Ҳамаи мо дӯст медорем, ки тунец хӯрем, дуруст аст? Хусусан дар байни мо дар Шри-Ланка, моҳии консервшуда ё "лосос", чунон ки мо онро бо меҳру муҳаббат меномем, хеле маъмул аст. Таъми лосос ҳангоми дар равған маринад кардан, дар ҳанут маринад кардан ва бо биринҷ хӯрдан... Аммо оё шумо медонистед, ки ин моҳии тунец на танҳо болаззат, балки барои саломатии мо низ хеле муфид аст? Пас, имрӯз биёед дар бораи он сӯҳбат кунем, ки ин моҳии болаззати тунец барои бадани мо то чӣ андоза муфид аст.
Фоидаҳои аҷиби моҳии тунец барои саломатӣ
Ба таври оддӣ, тунец як суперфуд аст, ки пур аз фоидаҳои ғизоӣ аст. Биёед ба манфиатҳои асосии он барои бадани мо назар андозем.
Барои саломатии дил хуб аст
Моҳии тунец аз кислотаҳои равғании омега-3, ки як маводи ғизоии хеле арзишманд аст, бой аст. Ин барои дили мо хеле муфид аст. Ин омега-3 ба коҳиш додани холестирини бад ё холестирини LDL , ки метавонад дар рагҳои хуни мо ҷамъ шавад, кӯмак мекунад. Онҳоро ҳамчун як гурӯҳи хурди коргароне тасаввур кунед, ки рагҳои хуни моро тоза мекунанд. Таҳқиқот нишон доданд, ки ин хатари бемориҳои дил ва сактаро ба таври назаррас коҳиш медиҳад.
Ба ҳифзи чашм мусоидат мекунад
Ин ҷоду бо номи Омега-3 барои чашмони мо низ хеле муфид аст. Хӯрдани тунец барои муҳофизат аз бемории хушкии чашм мусоидат мекунад. Ғайр аз ин, ин маводи ғизоӣ барои нигоҳ доштани саломатии умумии чашми парда муҳим аст. Аз ин рӯ, барои нигоҳ доштани биноии хуб барои муддати тӯлонӣ, илова кардани тунец ба парҳези худ оқилона аст.
Хатари саратонро коҳиш медиҳад
Илтиҳоби музмин , ки як бемории дарозмуддат дар бадани мост, метавонад ба баъзе намудҳои саратон оварда расонад. Кислотаҳои равғании омега-3 дар тунец метавонанд ба назорати ин илтиҳоб мусоидат кунанд. Онҳо инчунин боварӣ доранд, ки қобилияти назорат кардани афзоиши ҳуҷайраҳои саратонро то андозае доранд.
Дар назорати вазн кӯмак мекунад
Агар шумо кӯшиши кам кардани вазнро дошта бошед, тунец метавонад дӯсти беҳтарини шумо бошад. Зеро тунец як навъи моҳӣ аст, ки равғани кам ва сафедаи зиёд дорад ("гӯшти лоғар") . Азбаски он аз сафедаи зиёд иборат аст, шумо ҳатто пас аз хӯрдани миқдори ками он худро сер ҳис мекунед. Аз ин рӯ, шумо метавонед аз ҳад зиёд хӯрданро назорат кунед. Ин барои назорат кардани вазни баданатон хеле муфид аст.
Тунец, бахусус, ғизоест, ки аз витамини B12 бой аст. Витамини B12 барои сохтани ДНК-и нав, ки ба нақшаи асосии ҳар як ҳуҷайра дар бадани мо монанд аст, муҳим аст. Он инчунин ба истеҳсоли ҳуҷайраҳои сурхи хун ва пешгирии камхунӣ ё фишори пасти хун мусоидат мекунад.
Арзиши ғизоии тунец чӣ гуна аст?
