ఈ 'శూన్య కేలరీల' గురించి మీకు తెలుసా? ఆరోగ్యకరమైన జీవితం కోసం వాటిని మానుకోండి!

మనందరికీ చిరుతిండి తినడం, ఏదైనా తాగడం అంటే చాలా ఇష్టం. మధ్యాహ్నం టీ సమయంలో తినే పేస్ట్రీ, సినిమా చూస్తున్నప్పుడు తినే చిప్స్ ప్యాకెట్, స్నేహితులతో కలిసినప్పుడు తాగే సోడా బాటిల్... ఇవన్నీ మన జీవితంలో భాగమైపోయాయి. కానీ ఈ ఆహారాలు, పానీయాలు మన శరీరానికి అందించే పోషకాల గురించి మీరు ఎప్పుడైనా ఆలోచించారా? చాలా సందర్భాలలో, ఈ ఆహారాలు, పానీయాలలో ఎలాంటి పోషక విలువలు ఉండవు, కేవలం కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి. ఈరోజు మనం ఈ "శూన్య కేలరీలు" లేదా "ఖాళీ కేలరీలు" గురించి మాట్లాడుకుందాం.

సులభంగా చెప్పాలంటే, ఈ 'శూన్య కేలరీలు' అంటే ఏమిటి?

'ఖాళీ' అనే పదానికి 'ఏమీ లేదు' అని అర్థం. 'ఖాళీ కేలరీలు' కూడా అంతే. ఈ ఆహారాలు మీ శరీరానికి కేలరీలను (అంటే శక్తిని) అందిస్తున్నప్పటికీ, ఆరోగ్యానికి అవసరమైన మిగతా వాటిని అవి దాదాపుగా ఏమీ అందించవు. ప్రత్యేకంగా చెప్పాలంటే, వాటిలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు, పీచుపదార్థం లేదా ఫైటోకెమికల్స్ వంటి పోషకాలు ఏవీ ఉండవు.

సులభంగా చెప్పాలంటే, ఇవి అందమైన రంగులున్న ఖాళీ పెట్టె లాంటివి, కానీ లోపల ఏమీ ఉండదు. అవి శరీరానికి శక్తిని మాత్రమే అందిస్తాయి, కానీ పోషకాలను ఏమాత్రం ఇవ్వవు.

మన ఆహారంలో ఈ పనికిరాని కేలరీలను చేర్చే రెండు ప్రధాన కారకాలు ఉన్నాయి:

1. చక్కెర లేదా ఇతర తీపి పదార్థాలు ఎక్కువగా ఉన్న ఏదైనా.

2. అధిక కొవ్వు మరియు నూనె కలిగిన ఏదైనా.

ఈ ఇద్దరు దోషులను విడివిడిగా చూద్దాం.

దోషి #1: అధిక చక్కెర మరియు తీపి పదార్థాలు

మనం తినే ఆహారంలోనూ, పానీయాలలోనూ చక్కెర పరిమాణం గతంలో కంటే చాలా ఎక్కువగా ఉందని మనందరికీ తెలుసు. ముఖ్యంగా, ఈ అనవసరమైన చక్కెర కేలరీలు మనం తినే ఆహారం నుంచి కాకుండా, మనం తాగే పానీయాల నుంచి మన శరీరంలోకి చేరుతున్నాయి. రోజుకు ఒక్క తీపి పానీయం తాగడం ద్వారా మీ శరీరానికి ఎంత చక్కెర చేరుతుందో ఒక్కసారి ఆలోచించండి.

మనకు తెలియకుండానే మనం చక్కెర నుండి ప్రతిరోజూ అధిక సంఖ్యలో అదనపు కేలరీలను తీసుకుంటామని పరిశోధనలో తేలింది. ఈ అదనపు కేలరీలు నెల రోజుల్లో పెద్ద మొత్తంలో పేరుకుపోతాయి. బరువు పెరగడానికి ఇదే తరచుగా ప్రధాన కారణం.

