Оё мо бояд ҳангоми ҳомиладорӣ дар бораи хӯрок ва нӯшокӣ эҳтиёткор бошем? (Бехатарии хӯрокворӣ ҳангоми ҳомиладорӣ) Ин чизҳоро ҳатман донед!

Модари азиз, шумо имрӯзҳо дар ҳаёти худ як давраи хеле махсусро мегузаронед, дуруст аст? Шумо барои кӯдаки хурдсол дар шикаматон бисёр корҳо мекунед ва мекунед... Пас, дар ин вақти гаронбаҳо, мо бояд нисбат ба хӯроке, ки мехӯред, каме эҳтиёткор бошем. Зеро он чизе ки шумо мехӯред, мустақиман ба кӯдак мерасад. Аз ин рӯ, баъзе хӯрокҳое ҳастанд, ки метавонанд ба саломатии кӯдак зарар расонанд. Биёед имрӯз дар бораи он ки онҳо чистанд ва чаро мо бояд нисбат ба онҳо эҳтиёткор бошем, сӯҳбат кунем.

Чаро мо бояд дар бораи ин хӯрок ва нӯшокӣ ин қадар ғамхорӣ кунем?

Ба таври оддӣ, баъзе хӯрокҳо метавонанд дорои микроорганизмҳо , ба монанди бактерияҳо бошанд, ки мо онҳоро бо чашмони худ дида наметавонем. Агар инҳо тавассути хӯроки нодуруст тоза ва пухта ба бадани мо ворид шаванд, онҳо метавонанд на танҳо ба мо, балки ба кӯдаки дар батн буда низ зарари калон расонанд. Баъзан ин метавонад боиси исқоти ҳамл ва нуқсонҳои таваллуд гардад. Хусусан ҳангоми ҳомиладорӣ, системаи масунияти бадани мо каме тағйир меёбад, аз ин рӯ мо метавонем ба осонӣ ба чунин сироятҳо гирифтор шавем.

Акнун нигоҳ кунед, бемориҳо ба монанди листериоз , токсоплазмоз ва салмонелла аз бактерияҳои ба ин монанд ба вуҷуд меоянд. Инҳо барои кӯдак хеле хатарноканд. Ғайр аз ин, баъзе намудҳои моҳии баҳрӣ метавонанд металлҳои вазнин ба монанди симоб дошта бошанд. Ин инчунин метавонад ба рушди мағзи кӯдак таъсир расонад.

Пас, кадом чизҳоро мо бояд аз парҳези худ комилан хориҷ кунем?

Хуб, пас биёед бубинем, ки кадом хӯрокҳоро мо бояд дар ин муддат аз парҳези худ хориҷ кунем ё ҳадди аққал онҳоро то ҳадди ақал маҳдуд кунем.

Панирҳои пастеризатсиянашуда

Аввалан, биёед дар бораи маънои калимаи "пастеризатсиянашуда" сӯҳбат кунем. Ба таври оддӣ, панирҳо ва йогуртҳои аз шир тайёршуда бо роҳи махсус гарм карда мешаванд , то бактерияҳоеро, ки мо қаблан дар бораашон сӯҳбат кардем, нобуд созанд. Инро "пастеризатсия" меноманд. Пас, намудҳои панирҳое ҳастанд , ки "пастеризатсия" нашудаанд . Онҳо баъзан ҳамчун "тару тоза" таблиғ карда мешаванд. Масалан, баъзе намудҳои панир, ба монанди Фета , панири буз , Бри , Камамбер , панирҳои кабудранг ва кесо фрескои мексикоӣ ба ин категория дохил мешаванд. Дар айни замон набояд инҳоро хӯрд.

Аммо, агар панир дар бастабандӣ бо навиштаҷоти "пастеризатсияшуда" нишон дода шуда бошад , одатан хӯрдани он бехатар аст. Хусусан, агар он алоҳида печонида шуда бошад. Панире, ки ба қисмҳои калон бурида шудааст (капсулаи деликатес), ҳатто агар он "пастеризатсияшуда" бошад ҳам, метавонад каме хатарнок бошад.

