Оё шумо ягон бор зардолу хӯрдаед? Шояд онро дар супермаркет дида бошед. Ин меваи хурди тиллоӣ, зард-норанҷӣ бо пӯсти хеле ҳамвор ва махмалӣ аст. Вақте ки пухта мерасад, гӯшти он хеле нарм, ширин ва дар баъзе навъҳо каме турш аст. Гарчанде ки он хурд ба назар мерасад, ин мева пур аз ғизо ва фоидаҳои саломатӣ аст. Пас, имрӯз биёед дар бораи манфиатҳои бузурги ин зардолуи хурд сӯҳбат кунем.
Ба таври оддӣ, таърихи ин мева тақрибан 4000 сол пеш ба Чин бармегардад. Аз он ҷо, он дар Роҳи Абрешим ба дигар қисматҳои ҷаҳон интиқол ёфтааст. Имрӯз Туркия ва Эрон бузургтарин таъминкунандагони зардолу дар ҷаҳон мебошанд.
Фоидаҳои хӯрдани зардолу барои бадани мо чист?
Зардолу як манбаи воқеии энергия аст, ки аз витаминҳо, флавоноидҳо ва калий бой аст.
Акнун шумо шояд фикр кунед, ки ин флавоноидҳо чистанд. Ба таври оддӣ, онҳо рагҳои хунро дар бадани мо муҳофизат ва мустаҳкам мекунанд. Онҳо инчунин ба коҳиш додани илтиҳоб дар бадан мусоидат мекунанд. Калий минералест, ки барои кори дурусти асабҳо ва мушакҳои мо муҳим аст. Ғайр аз ин, он инчунин барои интиқоли маводи ғизоӣ дар тамоми бадан, нигоҳ доштани фишори хун дар сатҳи дуруст ва барои саломатии дил хеле муҳим аст.
Зардолу на танҳо болаззат, балки меваест, ки пур аз антиоксидантҳост, ки барои бадани мо хеле муфиданд.
Биёед боз чанд бартарии дигарро дида бароем.
Барои саломатии пӯст хуб аст
Витамини Е ва витамини С ду антиоксидант мебошанд, ки барои пӯст хеле муфиданд. Онҳо ҳуҷайраҳои пӯсти моро аз радиатсияи зараровари ултрабунафши офтоб муҳофизат мекунанд. Онҳо инчунин ба кам кардани намуди ажинҳо ва беҳтар кардани чандирии пӯст мусоидат мекунанд.
Илова бар ин, зардолу дорои як антиоксиданти пуриқтидори дигар бо номи бета-каротин мебошад. Ин инчунин пӯсти шуморо аз сӯхтани офтоб ва зарари ултрабунафш муҳофизат мекунад. Боз як чизи дигар, зардолу аз об бой аст. Танҳо фикр кунед, ки як пиёла зардолу қариб 2/3 пиёла об дорад. Пас, хӯрдани ин инчунин пӯсти шуморо бо намии хуб таъмин мекунад.
Бинишро равшан кунед
Зардолу, ки аз витамини А, бета-каротин ва дигар каротиноидҳо бой аст, меваи хубест барои чашмони шумо. Хусусан, пайвастагии лютеин, ки дар ин мева мавҷуд аст, ба нигоҳ доштани саломатии пардаи чашм ва линзаи шумо мусоидат мекунад. Ин моддаҳои ғизоӣ инчунин метавонанд хатари бемориҳои чашмро, ки бо синну сол алоқаманданд, ба монанди дегенератсияи макула ва катаракта, коҳиш диҳанд.
Барои нороҳатии меъда ва мушкилоти ҳозима муфид аст
Зардолу аз нахҳои парҳезӣ бой аст, ки барои системаи ҳозимаи шумо хеле муҳим аст. Тақрибан нисфи нахҳои дар онҳо мавҷудбуда нахҳои ҳалшаванда ва нисфи дигарашон нахҳои ҳалнашаванда мебошанд.
- Нахи ҳалшаванда: Ин нахҳо бо об якҷоя шуда, гелро ташкил медиҳанд ва ба афзоиши бактерияҳои муфид дар рӯдаҳои мо мусоидат мекунанд.
- Нахи ҳалнашаванда: Инҳо инчунин ба нигоҳ доштани сатҳи бактерияҳои солим дар рӯдаҳои мо мусоидат мекунанд.
Аз ин рӯ, зардолу метавонад ба ҳозима мусоидат кунад, меъдаро пур кунад ва аз мушкилоте ба монанди қабзият раҳоӣ бахшад.
