అల్పాహారంగా ఏమి తినాలో అని మీరు ఆలోచిస్తున్నప్పుడు, లేదా మీకు కొద్దిగా ఆకలిగా అనిపించినప్పుడు, ఉడికించిన గుడ్డును మీరు త్వరగా తయారు చేసుకోవచ్చు. ఇది రుచికరమైనది మరియు పోషకమైనది. కానీ కొన్నిసార్లు ఈ చిన్న గుడ్డులో ఎన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు దాగి ఉన్నాయో మనం ఆలోచించము. కాబట్టి ఈ రోజు, చాలా సులభమైన, ఇంకా పోషకమైన ఈ ఉడికించిన గుడ్డు గురించి మాట్లాడుకుందాం.
ఉడికించిన గుడ్ల వల్ల మన శరీరానికి కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటి?
గుడ్డు పోషకాలతో నిండిన ఒక చిన్న ప్యాకేజీ లాంటిది. పాల తర్వాత, నాణ్యమైన ప్రోటీన్కు గుడ్లే ఉత్తమమైన మూలం. ప్రయోజనాలను ఒక్కొక్కటిగా చర్చించడం కంటే, ఈ పట్టికను చూడటం మీకు సులభంగా ఉంటుంది.
| ప్రయోజనం | అది ఎలా జరుగుతుంది? |
|---|---|
| బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది. | గుడ్లలో ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండటం వల్ల, తరచుగా ఒక గుడ్డు తినడం వలన కడుపు నిండినట్లు అనిపిస్తుంది. ఇది అతిగా తినడాన్ని నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. |
| గర్భిణీ తల్లులకు మరియు శిశువులకు చాలా మంచిది | గుడ్లలోని ప్రోటీన్ మరియు విటమిన్ డి గర్భంలోని శిశువు యొక్క దంతాలు, ఎముకలు మరియు సంపూర్ణ అభివృద్ధికి చాలా అవసరం. |
| మెదడు పనితీరు మరియు జ్ఞాపకశక్తి కోసం | గుడ్లు కోలిన్ అనే పోషకంతో సమృద్ధిగా ఉండే ఆహారం, ఇది మెదడు కణాల పెరుగుదలకు మరియు జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరచడానికి ముఖ్యమైనది. |
| కంటి చూపును కాపాడుతుంది | గుడ్డు సొనలో ఉండే ల్యూటిన్ మరియు జీక్సాంథిన్ అనే యాంటీఆక్సిడెంట్లు, వయసు పెరిగే కొద్దీ కళ్ళను దెబ్బతినకుండా కాపాడటానికి సహాయపడతాయి. |
| మానసిక శక్తిని పెంచుతుంది | ముఖ్యంగా మీరు మీ అల్పాహారంలో గుడ్డును చేర్చుకున్నప్పుడు, దానిలోని ప్రొటీన్ మరియు కోలిన్ల కలయిక రోజంతా మెదడును చురుకుగా ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది. |
సులభంగా చెప్పాలంటే, గుడ్డు ఒక రుచికరమైన వంటకం మాత్రమే కాదు, మన శరీరంలోని అనేక ముఖ్యమైన అవయవాలకు పోషణను అందించే ఒక శక్తివంతమైన చిన్న ఆహారం కూడా.
గుడ్డులో ఖచ్చితంగా పోషక విలువ ఎంత ఉంటుంది?
ఒక పెద్ద ఉడికించిన గుడ్డులో (సుమారు 50 గ్రాములు) ఉండే పోషకాలను పరిశీలిద్దాం.
| పోషకాల విభాగం | కలిగి ఉన్న మొత్తం ( బరువు ప్రకారం) |
|---|---|
| కేలరీలు | 77 |
| ప్రోటీన్ | 6.3 గ్రాములు |
| కొవ్వు (మొత్తం కొవ్వు) | 5.3 గ్రాములు |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1.6 గ్రాములు |
| కొలెస్ట్రాల్ | 186 మిల్లీగ్రాములు |
| సోడియం | 62 మిల్లీగ్రాములు |
అంతేకాకుండా, గుడ్లలో విటమిన్ ఎ మరియు విటమిన్ డి వంటి అవసరమైన విటమిన్లు కూడా ఉంటాయి.
గుడ్లు తినేటప్పుడు ఈ విషయాల పట్ల జాగ్రత్తగా ఉండండి
గుడ్లు ఎంత మంచివైనా సరే, మనం కొన్ని విషయాల్లో జాగ్రత్తగా ఉండాలి.
- కొలెస్ట్రాల్ సమస్య: గుడ్లలో కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది. అయితే, ఆరోగ్యంగా ఉన్న వ్యక్తి రోజుకు ఒక గుడ్డు తినడం వల్ల పెద్దగా ప్రభావం ఉండదు. కానీ, గుడ్లు శరీరానికి హాని కలిగించే ఒక రకమైన కొలెస్ట్రాల్ అయిన LDL (చెడు కొలెస్ట్రాల్) స్థాయిని పెంచుతాయి. అందువల్ల, మీకు గుండె జబ్బులు లేదా అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నట్లయితే, ఎన్ని గుడ్లు తినడం సరైనదో మీ వైద్యుడిని అడగడం ఉత్తమం.