Шири пастеризатсиянашуда ва шарбати мева

Мисли панир, чизҳое ба монанди шири "пастеризатсиянашуда", шарбати мева ва сидри себ низ метавонанд бактерияҳоро дар бар гиранд. Аз ин рӯ, шумо бояд дар ин муддат аз нӯшидани инҳо худдорӣ кунед. Агар шумо онҳоро аз мағоза харед, санҷед, ки оё онҳо "пастеризатсияшуда" навиштаанд ё не.

Тухмҳои хом ва хӯрокҳое, ки аз тухмҳои хом тайёр карда мешаванд

Чизи аз ҳама муҳимтарини дигар тухми хом аст. Баъзе одамон тухми хом менӯшанд. Ин рӯзҳо тамоман хуб нест. Ғайр аз ин, хӯрокҳое ҳастанд, ки аз тухми хом тайёр карда мешаванд. Масалан, шириниҳо ба монанди мусс ва тирамису , хамири кукиҳои хом , баъзе намудҳои тухмдон , яхмоси хонагӣ, чошнии салати Сезар ва ғайра. Инҳо инчунин метавонанд бактерияҳо ба монанди Салмонелла дошта бошанд, аз ин рӯ онҳоро низ нахӯред.

Гӯшт, моҳӣ ва маҳсулоти баҳрии хом ё нопухта, ба монанди харчангҳо

Баъдан, аз хӯрдани гӯшти хом, моҳии хом (масалан, суши) ва моллюскҳои хом худдорӣ кунед. Агар шумо гӯшт мехӯред, онро то пухта шудан ва пухта шуданаш пухта кунед . Гӯштҳо ба монанди "миёна камёфт" барои ин вақти сол мувофиқ нестанд. Агар онҳо дуруст пухта нашаванд, онҳо метавонанд бактерияҳоро дар бар гиранд.

Паштет ва гӯштҳои лазиз

Паштет як навъ хамир аст, ки аз чизҳое ба монанди ҷигар тайёр карда мешавад ва бо нон хӯрда мешавад. Инчунин "равғанҳои гӯштӣ"-е ҳастанд, ки аз гӯшт тайёр карда мешаванд. Беҳтар аст, ки дар ин давра аз инҳо худдорӣ кунед.

Гӯштҳои коркардшуда

Гӯштҳои коркардшуда/гӯштҳои деликатесӣ, ба монанди хот-догҳо , ҳасибҳо ва ветчина, ки ҳамаи мо онҳоро дӯст медорем, низ каме хатарноканд. Инҳо инчунин метавонанд бактерияҳо ба монанди листерияро дар бар гиранд. Аммо, хӯрдани онҳо комилан бехатар нест. Агар шумо онҳоро гарм кунед ва хуб пухта кунед, мушкил камтар мешавад. Ин маънои онро дорад, ки шумо набояд онҳоро на танҳо мустақиман аз баста бихӯред, балки хуб пухта кунед.

Шумо дар бораи маҳсулоти баҳрӣ чӣ фикр доред? Оё он хуб аст? Оё он бад аст?

Акнун биёед ба маҳсулоти баҳрӣ, яъне моҳӣ, майгу, калмар ва ғайра назар андозем. Бисёриҳо фикр мекунанд, ки инҳо ҳангоми ҳомиладорӣ фоидаовар нестанд. Аммо дар асл, моҳӣ як ғизои хеле серғизо аст . Он дорои кислотаҳои равғании Омега-3 мебошад, ки ба рушди мағзи кӯдак мусоидат мекунанд. Он инчунин аз протеин бой ва аз равғани сершуда кам аст. Аммо... як "аммо"-и хурд вуҷуд дорад.

