మకాడమియా గింజలు నిజంగానే సూపర్‌ఫుడా? తెలుసుకుందాం!

మీరు దుకాణానికి వెళ్ళినప్పుడు, అక్కడ రకరకాల నట్స్ కనిపించడం మీరు చూసే ఉంటారు, కదా? జీడిపప్పు, వేరుశెనగ, బాదంపప్పులతో పాటు, శ్రీలంకలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందిన మరో రకం నట్ మకాడమియా నట్స్. వెన్నలా రుచిగా ఉండి, కొంచెం ఖరీదైన ఈ నట్‌ను కొందరు సూపర్‌ఫుడ్ అని అంటారు. అయితే, ఇందులో నూనె శాతం ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల ఇది తినడానికి మంచిది కాదని మరికొందరు భావిస్తారు. దీని వెనుక ఉన్న అసలు కథ ఏమిటి? ఈరోజు మనం మకాడమియా నట్స్ గురించి, వాటి ప్రయోజనాలు మరియు నష్టాల గురించి క్లుప్తంగా మాట్లాడుకుందాం.

అన్నిటికంటే ముందుగా, మకాడమియా నట్స్ అంటే ఏమిటి?

సులభంగా చెప్పాలంటే, మకాడమియా గింజలు అనేవి మామిడి, జీడిపప్పు లాగా చెట్లకు కాసే కాయలు. ఇవి మొదట ఆస్ట్రేలియాలో ప్రాచుర్యం పొందాయి, కానీ ఇప్పుడు హవాయి, ఆఫ్రికా మరియు కొన్ని ఆసియా దేశాలలో పండిస్తున్నారు. వాటి మృదువైన, వెన్నలాంటి రుచి వాటిని ప్రత్యేకంగా నిలుపుతుంది. మీరు వాటిని పచ్చిగా తినవచ్చు లేదా మీ భోజనంలో కలుపుకోవచ్చు.

గతంలో, నట్స్‌లో కొవ్వు ఎక్కువగా ఉంటుందనే కారణంతో చాలా మంది వాటిని తినడానికి భయపడేవారు. కానీ ఇప్పుడు, నట్స్‌ను మితంగా తినడం శరీరానికి చాలా మంచిదని కొత్త పరిశోధనలో తేలింది. మకాడమియా నట్స్‌లో శరీరానికి మేలు చేసే ఒక రకమైన కొవ్వు కూడా ఉంటుంది. దానిని "మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్ ఫ్యాట్స్" అని పిలుస్తారు. ఈ కొవ్వు గుండె జబ్బులు మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గించగలదు.

మకాడమియా గింజల వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

సరే, ఇప్పుడు ఈ చిన్న ఎముకలో ఎలాంటి గొప్ప గుణాలు దాగి ఉన్నాయో చూద్దాం.

1. మీ గుండెను ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది

మన శరీరంలోని కొలెస్ట్రాల్ గురించి మీరు బహుశా విని ఉంటారు. ఇందులో రెండు రకాలు ఉన్నాయి: 'మంచి కొలెస్ట్రాల్' (HDL) మరియు 'చెడు కొలెస్ట్రాల్' (LDL). మకాడమియా గింజలు ఈ చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. అవి గుండె జబ్బులతో ముడిపడి ఉన్న శరీరంలోని వాపును తగ్గించడంలో మరియు రక్తనాళాల ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో కూడా సహాయపడతాయి. అంటే, ప్రతిరోజూ కొన్ని మకాడమియా గింజలు తినడం వల్ల కరోనరీ ఆర్టరీ డిసీజ్ వంటి గుండె జబ్బుల నుండి మిమ్మల్ని మీరు కాపాడుకోవచ్చు.

2. మధుమేహం మరియు మెటబాలిక్ సిండ్రోమ్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది

మెటబాలిక్ సిండ్రోమ్ అనేది అధిక రక్తపోటు, అధిక రక్త చక్కెర స్థాయిలు, పొట్ట కొవ్వు మరియు మంచి కొలెస్ట్రాల్ తక్కువ స్థాయిలు వంటి పరిస్థితుల సమూహం. ఈ పరిస్థితులు భవిష్యత్తులో పక్షవాతం, మధుమేహం మరియు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి.

మకాడమియా గింజలలోని మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వులు మరియు ఫైబర్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి. అందువల్ల, టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్నవారు కూడా తమ వైద్యుడిని సంప్రదించిన తర్వాత, మితంగా మకాడమియా గింజలను తమ ఆహారంలో చేర్చుకోవచ్చు.

3. జీర్ణ వ్యవస్థకు మద్దతు ఇస్తుంది

మన ప్రేగులలో పెద్ద సంఖ్యలో ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియా నివసిస్తుంది. ఈ బ్యాక్టీరియా మన ఆరోగ్యానికి చాలా ముఖ్యమైనది. మకాడమియా గింజలలో ఉండే కరిగే పీచుపదార్థం ఈ మంచి బ్యాక్టీరియాకు ఆహారంగా పనిచేస్తుంది. ఇది మొక్కకు ఎరువు లాంటిది. దీనిని 'ప్రీబయోటిక్' ప్రక్రియ అంటారు. ఇది జీర్ణక్రియను సులభతరం చేసి, ప్రేగులలో వాపును తగ్గిస్తుంది.

4. మీరు బరువు తగ్గాలని ప్రయత్నిస్తున్నారా?

"నూనె ఉన్న పదార్థం తినడం వల్ల బరువు ఎలా తగ్గుతారు?" అని మీరు అనుకోవచ్చు. కానీ నిజం వేరే. మకాడమియా గింజలలో పీచుపదార్థం మరియు ప్రోటీన్ ఉంటాయి, కాబట్టి వాటిని కొద్దిగా తినడం వల్ల మీకు కడుపు నిండినట్లు అనిపిస్తుంది. ఇది మీ ఆకలిని నియంత్రించడంలో మరియు మితిమీరి తినకుండా నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది. వాస్తవానికి, జపనీస్ మహిళలపై జరిపిన ఒక అధ్యయనంలో, 3 వారాల తర్వాత, వెన్న లేదా కొబ్బరి నూనె తిన్నవారి కంటే మకాడమియా గింజలు తిన్నవారు ఎక్కువ బరువు తగ్గినట్లు కనుగొన్నారు.

అయితే గుర్తుంచుకోండి, వీటిలో కేలరీలు అధికంగా ఉంటాయి, కాబట్టి మీరు బరువు తగ్గాలనుకుంటే, రోజుకు ఎంత తింటున్నారనే విషయంలో జాగ్రత్తగా ఉండాలి.

5. ఎముకలు మరియు చర్మ ఆరోగ్యానికి కూడా మంచిది

బలమైన ఎముకలకు కాల్షియం, మెగ్నీషియం మరియు పొటాషియం అవసరమైన ఖనిజాలు. మకాడమియా గింజలు ఈ పోషకాలకు మంచి మూలం. వాటిలో టోకోట్రినోల్స్ (విటమిన్ E యొక్క ఒక రూపం) మరియు స్క్వాలీన్ అనే సమ్మేళనాలు కూడా ఉంటాయి, ఇవి చర్మాన్ని ముడతలు మరియు పొడిబారడం నుండి కాపాడటానికి సహాయపడతాయి.

మకాడమియా గింజల పోషక సమాచారం

మకాడమియా గింజలలో సహజంగా చక్కెర మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు తక్కువగా ఉంటాయి. ఒక సగటు ఔన్సు (సుమారు 10-12 గింజలు) యొక్క పోషక విలువలను చూద్దాం.

ఎంత తినడం మంచిది?

ఈ పట్టికలో మీరు చూస్తున్నట్లుగా, వీటిలో కేలరీలు కొంచెం ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఒక్కసారి ఆలోచించండి, మీరు సుమారు అర కప్పు మకాడమియా గింజలు తింటే, అందులో దాదాపు 475 కేలరీలు ఉంటాయి. ఇది కొంతమందికి ఒక పూట భోజనంతో సమానం. అందువల్ల, ఈ గింజ యొక్క ప్రయోజనాలను పొందాలంటే, వీటిని మితంగా తినడం ముఖ్యం. రోజుకు సుమారు 10-12 గింజలు తింటే సరిపోతుంది.

వీటిని ఆహారంలో ఎలా కలుపుతారు?

శ్రీలంకలోని సూపర్‌మార్కెట్లలో ఇప్పుడు మకాడమియా గింజలు లభిస్తున్నాయి. మీరు వాటిని ఉప్పు వేసినవిగా, ఉప్పు వేయనివిగా, వేయించినవిగా మరియు పచ్చివిగా కొనవచ్చు. మీరు ఉప్పు విషయంలో జాగ్రత్తపడేవారైతే, ప్యాకెట్‌పై ఉన్న లేబుల్‌ను చదవండి. వీటిని గాలి చొరబడని డబ్బాలో, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద తాజాగా ఉంచండి. మీరు వాటిని ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయాలనుకుంటే, ఫ్రీజర్‌లో కూడా భద్రపరచవచ్చు.

• సలాడ్ల పైన క్రౌటన్‌లకు బదులుగా, కొన్ని మకాడమియా నట్స్‌ను జోడించండి.
• మీ అల్పాహారంలో (ఓట్‌మీల్, గ్రానోలా) కొన్ని తరిగిన మకాడమియా గింజలను కలుపుకోండి.
• కేకులు, బిస్కెట్లు, బ్రెడ్ వంటివి తయారుచేసేటప్పుడు దీనిని కలపండి.
• చిరుతిండిగా పచ్చిగా తినండి.

అలర్జీల విషయంలో జాగ్రత్త వహించండి!

ఇది చాలా ముఖ్యం. మకాడమియా గింజలు ఒక రకమైన చెట్టు గింజలు. మీకు జీడిపప్పు, బాదం లేదా వాల్‌నట్స్ వంటి ఇతర చెట్టు గింజల పట్ల అలెర్జీ ఉంటే, మకాడమియా గింజలను తినే ముందు తప్పకుండా మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.

కొన్నిసార్లు, మీకు ఒక రకమైన గింజల పట్ల అలెర్జీ ఉండి, మరొకదాని పట్ల ఉండకపోవచ్చు. కానీ రిస్క్ తీసుకోవడం మంచిది కాదు. మీరు ఈ రకాల గింజలలో ఒకదాన్ని తిని, కింద పేర్కొన్న లక్షణాలను గమనిస్తే, జాగ్రత్తగా ఉండండి.

• చర్మంపై చికాకు లేదా దురద
• పెదవి వాపు
• నోరు, గొంతు దురదగా ఉండటం, గొంతు మూసుకుపోయినట్లు అనిపించడం
• ముక్కు కారడం
• కడుపు నొప్పి లేదా వికారం

కొంతమందికి, ఈ (చెట్టు గింజల) అలెర్జీ చాలా తీవ్రంగా ఉంటుంది. ఇది (అనాఫిలాక్సిస్) అనే ప్రాణాంతక అత్యవసర పరిస్థితిగా మారవచ్చు. మీకు తీవ్రమైన అలెర్జీ ఉంటే, మీ డాక్టర్ సూచించిన (ఎపిపెన్) వంటి అత్యవసర మందును ఎల్లప్పుడూ మీతో ఉంచుకోవడం చాలా అవసరం.