మీ రక్తంలో పొటాషియం స్థాయి ఎక్కువగా ఉందని డాక్టర్ చెప్పారా? ఆయన అలా చెప్పినప్పుడు కొంచెం భయపడటం సహజమే. కానీ చింతించకండి. రక్తంలో పొటాషియం స్థాయి పెరగడాన్ని వైద్యపరంగా హైపర్‌కలేమియా అంటారు. ఆహార నియమాలు పాటించడం మరియు డాక్టర్ ఇచ్చిన సలహాలను అనుసరించడం ద్వారా దీనిని ఉత్తమంగా నియంత్రించవచ్చు. దీని గురించి సరళంగా, స్పష్టంగా మాట్లాడుకుందాం.
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
పొటాషియం మనకు ఎందుకు ముఖ్యమైనది?
సులభంగా చెప్పాలంటే, పొటాషియం మన శరీర కణాలకు అత్యవసరమైన ఖనిజం. ఇది మన కండరాలు సరిగ్గా పనిచేయడానికి సహాయపడుతుంది, శరీరంలో ద్రవాల స్థాయిలను సమతుల్యం చేస్తుంది మరియు రక్తపోటును నియంత్రిస్తుంది.
అయితే, ఏ విషయానికైనా లాగే, పొటాషియం అధికంగా ఉండటం కూడా ఒక సమస్యే. ముఖ్యంగా మన మూత్రపిండాలు బలహీనంగా ఉంటే, అవి శరీరానికి అవసరమైన దానికంటే ఎక్కువ పొటాషియంను మూత్రం ద్వారా విసర్జించలేవు. అప్పుడే రక్తంలో పొటాషియం స్థాయి పెరుగుతుంది. ఇది గుండె పనితీరుపై ప్రమాదకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. కాబట్టి ఈ విషయంలో జాగ్రత్తగా ఉండటం చాలా ముఖ్యం.
సగటు ఆరోగ్యకరమైన వయోజనునికి రోజుకు సుమారు 4,700 మిల్లీగ్రాముల పొటాషియం అవసరమని చెబుతారు. అయితే, మీకు హైపర్‌కలేమియా ఉంటే, మీ రోజువారీ పొటాషియం తీసుకోవడాన్ని 2,000 నుండి 3,000 మిల్లీగ్రాముల మధ్యకు పరిమితం చేయమని మీ డాక్టర్ సలహా ఇవ్వవచ్చు.
పొటాషియం అధికంగా ఉండే ఏ ఆహార పదార్థాలను మనం పరిమితం చేసుకోవాలి?
అనేక పండ్లు, కూరగాయలు, తృణధాన్యాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులలో పొటాషియం అధికంగా ఉంటుంది. ఒక ఆహారంలో ఒక్కో వడ్డనకు 200 మిల్లీగ్రాముల కంటే ఎక్కువ పొటాషియం ఉంటే, దానిని "అధిక-పొటాషియం ఆహారం" అని అంటారు. ఈ ఆహారాలను వీలైనంత వరకు పరిమితం చేసుకోవడం ఉత్తమం.
అత్యంత ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, ఈ ఆహారాలను పూర్తిగా తినడం మానేయడం కాదు, కానీ మీరు తినే పరిమాణాన్ని పరిమితం చేసుకోవడం.
కింది పట్టికలో మనం సాధారణంగా పరిమితం చేసుకోవాల్సిన, పొటాషియం అధికంగా ఉండే ఆహారాల జాబితా ఉంది.
| ఆహార రకం | పొటాషియం అధికంగా ఉండే ఆహారాలను పరిమితం చేయాలి |
|---|---|
| పండ్లు మరియు పండ్ల పానీయాలు | ఆప్రికాట్లు, అవకాడోలు, అరటిపండ్లు, పుచ్చకాయ, కర్బూజా, నారింజ (మరియు నారింజ రసం), బొప్పాయి, దానిమ్మ, ఎండుద్రాక్ష, ఖర్జూరాలు, టాన్జేరిన్లు |
| కూరగాయలు మరియు పప్పుధాన్యాలు | బంగాళాదుంపలు/చిలగడదుంపలు, టమోటాలు (సాస్ మరియు రసంతో సహా), పాలకూర (వండినది), బ్రోకలీ (వండినది), కాయధాన్యాలు, బీన్స్ (నలుపు, ఎరుపు), గుమ్మడికాయ, పచ్చి క్యాబేజీ |
| నట్స్ | చాలా గింజలు, వేరుశెనగ వెన్న |
| మాంసం, చేపలు | బీఫ్, చికెన్, సాల్మన్ |
| ధాన్యాలు | సంపూర్ణ ధాన్యపు రొట్టెలు, ఊకతో చేసిన ఆహారాలు |
| పాల ఉత్పత్తులు మరియు పానీయాలు | పాలు, పెరుగు, కాఫీ, టీ, సోయా పాలు |
అయితే మనం తినగలిగే, పొటాషియం తక్కువగా ఉండే ఆహారాలు ఏమిటి?