Яъне, баъзе намудҳои моҳиҳои калони баҳрӣ метавонанд дорои металли вазнин бо номи симоб бошанд. Агар миқдори зиёди ин симоб ба бадан ворид шавад, он метавонад ба рушди мағзи сар ва системаи асаби кӯдак зарар расонад. Аз ин рӯ, мо бояд ҳангоми хӯрдани моҳӣ интихобкор бошем ва каме аз онро захира кунем.

Намудҳои моҳӣ, ки дорои симоб мебошанд - Инҳоро нахӯред!

Пас, кадом намудҳои моҳӣ дорои миқдори зиёди симоб мебошанд ва мо бояд аз хӯрдани онҳо худдорӣ кунем?

• Наҳанг
• Шамшермоҳӣ
• Макерели шоҳӣ
• Тилемфишӣ (Ин дар Шри-Ланка чандон маъмул нест, аммо донистани он хуб аст)
• Стейки тунец- Мо дар бораи пораҳои калони аз тунеци калон буридашуда гап мезанем. На тунеци сабуки консервшуда. Мо дар ин бора баъдтар сӯҳбат хоҳем кард.

Пас, чӣ гуна мо моҳиро бехатар мехӯрем?

Хуб, акнун шумо эҳтимол фикр мекунед, ки "Оҳ, пас шумо умуман моҳӣ хӯрда наметавонед?" Не, намудҳои бехатари моҳӣ мавҷуданд, ки миқдори ками симоб доранд.

Муҳимтар аз ҳама , хӯрдани намудҳои гуногуни моҳӣ, на танҳо як навъ .

Нуктаи дигар маҳдуд кардани миқдори моҳие, ки шумо дар як ҳафта мехӯред , мебошад. Умуман, тавсия дода мешавад, ки дар як ҳафта 12 унс (тақрибан 340 грамм) истеъмол кунед. Ба таври оддӣ, шумо бояд дар як ҳафта тақрибан ду маротиба моҳӣ истеъмол кунед.

Намудҳои зерини моҳӣ дорои миқдори ками симоб мебошанд ва барои истеъмол дар ин давра мувофиқанд:

• Тунаи сабуки консервшуда - Инҳо аз моҳии хурд тайёр карда мешаванд, аз ин рӯ онҳо миқдори ками симоб доранд.
• Озодмоҳӣ
• Шримп
• Гурбамоҳӣ ( ба монанди гурбамоҳӣ дар Шри-Ланка)
• Поллок

Аммо, як навъи тунец бо номи "албакор" ё тунеци "сафед" вуҷуд дорад. Он нисбат ба тунеци сабук каме бештар симоб дорад. Аз ин рӯ, агар шумо ин навъи тунецро бихӯред, гуфта мешавад , ки дар як ҳафта на бештар аз 6 унсия (тақрибан 170 грамм, яъне як порсия) бихӯред .

Боз кадом чизҳои муҳимро бояд дар хотир дорем?

На танҳо дар бораи хӯрок, балки дар ин давра чизҳои хурди дигаре низ ҳастанд, ки мо бояд ба онҳо диққат диҳем. Инҳо чизҳои хеле содда, вале хеле муҳиманд.

Сабзавот ва меваҳоро пеш аз хӯрдан бодиққат бишӯед!

Сабзавот ва меваҳое, ки мо аз мағоза мехарем, метавонанд дар пӯсташон микробҳо ва ифлосиҳои ноаён дошта бошанд . Онҳо инчунин метавонанд боқимондаҳои пеститсидҳоро аз пеститсидҳое, ки ҳангоми кишоварзӣ истифода мешаванд, дошта бошанд. Аз ин рӯ, пеш аз хӯрдан, тайёр кардани салатҳо ё тайёр кардани шарбат, шумо бояд ҳама чизро бо оби равон бодиққат бишӯед . Агар шумо баъзе сабзавот ва меваҳоро бо пӯсташон бихӯред, инчунин фикри хубест, ки пӯстҳоро хуб тоза кунед.

Пеш аз тайёр кардани хӯрок ва пеш аз хӯрокхӯрӣ дастҳоятонро бо собун бодиққат бишӯед!

