మన కుటుంబ సభ్యులకు లేదా ప్రియమైన వారికి గుండె జబ్బు ఉందని తెలిసినప్పుడు, మనం చాలా బాధపడతాము మరియు ఆందోళన చెందుతాము. "వారిని జాగ్రత్తగా చూసుకోవడానికి మనం ఏమి చేయగలం?" అనే ప్రశ్న ప్రతి ఒక్కరి మనసులో మెదులుతుంది. మందుల లాగే, మనం వారికి ఇచ్చే ఆహారం కూడా వారి ఆరోగ్యంపై గొప్ప ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. నిజానికి, ప్రేమతో వండిన పోషకమైన భోజనమే గుండె జబ్బు ఉన్నవారికి మీరు ఇవ్వగల ఉత్తమ బహుమతి.
ఆహారం, పానీయాలు ఎందుకు అంత ముఖ్యమైనవి?
సులభంగా చెప్పాలంటే, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం గుండె జబ్బులను నియంత్రించడంలో సహాయపడటమే కాకుండా, కొన్నిసార్లు అవి కలిగించే నష్టాన్ని కూడా కొంతవరకు తగ్గించగలదు. ఆలోచించండి, మన గుండెకు రక్తాన్ని తీసుకువెళ్లే ధమనులలో కొవ్వు పేరుకుపోవడం వల్ల చాలా వరకు గుండె జబ్బులు వస్తాయి. ఇది నీటి పైపులో మురికి పేరుకుపోవడం లాంటిది. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం ఈ ధమనులు సన్నబడే వేగాన్ని తగ్గించగలదు, మరియు కొన్నిసార్లు దానిని పూర్తిగా నయం కూడా చేయగలదు.
ఇది ప్రధానంగా కొన్ని పనులు చేస్తుంది:
- చెడు కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గిస్తుంది: శరీరానికి హానికరమైన LDL కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
- రక్తపోటును నియంత్రిస్తుంది: అధిక రక్తపోటు గుండెకు పెద్ద శత్రువు. మంచి ఆహారంతో దీనిని నియంత్రించవచ్చు.
- రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించండి: గుండె జబ్బులకు మధుమేహం ఒక ప్రధాన ప్రమాద కారకం.
- మీ శరీర బరువును నియంత్రించుకోండి: ఆరోగ్యకరమైన బరువును కాపాడుకోవడం గుండెకు గొప్ప ఉపశమనాన్ని ఇస్తుంది.
'దీన్ని తినవద్దు' అని చెప్పడం కంటే 'దీన్ని తిందాం' అని చెప్పడం ముఖ్యం.
తరచుగా, గుండె జబ్బు ఉన్నవారికి మనం, "నూనె తినవద్దు," "ఉప్పు తినవద్దు," "తీపి పదార్థాలు తినవద్దు," మొదలైనవి చెబుతుంటాము. ఇది వారిలో చాలా మానసిక ఒత్తిడిని కలిగించవచ్చు. వారు, "నాకు ఇప్పుడు తినడానికి ఏమీ లేదు" అని అనుకోవచ్చు.
కాబట్టి మన ఆలోచనా విధానాన్ని కొద్దిగా మార్చుకుందాం. 'తినడానికి మంచివి కాని' వాటి గురించి మాత్రమే ఆలోచించడం మానేసి, 'తినడానికి మంచివి' ఏవో చూసి, వాటిని మన భోజనంలో చేర్చుకోవడం ద్వారా వాటిని మరింత రుచికరంగా మార్చుకుందాం. చెడు పదార్థాలు తక్కువగా, మంచి పదార్థాలు ఎక్కువగా తినడం గుండెకు కూడా చాలా మంచిదని పరిశోధనలు వెల్లడించాయి.
సరే, ఇప్పుడు గుండె జబ్బు ఉన్నవారి కోసం ఆరోగ్యకరమైన, రుచికరమైన భోజనాన్ని తయారు చేయడానికి మీకు సహాయపడే 10 చిట్కాల గురించి మాట్లాడుకుందాం.
1. కూరగాయలు, పండ్లు, తృణధాన్యాలు మరియు నట్స్ ఎక్కువగా తినండి.
మొక్కల ఆధారిత ఆహారాలు పీచుపదార్థం, విటమిన్లు మరియు పోషకాలతో నిండిన ఒక సూపర్ ఫుడ్. మీ ఆహారంలో రంగురంగుల కూరగాయలు మరియు పండ్లను చేర్చుకోండి. ఉదాహరణకు, సాంబోల్ తయారుచేసేటప్పుడు, గొటుకోల లేదా ముకునువెన్న వంటి వాటిని ఎంచుకోండి. బీన్స్, క్యారెట్లు మరియు గుమ్మడికాయ వంటి కూరగాయలను ఉడకబెట్టండి. కానీ వీటిని తయారుచేసేటప్పుడు, ఎక్కువ నూనె, చీజ్ లేదా చిక్కటి కొబ్బరి పాలు కలపకుండా ఉండండి. మీ ఆహారంలో తవుడు బియ్యం, ఓట్స్, బఠానీలు, శనగలు మరియు పచ్చి బీన్స్ వంటి వాటిని చేర్చుకోండి.
2. కొవ్వు (నూనె) గురించి ఖచ్చితంగా తెలుసుకుందాం?
మనం 'నూనె' అని చెప్పినప్పుడు, అవన్నీ సమానంగా చెడ్డవి కావు. మనం మంచి నూనెలను ఎంచుకోవాలి.
- మీ మొత్తం కేలరీలలో 35% కంటే ఎక్కువ కొవ్వు నుండి పొందవద్దు: మీ రోజువారీ కొవ్వు తీసుకోవడాన్ని మీ మొత్తం కేలరీలలో మూడింట ఒక వంతుకు మించకుండా పరిమితం చేయండి.
- సంతృప్త కొవ్వును పరిమితం చేయండి: ఇవి ఎక్కువగా జంతు సంబంధిత ఉత్పత్తులలో లభిస్తాయి. ఉదాహరణకు , వెన్న, నెయ్యి, చీజ్, కొవ్వు అధికంగా ఉండే మాంసాలు (గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం), మరియు పాలలో .
- ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్కు వీలైనంత వరకు దూరంగా ఉండండి: ఇవి గుండెకు అతిపెద్ద శత్రువులలో ఒకటి. ఇవి ఒక రకమైన కృత్రిమంగా తయారు చేయబడిన కొవ్వు. ఇవి మార్గరిన్, బేక్ చేసిన వస్తువులు (పేస్ట్రీలు, బన్స్), స్నాక్స్, బిస్కెట్లు మరియు ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలలో ఉంటాయి. మీరు దుకాణాలలో కొనుగోలు చేసే ఆహార పదార్థాల లేబుల్లను తనిఖీ చేసి, వాటిలో "పాక్షికంగా హైడ్రోజనేటెడ్ నూనెలు" ఉన్నాయో లేదో చూడండి.
- మంచి నూనెలను ఎంచుకోండి: వంటకు నూనెలను ఉపయోగించేటప్పుడు, ఆలివ్ నూనె మరియు వేరుశెనగ నూనె వంటి మోనోఅన్శాచురేటెడ్ కొవ్వులు అధికంగా ఉండే నూనెలను, లేదా సోయాబీన్, మొక్కజొన్న మరియు పొద్దుతిరుగుడు నూనె వంటి పాలీఅన్శాచురేటెడ్ కొవ్వులు అధికంగా ఉండే నూనెలను ఎంచుకోవడం ఉత్తమం.
3. ప్రోటీన్ మరియు కొలెస్ట్రాల్ను ఎలా సమతుల్యం చేసుకోవాలి
శరీరానికి ప్రోటీన్ చాలా అవసరం, కానీ మనం కొవ్వు తక్కువగా ఉండే ప్రోటీన్ రకాలను ఎంచుకోవాలి.
- చర్మం లేని చికెన్, టర్కీ మరియు చేపలు ఉత్తమ ఎంపికలు.
- ఎర్ర మాంసం (గొడ్డు మాంసం, గొర్రె మాంసం, పంది మాంసం) మరియు కొవ్వు అధికంగా ఉండే పాల ఉత్పత్తులలో (పూర్తి కొవ్వు ఉన్న పాలు, జున్ను) కొలెస్ట్రాల్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇవి రక్తంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని పెంచుతాయి. కాబట్టి వీటిని వీలైనంత వరకు పరిమితం చేసుకోండి.
- మీ ఆహారంలో కాయధాన్యాలు, శనగలు మరియు సోయా వంటి మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్ వనరులను ఎక్కువగా చేర్చుకోండి.
4. కార్బోహైడ్రేట్లను ఎంచుకునేటప్పుడు తెలివిగా వ్యవహరించండి
కార్బోహైడ్రేట్లు రెండు రకాలు: మంచివి మరియు చెడ్డవి.
- మంచి కార్బోహైడ్రేట్లు: బ్రౌన్ రైస్, ఓట్స్, చిలగడదుంపలు, కర్రపెండలం మరియు యమ్స్ వంటి పీచుపదార్థం అధికంగా ఉండే సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లను ఎంచుకోండి. ఇవి రక్తంలోకి చక్కెర విడుదలయ్యే ప్రక్రియను నెమ్మదింపజేస్తాయి.
- చెడు కార్బోహైడ్రేట్లు: చక్కెర పానీయాలు, కేకులు, బిస్కెట్లు, బ్రెడ్ మరియు తెల్ల అన్నం వంటి సరళ కార్బోహైడ్రేట్లను మానుకోండి. ఇవి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను త్వరగా పెంచుతాయి.
5. ఉప్పు తీసుకోవడం తగ్గించండి
అధికంగా ఉప్పు తీసుకోవడం అధిక రక్తపోటుకు ఒక ప్రధాన కారణం.
- వంట చేసేటప్పుడు వేసే ఉప్పు పరిమాణాన్ని తగ్గించండి.
- దానికి బదులుగా, రుచిని జోడించడానికి నిమ్మకాయ, అల్లం మరియు వెనిగర్ వంటి వాటిని ఉపయోగించండి.
- లవంగాలు, దాల్చినచెక్క, మిరియాలు వంటి మసాలా దినుసులతో పాటు, కరివేపాకు, పసుపు, అల్లం, వెల్లుల్లి వంటి సహజ పదార్థాలతో మీ ఆహారానికి రుచిని జోడించండి.
- సాస్లు, సూప్ క్యూబ్లు మరియు దుకాణాలలో లభించే ప్రాసెస్ చేసిన ఆహార పదార్థాలలో ఉప్పు అధికంగా ఉంటుంది. వాటి విషయంలో జాగ్రత్తగా ఉండండి.
6. రోజుకు 3 పెద్ద భోజనాలకు బదులుగా 5 లేదా 6 చిన్న చిన్న భోజనాలు చేయండి.
రోజుకు మూడు పెద్ద భోజనాలకు బదులుగా, ఐదు నుండి ఆరు చిన్న భోజనాలు చేయడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర మరియు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను ఒకే స్థాయిలో ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది కొవ్వును మరింత సమర్థవంతంగా కరిగించడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.
7. పుష్కలంగా నీరు త్రాగించండి
డీహైడ్రేషన్ను నివారించడం చాలా ముఖ్యం. పుష్కలంగా నీరు త్రాగడం వల్ల శరీరానికి తేమ అందడమే కాకుండా, అనవసరంగా తినడాన్ని కూడా నియంత్రించవచ్చు. ప్రజలను రోజుకు సుమారు 1.5 - 2 లీటర్ల (8-10 గ్లాసుల) నీరు త్రాగేలా ప్రోత్సహించండి.
కానీ ఇది చాలా ముఖ్యం: మూత్రపిండాల వ్యాధి లేదా ఇతర కారణాల వల్ల మీ డాక్టర్ మీకు ద్రవపదార్థాల (నీటితో సహా) తీసుకోవడాన్ని పరిమితం చేయమని సలహా ఇస్తే, మీరు ఆ సూచనలను తప్పకుండా పాటించాలి. దీనిపై మీకు ఏవైనా సందేహాలు ఉంటే, నిర్ధారణ కోసం మీ డాక్టర్ను తప్పకుండా అడగండి.
ఆహార పరిమాణాలను ఎలా నియంత్రించాలి? (పరిమాణ నియంత్రణ)
కొన్నిసార్లు మనకు తెలియకుండానే ఎక్కువగా తింటాము. మనం తినే ఆహారం పరిమాణాన్ని నియంత్రించుకోవడం కూడా చాలా ముఖ్యం.
- ఆహారాన్ని పంచుకోవడానికి చిన్న ప్లేట్లను, నీళ్లు తాగడానికి చిన్న గ్లాసులను వాడండి.
- మీరు దుకాణం నుండి కొనుగోలు చేసే ఆహార పదార్థాల లేబుల్పై ఉన్న 'సర్వింగ్ సైజ్'ను చూడండి.
- ఆహార పరిమాణాలను కొలవడానికి సులభమైన పద్ధతులు ఉన్నాయి. కింది పట్టికను చూడండి.
| ఆహార రకం | ఒకసారి వడ్డించే పరిమాణం | సమానమైన మొత్తం |
|---|---|---|
| వండిన అన్నం లేదా పాస్తా | 1 కప్పు | టెన్నిస్ బంతి పరిమాణంలో |
| వండిన మాంసం, చేప లేదా టోఫు | సుమారు 85 గ్రాములు | కార్డుల కట్ట పరిమాణం |
| చీజ్ | సుమారు 30 గ్రాములు | రెండు పాచికల పరిమాణం |
| పచ్చి కూరగాయలు లేదా పండ్లు తినండి | 1 కప్పు | బేస్బాల్ పరిమాణంలో |
| నూనె లేదా వెన్న | ఒక టీస్పూన్ | వేలికొన పై కణుపు పరిమాణం |
ఈ విధంగా మీ ప్రియమైన వారి కోసం ఆహార ప్రణాళికను రూపొందించడం మొదట్లో కొంచెం కష్టంగా అనిపించవచ్చు. కానీ మీరు దానికి అలవాటుపడే కొద్దీ, అది మీ జీవితంలో ఒక భాగం అయిపోతుంది. గుర్తుంచుకోండి, ఇది మీరు వారికి మీ ప్రేమను చూపించే మరో మార్గం మాత్రమే.
ముగింపు సందేశం
- గుండె జబ్బులను నియంత్రించడానికి మందులతో పాటు సరైన ఆహారం కూడా అంతే అవసరం.
- మీరు తినకూడని వాటి గురించి మాత్రమే ఆలోచించకుండా, మీ భోజనంలో రుచికరమైన, 'తినడానికి మంచివైన' ఆహారాలను చేర్చుకోండి.
- మీ ఆహారంలో కూరగాయలు, పండ్లు, బ్రౌన్ రైస్ మరియు తృణధాన్యాలు వంటి పీచుపదార్థాలు అధికంగా ఉండే ఆహారాలను చేర్చుకోండి.
- ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు, బేకరీ ఉత్పత్తులు, సంతృప్త కొవ్వులు మరియు ఉప్పును వీలైనంత వరకు తగ్గించండి. ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్కు పూర్తిగా దూరంగా ఉండండి.
- వడ్డించే పరిమాణం విషయంలో జాగ్రత్త వహించండి; చిన్న ప్లేట్లను ఉపయోగించడం మంచిది.
- మీ ప్రియమైన వారి ఆహారం లేదా ఆరోగ్యం గురించి మీకు ఏవైనా ప్రశ్నలు లేదా సందేహాలు ఉంటే, మాట్లాడటానికి ఉత్తమమైన వ్యక్తి మీ కుటుంబ వైద్యుడే. తప్పకుండా వారి సలహా తీసుకోండి.
💬 Comments (0)
ఇంకా ఎటువంటి వ్యాఖ్యలు పోస్ట్ చేయబడలేదు. మొదటిసారి మీ వ్యాఖ్యను ఇక్కడ జోడించండి.
మీ వ్యాఖ్యను జోడించండి