మన సిలోన్ దాల్చినచెక్క యొక్క అద్భుతమైన గుణాల గురించి మీకు తెలుసా?

మనందరి వంటగదులలో దాల్చినచెక్క ఒక తప్పనిసరి పదార్థం. టీ, మాంసం మరియు చేపల కూర, లేదా డెజర్ట్‌లో ఒక దాల్చినచెక్క ముక్కను కలపడం వల్ల వచ్చే సువాసన మరియు రుచి అద్భుతంగా ఉంటుంది, కదా? కానీ దాల్చినచెక్క కేవలం రుచినిచ్చే పదార్థం మాత్రమే కాదని, మన ఆరోగ్యానికి ఎన్నో విలువైన గుణాలున్న ఒక మూలిక అని మీకు తెలుసా? ప్రత్యేకించి, ఈ రోజు మనం మన దేశంలోనే పండించే, ప్రపంచంలోనే అత్యుత్తమమైనదిగా పరిగణించబడే " సిలోన్ దాల్చినచెక్క" గురించి మాట్లాడుకోబోతున్నాము.

శ్రీలంక దాల్చినచెక్కకి మరియు సాధారణ దాల్చినచెక్క (కాసియా)కి మధ్య తేడా ఏమిటి?

మీకు తెలియకపోవచ్చు, కానీ మనం దుకాణంలో 'దాల్చినచెక్క' అని కొనేవి ఎల్లప్పుడూ ఒకే రకంగా ఉండవు. దాల్చినచెక్కలో ప్రధానంగా రెండు రకాలు ఉన్నాయి. ఈ తేడాను తెలుసుకోవడం మీ ఆరోగ్యానికి చాలా ముఖ్యం.

సులభంగా చెప్పాలంటే, ఒకటి మన దేశంలో పండించే "అసలైన దాల్చినచెక్క" లేదా సిలోన్ దాల్చినచెక్క. మరొకటి కాసియా దాల్చినచెక్క అని పిలువబడే చైనీస్ దాల్చినచెక్క. ఈ రకమైన దాల్చినచెక్క తరచుగా మార్కెట్లో చౌకగా లభిస్తుంది.

రెండింటి మధ్య ఉన్న ఖచ్చితమైన వ్యత్యాసాన్ని అర్థం చేసుకోవడానికి, ఈ పట్టికను చూడండి.

శ్రీలంక దాల్చినచెక్క యొక్క అద్భుతమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

శ్రీలంక దాల్చినచెక్క విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లతో నిండిన ఒక సూపర్ ఫుడ్. ఇవి మన శరీరంలోని హానికరమైన ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడి, మనల్ని వ్యాధుల నుండి కాపాడతాయి. దీని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఏమిటో ఇప్పుడు చూద్దాం.

వాపును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది

మన శరీరంలోని అనేక నొప్పులకు మరియు వాపులకు శోథ (ఇన్‌ఫ్లమేషన్) కారణం. ఇది గుండె జబ్బులు, మధుమేహం మరియు కీళ్లవాతం వంటి అనేక దీర్ఘకాలిక వ్యాధులతో కూడా ముడిపడి ఉంది. దాల్చినచెక్కలో ఉండే సిన్నమాల్డిహైడ్ అనే సమ్మేళనం ఈ శోథ సంబంధిత పరిస్థితులను నియంత్రించగలదు.

కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించగలదు

దాల్చినచెక్క 'చెడు' కొలెస్ట్రాల్ (LDL కొలెస్ట్రాల్) స్థాయిలను తగ్గించగలదని పరిశోధనలో తేలింది. ఆశ్చర్యకరంగా, ఇది 'మంచి' కొలెస్ట్రాల్ (HDL కొలెస్ట్రాల్) స్థాయిలను గణనీయంగా ప్రభావితం చేయకుండానే జరుగుతుంది.

మధుమేహం మరియు ఇన్సులిన్ ప్రతిస్పందన

మధుమేహం ఉన్నవారికి లేదా మధుమేహం వచ్చే ప్రమాదం ఉన్నవారికి (ఇన్సులిన్ నిరోధకత) దాల్చినచెక్క చాలా మంచిది. మీ రోజువారీ ఆహారంలో దాల్చినచెక్కను చేర్చుకోవడం వల్ల ఇన్సులిన్‌కు శరీరం స్పందించే తీరు మెరుగుపడుతుంది. ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.

క్యాన్సర్ కణాలతో పోరాడటానికి సహాయపడవచ్చు

దీనిపై ఇంకా పరిశోధన జరుగుతోంది, కానీ ప్రాథమిక పరిశోధన ప్రకారం దాల్చినచెక్క సారం క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదల మరియు వ్యాప్తిని నియంత్రించే కొంత సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉండవచ్చని సూచిస్తుంది. అయితే, ఇది క్యాన్సర్‌కు నివారణ కాదు. అయినప్పటికీ, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో భాగంగా దాల్చినచెక్కను చేర్చుకోవడం మంచి ఆలోచన.

రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది

కొన్ని అధ్యయనాలు దాల్చినచెక్క రక్తపోటును కొద్దిగా తగ్గించగలదని చూపించాయి. ప్రత్యేకంగా, రోజుకు 2 గ్రాముల కంటే తక్కువగా, మితమైన మోతాదులో తీసుకోవడం ద్వారా ఈ ప్రయోజనాన్ని పొందవచ్చని తేలింది.

అల్జీమర్స్ వ్యాధిని నివారించడంలో సహాయపడవచ్చు

మెదడు కణాలను దెబ్బతీసే 'అమైలాయిడ్ బీటా ప్లాక్స్' మరియు 'టౌ టాంగిల్స్' అనే హానికరమైన ప్రోటీన్ల పేరుకుపోవడాన్ని దాల్చినచెక్క నియంత్రించగలదని ఆధారాలు ఉన్నాయి. అలాగే, నిరంతరం అసమతుల్యంగా ఉండే రక్తంలోని చక్కెర స్థాయిలు కూడా మెదడు కణాలను దెబ్బతీస్తాయి కాబట్టి, దాల్చినచెక్క చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడం ద్వారా పరోక్షంగా మెదడు ఆరోగ్యానికి సహాయపడుతుంది.

దాల్చినచెక్కలో ఉండే పోషకాలు

దాల్చినచెక్క పోషకాలు అధికంగా ఉండే ఆహారం. ఇందులో ముఖ్యంగా మాంగనీస్ అనే ఖనిజం సమృద్ధిగా ఉంటుంది, ఇది మన ఎముకలను ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి, హార్మోన్ల ఉత్పత్తికి సహాయపడటానికి మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా పనిచేయడానికి తోడ్పడుతుంది.

ఒక టీస్పూన్ దాల్చినచెక్క పొడిలో ఉండేవి:

• కేలరీలు: 6
• ప్రోటీన్: 1 గ్రాము కంటే తక్కువ
• కొవ్వు: 1 గ్రాము కంటే తక్కువ
• కార్బోహైడ్రేట్లు: 2 గ్రాములు
• పీచుపదార్థం: 1 గ్రాము
• చక్కెర: 1 గ్రాము కంటే తక్కువ

దాల్చినచెక్క సప్లిమెంట్లు మరియు హెచ్చరికలు

దాల్చినచెక్క వల్ల అనేక ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, ఏ అనారోగ్యానికైనా చికిత్సగా దీనిని ఒంటరిగా ఉపయోగించకూడదు. ఏ ఆరోగ్య సమస్యకైనా మీరు మీ వైద్యుడిని మాత్రమే సంప్రదించాలి.

ఈ వ్యక్తులు ప్రత్యేకంగా జాగ్రత్తగా ఉండాలి:

• గర్భిణీ స్త్రీలు: మీ ఆహారంలో రుచి కోసం దాల్చినచెక్కను కలుపుకోవడం మంచిదే, కానీ దాల్చినచెక్క సప్లిమెంట్లను పూర్తిగా మానుకోండి.
• కాలేయ వ్యాధి ఉన్నవారు: కాసియా రకం దాల్చినచెక్కలో కౌమరిన్ అధికంగా ఉండటం వల్ల, అది కాలేయానికి హాని కలిగించగలదు. అందువల్ల, సిలోన్ దాల్చినచెక్కను ఉపయోగించడం అత్యంత సురక్షితం.
• ఇతర మందులు తీసుకుంటున్న వారు: దాల్చినచెక్క కొన్ని మందులతో (ముఖ్యంగా క్యాన్సర్ మందులతో) ప్రతిచర్య జరపగలదు, కాబట్టి మీరు తీసుకునే అన్ని మందుల గురించి మీ వైద్యుడికి తెలియజేయండి.

అధికంగా దాల్చినచెక్కను తీసుకోవడం వల్ల కలిగే దుష్ప్రభావాలు

దాల్చినచెక్కను మితమైన మోతాదులో తీసుకుంటే సురక్షితమే, కానీ ఎక్కువగా తీసుకుంటే కొన్ని దుష్ప్రభావాలు కలగవచ్చు.

• కడుపు నొప్పి
• వికారం
• మలబద్ధకం
• ఛాతీ వాపు
• తలనొప్పి
• చర్మపు చికాకు (అలర్జీలు)

దాల్చినచెక్క లేదా మరేదైనా పదార్థం వల్ల విషప్రయోగం జరిగిందని మీరు అనుమానిస్తే, వెంటనే కొలంబో జాతీయ ఆసుపత్రిలోని జాతీయ విష సమాచార కేంద్రాన్ని సంప్రదించండి. అత్యవసర పరిస్థితిలో, సమీపంలోని ఆసుపత్రిలోని అత్యవసర చికిత్సా విభాగానికి (ETU) వెళ్లండి.