చింతించకండి, మీరు ఆస్వాదించగల ఇతర ఆహారాలు చాలా ఉన్నాయి. ఈ ఆహారాలలో 200 మిల్లీగ్రాముల కంటే తక్కువ పొటాషియం ఉంటుంది. కానీ గుర్తుంచుకోండి, ఈ ఆహారాలను కూడా నియంత్రణ లేకుండా అధిక పరిమాణంలో తినడం మంచిది కాదు.
| ఆహార రకం | ఎంచుకోవడానికి తక్కువ పొటాషియం ఉన్న ఆహారాలు |
|---|---|
| పండు | ఆపిల్స్, బెర్రీలు (స్ట్రాబెర్రీలు, బ్లూబెర్రీలు), చెర్రీలు, ద్రాక్ష, నారింజ, పీచ్, పైనాపిల్ |
| కూరగాయలు | బీన్స్ (ఉడికించినవి), క్యారెట్లు (ఉడికించినవి), మొక్కజొన్న, వంకాయ, కాలీఫ్లవర్, ఉల్లిపాయ, దోసకాయ |
| ధాన్యాలు | తెల్ల రొట్టె, తెల్ల పాస్తా, తెల్ల అన్నం |
| మాంసం, చేపలు మరియు గుడ్లు | టర్కీ, గుడ్లు, ట్యూనా (సాల్మన్ కాదు), రొయ్యలు |
| పాల ఉత్పత్తులు | చెడ్డార్ చీజ్, స్విస్ చీజ్, కాటేజ్ చీజ్ |
పొటాషియం తగ్గించడానికి మరిన్ని ఆచరణాత్మక చిట్కాలు
మీ ఆహారాన్ని తెలివిగా ఎంచుకోవడంతో పాటు, మీకు సహాయపడే మరికొన్ని సులభమైన మార్గాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
1. ఆహార లేబుళ్లను చదవండి
ప్యాక్ చేసిన ఆహార పదార్థాలలో ఎంత పొటాషియం ఉందో మీరు లేబుల్‌పై ఉన్న "న్యూట్రిషన్ ఫ్యాక్ట్స్" విభాగాన్ని చూడటం ద్వారా తెలుసుకోవచ్చు. దీనిని ఒక అలవాటుగా చేసుకోండి.
2. మీరు తీసుకునే పరిమాణాన్ని కొలవండి.
పొటాషియం తక్కువగా ఉండే ఆహారం అయినప్పటికీ, ఒకేసారి ఎక్కువ మొత్తంలో తినడం వల్ల శరీరంలోకి శోషించబడే పొటాషియం పరిమాణం పెరగవచ్చు. అందువల్ల, తినే ముందు కప్పుతో లేదా గుప్పెడుతో పరిమాణాన్ని కొలిచి తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.
3. డబ్బాల్లోని ఆహారం నుండి నీటిని తొలగించండి
డబ్బాలో నిల్వ చేసిన పండ్లు, కూరగాయలు మరియు చేపలలోని ద్రవంలో పొటాషియం అధికంగా ఉంటుంది. కాబట్టి , ఉపయోగించే ముందు నీటిని పూర్తిగా వడకట్టి, శుభ్రంగా కడగాలి . అలాగే, వండిన మాంసం నుండి రసాలను కూడా వడకట్టడం మంచిది.
4. కూరగాయలను నానబెట్టి కడగడం (లీచింగ్)
ఇది చాలా ముఖ్యమైన పద్ధతి. ఈ పద్ధతిని ఉపయోగించి, ముఖ్యంగా బంగాళాదుంపలు మరియు చిలగడదుంపలు వంటి పొటాషియం అధికంగా ఉండే కూరగాయలలో పొటాషియం శాతాన్ని తగ్గించవచ్చు.
1. ముందుగా, కూరగాయ తొక్కను పూర్తిగా తొలగించండి.
2. తరువాత, దానిని సన్నని పట్టీలుగా (సుమారు 1/8 అంగుళం) కత్తిరించండి.
3. కత్తిరించిన ముక్కలను గోరువెచ్చని నీటిలో కొన్ని సెకన్ల పాటు కడగండి.
4. ఇప్పుడు కూరగాయ ముక్కలను ఒక పెద్ద గిన్నెలో వేసి, 1 కప్పు కూరగాయలకు 10 కప్పుల నీటి నిష్పత్తిలో గోరువెచ్చని నీటిని కలపండి.
5. కనీసం 2 గంటల పాటు నాననివ్వండి. ప్రతి 4 గంటలకు నీటిని మార్చితే ఇంకా మంచిది.
