మీరు బహుశా కొత్త 'డైట్‌ల' గురించి ఎప్పటికప్పుడు వింటూనే ఉంటారు, కదా? కొన్ని బరువు తగ్గడానికి, మరికొన్ని వ్యాధుల నుండి రక్షణ కోసం. ఈ రోజు మనం కొంచెం భిన్నమైన దాని గురించి మాట్లాడబోతున్నాం, ఇది కేవలం ఒక డైట్ లా కాకుండా ఒక జీవన తత్వం లాంటిది. అదే మాక్రోబయోటిక్ డైట్ . ఈ పేరు వినడానికి కొంచెం క్లిష్టంగా అనిపించినప్పటికీ, దీని వెనుక ఉన్న భావన చాలా సులభం. ఇది కేవలం బరువు తగ్గడానికి చేసేది కాదు. మీ జీవితంలో సమతుల్యతను తీసుకురావడమే దీని లక్ష్యం. అంటే కేవలం తినడం మాత్రమే కాదు, మీ మానసిక ఆరోగ్యం, మీరు ఆలోచించే విధానం, వ్యాయామం చేయడం, మరియు వీటన్నింటినీ కలిపి ఒక ఆరోగ్యకరమైన, సంతృప్తికరమైన జీవితాన్ని గడిపే మార్గాన్ని మీకు చూపించడం. అసలు ఇది ఏమిటో, మరియు ఇది మన ఆరోగ్యానికి ఎలాంటి ప్రయోజనాలను చేకూరుస్తుందో చూద్దాం.

ఈ మాక్రోబయోటిక్ తత్వశాస్త్రం అంటే ఏమిటి?

సులభంగా చెప్పాలంటే, మాక్రోబయోటిక్స్ 'యిన్-యాంగ్' అనే ఆసియా తత్వశాస్త్రంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ప్రతిదాన్నీ రెండు వ్యతిరేక శక్తులుగా భావించండి, ఆ రెండూ సమతుల్యంగా ఉన్నప్పుడు నిజమైన శ్రేయస్సు లభిస్తుంది. ఈ పద్ధతి కూడా ఆహారం మరియు జీవనశైలి ద్వారా ఆ సమతుల్యతను సాధించడానికి ప్రయత్నిస్తుంది. ఈ పద్ధతిని అనుసరించేవారికి ఈ క్రింది సూచనలు ఇవ్వబడతాయి:

• సరైన సమయంలో భోజనం చేయండి.
• తినే ముందు మీ ఆహారాన్ని కనీసం 50 సార్లు బాగా నమలండి . ఇది ఆహారం బాగా జీర్ణం కావడానికి మరియు శరీరం పోషకాలను సరిగ్గా గ్రహించడానికి సహాయపడుతుంది.
• మీ శరీరం చెప్పేది వినండి. ఆకలిగా ఉన్నప్పుడు తినండి, కడుపు దాదాపు నిండినప్పుడు తినడం ఆపండి.
• ఎల్లప్పుడూ చురుకుగా ఉండండి, అంటే క్రమం తప్పకుండా వ్యాయామం చేయడం.
• సానుకూల మానసిక వైఖరిని కొనసాగించండి.

ఈ ఆహారం క్యాన్సర్ వంటి వ్యాధులను నివారించగలదని లేదా చికిత్స చేయగలదని కొంతమంది నమ్ముతారు. అయితే, అమెరికన్ క్యాన్సర్ సొసైటీ వంటి సంస్థలు దీనికి ఇంకా బలమైన శాస్త్రీయ ఆధారాలు లేవని చెబుతున్నాయి. అయినప్పటికీ, మొక్కల ఆధారిత, సంపూర్ణ ధాన్యాలు కలిగిన, కొవ్వు తక్కువగా మరియు పీచుపదార్థం ఎక్కువగా ఉండే ఆహారం గుండె జబ్బులు మరియు కొన్ని రకాల క్యాన్సర్ల ప్రమాదాన్ని తగ్గించగలదని వారు అంగీకరిస్తున్నారు. మాక్రోబయోటిక్స్ అనేది అటువంటి ఆహార పద్ధతులలో ఒకటి.

ఈ పద్ధతి ప్రకారం ఏమి తినవచ్చు మరియు ఏమి తినకూడదు?

మీరు ధాన్యాలు, కూరగాయలు మరియు సూప్‌లు తినడానికి ఇష్టపడే వారైతే, ఇది మీకు పెద్ద సవాలు కాదు. ఇక్కడ ప్రధానంగా సహజమైన, అంటే సేంద్రీయ, రసాయనాలు లేకుండా పండించిన ఆహారాలు మరియు స్థానికంగా పండించిన ఆహార పదార్థాలపై దృష్టి పెట్టారు. మీరు ఏవి తినవచ్చో, ఏవి తినకూడదో ఇప్పుడు చూద్దాం.

దీనిని నిర్వహించడం సులభమేనా? దీనికి ఎంత శ్రమ అవసరం?

నిజం చెప్పాలంటే, ఇదిదీనికి చాలా కృషి, అంకితభావం అవసరం. ఇది మీరు దుకాణం నుండి మామూలుగా తీసుకుని వెళ్ళిపోయే వస్తువు కాదు.