- ఉప్పు కలపడం: మనలో చాలా మంది ఉడికించిన గుడ్లను ఉప్పు, మిరియాల పొడితో తింటారు. అయితే, మరీ ఎక్కువగా ఉప్పు కలపడం వల్ల శరీరంలో సోడియం పరిమాణం పెరగవచ్చు. ఇది అధిక రక్తపోటు వంటి ఆరోగ్య సమస్యలకు మంచిది కాదు.
- వండే విధానం: గుడ్లను ఉడకబెట్టడమే వాటిని వండటానికి అత్యంత ఆరోగ్యకరమైన పద్ధతి, ఎందుకంటే వాటిని నూనెలో వేయించడం వల్ల అదనపు, అనవసరమైన కొవ్వు చేరుతుంది.
- భద్రత: మెత్తగా ఉడికించిన గుడ్డు తినడం కంటే గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్డు తినడం సురక్షితం, ఎందుకంటే ఇది సాల్మొనెల్లా వంటి బాక్టీరియా ఇన్ఫెక్షన్ల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
గుడ్డును సరిగ్గా ఉడకబెట్టి, సులభంగా ఒలవడం ఎలా?
గుడ్డు ఉడకబెట్టడం చాలా సులభం.
- సాధారణంగా, గుడ్లను ఒక గిన్నెలోని నీటిలో వేసి, నీరు మరిగడం మొదలయ్యాక సుమారు 10-12 నిమిషాల పాటు ఉడకబెట్టినప్పుడు, వాటిలోని పచ్చసొనలు గట్టిపడతాయి.
- గుడ్డు సొనలు మెత్తగా ఉడకాలంటే, 5-6 నిమిషాలు ఉడికించండి.
గుడ్డు పెంకులను సులభంగా ఒలవడానికి ఒక చిన్న చిట్కా
ఉడికించిన గుడ్డు తొక్క తీయడం కొంతమందికి కొంచెం ఇబ్బందిగా ఉంటుంది. ఇది ప్రయత్నించండి:
1. ఉడికించిన గుడ్డు కొద్దిగా చల్లారిన తర్వాత, గుడ్డు చుట్టూ చిన్న పగుళ్లు ఏర్పడేలా దానిని బల్ల వంటి గట్టి ఉపరితలంపై మెల్లగా తట్టండి.
2. ఇప్పుడు గుడ్డును మీ చేతుల మధ్య ఉంచి నెమ్మదిగా దొర్లించండి. దీనివల్ల గుడ్డు పెంకు వేరుపడటం మొదలవుతుంది.
3. గుడ్డును లావుగా ఉన్న వైపు నుండి ఒలవడం ప్రారంభించండి. అది కష్టంగా అనిపిస్తే, దానిపై కొద్దిగా చల్లటి నీళ్ళు పోసి ఒలవండి. అలా చేస్తే చాలా సులభంగా ఉంటుంది.
ఉడికించిన గుడ్లను ఎలా నిల్వ చేస్తారు?
ఉడికించిన గుడ్లు చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే వాటిని ముందుగానే తయారుచేసుకోవచ్చు. కానీ వాటిని సరిగ్గా నిల్వ చేసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.
- గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లు: పెంకుతో సహా ఒక వారం వరకు ఫ్రిజ్లో నిల్వ ఉంచుకోవచ్చు.
- మెత్తగా ఉడికించిన గుడ్లు: వీటిని పెంకుతో సహా సుమారు రెండు రోజుల పాటు ఫ్రిజ్లో నిల్వ ఉంచుకోవచ్చు.
- రిఫ్రిజిరేటర్ వెలుపల: తొక్క తీసిన లేదా తీయని గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద రెండు గంటల కంటే ఎక్కువసేపు ఉంచవద్దు. బ్యాక్టీరియా పెరగవచ్చు.
- ఫ్రీజర్లో పెట్టడం:ఉడికించిన గుడ్లను ఫ్రీజ్ చేయడం మంచిది కాదు, ఎందుకంటే గుడ్డులోని తెల్లసొన రబ్బరులా తయారవుతుంది.
ముగింపు సందేశం
- ఉడికించిన గుడ్లు చాలా సరళమైన, సులభంగా తయారుచేయగల మరియు పోషకమైన ఆహారం.
- ఇది బరువు నియంత్రణకు, మెదడు పనితీరుకు, కంటిచూపుకు మరియు గర్భధారణ సమయంలో చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.
- ఆరోగ్యంగా ఉన్న వ్యక్తి రోజుకు ఒక గుడ్డు తినడం వల్ల సాధారణంగా ఎలాంటి సమస్య ఉండదు.
- మీకు గుండె జబ్బులు లేదా అధిక కొలెస్ట్రాల్ వంటి సమస్యలు ఉంటే, మీకు సరిపడే గుడ్ల మోతాదు గురించి మీ వైద్యుడితో మాట్లాడండి.
- ఆహార భద్రత కోసం ఉడికించిన గుడ్లను ఫ్రిజ్లో సరిగ్గా నిల్వ చేయడం చాలా ముఖ్యం.
💬 Comments (0)
ఇంకా ఎటువంటి వ్యాఖ్యలు పోస్ట్ చేయబడలేదు. మొదటిసారి మీ వ్యాఖ్యను ఇక్కడ జోడించండి.
మీ వ్యాఖ్యను జోడించండి