కొన్నిసార్లు, మనం ఏదైనా తిన్న తర్వాత, మనకు కొంచెం వింతగా లేదా అసౌకర్యంగా అనిపిస్తుంది, కదా? కడుపునొప్పి, కడుపులో ఏదో గిలిగిలిగా అనిపించడం, లేదా అలాంటిదేదైనా. అప్పుడు మనం అకస్మాత్తుగా, "ఓహ్, నాకు ఈ ఆహారం నచ్చలేదు" అని అనుకుంటాము. చాలా మంది దీనిని 'ఫుడ్ అలర్జీ' అని అనుకుంటారు. కానీ అది ఎల్లప్పుడూ అలర్జీయేనా? అది 'ఫుడ్ ఇంటాలరెన్స్' అనే వేరొక పరిస్థితి కూడా కావచ్చు. ఈరోజు, ఈ రెండింటి మధ్య ఉన్న అసలు తేడా ఏమిటో మాట్లాడుకుందాం.
ఆహార అలెర్జీ మరియు ఆహార అసహనం అనేవి రెండు వేర్వేరు విషయాలా?
అవును, ఇవి రెండు పూర్తిగా వేర్వేరు పరిస్థితులు. చాలా మంది ఈ రెండింటినీ తికమక పడినప్పటికీ, అవి సంభవించే విధానం మరియు శరీరంపై అవి చూపే ప్రభావం చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి.
సులభంగా చెప్పాలంటే, ఆహార అలెర్జీ అంటే మీ శరీరం యొక్క రోగనిరోధక వ్యవస్థ సాధారణంగా హానిచేయని ఆహారాన్ని చూసి, "ఓహ్, ఇదే శత్రువు!" అని భావించి, దానితో పోరాడటం ప్రారంభిస్తుంది. అంటే రోగనిరోధక వ్యవస్థ అనుచితమైన రీతిలో అతిగా చురుకుగా ఉందని అర్థం.
కానీ ఆహార అసహనానికి రోగనిరోధక వ్యవస్థతో ఎలాంటి సంబంధం లేదు. అసలు జరిగేది ఏమిటంటే, మీ జీర్ణవ్యవస్థ ఆ ఆహారాన్ని సరిగ్గా జీర్ణం చేసుకోలేకపోతుంది.
పాల అలెర్జీ మరియు లాక్టోస్ అసహనం దీనికి ఒక మంచి ఉదాహరణ. పాల అలెర్జీలో, రోగనిరోధక వ్యవస్థ పాలలోని ప్రోటీన్లకు ప్రతిస్పందిస్తుంది. లాక్టోస్ అసహనంలో, పాలలోని లాక్టోస్ అనే చక్కెరను జీర్ణం చేయడానికి అవసరమైన ఎంజైమ్ (లాక్టేస్) శరీరంలో లోపిస్తుంది. మీకు ఆ తేడా అర్థమైందా?
మీ తల్లిదండ్రులిద్దరికీ అలెర్జీలు (ఆహారం, దుమ్ము, ఆస్తమా వంటివి) ఉంటే, మీకు కూడా ఆహార అలెర్జీ వచ్చే అవకాశం ఎక్కువగా ఉంటుంది.
శరీరంలోపల అలర్జీ ఎలా ఏర్పడుతుంది?
ఈ ప్రక్రియ కొంచెం సంక్లిష్టంగా ఉంటుంది, కానీ మనం దీన్ని సులభంగా అర్థం చేసుకుందాం. మన శరీరంలోని దాదాపు ప్రతి కణజాలంలో, ముఖ్యంగా ముక్కు, గొంతు, ఊపిరితిత్తులు, చర్మం మరియు జీర్ణవ్యవస్థలో ' మాస్ట్ కణాలు' అని పిలువబడే ఒక రకమైన కణాలు ఉంటాయని ఊహించుకోండి.
1. తొలిసారి ఎదుర్కోవడం: మీకు అలెర్జీ కలిగించే ఆహారాన్ని మీరు మొదటిసారి తిన్నప్పుడు, మీ శరీరం ఆ ఆహారంలోని అలెర్జెన్ను గుర్తించి, IgE (ఇమ్యునోగ్లోబులిన్ E) అనే ప్రత్యేక యాంటీబాడీలను పెద్ద సంఖ్యలో తయారు చేస్తుంది. ఈ IgE వెళ్లి ఆ మాస్ట్ కణాల ఉపరితలానికి అంటుకుంటుంది. ఈ దశలో, మీకు ఎలాంటి లక్షణాలు కనిపించవు. కానీ ఇప్పుడు మీ శరీరం తదుపరిసారి ప్రతిస్పందించడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది.
