాయని సిద్ధాంతాలు ఉన్నాయి. ఎందుకంటే, చక్కెరలాగే, ఈ కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు కూడా వ్యసనంగా మారేలా చేస్తాయి. మనం వాటిని ఎంత ఎక్కువగా తింటే, వాటిని తినాలనే కోరిక అంత పెరుగుతుంది. అప్పుడు, "వీటిలో కేలరీలు లేవు కదా" అని అనుకుని, ఇంకా ఎక్కువగా తినడానికి మనం ప్రలోభానికి గురవుతాము. దీనికి ఉత్తమమైన మార్గం, సహజమైన తీపి కలిగి, పీచుపదార్థం మరియు పోషకాలు సమృద్ధిగా ఉండే పండ్ల వంటివి తినడం.

ప్రశ్న: స్టీవియాను ఎందుకు నిషేధించారు?

స్టీవియా అనేది దక్షిణ అమెరికాకు చెందిన ఒక స్థానిక మొక్క. దీనికి క్యాన్సర్ ప్రమాదంతో సంబంధం ఉందని అధ్యయనాలు తేల్చడంతో, 1991లో దీనిని నిషేధించారు. అయితే, తదుపరి పరిశోధనల తర్వాత, 2008లో దీనిని ఒక ఆహార సంకలితంగా "సాధారణంగా సురక్షితమైనదిగా గుర్తించబడింది" (GRAS) అని తిరిగి గుర్తించారు. ప్రస్తుతం దీనిని ఆహారపదార్థాలు మరియు పానీయాలలో విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తున్నారు.