Ин ҳамеша муҳим аст. Аммо ин дар давраи ҳомиладорӣ боз ҳам муҳимтар аст. Пеш аз тайёр кардани хӯрок, пеш аз хӯрокхӯрӣ, ҳатман дастҳои худро бо собун ва об ҳадди аққал 20 сония бишӯед . Ҳамчунин, пас аз кор бо гӯшт ва моҳии хом , ҳатман дастҳои худро бишӯед. Зеро бактерияҳои дар онҳо буда метавонанд тавассути дастҳои мо ба дигар хӯрокҳо интиқол дода шаванд.

Оё мо метавонем дар хотир дорем, ки чӣ дар бораи он сӯҳбат кардем, ҳамчун хулоса? (Паёми хонагӣ)

Танҳо фикр кунед, ки бо нигоҳубини ин чизҳои хурд, шумо метавонед бехатарии ҳам худатон ва ҳам кӯдакатонро таъмин кунед. Шояд шумо маҷбур шавед, ки дар ин чанд моҳ аз баъзе аз хӯрокҳои дӯстдоштаатон даст кашед. Аммо оё ин ҳама барои кӯдаки азизи шумо нест? Пас аз таваллуди кӯдак, сабр кунед ва ин вақтро бо фикре сарф кунед, ки шумо метавонед аз ҳамаи ин хӯрокҳо дубора лаззат баред.

Муҳимтар аз ҳама, агар шумо дар бораи хӯрок ё нӯшокӣ ҳатто камтарин шубҳа дошта бошед, пеш аз истеъмоли он бо духтур ё корманди тиббии оилавӣ машварат кунед.

Хуб, пас, биёед муҳимтарин нуктаҳоеро, ки муҳокима кардем, такрор кунем?

• Аз шири "пастеризатсиянашуда" (барои пешгирӣ аз вайроншавӣ гарм карда нашуда), панир ва шарбатҳои мевагӣ пурра худдорӣ кунед. Тамғакоғазро тафтиш кунед, то бубинед, ки оё дар он "пастеризатсияшуда" навишта шудааст ё не.
• Тухми хом ва хӯрокҳоеро, ки аз тухми хом тайёр карда шудаанд (масалан, мусс ва яхмоси хонагӣ), нахӯред.
• Гӯшт, моҳӣ ё маҳсулоти баҳрии хом ё нопухта (ба монанди суши) нахӯред. Хӯрокро то пухта шуданаш дар дохилаш пухта кунед.
• Агар шумо гӯштҳои коркардшуда (ҳот-догҳо, гӯштҳои деликатесӣ) истеъмол кунед, онҳоро хуб гарм кунед ва пухта кунед.
• Моҳиҳоеро, ки дорои симоб мебошанд (акула, моҳии сафолӣ, скумбрияи шоҳӣ, моҳии сафолӣ ва скумбрияи шоҳӣ) нахӯред.
• Дар як ҳафта тақрибан ду порсия моҳии камсимоб (тунеци сабуки консервшуда, лосос, майгу) истеъмол кунед. Тунеци албакорро то як порсия дар як ҳафта маҳдуд кунед.
• Сабзавот ва меваҳоро пеш аз хӯрдан бодиққат бишӯед.
• Пеш аз тайёр кардани хӯрок, пеш аз хӯрокхӯрӣ ва баъд аз коркарди гӯшт ва моҳии хом дастҳоятонро бо собун бодиққат бишӯед.

Риояи ин маслиҳатҳо ба шумо дар гузаронидани ҳомиладории солим ва таваллуди кӯдаки солим кӯмаки калон мерасонад. Ба шумо ва кӯдакатон беҳтарин таманноҳоро таманно дорам!

Ҳомиладорӣ , бехатарии ғизо, ғизо ҳангоми ҳомиладорӣ, ғизои носолим, бактерияҳо, симоб, намудҳои моҳӣ, модари ҳомиладор, ҳомиладории солим