ఈ చక్కెర బాంబులు ఏమిటో చూద్దాం.

రెండవ కారణం: అధిక కొవ్వు మరియు నూనె

రెండవ దోషి అధిక కొవ్వు మరియు నూనె. ఒమేగా-3 వంటి మంచి కొవ్వు ఆమ్లాలు కలిగిన నూనెల వంటి కొన్ని నూనెలు శరీరానికి మంచివి అయినప్పటికీ, చాలా వరకు మనం తినే ఆహారాలలో అనారోగ్యకరమైన కొవ్వులు ఉంటాయి. ముఖ్యంగా సంతృప్త కొవ్వులు మరియు ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ అని పిలువబడే చెడ్డ కొవ్వులు.

అన్నిటికన్నా ముఖ్యంగా, ఒక గ్రాము కొవ్వులో, ఒక గ్రాము పిండిపదార్థం (స్టార్చ్) లేదా ప్రోటీన్ కంటే రెండింతల కంటే ఎక్కువ కేలరీలు ఉంటాయి.

• 1 గ్రాము కొవ్వు = సుమారు 9 కేలరీలు
• 1 గ్రాము ప్రోటీన్ లేదా కార్బోహైడ్రేట్ = సుమారు 4 కేలరీలు

మీకు అర్థమైందా? అంటే, ఆహారంలో కొంచెం ఎక్కువ నూనె కలపగానే, అందులోని కేలరీల సంఖ్య విపరీతంగా పెరిగిపోతుంది. దీనికి ఉత్తమ ఉదాహరణ ఫాస్ట్ ఫుడ్. కొవ్వు అధికంగా ఉండి, కేలరీలు లేని కొన్ని ఆహార పదార్థాలను చూద్దాం.

మరి మనం ఏం చేయాలి?

ఇప్పుడు మీరు, "ఓహ్, అంటే నాకు ఇష్టమైన ఈ పదార్థాలేవీ నేను తినలేనా?" అని అనుకుంటూ ఉండవచ్చు. లేదు, అది నిజం కాదు. ఇక్కడ ముఖ్యమైన విషయం "పరిమాణం మరియు తరచుదనం" (మితంగా తినడం).

మీరు ఈ శక్తిహీనమైన కేలరీల ఆహారాలను మీ జీవితం నుండి పూర్తిగా తొలగించాల్సిన అవసరం లేదు. కానీ, వాటిని మీ ప్రధాన భోజనంగా చేసుకోకండి. అప్పుడప్పుడు కొద్ది మొత్తంలో తినడం ఫర్వాలేదు. కానీ మీరు వాటిని రోజువారీ అలవాటుగా తింటే, అది మీ శరీరానికి అనవసరమైన కేలరీలను చేర్చి, బరువు పెరగడానికి దారి తీస్తుంది, మరియు మధుమేహం, అధిక కొలెస్ట్రాల్ వంటి వ్యాధులకు మార్గం సుగమం చేస్తుంది.

ఖాళీ కేలరీలు ఉండే ఆహారాలకు బదులుగా , పోషకాలు అధికంగా ఉండే ఆహారాలను ఎంచుకోవడమే ఉత్తమమైన పని. ఉదాహరణకు,

• తీపి పానీయానికి బదులుగా నీళ్లు, లేదా తీపి లేని పండ్ల రసం తాగండి.
• చిప్స్ ప్యాకెట్‌కు బదులుగా, వేరుశెనగలు, బఠానీలు లేదా కూరగాయల సలాడ్ వంటివి తినండి.
• పేస్ట్రీకి బదులుగా తాజా పండ్లు తినండి.

ఇలాంటి చిన్న మార్పులు మీ ఆరోగ్యంలో పెద్ద మార్పును తీసుకురాగలవు. మీరు మీ బరువును అదుపులో ఉంచుకోవడం లేదా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం తీసుకోవడం గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటే, మీ వైద్యుడిని లేదా పోషకాహార నిపుణుడిని సంప్రదించడం ముఖ్యం.