శ్రీమతి పెరేరా మా క్లినిక్కు తరచుగా వస్తుంటారు. ఆమెకు 50 ఏళ్లు వచ్చినా, చాలా ఆరోగ్యంగా, సంతోషంగా ఉన్నారు. అయితే, ఇటీవల ఒక రోజు ఆమె చాలా పాలిపోయిన ముఖంతో క్లినిక్కు వచ్చారు.
"డాక్టర్ గారూ, నేను మా అబ్బాయికి వారానికి ఒక్క గుడ్డు మాత్రమే ఇస్తాను. వాడు గుడ్డులోని పచ్చసొన తింటే, అతని కొలెస్ట్రాల్ పెరిగి గుండెపోటు వస్తుందేమోనని నాకు చాలా భయంగా ఉంది!" అని ఆమె చెప్పింది.
నేటి సమాజంలో గుడ్డు పచ్చసొన అనేది నిజానికి ఒక పెద్ద అపోహ. ఒక వైద్యుడిగా, ఈ అపోహలను గుర్తించి, అవి నిజమో కాదో మీకు స్పష్టంగా చెప్పడం నా బాధ్యత. కాబట్టి ఈ రోజు, గుడ్డు పచ్చసొన తినడం వల్ల నిజంగా కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుతుందో లేదో అనే దాని గురించి మాట్లాడుకుందాం.
ఈ కొలెస్ట్రాల్ అంటే ఏమిటి?
కొలెస్ట్రాల్ అనే పదం వినగానే చాలా మంది భయపడతారు. కానీ కొలెస్ట్రాల్ మన శరీరానికి అత్యవసరమైన పదార్థం. కణ త్వచాలను నిర్మించడానికి, విటమిన్ డి ఉత్పత్తి చేయడానికి, హార్మోన్లను తయారు చేయడానికి మరియు జీర్ణక్రియకు సహాయపడటానికి మన శరీరానికి ఇది అవసరం.
మన శరీరానికి అవసరమైన కొలెస్ట్రాల్లో అధిక భాగం మన కాలేయంలో సహజంగా ఉత్పత్తి అవుతుంది.
కొలెస్ట్రాల్ రక్తంలో రవాణా కావాలంటే, అది ప్రోటీన్లతో బంధించబడి లైపోప్రొటీన్లను ఏర్పరచాలి. వీటిలో ప్రధానంగా రెండు రకాలు ఉన్నాయి:
- LDL (లో డెన్సిటీ లిపోప్రొటీన్): దీనిని "చెడు కొలెస్ట్రాల్" అని అంటారు. ఇది పెరిగినప్పుడు, రక్త నాళాలలో పేరుకుపోయి రక్త ప్రవాహాన్ని అడ్డుకుంటుంది.
- HDL (హై డెన్సిటీ లిపోప్రొటీన్): ఇది "మంచి కొలెస్ట్రాల్". ఇది రక్తనాళాల నుండి చెడు LDL కొలెస్ట్రాల్ను తొలగించి, విసర్జన కోసం దానిని కాలేయానికి తీసుకువెళుతుంది.
గుడ్డు సొన తినడం వల్ల కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుతుందా?
మన రక్తంలోని కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి, మనం తినే ఆహారంలోని కొలెస్ట్రాల్పై నేరుగా ఆధారపడి ఉండదు. గుడ్డు సొనలు తినడం వల్ల రక్తంలోని కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు పెరగవని వైద్య పరిశోధనలో తేలింది.
అయితే మన రక్తంలోని కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను మరింత దిగజార్చేవి మనం తినే ఆహారంలోని సంతృప్త కొవ్వు మరియు ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ .
నేను శ్రీమతి పెరేరాను, "మీరు మీ అబ్బాయికి గుడ్లు పెట్టకపోయినా, తరగతి సమయంలో తినడానికి షార్ట్ ఈట్స్ కొనిస్తారా?" అని అడిగాను. ఆమె ఆశ్చర్యపోయి, "అవును డాక్టర్, అతనికి గుడ్లు పెట్టకపోయినా, ఎప్పుడూ కట్లెట్స్, ప్యాటీస్ కొనిపెడతాను," అని చెప్పింది.
అదే సమస్య! మనం గుడ్ల వంటి ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలు తినడానికి భయపడతాము, కానీ వేయించిన ఆహారాలు మరియు బేకరీ ఉత్పత్తుల వంటి అనారోగ్యకరమైన సంతృప్త కొవ్వులు నిండిన ఆహారాలను ఎలాంటి భయం లేకుండా తింటాము.
