Оё шумо касе ҳастед, ки аз ҳад зиёд шакар мехӯред? Пас дар бораи таъсири шакари зиёдатӣ ба бадани худ маълумот гиред.

Ҳамаи мо медонем, ки хӯрдани аз ҳад зиёди шакар барои бадани мо хуб нест. Аммо мо дар як рӯз чӣ қадар шакар истеъмол мекунем? Эҳтимол ин аз он чизе ки мо фикр мекунем, хеле бештар аст. Аз чойи ширӣ дар субҳ, нӯшокии ширине, ки ҳангоми хӯроки нисфирӯзӣ менӯшем, печеньее, ки шом мехӯрем, пораи торт... ҳамаи инҳо пур аз шакар ҳастанд. Баъзан, ҳатто нон, чошнии помидор ва баъзе чошниҳое, ки ба назари мо ширин нестанд, дар таркибашон шакари пинҳон доранд. Аз ин рӯ, мо бехабар аз он чизе, ки бояд дар як рӯз истеъмол кунем, ба бадани худ шакари бештар илова мекунем.

Аммо инҳо танҳо дар тамғакоғаз "шакар" нестанд. Онҳо метавонанд бо номҳои гуногун пайдо шаванд. Аз ин рӯ, хеле муҳим аст, ки дар бораи ин номҳо низ каме маълумот дошта бошед.

Пас, новобаста аз он ки шумо онро чӣ меномед, шакар ҳамон шакар аст. Биёед бубинем, ки миқдори аз ҳад зиёди он метавонад ба шумо аз сар то по таъсир расонад.

Бо мағзи шумо чӣ рӯй дода истодааст?

Вақте ки шумо чизеро мехӯред, ки дорои шакар аст, мағзи шумо моддаи кимиёвӣ бо номи дофаминро хориҷ мекунад. Инро "гормони хушбахтӣ" низ меноманд. Он ба шумо эҳсоси муваққатии хушбахтӣ ва некӯаҳволӣ мебахшад. Тасаввур кунед, ки вақте шумо соати 3-и нисфирӯзӣ хаста мешавед, аз ин рӯ шумо мехоҳед як пора шоколадро на себ бихӯред.

Аммо мушкилӣ дар ин ҷост. Ғизоҳои табиӣ ба монанди меваю сабзавот дофамини зиёд истеҳсол намекунанд. Аз ин рӯ, мағз тадриҷан ба шакар вобаста мешавад. Барои ба даст овардани ин эҳсоси хушбахтӣ, мағз ба шакари бештар ниёз дорад. Аз ин рӯ, шумо наметавонед пас аз хӯроки шом аз хоҳиши яхмос даст кашед.

Чӣ тавр шакар ба хушбахтии шумо таъсир мерасонад?

Як газаки гоҳ-гоҳе ё куки метавонад ба шумо энергияи зуд диҳад (қанд зиёд). Аммо вақте ки ҳуҷайраҳои бадани шумо ин шакарро ҷаббида мегиранд, сатҳи қанди хуни шумо зуд паст мешавад. Шумо метавонед асабонӣ, асабоният ва хастагӣ ҳис кунед. Мо инро "коҳиши қанд" меномем.

Агар шумо мунтазам шакар истеъмол кунед, ин метавонад ба рӯҳияи шумо таъсири дарозмуддат расонад. Таҳқиқотҳо нишон доданд, ки истеъмоли аз ҳад зиёди шакар хатари депрессияро дар калонсолон зиёд мекунад .

Ман дар ҳақиқат набояд дар бораи дандонҳо гап занам, дуруст аст?

Шояд шумо дар ёд доред, ки дар кӯдакӣ волидонатон ба шумо мегуфтанд: "Шоколад нахӯред, он дандонҳоятонро пӯсида мекунад". Ин қисса дар асл дуруст аст. Бактерияҳое, ки боиси кариеси дандон мешаванд, дӯст медоранд, ки пас аз хӯрдани чизи ширин шакареро, ки дар даҳонатон боқӣ мемонад, бихӯранд. Ин хатари пӯсидагии дандон ва дигар бемориҳои милки дандонҳоро зиёд мекунад.

Оё шакар сабаби дарди буғумҳо аст?

Агар шумо дарди буғумҳо дошта бошед, ин сабаби дигари хубест барои кам кардани истеъмоли шакар. Хӯрдани аз ҳад зиёди шакар илтиҳобро дар бадан афзоиш медиҳад, ки метавонад дарди буғумҳоро шадидтар кунад. Таҳқиқот инчунин нишон доданд, ки одамоне, ки аз ҳад зиёд шакар мехӯранд, эҳтимоли бештари гирифторӣ ба бемориҳо ба монанди артрити ревматоидӣ доранд.

Оё пӯст зуд пир мешавад?

Таъсири дигари манфии илтиҳоби дар боло зикршуда пиршавии босуръати пӯст аст.

Ин АСОСҲО ба сафедаҳое, ки коллаген ва эластин номида мешаванд, зарар мерасонанд, ки ба ҷавон, пурқувват ва мустаҳкам нигоҳ доштани пӯсти шумо мусоидат мекунанд. Натиҷа? Аҷнаҳо ва лоғар шудани пӯст.