తోటపని మరియు షాపింగ్

ఈ పద్ధతిలో, ఆహారాన్ని తరచుగా ఆవిరి మీద ఉడికించడం, కాల్చడం లేదా వేయించడం ద్వారా తయారు చేస్తారు. నూనెలో బాగా వేయించడాన్ని నిరుత్సాహపరుస్తారు. ఈ పద్ధతిని తీవ్రంగా అనుసరించే కొందరు ఎలక్ట్రిక్ వంటను కూడా వదిలిపెట్టి, మట్టి మరియు గాజు వంటి సహజ పదార్థాలతో చేసిన పాత్రలను మాత్రమే ఉపయోగిస్తారు. కానీ మీరు అంత దూరం వెళ్లాల్సిన అవసరం లేదు. స్థానికంగా పండించిన, రసాయనాలు లేని ఆహార పదార్థాలను కనుగొనడం మరియు ఇంట్లో ప్రతిదీ మొదటి నుండి తయారు చేయడానికి సమయం కేటాయించడమే అతిపెద్ద సవాలు. ప్యాక్ చేసిన, ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలకు ఇక్కడ స్థానం లేదు.

జీవనశైలి

మీ ఆహారాన్ని 50 సార్లు నమలడం మరియు తినే ముందు కృతజ్ఞతలు చెప్పడం ఇవన్నీ ఈ తత్వంలో భాగమే. ఇది మొదట వింతగా అనిపించినప్పటికీ, దీని సారాంశం ఏమిటంటే, మనం తినేదాన్ని శ్రద్ధగా ఆస్వాదించడం. అలాగే, రోజుకు రెండు లేదా మూడు సార్లు తినాలని, కడుపు నిండినట్లు అనిపించకముందే ఆపేయాలని కూడా సిఫార్సు చేయబడింది.

ఒక వైద్యుడిగా నా అభిప్రాయం ఏమిటి?

మీరు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారానికి మారాలని ఆలోచిస్తుంటే, మాక్రోబయోటిక్స్ ఒక మంచి ఎంపికే, ఎందుకంటే ఇది పోషకాలు అధికంగా ఉండి, కేలరీలు తక్కువగా ఉండే ఆహార పదార్థాలపై దృష్టి పెడుతుంది.

ఇది నిజంగా పనిచేస్తుందా?

నేను ఇంతకు ముందు చెప్పినట్లుగా, కూరగాయలు, పండ్లు మరియు తృణధాన్యాలు అధికంగా ఉండే ఆహారం గుండె జబ్బులు మరియు కొన్ని రకాల క్యాన్సర్ల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుందని వైద్య పరిశోధనలు నిరూపించాయి. కాబట్టి ఈ ఆహారం వల్ల మీరు చాలా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు. మీ లక్ష్యం బరువు తగ్గడం అయితే, ఇది మీకు ఆ విషయంలో కూడా సహాయపడవచ్చు. కానీ ఒక ఉచ్చులో పడకండి. అదే కార్బోహైడ్రేట్ల ఉచ్చు. చాలా మంది మాంసం మరియు చేపలు తినడం మానేసినప్పుడు, వాటికి బదులుగా అన్నం, రొట్టె మరియు బంగాళాదుంపల వంటి పిండి పదార్థాలు ఎక్కువగా ఉండే కార్బోహైడ్రేట్లను తినడానికి మొగ్గు చూపుతారు. అలా జరిగితే, మీ కేలరీలు పెరిగి బరువు కూడా పెరుగుతారు. కాబట్టి, మీ ఆహారంలో మాంసానికి బదులుగా కూరగాయలను ఎక్కువగా చేర్చుకోండి.

ఇది కొన్ని ఆరోగ్య సమస్యలకు మంచిదా?

మీకు మధుమేహం, అధిక రక్తపోటు, అధిక కొలెస్ట్రాల్ లేదా గుండె జబ్బులు ఉంటే, కూరగాయలు మరియు చేపలు అధికంగా ఉండే ఆహారం ఒక గొప్ప ఎంపిక. ఇది కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. బరువు తగ్గడానికి సహాయపడే ఏ ఆహార పద్ధతి అయినా ఈ సమస్యలన్నింటికీ ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. ఈ పద్ధతి చక్కెర మరియు కొవ్వు అధికంగా ఉండే ఆహారాలను పరిమితం చేస్తుంది కాబట్టి, ఇది మధుమేహం ఉన్నవారికి కూడా మంచిది. కానీ ఏదైనా ఆహార పద్ధతిని అనుసరించే ముందు, ముఖ్యంగా మీకు ఏదైనా అనారోగ్య సమస్య ఉంటే, తప్పకుండా మీ వైద్యుడితో మాట్లాడి సలహా తీసుకోండి.

చివరికి...

ఎక్కువగా కూరగాయలు, తక్కువ చక్కెర మరియు కొవ్వు, మరియు చేపల వంటి లీన్ ప్రోటీన్ మూలాలను కలిగి ఉండే ఏ ఆహారమైనా మీకు అనేక విధాలుగా మంచిది. కానీ ఈ కొత్త జీవనశైలికి మరియు తత్వానికి అలవాటు పడటానికి చాలా సమయం పడుతుంది. మీరు దీనికి కట్టుబడి ఉండి, రకరకాల పోషకమైన ఆహారాలను చేర్చుకోగలిగితే, మీరు మెరుగైన ఆరోగ్యం వైపు పయనిస్తారు. ఇంకొక విషయం, ఈ పద్ధతి పాలను పూర్తిగా తొలగిస్తుంది కాబట్టి, కాల్షియం మరియు విటమిన్ డి తో బలవర్థకమైన సోయా పాలు మరియు బాదం పాలు వంటి పాలేతర ఆహారాలను చేర్చడం మర్చిపోవద్దు. అలాగే, గుర్తుంచుకోండి, ఈ మాక్రోబయోటిక్ జీవనశైలిలో వ్యాయామం ఒక ముఖ్యమైన భాగం. మాక్రోబయోటిక్స్, ఆహారం, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం, పోషణ, బరువు తగ్గడం, ఆరోగ్యకరమైన జీవనం, యిన్-యాంగ్