2. రెండవ సంపర్కం: ఇప్పుడు, మీరు అదే ఆహారాన్ని రెండవసారి తిన్నప్పుడు, ఆహారంలోని అలెర్జెన్ మాస్ట్ కణాలపై అతుక్కుని ఉన్న IgEతో సంపర్కంలోకి వస్తుంది. ఆ క్షణంలో, మాస్ట్ కణాలు 'విస్ఫోటనం' చెంది, IgEని విడుదల చేస్తాయి.హిస్టమిన్ వంటి చాలా రసాయనాలు విడుదలవుతాయి.
ఈ రసాయనాలే దురద, వాపు, శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బంది మరియు కడుపు నొప్పి వంటి వివిధ అలెర్జీ లక్షణాలకు కారణమవుతాయి. మీరు ఆహారాన్ని నోటిలో పెట్టుకున్న వెంటనే దురద మొదలవుతుంది, ఆ తర్వాత అది మీ కడుపులోకి ప్రవేశించినప్పుడు వాంతులు మరియు కడుపు నొప్పి వస్తాయి, మరియు అలెర్జీ కారకాలు మీ రక్తప్రవాహంలోకి శోషించబడిన తర్వాత, మీ రక్తపోటు పడిపోవచ్చు. ఇదంతా కొన్ని నిమిషాల నుండి ఒక గంట వరకు ఉండే స్వల్ప వ్యవధిలోనే జరుగుతుంది.
అత్యంత సాధారణ ఆహార అలెర్జీలు ఏమిటి?
పెద్దలు మరియు పిల్లలలో అలెర్జీలను కలిగించే అత్యంత సాధారణ ఆహారాలు కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటాయి.
| వర్గం | సాధారణంగా అలెర్జీ కలిగించే ఆహారాలు |
|---|---|
| పెద్దలు |
|
| పిల్లలు |
|
శుభవార్త ఏమిటంటే, పిల్లలకు పాలు, గుడ్లు మరియు సోయా పట్ల వచ్చే అలెర్జీలు వారు పెరిగేకొద్దీ తరచుగా తగ్గిపోతాయి. అయితే, వేరుశెనగ, చేపలు మరియు రొయ్యల పట్ల వచ్చే అలెర్జీలు సాధారణంగా జీవితాంతం ఉంటాయి.
ఇది నిజంగా అలర్జీనా, లేక మరేదైనానా?
కొన్నిసార్లు మనం అది ఆహార అలెర్జీ అని అనుకుంటాము, కానీ దానికి కారణం వేరేది కావచ్చు. మీరు డాక్టర్ దగ్గరకు వెళ్లి, "నాకు ఆహార అలెర్జీ ఉంది" అని చెప్పినప్పుడు, వారు ఈ విషయాలను కూడా అనుమానిస్తారు.
| అపార్థ పరిస్థితి | ఒక సరళమైన వివరణ |
|---|---|
| ఆహార విషబాధ | బ్యాక్టీరియా లేదా క్రిములతో కలుషితమైన ఆహారాన్ని తినడం వల్ల కలిగే పరిస్థితి. ఆ ఆహారాన్ని తిన్న ప్రతి ఒక్కరికీ ఒకే రకమైన ప్రతిచర్య వస్తే, అది అలెర్జీ కాకుండా ఫుడ్ పాయిజనింగ్ కావచ్చు. |
| హిస్టామిన్ విషప్రభావం | ట్యూనా మరియు మాకెరెల్ వంటి చేపలు, అలాగే కొన్ని రకాల చీజ్లను సరిగ్గా రిఫ్రిజిరేట్ చేయకపోతే, అవి హిస్టమైన్ స్థాయిలను పెంచుతాయి. వీటిని తినడం వల్ల అలర్జీ లాంటి లక్షణాలు కలగవచ్చు. |
| ఆహార సంకలితాలు | కొంతమందికి సల్ఫైట్లు, MSG మరియు కొన్ని కృత్రిమ రంగుల వంటి వాటి పట్ల కూడా ప్రతిచర్యలు కలగవచ్చు. ఇవి అలెర్జీలు కావు. |
| లాక్టోస్ అసహనం | ఇంతకు ముందు చెప్పినట్లుగా, లాక్టోస్ అసహనం అంటే పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులలో ఉండే చక్కెరను జీర్ణం చేసుకోలేకపోవడం. దీనివల్ల కడుపు ఉబ్బరం, కడుపు నొప్పి మరియు విరేచనాలు వంటి లక్షణాలు కలుగుతాయి. |
| ఇతర వైద్య పరిస్థితులు | కడుపు పుండ్లు లేదా అన్నవాహిక క్యాన్సర్ వంటి పరిస్థితులలో, భోజనం చేసిన తర్వాత కడుపు నొప్పి మరియు వాంతులు వంటి లక్షణాలు కూడా సంభవించవచ్చు. |
ఆహార అలెర్జీని ఖచ్చితంగా ఎలా నిర్ధారిస్తారు?