శరీరంలో కొలెస్ట్రాల్ సరైన స్థాయిలో ఉండటం
మీ రక్త కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి (లిపిడ్ ప్రొఫైల్) కోసం సరైన విలువలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
| కొలెస్ట్రాల్ రకం | ఉండవలసిన సరైన స్థాయి (mg/dL) |
|---|---|
| మొత్తం కొలెస్ట్రాల్ | 200 కంటే తక్కువ |
| LDL (చెడు కొలెస్ట్రాల్) | 100 కంటే తక్కువ |
| HDL (మంచి కొలెస్ట్రాల్) | పురుషులకు 40 ఏళ్లు పైబడినవారు / మహిళలకు 50 ఏళ్లు పైబడినవారు |
| ట్రైగ్లిజరైడ్లు | 150 కంటే తక్కువ |
ట్రైగ్లిజరైడ్లు అనేవి మనం తినే ఆహారం నుండి వచ్చే అదనపు శక్తిని నిల్వ చేసే ఒక రకమైన కొవ్వు. శరీరంలో ట్రైగ్లిజరైడ్ల స్థాయిలు పెరగడం మరియు చెడు LDL కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు అధికమవడం వల్ల గుండె జబ్బుల ప్రమాదం బాగా పెరుగుతుంది.
(ప్రమాద కారకాల)లో చిక్కుకోక ముందే తెలుసుకోండి
కొలెస్ట్రాల్ అసమతుల్యతకు అనేక ప్రధాన కారణాలు ఉన్నాయి:
- అనారోగ్యకరమైన ఆహారం: ఎర్ర మాంసం, వెన్న, చీజ్, స్నాక్స్ మరియు బాగా వేయించిన ఆహార పదార్థాలను తరచుగా తీసుకోవడం.
- నిష్క్రియాత్మకత: వ్యాయామం లేకపోవడం వల్ల మంచి HDL కొలెస్ట్రాల్ తగ్గి, చెడు LDL కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు పెరుగుతాయి.
- ధూమపానం: ధూమపానం రక్తనాళాల గోడలను దెబ్బతీస్తుంది, దీనివల్ల రక్తనాళాలలో LDL కొలెస్ట్రాల్ సులభంగా పేరుకుపోతుంది.
- జన్యువులు: మీ కుటుంబంలో అధిక కొలెస్ట్రాల్ (ఫ్యామిలియల్ హైపర్కొలెస్టెరోలేమియా) ఉంటే, మీకు చిన్న వయస్సులోనే గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటుంది.
మందులు తీసుకోకుండా కొలెస్ట్రాల్ను ఎలా నియంత్రించుకోవాలి?
మీ రోజువారీ జీవితంలో కొన్ని సాధారణ మార్పులు చేసుకోవడం ద్వారా మీ కొలెస్ట్రాల్ను చక్కగా నియంత్రించుకోవచ్చు:
1. గుండెకు మేలు చేసే ఆహారం
గుడ్డు సొనలను పరిమితం చేయకుండా ప్రతిరోజూ సమతుల్య ఆహారం తీసుకోండి. దానికి బదులుగా, వేయించిన కూరలు, వెన్న, మార్గరిన్ మరియు కొబ్బరి నూనె వాడకాన్ని పరిమితం చేసి, మీ ఆహారంలో పండ్లు, ఆకుకూరలు, చేపలు (ముఖ్యంగా సాల్మన్ మరియు మాకెరెల్ వంటి నూనె గల చేపలు), మరియు నట్స్ చేర్చుకోండి.
2. క్రమం తప్పకుండా వ్యాయామం చేయండి
వారానికి 4-5 రోజులు, రోజుకు 30 నిమిషాల పాటు వ్యాయామం చేయండి. వేగంగా నడవడం, సైక్లింగ్ లేదా ఈత కొట్టడం వంటి సాధారణ కార్యకలాపాలు మీ మంచి HDL కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను పెంచడంలో సహాయపడతాయి.
3. మీ బరువును అదుపులో ఉంచుకోండి.
మీ ఎత్తుకు తగిన ఆరోగ్యకరమైన బరువును (BMI 18.5 - 24.9 మధ్య) పాటించడం వల్ల మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను అదుపులో ఉంచుకోవచ్చు.
