Парҳезшинос кист? Чӣ тавр онҳо метавонанд ба шумо дар шифо ёфтани бемории худ тавассути парҳезатон кумак кунанд?

Оё шумо ягон бор фикр кардаед, ки чӣ қадар чизҳое, ки мо ҳар рӯз мехӯрем ва менӯшем, саломатии моро тағйир дода метавонанд? Баъзан шумо метавонед фикр кунед: "Барои ин беморӣ чӣ бояд бихӯрам ва чӣ набояд бихӯрам?" Ё "Кадом намуди хӯрок барои кам кардани каме вазн ё ба даст овардани шакл мувофиқ аст?" Дар чунин мавридҳо, беҳтар аст, ки аз касе пурсед, ки ҳақиқатро дар ин бора медонад, на танҳо аз касе, ки танҳо мепурсад, маслиҳат пурсед. Имрӯз мо дар бораи як диетологи бақайдгирифташуда ё тавре ки ҳамаи мо медонем, як диетолог , ки дар соҳаи хӯрок ва ғизо тахассус дорад, сӯҳбат хоҳем кард.

Диетологи бақайдгирифташуда кист?

Ба таври оддӣ, диетологи бақайдгирифташуда (RD ё RDN) як мутахассиси соҳаи тандурустӣ аст, ки дар соҳаи ғизо тахассус дорад. Ҳамон тавре ки духтур дар бораи бемориҳо медонад, диетолог дар бораи таъсири хӯрок ба бадани мо низ медонад. Коре, ки онҳо мекунанд, ин кӯмак ба одамон тавассути хӯрок беҳтар кардани саломатии онҳост. Ин маънои онро дорад, ки онҳо метавонанд нақшаҳои хӯрокхӯриро таҳия кунанд, ки ба ниёзҳои шумо мутобиқ карда шудаанд ва ба шумо тарзи хӯрокхӯрии солимро таълим медиҳанд.

Диетологи бақайдгирифташуда на танҳо касе аст, ки дар бораи ғизо дониш дорад, балки касест, ки таҳсилоти махсус, омӯзиш ва бақайдгирии фаъолиятро аз сар гузаронидааст. Агар номи онҳо ҳарфҳои "RD" (Диетологи бақайдгирифташуда) ё "RDN" (Диетологи бақайдгирифташуда) дошта бошад, онро барои муайян кардани тахассуси онҳо истифода бурдан мумкин аст. Дар баъзе кишварҳо, иҷозатнома бо номи "LD" (Диетологи иҷозатномадор) низ талаб карда мешавад.

Чӣ тавр диетолог метавонад ба шумо кӯмак расонад?

Шумо метавонед дар вақтҳои гуногун ба кӯмаки диетолог ниёз дошта бошед.

Тасаввур кунед, ки шумо барои табобат дар беморхона ҳастед. Шояд ин давраи барқароршавӣ пас аз ҷарроҳӣ бошад ё ин метавонад давраи бемории вазнин бошад . Дар чунин вақтҳо, таъмини бадани шумо бо ғизои дуруст хеле муҳим аст. Диетолог ҳолати шуморо арзёбӣ мекунад ва қарор медиҳад, ки ба шумо кадом моддаҳои ғизоӣ лозиманд ва чӣ гуна онҳоро (ба таври даҳонӣ, тавассути найча ё тавассути варид) диҳед.

Ғайр аз ин, шумо инчунин метавонед бо диетолог шахсан вохӯред ва нақшаи ғизоро тартиб диҳед.

• Шояд шумо бемории саломатӣ дошта бошед (масалан, диабет, бемории дил, холестирини баланд), ки шуморо маҷбур мекунад, ки одатҳои хӯрокхӯрии худро тағир диҳед, аммо шумо шояд намедонед, ки аз куҷо сар кунед.
• Ё шояд шумо мехоҳед вазни худро гум кунед ё вазн гиред .
• Агар шумо варзишгар бошед, диетолог инчунин метавонад ба шумо дар беҳтар кардани фаъолияти ҷисмонии шумо кумак кунад.

Тасаввур кунед: Модаратон гирифтори диабети қанд шудааст. Духтур мегӯяд, ки вай бояд парҳези худро назорат кунад. Аммо чӣ тавр ин корро кардан мумкин аст? Кадом биринҷ беҳтарин аст? Шумо чӣ қадар мева хӯрда метавонед? Ба ҷои шакар чӣ истифода бурда метавонед? Дар чунин вақтҳо, парҳезшинос нақшаи хӯрокхӯриро тартиб медиҳад, ки барои шумо ва модаратон мувофиқ аст ва ба шумо дар назорат кардани беморӣ кӯмак мекунад.

Оё намудҳои гуногуни диетологҳо мавҷуданд?

Бале, парҳезшиносоне ҳастанд, ки дар соҳаҳои гуногун тахассус доранд. Инҳоянд баъзе аз намудҳои асосӣ:

• Диетологҳои клиникӣ: Инҳо одамоне ҳастанд, ки дар муассисаҳои тиббӣ ба монанди беморхонаҳо ва хонаҳои пиронсолон кор мекунанд. Онҳо ниёзҳои ғизоии беморонеро, ки дар ин муассисаҳо табобати статсионарӣ мегиранд, меомӯзанд.
• Парҳезшиносони ҷамъиятӣ: Инҳо барои беҳтар кардани саломатӣ ва ғизои мардум кор мекунанд. Онҳо метавонанд бо мақомоти давлатӣ, созмонҳои ғайритиҷоратӣ ё барномаҳои некӯаҳволии кормандон дар ширкатҳои калон ҳамкорӣ кунанд. Шумо шояд онҳоро дида бошед, ки дар мактабҳо ва марказҳои ҷамъиятӣ барномаҳои таълимии ғизоро роҳандозӣ мекунанд.
• Парҳезшиносони идоракунӣ: Ин одамон хизматрасонии хӯрокворӣ, менюҳо ва нақшаҳои хӯроквориро дар муассисаҳои калон (масалан, мактабҳо, хобгоҳҳои донишгоҳҳо, зиндонҳо, занҷирҳои калони меҳмонхонаҳо) назорат мекунанд.
• Машваратчиёни парҳезӣ: Ин афрод хидматҳои худро ба таври шахсӣ пешниҳод мекунанд, яъне онҳо нақшаҳои хӯрокхӯриро мутобиқ ба ниёзҳо ва ҳадафҳои мушаххаси муштариёнашон таҳия мекунанд.
• Диетологҳои тадқиқотӣ: Баъзе диетологҳо дар соҳаи тадқиқот кор мекунанд. Онҳо чизҳоеро ба монанди таъсири хӯрок ба гурӯҳҳои гуногуни одамон ва аллергияҳои хӯроквориро меомӯзанд.

Диетолог метавонад дар кадом соҳаҳо тахассус дошта бошад?

Як диетологи бақайдгирифташуда метавонад дар як қатор соҳаҳои дигар таҷриба пайдо кунад. Ин маънои омӯзиши амиқтар дар ҳар як соҳа ва коршиноси он соҳа шуданро дорад. Инҳоянд чанд мисол:

• Ғизои пиронсолон: Мутахассисони ниёзҳои ғизоии калонсолон. Онҳо нақшаҳои хӯрокхӯриро таҳия мекунанд, ки ба пешгирӣ ва идоракунии бемориҳо ба монанди остеопороз (аз даст додани устухон), ки метавонанд бо синну сол ба вуҷуд оянд, мусоидат мекунанд.
• Ғизои кӯдакона: Ба ғизои зарурӣ барои рушд ва инкишофи кӯдакон нигаронида шудааст. Маслиҳат додан дар бораи чизҳое ба монанди додани кадом намуди хӯрок ба кӯдаки хурдсол ва додани хӯрокҳои сахт аз кадом синну сол.
• Ғизодиҳии кӯдакон дар шӯъбаҳои эҳёгарии беморхона: Узви як гурӯҳи мутахассисон, ки ба ниёзҳои ғизоии кӯдакони гирифтори бемории вазнин дар шӯъбаҳои эҳёгарии беморхона (ICU) ғамхорӣ мекунад.
• Фарбеҳӣ ва идоракунии вазн: Ба пешгирӣ, табобат ё идоракунии фарбеҳӣ бо роҳи солим мусоидат мекунад.
• Ғизои варзишӣ:Мо дониши коршиносӣ дар бораи ғизои зарурӣ барои варзишгарон, инчунин онҳое, ки дар касбҳои фаъоли ҷисмонӣ ба монанди полис ва артиш кор мекунанд, дорем.
• Ғизодиҳии гурда: Нақшаҳои махсуси парҳезӣ (парҳезҳои гурда) барои одамоне, ки гирифтори бемории музмини гурда (CKD) ва онҳое, ки норасоии гурда доранд, таҳия карда мешаванд.
• Ғизои онкологӣ: Ба ниёзҳои ғизоии бемороне, ки табобат мегиранд ё аз саратон шифо меёбанд, диққати махсус дода мешавад.
• Ихтилоли хӯрокхӯрӣ: Баъзе одамон мушкилоти равонии марбут ба хӯрокхӯрӣ доранд (масалан, анорексия асабӣ - нахӯрдан, булимия асабӣ - қайкунӣ пас аз хӯрокхӯрӣ). Ин одамон барои таъмини барқарорсозии ғизоӣ ба чунин одамон кор мекунанд.
• Ғизо ва нигоҳубини диабет: Мутахассиси сертификатсияшудаи нигоҳубин ва таълими диабет (CDCES) мутахассисест, ки ба пешгирӣ ва идоракунии диабет мусоидат мекунад.

Чӣ тавр шумо метавонед диетологи бақайдгирифташуда шавед?

Ин сафари осон нест. Барои табдил шудан ба диетологи бақайдгирифташуда, шумо бояд дараҷаи бакалавр ва дараҷаи магистрро аз донишгоҳи аккредитатсияшуда гиред. Илова бар ин, шумо бояд ҳадди аққал 1000 соат амалияи таҳти назорати диетологи ботаҷрибаро анҷом диҳед. Танҳо пас аз анҷоми ҳамаи ин, шумо метавонед имтиҳони миллиро супоред ва диетологи бақайдгирифташуда шавед. Дар баъзе кишварҳо, илова бар ин тахассус, шумо инчунин бояд иҷозатномаи махсус барои кор дар он кишвар гиред.

Техники бақайдгирифташудаи парҳезӣ (NDTR) кист?

Диетологи бақайдгирифташуда ё NDTR як мутахассиси дигаре аст, ки диетологҳои бақайдгирифташударо дастгирӣ мекунад. Онҳо инчунин аз ҷониби Комиссияи бақайдгирии диетологӣ (CDR) тахассус доранд. Онҳо ба диетологҳо дар арзёбии ниёзҳои ғизоии беморон, таълим додани онҳо дар бораи интихоби хӯрок ва назорат кардани пешрафти онҳо кӯмак мерасонанд.

Мутахассиси сертификатсияшудаи ғизо (CNS) кист?

Мутахассиси сертификатсияшудаи ғизо (CNS) шахсе аст, ки дараҷаи олӣ (магистр ё доктор) дар соҳаи ғизо дорад. Мисли парҳезшиносон, барои CNS шудан корҳои курсӣ, омӯзиши таҳти назорат ва супоридани имтиҳони сертификатсия лозим аст.

Гарчанде ки CNS дониш ва малакаҳои якхела ба парҳезшинос дорад, таъйини CNS дар баъзе ҷойҳо ба мисли RD/RDN ба таври васеъ қабул карда намешавад. Дар баъзе кишварҳо, ба CNS иҷозат дода мешавад, ки терапияи ғизоии тиббиро таъмин кунад, дар ҳоле ки дар дигар кишварҳо не.