మీకు ఆహార అలెర్జీ ఉందని అనుమానం ఉంటే, కేవలం ఊహించవద్దు; వైద్యుడిని సంప్రదించండి . రోగ నిర్ధారణ చేయడానికి వైద్యులు ఈ దశలను అనుసరిస్తారు.
1. ప్రశ్నలు అడగడం మరియు వైద్య చరిత్రను తీసుకోవడం
డాక్టర్ మిమ్మల్ని ఇలాంటి ప్రశ్నలు అడుగుతారు:
- భోజనం చేసిన ఎంత సేపటి తర్వాత లక్షణాలు కనిపించాయి?
- మీతో పాటు భోజనం చేసిన వారిలో ఇంకెవరైనా ఇబ్బంది పడ్డారా?
- ప్రతిచర్య జరగడానికి ముందు మీరు ఎంత తిన్నారు?
- ఆహారాన్ని ఎలా తయారు చేశారు (పచ్చిగానా లేక వండినదా)?
- మీరు ఆ సమయంలో ఇంకేమైనా తిన్నారా?
2. ఆహార డైరీ
మీరు రోజంతా తినే ప్రతిదాన్ని మరియు మీకు కలిగే ఏవైనా ప్రతిచర్యలను రాసుకోమని మీ డాక్టర్ మిమ్మల్ని అడగవచ్చు. ఇది మీకు నమూనాలను కనుగొనడంలో సహాయపడుతుంది.
3. పరీక్షలు
మీ లక్షణాలు మరియు ఆరోగ్య చరిత్ర ఆధారంగా మీ వైద్యుడికి ఒక నిర్దిష్ట ఆహార అలెర్జీ ఉన్నట్లు అనుమానం వస్తే, వారు ఇలాంటి పరీక్షలు చేయవచ్చు.
- స్కిన్ ప్రిక్ టెస్ట్: అనుమానిత ఆహార పదార్థం యొక్క ఒక చుక్కను మీ చేతి చర్మంపై ఉంచి, చర్మానికి చిన్న గుచ్చు గుచ్చుతారు. 15-20 నిమిషాలలోపు ఆ ప్రాంతం ఎర్రగా మారి, వాపు వస్తే, అది పాజిటివ్ ఫలితం.
- రక్త పరీక్షలు: RAST లేదా ELISA వంటి పరీక్షలు ఒక నిర్దిష్ట ఆహారానికి వ్యతిరేకంగా మీ రక్తంలో ఉండే IgE యాంటీబాడీలను తనిఖీ చేస్తాయి.
- ఆహార సవాలు పరీక్ష: ఇది అత్యంత కచ్చితమైన పద్ధతి. అయితే, దీనిని ఆసుపత్రిలో వైద్యుని పర్యవేక్షణలో మాత్రమే చేయాలి . ఈ పరీక్షలో, మీకు అనుమానిత ఆహారాన్ని కొద్ది మొత్తంలో ఇచ్చి, క్రమంగా దాని పరిమాణాన్ని పెంచుతారు.
ముఖ్య గమనిక: కొన్ని పరీక్షలు (చర్మ పరీక్షలు, రక్త పరీక్షలు) పాజిటివ్గా వచ్చినా, ఆ ఆహారం తిన్న తర్వాత మీకు నిజానికి అలెర్జీ లక్షణాలు కనిపించకపోవచ్చు. అందువల్ల, డాక్టర్ పరీక్ష ఫలితాలను మీ లక్షణాలతో పోల్చి చూసి మాత్రమే తుది నిర్ధారణ చేస్తారు.
దీనికి ఎలా చికిత్స చేయాలి? నేను ఏమి చేయాలి?