6. నానబెట్టిన తర్వాత, గోరువెచ్చని నీటితో మళ్ళీ శుభ్రంగా కడగాలి.
7. వండేటప్పుడు, ఒక కప్పు కూరగాయలకు 5 కప్పుల నీటితో ఉడికించాలి.
8. చివరగా, మిగిలిన నీటిని పూర్తిగా తీసివేయండి.
ఈ పద్ధతి కొంత పొటాషియంను తొలగించగలిగినప్పటికీ, దానిని పూర్తిగా తొలగించదు. అందువల్ల, ఈ విధంగా తయారుచేసిన కూరగాయలను అధిక పరిమాణంలో తినవద్దు.
5. ఉప్పు ప్రత్యామ్నాయాలను నివారించండి
అధిక రక్తపోటు ఉన్న కొందరు తమ ఆహారానికి రుచిని జోడించడానికి టేబుల్ సాల్ట్‌కు బదులుగా ఉప్పు ప్రత్యామ్నాయాలను ఉపయోగిస్తారు. కానీ ఇది చాలా ప్రమాదకరం. ఎందుకంటే ఈ ఉప్పు ప్రత్యామ్నాయాలలో సోడియం క్లోరైడ్‌కు బదులుగా పొటాషియం క్లోరైడ్ ఉంటుంది. అంటే వాటిలో పొటాషియం అధికంగా ఉంటుంది. దానికి బదులుగా, మీ ఆహారానికి రుచిని జోడించడానికి మిరియాల పొడి, నిమ్మరసం, వెల్లుల్లి మరియు వెనిగర్ వంటి వాటిని ఉపయోగించండి.
మర్చిపోకూడని ఇతర విషయాలు
ఆహార నియమాలతో పాటు, మీ డాక్టర్ సూచించిన చికిత్సా ప్రణాళికను ఖచ్చితంగా పాటించడం కూడా చాలా అవసరం.
- చికిత్సా ప్రణాళికను అనుసరించండి: మీ పొటాషియం స్థాయిలను తగ్గించడానికి మీ డాక్టర్ డైయూరెటిక్స్ (లేదా "వాటర్ పిల్స్") వంటి మందులను సూచించి ఉండవచ్చు. ఇవి మీ మూత్రపిండాలు ఎక్కువ మూత్రాన్ని ఉత్పత్తి చేసేలా చేస్తాయి, ఇది అదనపు పొటాషియంను తొలగించడంలో సహాయపడుతుంది. మీకు పొటాషియం బైండర్స్ వంటి మందులు కూడా ఇవ్వవచ్చు. ఇవి మీ మలం ద్వారా మీ శరీరం నుండి అదనపు పొటాషియంను తొలగించడంలో సహాయపడతాయి.
- మూలికలు మరియు సప్లిమెంట్లను మానుకోండి: మీ వైద్యుడిని సంప్రదించకుండా ఎలాంటి మూలికలు, కషాయాలు, సాంప్రదాయ మందులు లేదా సప్లిమెంట్లను తీసుకోకండి. వీటిలో కొన్నింటిలో పొటాషియం అధిక స్థాయిలో ఉండవచ్చు.
దీని గురించి మీకు ఏవైనా ప్రశ్నలు లేదా సందేహాలు ఉంటే, ఒంటరిగా నిర్ణయాలు తీసుకోవద్దు. తప్పకుండా మీ వైద్యుడితో మాట్లాడి సలహా తీసుకోండి.
ముగింపు సందేశం
- రక్తంలో పొటాషియం స్థాయిలు పెరగడం (హైపర్‌కలేమియా) అనేది గుండె ఆరోగ్యంపై తీవ్రంగా ప్రభావం చూపే ఒక పరిస్థితి.
- దీనిని నియంత్రించడానికి ప్రధాన మార్గం మీ ఆహారపు అలవాట్లను మార్చుకోవడం.
- పొటాషియం అధికంగా ఉండే ఆహారాలను (బంగాళాదుంపలు, టమోటాలు, అరటిపండ్లు, నారింజ) పరిమితం చేయండి మరియు పొటాషియం తక్కువగా ఉండే ఆహారాలను (ఆపిల్ పండ్లు, దోసకాయలు, తెల్ల బియ్యం) ఎంచుకోండి.
- కూరగాయలను నానబెట్టడం మరియు కడగడం (లీచింగ్) మరియు ఉప్పు ప్రత్యామ్నాయాల వంటి పద్ధతులను నివారించడం చాలా ముఖ్యం.
- వైద్య సలహా లేకుండా మీ ఆహారపు అలవాట్లను గానీ, మందులను గానీ ఎప్పుడూ మార్చవద్దు. మీకు ఏవైనా సందేహాలుంటే మీ వైద్యుడితో మాట్లాడండి.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.