Ҳамаи мо мехоҳем вазн кам кунем, аз бемориҳо дурӣ ҷӯем ва солим бошем. Шумо шояд дар бораи "парҳези палео"-е, ки имрӯзҳо бисёриҳо дар борааш гап мезананд, шунида бошед. Аммо ин дар асл чист? Агар мо мисли аҷдодони худ, яъне одамоне, ки дар асри санг зиндагