Оё шумо хӯрокеро дӯст медоред, аммо аз он метарсед, ки агар онро хӯред, бо баданатон чӣ мешавад? Шояд он дар тамоми баданатон доғҳо пайдо кунад ва нафаскаширо душвор гардонад? Агар шумо ё касе аз оилаатон аллергияи хӯрокворӣ дошта бошад, шумо метавонед бо ин эҳсос хеле ошно бошед. Ин метавонад хеле асабовар ва баъзан даҳшатнок бошад. Аммо агар шумо дуруст огоҳ бошед ва чораҳои заруриро андешед, шумо метавонед бо ин ҳолат бе ягон мушкилот ва бехатар зиндагӣ кунед. Имрӯз мо дар бораи он ки чӣ гуна бо ин ҳолат бехатар зиндагӣ кардан мумкин аст, сӯҳбат хоҳем кард.
Биёед ҳамеша барои ҳолатҳои фавқулодда омода бошем!
Муҳимтарин чиз барои шахсе, ки аллергияи хӯрокворӣ дорад, ин омода будан ба ҳолати фавқулоддаест, ки метавонад дар ҳар лаҳза рух диҳад. Шумо бояд дар ин бора ду маротиба фикр кунед, хусусан агар шумо аллергияи шадид дошта бошед.
Баъзе одамон метавонанд ҳатто ба миқдори ками хӯроки аллергиякунанда аксуламали хеле шадид дошта бошанд. Мо инро анафилаксия меномем. Он метавонад нафаскаширо душвор гардонад ва метавонад ба ҳаёт таҳдид кунад. Духтурон барои одамоне, ки чунин аллергияи шадид доранд, доруи махсус таъин мекунанд. Ин худсӯзандаи эпинефрин аст. Ин дастгоҳи хурдест, ки ба қалам монанд аст. Он тавре тарҳрезӣ шудааст, ки шумо дар ҳолати фавқулодда худро ба минтақаи рон сӯзандору кунед.
Агар духтуратон ба шумо чунин дастгоҳ дода бошад, онро ба ҳар ҷое, ки меравед, бо худ бибаред . Одати онро бо худ бибаред, ҳамон тавре ки ҳангоми баромадан аз хона телефонатонро мегиред. Зеро агар шумо тасодуфан хӯрокеро бихӯред, ки ба он аллергия доред, ин метавонад беҳтарин коре бошад, ки шумо метавонед барои наҷоти ҷони худ анҷом диҳед.
Тасаввур кунед, ки шумо чизеро хӯрдаед, ки ба он аллергия доред, бехабар. Шумо хориш мекунед, лабҳоятон варам мекунанд ва эҳсос мекунед, ки нафаскашӣ душвор аст. Шумо мутмаин нестед, ки ин воқеан аксуламал аст ё не. Аммо, ҳатто агар шумо камтарин шубҳа дошта бошед ҳам, фавран худкори Эпинефринро истифода баред . Он ба шумо зарар намерасонад. Аммо, агар ин анафилаксияи воқеӣ бошад, он метавонад ҷони шуморо наҷот диҳад. Пас аз истеъмоли дору, фавран бо касе ба ETU (Шӯъбаи табобати фаврӣ) муроҷиат кунед. Азбаски баъзан аксуламали дуюмдараҷа метавонад ба амал ояд, муҳим аст, ки таҳти назорати тиббӣ бошед.
Як одати хуби дигар ин нигоҳ доштани корти хурд дар ҳамён ё ҳамёни худ аст, ки дар он ба кадом хӯрокҳо аллергияи шумо ба таври возеҳ нишон дода шудааст. Вақте ки шумо ба тарабхона ё чорабинӣ меравед, шумо метавонед ин кортро пеш аз фармоиш додани хӯрок ба ошпаз, менеҷер ё пешхизмат нишон диҳед. Ин ба онҳо кӯмак мекунад, ки ба шумо хӯроки бехатар пешкаш кунанд.
Аллергенҳои пинҳон
Шояд вақтҳое бошанд, ки шумо фикр мекунед: "Ман инро нахӯрдаам, пас чӣ гуна аксуламал нишон додам?" Дар асл, баъзан аллергенҳо метавонанд дар хӯрокҳое, ки мо мехӯрем, пинҳон бошанд, ки мо ҳатто намедонем, ки онҳо вуҷуд доранд. Мо онҳоро "Аллергенҳои пинҳон" меномем. Огоҳ будан аз инҳо муҳим аст.