ఆహార అలెర్జీకి ప్రధానమైన మరియు ఉత్తమమైన చికిత్స దానిని నివారించడమే.
- ఆహారాన్ని మానుకోవడం: అలెర్జీకి కారణమయ్యే ఆహారాన్ని పూర్తిగా మానుకోవడమే అత్యంత ముఖ్యమైన విషయం. కొంతమందికి, ఒక వేరుశెనగలో 1/44,000వ వంతు అంత తక్కువ పరిమాణంలో తిన్న తర్వాత కూడా తీవ్రమైన ప్రతిచర్యలు కలగవచ్చు.
- లేబుల్స్ చదవండి: మీరు దుకాణం నుండి కొనుగోలు చేసే ప్రతి ఆహార ప్యాకేజీపై ఉన్న పదార్థాల జాబితాను జాగ్రత్తగా చదవడం అలవాటు చేసుకోండి. కొన్నిసార్లు, ఈ అలెర్జీ కారకాలు మనం ఊహించని ఆహారాలలో దాగి ఉండవచ్చు.
- అత్యవసర పరిస్థితికి (అనాఫిలాక్సిస్) సిద్ధంగా ఉండండి: కొన్ని ఆహార అలెర్జీలు అనాఫిలాక్సిస్ అనే తీవ్రమైన, ప్రాణాంతకమైన పరిస్థితికి కారణం కావచ్చు. మీకు గతంలో ఇలాంటి అనుభవం ఉంటే,
- మీ డాక్టర్ ఎపినెఫ్రిన్ ఆటో-ఇంజెక్టర్ను (ఉదా., ఎపిపెన్) సూచిస్తారు. మీరు దానిని అన్ని వేళలా మీ వద్ద ఉంచుకోవాలి.
- మీకు అలర్జీ లక్షణాలు మొదలవుతున్నట్లు అనిపించినా, దీనిని ఉపయోగించడానికి భయపడకండి. ఇది మీ ప్రాణాన్ని కాపాడగలదు.
- ఇంజెక్షన్ తీసుకున్న తర్వాత, మీరు వెంటనే సమీపంలోని ఆసుపత్రిలోని అత్యవసర విభాగానికి (ETU) వెళ్లాలి .
- మందులు: యాంటీహిస్టమైన్ల వంటి మందులు దద్దుర్లు మరియు దురద వంటి తేలికపాటి లక్షణాలను నియంత్రించగలవు. అయితే, అవి అలెర్జీ రాకుండా ఆపలేవు.
ముగింపు సందేశం
- ఆహార అలెర్జీ (రోగనిరోధక వ్యవస్థకు సంబంధించినది) మరియు ఆహార అసహనం (జీర్ణ వ్యవస్థకు సంబంధించినది) అనేవి రెండు రకాల అనారోగ్య పరిస్థితులు.
- ఒక ఆహారం మీ ఆరోగ్యానికి హానికరం అని మీకు అనుమానం ఉంటే, ఊహించకుండా తప్పకుండా వైద్యుడిని సంప్రదించి సరైన నిర్ధారణ చేయించుకోండి.
- మీకు తీవ్రమైన అలెర్జీ ప్రతిచర్య (అనాఫిలాక్సిస్) ఎదురైతే, మీ డాక్టర్ సూచించిన ఎపినెఫ్రిన్ ఆటో-ఇంజెక్టర్ను ఎల్లప్పుడూ మీతో ఉంచుకోండి మరియు దానిని ఎలా ఉపయోగించాలో తెలుసుకోండి.
- దుకాణం నుండి ఆహారాన్ని కొనుగోలు చేసేటప్పుడు ఆహార లేబుళ్లను జాగ్రత్తగా చదవండి. మీరు ఊహించని ఆహారాలలో అలెర్జీ కారకాలు దాగి ఉండవచ్చు.
- కొన్ని అశాస్త్రీయమైన, నిరూపించబడని "అలర్జీ పరీక్ష" పద్ధతుల ద్వారా మోసపోకండి. ఎల్లప్పుడూ అర్హత కలిగిన వైద్యుని సలహాను పాటించండి.
💬 Comments (0)
ఇంకా ఎటువంటి వ్యాఖ్యలు పోస్ట్ చేయబడలేదు. మొదటిసారి మీ వ్యాఖ్యను ఇక్కడ జోడించండి.
మీ వ్యాఖ్యను జోడించండి