కడుపు సమస్యల కోసం ఒక ప్రత్యేక ఆహార ప్రణాళిక? (నిర్దిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ల ఆహారం - SCD) దాని గురించి తెలుసుకుందాం.

మీకు తరచుగా కడుపులో అసౌకర్యం, ఉబ్బరం, కడుపు నొప్పి లేదా విరేచనాలు వంటి సమస్యలు వస్తున్నాయా? ఇవి కొంతమందికి సాధారణమే అయినప్పటికీ, దీర్ఘకాలిక జీర్ణ సంబంధిత వ్యాధులతో బాధపడేవారికి ఇవి నిజంగా ఇబ్బందికరంగా ఉంటాయి. కాబట్టి ఈరోజు మనం ఈ సమస్యలను నియంత్రించడంలో సహాయపడే ఒక ప్రత్యేకమైన ఆహార పద్ధతి గురించి మాట్లాడుకుందాం. దీనిని 'స్పెసిఫిక్ కార్బోహైడ్రేట్ డైట్' లేదా సంక్షిప్తంగా 'SCD' అని పిలుస్తారు.

సులభంగా చెప్పాలంటే, SCD అంటే ఏమిటి?

ఇది చాలా సులభం. SCD అనేది ఒక ప్రత్యేకమైన ఆహార ప్రణాళిక, ఇది మన ఆహారం నుండి కొన్ని రకాల కార్బోహైడ్రేట్లను ఎంపిక చేసి తొలగిస్తుంది. ప్రత్యేకంగా, ఇది మన శరీరం జీర్ణం చేసుకోవడానికి కష్టంగా ఉండే సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లను తొలగిస్తుంది. ఇది జీర్ణ సంబంధిత రుగ్మతల లక్షణాలను, ముఖ్యంగా ఇన్ఫ్లమేటరీ బవెల్ డిసీజ్ (IBD) నుండి ఉపశమనం కలిగించడానికి సహాయపడుతుంది.

SCD డైట్ పాటించే వ్యక్తి బ్రెడ్, పాస్తా మరియు తృణధాన్యాలు వంటి ధాన్యాలను తినరు. వారు చక్కెర మరియు పాలలో ఉండే ఒక రకమైన చక్కెర అయిన లాక్టోజ్‌ను కూడా బాగా పరిమితం చేస్తారు.

ఈ పద్ధతిని మొదట ఎవరు కనుగొన్నారు?

SCD డైట్‌ను మొట్టమొదట 1920లలో అమెరికన్ శిశువైద్యుడైన డాక్టర్ సిడ్నీ హాస్ ప్రవేశపెట్టారు. జీర్ణ సంబంధిత రుగ్మత అయిన సీలియాక్ వ్యాధితో బాధపడుతున్న పిల్లలకు సహాయపడటానికి ఆయన దీనిని పరిచయం చేశారు. అయితే, 1980లలో ఎలైన్ గాట్‌షాల్ రాసిన ఒక పుస్తకం కారణంగా ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రాచుర్యం పొందింది. IBDతో బాధపడుతున్న తన కుమార్తె ఈ డైట్‌తో తన లక్షణాలను ఎలా మెరుగుపరుచుకుందో ఆమె ఆ పుస్తకంలో వివరించారు.

మొదటగా, ఈ కార్బోహైడ్రేట్లను ఏమని పిలుస్తారో చూద్దాం?

మనం తినే ఆహారంలో ఉండే పీచుపదార్థం, పిండిపదార్థాలు మరియు చక్కెరలనే కార్బోహైడ్రేట్లు అంటారు. మన శరీరం శక్తి కోసం ఈ కార్బోహైడ్రేట్లను గ్లూకోజ్ అనే ఒక రకమైన చక్కెరగా మారుస్తుంది.

కార్బోహైడ్రేట్లు ప్రధానంగా రెండు రకాలుగా ఉంటాయి:

1. సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు: ఇవి మన శరీరానికి అత్యంత ఆరోగ్యకరమైన కార్బోహైడ్రేట్లు. వీటిలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు పీచుపదార్థం ఉంటాయి. ఇవి జీర్ణం కావడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది కాబట్టి, మన రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు అకస్మాత్తుగా పెరగవు. తృణధాన్యాలు, బీన్స్, బఠానీలు, కాయధాన్యాలు, నట్స్, పండ్లు మరియు కూరగాయలు ఈ వర్గంలోకి వస్తాయి.

2. సరళ కార్బోహైడ్రేట్లు: ఇవి చక్కెర అధికంగా ఉండే ఆహారాలు. ఇవి చాలా త్వరగా జీర్ణమై, మన రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను అకస్మాత్తుగా పెంచుతాయి. కాబట్టి, మనకు తక్షణ శక్తి లభించినప్పటికీ, అది త్వరగా తగ్గిపోయి, మనం అలసటగా అనిపించడం ప్రారంభిస్తాము. పాలు మరియు పండ్లలో సహజంగా ఈ రకమైన చక్కెర ఉంటుంది. ఇది కాకుండా, కేకులు, బిస్కెట్లు, ఐస్ క్రీమ్ వంటి ఆహారాలకు కలిపే చక్కెర, మరియు కెచప్ వంటి సాస్‌లలోని చక్కెర కూడా ఈ వర్గంలోకి వస్తాయి.

ఈ SCD డైట్ ఎలా పనిచేస్తుంది?

ఇది ఎలా పనిచేస్తుందో వైద్యులు ఇంకా పరిశోధిస్తున్నారు. కానీ ప్రస్తుతానికి ఇది ఆమోదించబడిన సిద్ధాంతం. కొన్ని రకాల జీర్ణ సంబంధిత వ్యాధులు ఉన్నవారు కొన్ని రకాల కార్బోహైడ్రేట్లను సరిగ్గా జీర్ణం చేసుకోలేరు. అప్పుడు, ఈ జీర్ణం కాని ఆహార కణాలు మన ప్రేగులలో మిగిలిపోతాయి.

SCD డైట్ అంటే మీ ఆహారం నుండి జీర్ణం కావడానికి కష్టంగా ఉండే కార్బోహైడ్రేట్లను తొలగించడం . మనం శరీరానికి సులభంగా జీర్ణమై, శోషించబడే కార్బోహైడ్రేట్లను మాత్రమే తింటాము. ఇది చెడు బ్యాక్టీరియాకు ఆహారం అందకుండా చేసి, వాటిని అదుపులోకి తీసుకుంటుంది. దీనివల్ల పేగులలో వాపు మరియు లక్షణాలు తగ్గుతాయి.

ఈ ఆహార పద్ధతి ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు, సంకలితాలు మరియు నిల్వచేసే పదార్థాలను కూడా చాలా వరకు తొలగిస్తుంది. వీటిలో కొన్ని పేగులలో వాపును పెంచుతాయని కనుగొనబడింది. కాబట్టి వాటిని తొలగించడం కూడా మీరు ఈ విధంగా మెరుగ్గా అనుభూతి చెందడానికి మరొక కారణం కావచ్చు.

ఈ డైట్ ఎవరికి అనువైనది?

SCD విధానం ఈ క్రింది వాటితో సహా కొన్ని దీర్ఘకాలిక వ్యాధులతో బాధపడుతున్న పిల్లలు మరియు పెద్దలకు ప్రయోజనకరంగా ఉండవచ్చు:

• క్రోన్స్ వ్యాధి మరియు అల్సరేటివ్ కొలైటిస్ వంటి తాపజనక ప్రేగు వ్యాధులు (IBD) .
• జువెనైల్ ఇడియోపతిక్ ఆర్థరైటిస్ అనేది బాల్యంలో సంభవించే ఒక కీళ్ల వాపు పరిస్థితి.

అంతేకాకుండా, ఈ పద్ధతి డైవర్టిక్యులైటిస్, సెలియాక్ వ్యాధి మరియు సిస్టిక్ ఫైబ్రోసిస్ వంటి అనేక ఇతర వ్యాధులకు కూడా ఉపయోగపడవచ్చని సూచించబడింది, కానీ ఇది ఇంకా పరిశోధన దశలోనే ఉంది.

SCD డైట్‌లో ఏ ఆహారాలు తినవచ్చు మరియు ఏవి తినకూడదు?

ఇది అత్యంత ముఖ్యమైన భాగం. ఈ డైట్ ప్రకారం ఏవి తినవచ్చో, ఏవి తినకూడదో చూద్దాం.

ఈ డైట్‌ను ఎలా ప్రారంభించాలి?

ఇది అత్యంత ముఖ్యమైన విషయం. ఇలా చాలా ఆహార పదార్థాలను పరిమితం చేసే డైట్‌ను మీ అంతట మీరే ప్రారంభించడం మంచి ఆలోచన కాదు .

మీ డాక్టర్ అంగీకరిస్తే, మీరు తీసుకునే ఆహారం, లక్షణాలు మరియు మీ ఆహారపు అలవాట్లలో మార్పులను నమోదు చేయడానికి ఒక ఫుడ్ జర్నల్ (ఆహార డైరీ) ఉంచమని మీకు సలహా ఇవ్వవచ్చు. ఈ పద్ధతి సాధారణంగా రెండు నుండి ఐదు రోజుల పాటు చాలా పరిమితమైన, సులభంగా జీర్ణమయ్యే ఆహారాన్ని తినడంతో మొదలవుతుంది. ఆ తర్వాత, మీరు క్రమంగా ఇతర ఆహార పదార్థాలను చేర్చుకుంటారు.

ఈ పద్ధతి వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు, నష్టాలు ఏమిటి?

ప్రయోజనాలు

మీరు SCD డైట్‌ను సరిగ్గా పాటిస్తే, మీ లక్షణాలు దాదాపు పూర్తిగా తగ్గిపోతాయి. దీనిని ఉపశమనం (రిమిషన్) అంటారు. క్రోన్స్ వ్యాధి ఉన్న 200 మందిపై జరిపిన ఒక అధ్యయనంలో, ఈ డైట్‌ను పాటించిన వారిలో దాదాపు సగం మంది తమ లక్షణాలలో గణనీయమైన తగ్గుదల చూశారు. వారు నొప్పి, అలసట మరియు నిద్ర సమస్యలలో తగ్గుదల ఉన్నట్లు తెలిపారు.

ప్రమాదాలు

• అనుసరించడంలో ఇబ్బంది: ఈ విధంగా చాలా ఆహార పదార్థాలను తొలగించడం ఒక సవాలుగా ఉంటుంది, ముఖ్యంగా స్నేహితులతో కలిసి బయట భోజనం చేసేటప్పుడు లేదా పండుగ సందర్భాలలో.
• అధిక ధర: రొట్టె, అన్నం వంటి చవకైన ఆహార పదార్థాలు తొలగిపోవడం వల్ల ఆహార ఖర్చు పెరగవచ్చు.
• పోషకాహార లోపాలు: ఇదే అతిపెద్ద ప్రమాదం. ఈ ఆహారం వల్ల మీ శరీరంలో కాల్షియం, విటమిన్లు బి, డి, మరియు ఇ వంటి అవసరమైన పోషకాల కొరత ఏర్పడవచ్చు. ఇది పోషకాహార లోపానికి మరియు అనారోగ్యకరమైన బరువు తగ్గడానికి దారితీయవచ్చు. ఈ కారణంగా, మీ డాక్టర్ మిమ్మల్ని ఒక డైటీషియన్ వద్దకు పంపవచ్చు.

మీరు వైద్యుడిని ఎప్పుడు సంప్రదించాలి?

మీరు SCD డైట్ పాటించినా, పాటించకపోయినా, మీకు ఈ క్రింది లక్షణాలు ఉంటే, వెంటనే మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.

కొంతమంది తమ జీవితాంతం SCD డైట్‌ను పాటిస్తారు. మరికొందరు, సుమారు ఒక సంవత్సరం పాటు లక్షణాలు లేకుండా ఉన్న తర్వాత, వారు గతంలో మానేసిన ఆహారాలను (ఉదాహరణకు, అన్నం, ఓట్స్, బంగాళాదుంపలు) తిరిగి తినడం ప్రారంభిస్తారు. అయితే, ఒకవేళ లక్షణాలు తిరిగి వస్తే, వారు మళ్లీ అదే డైట్‌కు మారవలసి ఉంటుంది.