Дар бораи чунин ҳолатҳо фикр кунед:
| Мавриди баррасӣ / Ҷой | Аллергени пинҳон ва хатар |
|---|---|
| Пештахтаҳои хӯрокворӣ | Азбаски ҳамон буридакунаке, ки гӯштро мебурад, панирро низ мебурад, миқдори ками сафедаҳои шири панир метавонанд ба гӯшт ворид шаванд. Мо инро олудашавии салибӣ меномем. |
| Баъзе хӯрокҳо дар тарабхонаҳо (масалан, стейкҳои гриллӣ) | Барои беҳтар кардани мазза ва намуди зоҳирӣ, баъзан пас аз бирён кардани гӯшт равғани гудохта илова карда мешавад. Ин барои онҳое, ки ба шир аллергия доранд, хатарнок аст. |
| Гӯштҳои консервшуда | Казеин, сафедае, ки дар шир мавҷуд аст, баъзан барои нигоҳ доштан ва нигоҳ доштани сохтори онҳо ба инҳо илова карда мешавад. |
| Баъзе нӯшокиҳои махсуси қаҳва | Баъзан сафедии тухм барои тайёр кардани рӯйпӯши зебои кафкӣ дар болои қаҳва истифода мешавад. Агар шумо ба тухм аллергия дошта бошед, бо ин эҳтиёт бошед. |
| Хӯрокҳои этникӣ ба монанди осиёӣ ва мексикоӣ | Чормағзҳо дар таомҳои чинӣ, тайландӣ ва ветнамӣ ба таври васеъ истифода мешаванд. Ҳатто агар онҳо мустақиман ба хӯрок илова карда нашаванд ҳам, агар онҳо дар равғани чормағз пухта шаванд ё дар ошхонае, ки аз чормағз истифода мешавад, тайёр карда шаванд, метавонанд аллергия ба вуҷуд оранд. |
| Баъзе бозичаҳо ва ашёҳо | Баъзе бозичаҳо, ба монанди халтаҳои лӯбиё ва халтаҳои ҳакерӣ, баъзан бо пӯсти чормағзи майдашуда пур карда мешаванд. Аз инҳо низ огоҳ бошед. |
| Нишонаҳои хӯрокворӣ | Дар баъзе тамғакоғазҳо навишта шудааст, ки "Шояд осори чормағз/шир/лубиёи соя дошта бошад". Ин маънои онро дорад, ки миқдори ками аллерген ҳангоми раванди истеҳсол тасодуфан илова карда шудааст. Аз хӯрокҳое, ки ин тамғакоғазҳо доранд, худдорӣ кардан беҳтар аст. |
Пас, агар шумо дар берун хӯрок хӯред ё аз мағоза чизе мехаред, ду маротиба дар ин бора фикр кунед. Аз пурсидани саволҳо натарсед . Дар пурсидани саволҳое ба монанди "Оё ин чормағз дорад?" ё "Оё ин равған дорад?" шарм нест. Ин барои бехатарии шумо муҳим аст.
Паёми бурдан ба хона
- Агар шумо аллергияи шадид дошта бошед, ҳамеша худинжектори Эпинефринро, ки духтур таъин кардааст, бо худ дошта бошед. Ин метавонад наҷотдиҳандаи ҳаёти шумо бошад.
- Агар шумо гумон кунед, ки аксуламали аллергӣ вуҷуд дорад, доруро ҳарчи зудтар истифода баред. Таъхир накунед . Сипас фавран ба наздиктарин шӯъбаи ёрии таъҷилӣ (ETU) муроҷиат кунед.
- Ҳамеша бо худ корти шаффоферо бо худ бигиред, ки дар он хӯрокҳое, ки ба онҳо аллергия доред, номбар шудаанд. Ҳангоми хӯрокхӯрӣ дар берун аз хона онро истифода баред.
- Ҳамеша тамғакоғазҳои хӯроквориеро , ки мехаред, бодиққат хонед. Хусусан аз калимаҳое ба монанди "Шояд дошта бошад" эҳтиёт бошед.
- Аз олудашавии байниҳамдигарӣ (паҳншавии аллергенҳо аз як маҳсулоти хӯрокворӣ ба маҳсулоти дигар) огоҳ бошед. Ҳангоми хӯрокхӯрӣ дар берун аз хона дар ин бора пурсед.
- Агар шумо дар бораи аллергияатон ягон нигаронӣ дошта бошед, аз сӯҳбат бо духтуратон натарсед. Ӯ ба шумо маслиҳати дуруст медиҳад.
💬 Comments (0)
То ҳол ҳеҷ шарҳе нашр нашудааст. Бори аввал шарҳи худро дар ин ҷо илова кунед.
Шарҳи худро илова кунед