Хусусиятҳои ғизоии зардолу
Биёед ба арзиши ғизоии зардолуи тару тозаи андозаи миёна назар андозем.
| Навъи ғизодиҳӣ | Андоза |
|---|---|
| Калорияҳо | 17 |
| Протеин | Камтар аз 1 грамм |
| Равған | 0 грамм |
| Карбогидратҳо | 4 грамм |
| Нахи | 1 грамм |
| Шакар | 3 грамм |
| Холестирин | 0 миллиграмм |
| Натрий | 0 миллиграмм |
Тавре ки мебинед, зардолу аз равған ва холестерин комилан холӣ аст. Аммо онҳо аз витамини А ва бета-каротин бой мебошанд. Инҳо антиоксидантҳои пуриқтидор мебошанд, ки ҳуҷайраҳои моро аз осеб муҳофизат мекунанд.
Зардолу инчунин аз гурӯҳи антиоксидантҳо бо номи флавоноидҳо бой аст. Инҳо ба коҳиш додани илтиҳоб дар бадан ва коҳиш додани хатари фарбеҳӣ, диабет ва бемориҳои дил мусоидат мекунанд. Зардолу асосан дорои флавоноидҳо бо номи катехинҳо, кверсетин ва кислотаҳои хлорогенӣ мебошад.
Илова бар ин, зардолу дорои бисёр витаминҳо ва минералҳои дигар аст:
- Витамини C
- Витамини Е
- Кислотаи пантотенӣ (B5)
- Калий
- Лютеин
- Зеаксантин
- Руҳ
- Мис
- оҳан
- Фосфор
- Магний
Чӣ тавр зардолуҳои хубро интихоб ва истифода бурдан мумкин аст?
Дар Шри-Ланка, маъмултарин зардолуҳои воридотӣ мебошанд. Онҳоро дар супермаркетҳо пайдо кардан мумкин аст.
Чӣ тавр беҳтарин чормағзҳоро интихоб кардан мумкин аст
Ҳангоми харидани зардолу, зардолуҳоеро интихоб кунед, ки рангашон аз норинҷии тира то тиллоӣ бошад ва рангашон якхела бошад. Аз зардолуҳои кушод ё сабз худдорӣ кунед. Онҳо пурра пухта нашудаанд ва маззаи хуб надоранд. Инчунин, аз зардолуҳое, ки ҳангоми ламс кардан чин шудаанд ва реза шудаанд, худдорӣ кунед . Онҳо аз ҳад зиёд пухтаанд. Ҳангоми ба хона овардан онҳо метавонанд нарм бошанд.
Роҳҳои лаззат бурдан
Шумо метавонед зардолуи тару тозаро шуста, онро ҳамон тавре ки ҳаст, бихӯред ё онро ба хӯрокҳои гуногун илова кунед.
- Ба салатҳои мевагӣ илова кунед.
- Ба қисмҳои хурд бурида, бо йогурт бихӯред.
- Мураббои зардолу тайёр кунед. Шумо инчунин метавонед бо каме қаламфури резашуда чошнӣ тайёр кунед ва онро бо мурғ пешкаш кунед.
- Кӯшиш кунед, ки чанд порча зардолуро ба салати макарон ҳамроҳ бо мурғ, бодом, сабзавот ва ғайра илова кунед.
- Он инчунин метавонад ҳамчун ороиши болои маҳсулоти нонпазӣ ба монанди торт ва кулчақандҳо истифода шавад.
Паёми бурдан ба хона
- Зардолу меваи хурд аст, аммо онҳо аз моддаҳои ғизоӣ ба монанди витаминҳои A, C, E ва калий бой мебошанд.
- Инҳо барои саломатии пӯст, чашм ва системаи ҳозима хеле муфиданд.
- Он аз антиоксидантҳои пуриқтидор ба монанди флавоноидҳо ва бета-каротин бой буда, ҳуҷайраҳои баданро аз осеб муҳофизат мекунад.
- Ҳангоми харид, меваҳои хуб пухта, ранги норанҷии тира/тиллоӣ ва сахтро интихоб кунед. Аз меваҳои ранги сафед ё чиндор худдорӣ кунед.
- Агар шумо бемории музмини тиббӣ, ба монанди диабети қанд дошта бошед, пеш аз илова кардани ягон мева ба парҳези худ, бо духтуратон машварат кардан хеле муҳим аст.
💬 Comments (0)
То ҳол ҳеҷ шарҳе нашр нашудааст. Бори аввал шарҳи худро дар ин ҷо илова кунед.
Шарҳи худро илова кунед