మీకు EPI (ఎక్సోక్రైన్ ప్యాంక్రియాటిక్ ఇన్సఫిషియెన్సీ) ఉంటే బయట తినడానికి భయపడుతున్నారా? అయితే, ఇక్కడ పరిష్కారం ఉంది!

డాక్టర్ గారూ, మీకు కూడా 'ఎక్సోక్రైన్ ప్యాంక్రియాటిక్ ఇన్సఫిషియెన్సీ' లేదా మేము సంక్షిప్తంగా పిలిచే EPI ఉందా? అయితే, మీ ఆహారం మరియు పానీయాల విషయంలో మీరు ఎంత జాగ్రత్తగా ఉండాలో మీకు అనుభవం ద్వారా తెలిసి ఉంటుంది. మీరు ప్రతి భోజనంతో పాటు సూచించిన మందులను తీసుకోవాలి. కాబట్టి, ఇలాంటి సమయంలో, స్నేహితుని పుట్టినరోజు వేడుకకు లేదా మీ కుటుంబంతో కలిసి రాత్రి భోజనానికి బయటకు వెళ్ళమని ఆహ్వానం అందినప్పుడు, కొంచెం భయంగా మరియు ఆందోళనగా అనిపించడం సహజం. "నాకు సరిపడే ఆహారం ఉంటుందా?", "నేను సమయానికి మందులు వేసుకోగలనా?", "ఆహారం మరీ కారంగా ఉండి నా కడుపును పాడు చేస్తుందా?" వంటి ప్రశ్నలు మీ మదిలో మెదులుతాయి, కదూ? కానీ అస్సలు భయపడకండి. మీకు EPI ఉన్నంత మాత్రాన స్నేహితులతో తిరగడం, సరదాగా గడపడం మానేయాల్సిన అవసరం లేదు. కొద్దిపాటి సన్నాహం మరియు మంచి ప్రణాళికతో, మనం దీనిని చాలా సులభంగా అధిగమించవచ్చు. ఇది ఎలా సాగుతుందో చూద్దాం?

దశ 1: రెస్టారెంట్ గురించి కొంచెం పరిశోధన చేద్దాం.

ఇది మీరు ఒక యాత్రకు బయలుదేరే ముందు చేసే ఒక చిన్న పరిశీలన లాంటిది. అంటే, మీరు తినడానికి ఎంచుకున్న ప్రదేశానికి వెళ్లే ముందే దాని గురించి పరిశోధన చేయడం. ఇది మీ భోజనాన్ని విజయవంతం చేయడంలో ఎంతగానో సహాయపడుతుంది.

మీరు మీ స్నేహితులతో కలిసి కొలంబోలోని ఒక ప్రసిద్ధ రెస్టారెంట్‌కు వెళ్లడానికి సిద్ధమవుతున్నారని ఊహించుకోండి. మీరు వెళ్లడానికి ఒకటి రెండు రోజుల ముందు ఈ విషయాలను ప్రయత్నించండి.

బయటకు వెళ్లే ముందు ఇంట్లో ఇలా సిద్ధమవుదాం.

రెస్టారెంట్‌కు వెళ్లే ముందు ఇంట్లో చేసుకునే చిన్నపాటి సన్నాహాలు మీ అనుభవాన్ని మరింత విజయవంతం చేస్తాయి. ఇవి చాలా సాధారణమైనవే అయినా, చాలా ముఖ్యమైన విషయాలు.

ఆహారం ఆర్డర్ చేసేటప్పుడు ఈ విషయాల గురించి ఆలోచించండి.

సరే, ఇప్పుడు మీరు రెస్టారెంట్‌కు వెళ్లారు. మీ చేతిలో మెనూ ఉంది. ఇప్పుడు ముఖ్యమైన విషయం వస్తుంది. ఆహారాన్ని ఆర్డర్ చేసేటప్పుడు తెలివిగా వ్యవహరించడం చాలా ముఖ్యం.

వెయిటర్‌ను ప్రశ్నలు అడగడానికి భయపడకండి.

మీకు ఏదైనా వంటకం గురించి తెలుసుకోవాలని ఆసక్తిగా ఉంటే, దాన్ని ఎలా తయారు చేస్తారో లేదా అందులో ఏమేమి వేస్తారో అని అడగడానికి సంకోచించకండి.

• మీరు ఈ కూరలో మీగడ/నూనె ఎక్కువగా వేస్తారా?
• ఈ చేపను వేయించారా లేక కాల్చారా?
• సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌లో ఏముంటుంది?

ఇలాంటి ప్రశ్నలు అడగండి మరియు మీకు ఏది ఉత్తమంగా సరిపోతుందో ఎంచుకోండి.

భోజనంలో మార్పులను అభ్యర్థించండి

తరచుగా, చెఫ్ మీ అవసరాలకు అనుగుణంగా వంటకంలో చిన్న మార్పులు చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంటారు.

• మీరు డ్రెస్సింగ్/సాస్‌ను ఒక ప్రత్యేక చిన్న కప్పులో తీసుకురాగలరా? (అప్పుడు మీరు మీకు కావలసినంత వేసుకోవచ్చు).
• దీన్ని వేయించడానికి బదులుగా కాల్చవచ్చా లేదా ఆవిరి మీద ఉడికించవచ్చా?
• వెన్న లేకుండా కూరగాయలు వండవచ్చా?

మీ మందులు తీసుకోవడం మర్చిపోకండి!

EPI తో బయట భోజనం చేసేటప్పుడు ఇది అత్యంత ముఖ్యమైన నియమం. మీరు మీ డాక్టర్ సూచించిన ఎంజైమ్ (PERT) మందును భోజనంలోని మొదటి ముద్దతో పాటు తీసుకోవాలి.

సులభంగా చెప్పాలంటే, ఈ మందులలో మీరు తినే ఆహారాన్ని జీర్ణం చేసుకోవడానికి సహాయపడే ఎంజైమ్‌లు ఉంటాయి. మీరు తినడం ప్రారంభించడానికి సరిగ్గా ముందు ఈ మందులు తీసుకుంటే, ఆ ఎంజైమ్‌లు ఆహారంలో బాగా కలిసి జీర్ణక్రియ ప్రక్రియకు సహాయపడతాయి. మీరు తినడం ముగించిన తర్వాత మందు తీసుకుంటే, అది అంతగా ఉపయోగపడదు. కాబట్టి, భోజనం బల్ల మీదకు రాగానే, మీరు మొదటి ముద్ద తినకముందే మీ మందును తప్పకుండా తీసుకోండి.

టేబుల్ దగ్గర ఇతరుల ముందు మందులు తీసుకోవడానికి సిగ్గుపడకండి. అది మీ ఆరోగ్యానికి చాలా అవసరం. మీరు ఎవరికీ ఎలాంటి ఇబ్బంది కలిగించకుండా, దీన్ని చాలా సులభంగా చేయవచ్చు.