Тунец анбори витаминҳо ва минералҳо, бахусус витамини D аст.Яке аз беҳтарин хӯрокҳое, ки шумо метавонед дастрас кунед. Агар шумо тақрибан 85 грамм тунеци консервшуда истеъмол кунед, шумо метавонед 50% миқдори тавсияшудаи ҳаррӯзаи витамини D-ро гиред. Витамини D барои мустаҳкам кардани устухонҳои мо, тақвияти системаи масуният ва рушди солимии кӯдакон муҳим аст.
Илова бар ин, тунец дорои чунин моддаҳои ғизоӣ мебошад:
- оҳан
- Витамини B6
- Калий
- Селен
- Йод
Биёед ба миқдори ғизоии тақрибан 113 грамм тунеци сафед назар андозем.
| Ғизоӣ | Маблағ |
|---|---|
| Калорияҳо | 145 |
| Протеин | 26.77 грамм |
| Равған | 3.37 грамм |
| Карбогидратҳо | 0 грамм |
Ҳангоми хӯрдани тунец ба ин чизҳо эҳтиёт шавед
Новобаста аз он ки тунец то чӣ андоза хуб аст, мо бояд ба чанд чиз диққат диҳем. Муҳимтарин чиз ин аст, ки он метавонад каме симоб дошта бошад.
Агар шумо ба модарони ҳомила, модарони ширдеҳ ва кӯдакони хурдсол тунец диҳед, ҳатман бо духтур ё дорусоз машварат кунед . Ин хеле муҳим аст.
Тунеци консервшуда одатан нисбат ба тунеци тару тоза сатҳи симобро пасттар дорад, зеро моҳии барои консерва истифодашаванда хурдтар аст.
Одатан, ба калонсолон тавсия дода мешавад, ки дар як ҳафта аз ду то се порсия тунеци сабук ва як порсия тунеци сафед истеъмол кунанд.
Чӣ тавр тунецро болаззат тайёр мекунед?
Дар мағозаҳои мо тунеци тару тоза (келавалла) ва инчунин тунеци консервшуда фаровон аст. Азбаски тунеци консервшуда аллакай пухта шудааст, онро бевосита аз банка хӯрдан мумкин аст.
Инҳоянд чанд роҳи болаззате, ки шумо метавонед ба хӯрокҳои худ тунец илова кунед:
- Ба салати тару тоза чанд порча моҳии тун илова кунед.
- Филеи моҳии тунецро бо завқ бо равғани зайтун, оҳак, мурч ва каме қаламфури сабзи майда резашуда маринад кардан, сипас грилл кардан ё бирён кардан мумкин аст.
- Бо гузоштани тунец ва панир ба рӯи буридаҳои нон ва пухтани онҳо дар танӯр барои муддате, шумо метавонед зуд "обшавии тунец"-ро омода кунед.
- Шумо инчунин метавонед бо истифода аз тунец ба ҷои гӯшти гов як "бургери тунец"-и болаззат тайёр кунед. Ҳамон тавре ки мо котлет мепазем, шумо танҳо бояд котлетро тайёр кунед.
Паёми бурдан ба хона
- Тунец як хӯроки хеле серғизо аст, ки аз омега-3, витамини D ва сафеда бой аст.
- Хӯрдани онҳо ба саломатии дил, биниш ва назорати вазн хеле мусоидат мекунад.
- Тунец метавонад миқдори ками симобро дар бар гирад, аз ин рӯ, дар миқдори истеъмоли он эҳтиёт бошед.
- Занони ҳомила, модарони ширдеҳ ва махсусан кӯдакони хурдсол бояд пеш аз хӯрдани тунец ҳатман ба духтур муроҷиат кунанд.
- Тунаи консервшуда як варианти хубест, ки онро зуд ва ба осонӣ ба хӯрокҳои худ илова кардан мумкин аст.
💬 Comments (0)
То ҳол ҳеҷ шарҳе нашр нашудааст. Бори аввал шарҳи худро дар ин ҷо илова кунед.
Шарҳи худро илова кунед