Фоидаҳои пинҳонии хокаи какао барои саломатӣ - оё шумо инро медонистед?

Оё шумо дӯстдори шоколад ҳастед? Пас ин ҳикоя барои шумо хеле муҳим хоҳад буд. Какао ҷузъи аслии тайёр кардани шоколадест, ки ҳамаи мо онро дӯст медорем. Аммо шоколаде, ки мо аз мағоза мехарем, ба он бисёр чизҳо, ба монанди шакар ва шир илова карда шудаанд. Аммо ин какао, яъне шакли аслии шоколад, дар асл барои саломатии мо хеле муфид аст. Имрӯз, биёед дар бораи ин хокаи какао сӯҳбат кунем.

Оё какао ва какао як чиз ҳастанд?

Бисёриҳо фикр мекунанд, ки какао ва сода як чизанд, аммо байни онҳо фарқияти ночизе вуҷуд дорад.

Ба таври оддӣ, какао шакли хом ва коркарднашудаи лӯбиё аст. Он каме талх таъм дорад, аммо арзиши ғизоии бештар дорад.

Какао бо роҳи гарм кардан ва майда кардани лӯбиёи какао дар ҳарорати баланд тайёр карда мешавад. Дар ин раванд, баъзе аз моддаҳои ғизоии какао гум мешаванд. Ғайр аз ин, одатан шакар ба хокаи какао илова карда мешавад. Аз ин рӯ, гарчанде ки он таъм дорад, хокаи какао сифати баландтарин дорад.

Чизи дигар донаҳои какао аст. Инҳо пораҳои хурди лӯбиёи какао мебошанд, ки бо шикастани онҳо ба қисмҳои хурд тайёр карда мешаванд. Инҳо инчунин таъми талх доранд, аммо онҳо аз моддаҳои ғизоӣ ба монанди нах, сафеда ва магний бой мебошанд.

Фоидаҳои аҷиби хокаи какао барои саломатӣ

Какао як суперфуд аст, ки аз флавоноидҳо ва антиоксидантҳо бой аст. Инҳо барои бадани мо манфиатҳои зиёде доранд, ба монанди коҳиш додани илтиҳоб ва беҳтар кардани гардиши хун. Биёед бубинем, ки ин фоидаҳо чистанд.

Ба назорати фишори хун мусоидат мекунад

Флавоноидҳо, пайвастагие, ки дар какао мавҷуд аст, метавонанд ба паст кардани фишори баланди хун мусоидат кунанд. Онҳо инчунин ба танзими ҷараёни хун ба дил ва мағзи сар ва пешгирии лахташавии хун мусоидат мекунанд.

Хатари инкишофи диабетро коҳиш медиҳад

Антиоксидантҳои дар какао мавҷудбуда ба тарзи вокуниши бадани мо ба инсулин таъсир мерасонанд. Ин метавонад хатари пайдоиши диабетро коҳиш диҳад. Таҳқиқот нишон доданд, ки онҳо метавонанд ба коҳиш додани муқовимати инсулин, ҳатто дар одамоне, ки аллакай диабет ё предиабет доранд, мусоидат кунанд.

Хатари бемории дилро коҳиш медиҳад

Флаванолҳо, пайвастагие, ки дар какао мавҷуд аст, сатҳи оксиди нитритро дар хуни мо зиёд мекунанд. Ин оксиди нитрит рагҳо ва рагҳои хуни моро ором мекунад ва ҷараёни хунро осон мекунад. Ғайр аз ин, какао инчунин ба кам кардани холестирини зараровари LDL (холестерини бад) ва коҳиш додани илтиҳоб дар бадан мусоидат мекунад. Вақте ки ҳамаи ин якҷоя мешавад, хатари пайдоиши бемориҳо ба монанди бемориҳои дил ва сакта кам мешавад.

Саломатии равонӣ ва кайфиятро беҳтар мекунад

Оё шумо ҳангоми каме рӯҳафтода буданатон ҳангоми хӯрдани як пора шоколад худро хушбахт ҳис мекунед? Барои ин сабабе вуҷуд дорад. Какао дорои якчанд моддаҳои кимиёвии рӯҳафзо, ба монанди серотонин ва триптофан мебошад. Баъзе таҳқиқот нишон доданд, ки одамоне, ки шоколади сиёҳ мехӯранд, камтар нишонаҳои депрессияро эҳсос мекунанд.