చేయవలసినవి మరియు చేయకూడనివి
| ✔️ చేయవలసిన పనులు (Do) | ❌ చేయకూడనివి |
|---|---|
| గుడ్డు సొనలతో కూడిన పూర్తి గుడ్లను సమతుల్య ఆహారంగా తినండి. | భయంతో గుడ్డులోని పచ్చసొనను పారేయకుండా, కేవలం తెల్లసొనను మాత్రమే తినండి. |
| వంట చేసేటప్పుడు నూనె వాడకాన్ని తగ్గించండి. | బేకరీ ఉత్పత్తులు, కేకులు, పేస్ట్రీలు మరియు ప్యాటీలను తరచుగా తినవద్దు. |
| 40 ఏళ్ల వయస్సు తర్వాత, సంవత్సరానికి కనీసం ఒక్కసారైనా లిపిడ్ ప్రొఫైల్ పరీక్ష చేయించుకోండి. | మీకు లక్షణాలు లేవని కొలెస్ట్రాల్ను నిర్లక్ష్యం చేయవద్దు. |
| ప్రతిరోజూ తాజా కూరగాయలు, పండ్లు తినండి. | ధూమపానం లేదా మద్యపానాన్ని మితిమీరి సేవించవద్దు. |
❓ మీకు ఉండగల మరికొన్ని ప్రశ్నలు (FAQ)
రోజుకు ఎన్ని గుడ్లు తినడం సురక్షితం? ▼
ఆరోగ్యంగా ఉన్న సగటు వ్యక్తి రోజుకు ఒక పూర్తి గుడ్డును (వారానికి 7 గుడ్లు) నిరభ్యంతరంగా తినవచ్చు. క్రీడాకారులు లేదా వ్యాయామం చేసేవారు వైద్య సలహాతో దీనికంటే ఎక్కువగా తినవచ్చు. అయితే, అదుపులో లేని మధుమేహం లేదా తీవ్రమైన గుండె జబ్బులు ఉన్నవారు వారానికి 3-4 గుడ్లకు మాత్రమే వీటిని పరిమితం చేసుకోవాలి.
నేను కొలెస్ట్రాల్ మాత్రలు (స్టాటిన్లు) వాడటం కొనసాగించాలా? ▼
మీ రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు చాలా ఎక్కువగా ఉన్నా లేదా మీకు గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం ఉన్నా, మీ డాక్టర్ స్టాటిన్ మందులను సూచించవచ్చు. వైద్య సలహా లేకుండా మాత్రలు తీసుకోవడం ఆపడం చాలా ప్రమాదకరం, మరియు మీరు మందులు తీసుకుంటున్నప్పుడు కూడా వ్యాయామం మరియు ఆహార నియమాలను కొనసాగించాలి.
వేయించిన గుడ్లు తినడానికీ, ఉడికించిన గుడ్లు తినడానికీ మధ్య తేడా ఉందా? ▼
అవును, ఖచ్చితంగా. ఉడికించిన గుడ్లు చాలా ఆరోగ్యకరమైనవి. అయితే, గుడ్లను వేయించినప్పుడు, వాటిలోని కొవ్వు మరియు కేలరీల శాతం సుమారు 50% పెరుగుతుంది. అందువల్ల, వేయించిన గుడ్లను తినడం పరిమితం చేసుకోవాలి.
కొబ్బరి నూనె తినడం వల్ల కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుతుందా? ▼
కొబ్బరి నూనెలో సంతృప్త కొవ్వు అధికంగా ఉంటుంది కాబట్టి, దానిని మితిమీరి వాడటం వల్ల రక్తంలో చెడు LDL కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి పెరగవచ్చు. అందువల్ల, వంటలో కొబ్బరి నూనె వాడకాన్ని వీలైనంత వరకు పరిమితం చేయడం గుండె ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది.
శాస్త్రీయ మూలాలు (సూచనలు)
- 📚 గుడ్లు మరియు కొలెస్ట్రాల్: దీనికి పరిమితి ఉందా? - హార్ట్ యూకే ఛారిటీ గైడ్
- 📚 గుడ్లు మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదం: ఇటీవలి ఆధారాల నవీకరణ - పబ్మెడ్ సెంట్రల్ (PMC)
- 📚 గుడ్ల వినియోగం, జీవక్రియ సూచికలు మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదం మధ్య సంబంధం - పబ్మెడ్ సెంట్రల్ (PMC)
అత్యంత ముఖ్యమైన సందేశం
- గుడ్డు పచ్చసొన తినడం వల్ల రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు పెరగవని వైద్య పరిశోధనలు నిర్ధారించాయి.
- మన రక్తంలోని కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను ప్రభావితం చేసే అత్యంత ముఖ్యమైన అంశం ఫాస్ట్ ఫుడ్స్, బేకరీ ఉత్పత్తులు మరియు నూనె అధికంగా ఉండే ఆహారాలలో లభించే అనారోగ్యకరమైన సంతృప్త మరియు ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్.
- ఆరోగ్యంగా ఉన్న వ్యక్తి వారానికి 7 గుడ్ల వరకు పచ్చసొనతో సహా తినడం పూర్తిగా సురక్షితం, మరియు ఇది శరీరానికి అధిక-నాణ్యత గల ప్రోటీన్ మరియు అనేక పోషకాలను అందిస్తుంది.
💬 Comments (0)
ఇంకా ఎటువంటి వ్యాఖ్యలు పోస్ట్ చేయబడలేదు. మొదటిసారి మీ వ్యాఖ్యను ఇక్కడ జోడించండి.
మీ వ్యాఖ్యను జోడించండి