Зарари ҷигар

Шакари иловашудае, ки мо истеъмол мекунем, аксар вақт дорои фруктоза ё шарбати ҷуворимаккаи дорои фруктозаи баланд мебошад. Фруктоза як навъи шакарест, ки дар ҷигар ҳазм мешавад. Аз ин рӯ, истеъмоли аз ҳад зиёди он метавонад ба ҷигар зарар расонад. Фруктоза дар ҷигар ба равған табдил меёбад. Ин метавонад ба ҳолатҳои зерин оварда расонад:

• Бемории ҷигари чарбии ғайриалкоголӣ (NAFLD): Ба таври оддӣ, ҷамъшавии чарб дар ҷигари одамоне, ки машрубот намехӯранд.
• Стеатогепатити ғайриалкоголӣ (NASH): Ин як ҳолати каме ҷиддитар аст. Равған дар ҷигар ҷамъ мешавад ва боиси илтиҳоб ва доғҳо мегардад. Инро стеатоз низ меноманд. Бо мурури замон, ин доғҳо метавонанд боиси аз даст додани таъминоти хун ба ҷигар шаванд, ки боиси сирроз мегардад. Ин метавонад ба нокомии ҷигар оварда расонад ва ҳатто метавонад трансплантатсияи ҷигарро талаб кунад.

Хатар барои дил

Вақте ки шумо аз ҳад зиёд шакар мехӯред, бадани шумо барои назорат кардани он инсулини бештар истеҳсол мекунад. Ин инсулини зиёдатӣ ба рагҳои хун ё рагҳои шумо таъсир мерасонад. Деворҳои онҳо илтиҳоб меёбанд, ғафс мешаванд ва чандирии худро гум мекунанд. Онро мисли найчае тасаввур кунед, ки ба осонӣ хам мешавад, аммо пас аз муддате ба найчаи сахте табдил меёбад, ки хушк мешавад ва кафида мешавад. Ин ба дил фишори зиёд меорад ва бо мурури замон онро вайрон мекунад. Ин метавонад ба сактаи қалб , сактаи мағзӣ ва дигар мушкилоти дил оварда расонад.

Хатари гадуди зери меъда ва диабет

Вақте ки шумо хӯрок мехӯред, гадуди зери меъдаи шумо гормоне бо номи инсулин истеҳсол мекунад. Вазифаи он интиқол додани шакар аз хуни шумо ба ҳуҷайраҳои шумост. Аммо вақте ки шумо аз ҳад зиёд шакар мехӯред, бадани шумо ба нуқтае мерасад, ки ба инсулин дуруст вокуниш нишон намедиҳад. Сипас, гадуди зери меъда истеҳсоли инсулини бештарро оғоз мекунад.

Вақте ки ин аз ҳад зиёд кор карданро идома медиҳад, гадуди зери меъда хаста мешавад ва фаъолияти он вайрон мешавад. Сипас сатҳи қанди хун беназорат мешавад ва баланд мешавад. Инро мо диабети навъи 2 меномем.

Таъсир ба гурдаҳо

Агар шумо диабети қанд дошта бошед, истеъмоли аз ҳад зиёди шакар метавонад мустақиман ба гурдаҳои шумо зарар расонад. Яке аз вазифаҳои асосии гурдаҳо филтр кардани хун аст. Вақте ки сатҳи қанди хун аз сатҳи муайян баланд мешавад, гурдаҳо бояд қанди зиёдатиро дар пешоб хориҷ кунанд. Агар ин ҳолат назорат карда нашавад, диабет метавонад ба гурдаҳо зарар расонад ва қобилияти онҳоро барои филтр кардани маҳсулоти партов аз хун коҳиш диҳад. Ин метавонад ба нокомии гурда оварда расонад.

Афзоиши вазн

Ин чизи нав нест. Ҳар қадар шумо шакари бештар истеъмол кунед, ҳамон қадар вазн мегиред. Таҳқиқотҳо нишон доданд, ки одамоне, ки нӯшокиҳои қандӣ менӯшанд, нисбат ба онҳое, ки истеъмол намекунанд, вазнинтаранд ва хатари гирифторӣ ба диабет бештар аст. Хӯрдани аз ҳад зиёди шакар боиси илтиҳоби ҳуҷайраҳои чарб дар бадан ва хориҷ кардани моддаҳои кимиёвӣ мегардад, ки боиси афзоиши вазн мешаванд.

Оё ба саломатии ҷинсӣ таъсире вуҷуд дорад?

Агар шумо мард бошед, шумо низ бояд дар ин бора фикр кунед. Миқдори зиёди шакар метавонад ба равандҳои мураккабе, ки барои зинда нигоҳ доштани узви мардона заруранд, халал расонад. Ин аз он сабаб аст, ки шакар ба системаи гардиши хун таъсир мерасонад. Гардиши дурусти хун дар тамоми бадан барои фаъолияти солим ва ҷинсӣ муҳим аст.