Фаъолияти мағзи сарро беҳтар мекунад

Эпикатехин, як флавоноиди махсус, ки дар какао мавҷуд аст, ба кори майнаи мо, бахусус хотира ва гардиши хун ба майна, кӯмак мекунад. Ин инчунин метавонад хатари бемориҳои вобаста ба синну сол, ба монанди деменсияро, коҳиш диҳад.

Арзиши ғизоии хокаи какао чист?

Хокаи какао хеле серғизо аст. Он аз хокаи какаои муқаррарӣ хеле беҳтар аст.

Ҳангоми истифодаи хокаи какао бояд ба назар гирифта шавад

Новобаста аз он ки какао чӣ қадар фоидаҳо дорад, мисли ҳама чизҳои дигар, истеъмоли аз ҳад зиёди он хуб нест.

• Кофеин: Какао каме кофеин дорад. Гарчанде ки он қадар зиёд набошад ҳам, истеъмоли аз ҳад зиёди он метавонад боиси бехобӣ, дарди сар ва тез шудани тапиши дил гардад.
• Шакар ва равған: Танҳо аз он сабаб, ки шумо хокаи какаоро барои тайёр кардани торт истифода мебаред, онро худкор "солим" намегардонад. Шакар ва равғани иловашуда калорияҳо ва равғанҳои носолимро зиёд мекунанд, аз ин рӯ ҳамеша бо меъёр истифода баред.
• Модарони ҳомиладор: Агар шумо ҳомиладор бошед, эҳтиёт бошед, ки какао, какао ё шоколадро аз ҳад зиёд истеъмол накунед, хусусан дар се моҳи охир. Баъзе таҳқиқот нишон доданд, ки истеъмоли аз ҳад зиёди онҳо метавонад раги хунгузари асосиро, ки барои гардиши хуни кӯдак муҳим аст, танг кунад. Аз ин рӯ, беҳтар аст, ки дар ин бора бо духтуратон сӯҳбат кунед.
• Барои ҳайвоноти хонагӣ хеле зараровар: Ин хеле муҳим аст. Какао дорои моддаи кимиёвӣ бо номи Теобромин мебошад. Ин барои сагҳо ва гурбаҳо хеле заҳролуд аст. Хокаи какао барои онҳо нисбат ба шоколади ширӣ хатарноктар аст. Агар ҳайвони хонагии шумо тасодуфан хокаи какао хӯрад ва нишонаҳо ба монанди қайкунӣ, дарунравӣ, оби даҳон ё нӯшидани аз ҳад зиёдро нишон диҳад, фавран ба байтор муроҷиат кунед. Дар сурати заҳролудшавии дигар дар одамон, фавран ба Маркази миллии иттилоот дар бораи заҳролудшавӣ дар Беморхонаи миллии Коломбо занг занед.

Чӣ тавр мо хокаи какаоро ба хӯроки худ илова мекунем?

Хокаи какао нисбат ба какао каме талх аст, аз ин рӯ ҳангоми илова кардани он ба хӯрокҳои худ инро дар хотир доред. Инҳоянд чанд роҳе, ки шумо метавонед онро санҷед:

• Ба смузии худ як қошуқча хокаи какао илова кунед. Бананҳо бо равғани бодом хуб омехта мешаванд.
• Ҳангоми тайёр кардани овёс каме ба он илова кунед, ин таъм ва ғизонокии онро беҳтар мекунад.
• Бо илова кардани каме хокаи какао, шарбати хурмо ё асал ба йогурти юнонӣ, як ширинии болаззат тайёр кунед.
• Ба болои як коса меваҳои тару тоза каме пошед.
• Барои тортҳо ва печеньеҳои хонагӣ ба ҷои хокаи какао хокаи какао истифода баред. Аммо, ба шумо лозим меояд, ки каме моеъ илова кунед, зеро хокаи какао моеъи бештарро ҷаббида мегирад.
• Ба салатҳои худ пораҳои какао, овёс ё гранола илова кунед.