Пас, "диетолог" кист? Оё он аз диетолог фарқ мекунад?

Ин барои бисёриҳо як соҳаи печида аст. Мо аксар вақт калимаҳои "диетолог" ё "диетолог"-ро мешунавем. "Диетолог" одатан як истилоҳи то андозае васеъ аст. Ҳатто касе, ки ба ғизо таваҷҷӯҳ дорад ва дар ин соҳа курс гирифтааст, метавонад худро "диетолог" номид.

Аммо, диетологи бақайдгирифташуда (RD/RDN) шахсест, ки дар бисёр кишварҳо маълумоти амиқтар ва эътирофшуда, омӯзиши дақиқ ва бақайдгирии қонунӣ дорад. Онҳо касоне ҳастанд, ки салоҳияти қонунӣ ва омӯзиширо барои таҳия ва машварат додан дар бораи нақшаҳои махсуси парҳезӣ, ки бо номи Терапияи ғизои тиббӣ (MNT) низ маълуманд, махсусан барои одамоне, ки бемориҳои мураккаби тиббӣ ба монанди диабет, бемориҳои дил ва бемории гурда доранд, доранд.

Гарчанде ки истилоҳи "диетолог" дар Шри-Ланка ба таври васеъ истифода мешавад, агар шумо хоҳед, ки барои ягон ҳолати тиббӣ ё барои ҳадафи мушаххаси саломатӣ маслиҳати ғизоӣ гиред, хеле муҳим аст, ки дар бораи тахассуси шахсе, ки маслиҳат медиҳад, таҳқиқот гузаронед. Донистани он ки онҳо "диетологи бақайдгирифташуда" ҳастанд ё аз муассисаи эътирофшуда омӯзиш дидаанд, ба шумо дар қабули қароре, ки барои саломатии шумо муфид аст, кӯмак мекунад.

Агар ба ман лозим ояд, ки диетологро бубинам, чӣ мешавад?

Агар шумо эҳсос кунед, ки ба шумо кӯмаки диетолог лозим аст, шумо метавонед:

• Аз духтури оилавии худ (Духтури оилавӣ/Духтури оилавӣ) пурсед. Ӯ метавонад шуморо ба диетологи мувофиқ муроҷиат кунад.
• Парҳезшиносон аксар вақт дар беморхонаҳои калони давлатӣ ё хусусӣ кор мекунанд. Ба онҳо назар кунед.
• Баъзе клиникаҳои махсусгардонидашуда (масалан, клиникаҳои диабет, клиникаҳои бемориҳои дил) инчунин парҳезшиносон доранд.

Ниҳоят, муҳимтарин чиз (Паёми хонагӣ)

Ғизо барои ҳаёт ва саломатии мо муҳим аст. Ғизо барои ҳамаи мо, дар ҳама ҷо муҳим аст. Парҳезшиносон мутахассисоне ҳастанд, ки дар соҳаи ғизо омӯзиши махсус гирифтаанд ва ба одамон дар ғизои солим кӯмак мерасонанд. Баъзан онҳо мустақиман бо шумо сӯҳбат мекунанд ва ба шумо кӯмак мерасонанд, баъзан онҳо дар паси парда ҳастанд ва хӯрокҳои шуморо ба нақша мегиранд. Аммо, хидмате, ки онҳо барои таъмини гирифтани ғизои зарурӣ барои тарзи ҳаёти солим пешниҳод мекунанд, хеле бузург аст.

Аз ин рӯ, агар шумо дар бораи хӯрок ягон савол дошта бошед, мехоҳед дар бораи парҳезе, ки барои беморӣ мувофиқ аст, маълумот гиред ё танҳо мехоҳед тарзи хӯрокхӯрии солимро инкишоф диҳед, аз машварати диетологи соҳибихтисос шарм надоред. Ин беҳтарин қароре хоҳад буд, ки шумо метавонед барои саломатии худ қабул кунед!

` Ғизошинос, диетолог, хӯрок, саломатӣ, ғизои дуруст, банақшагирии хӯрок, назорати бемориҳо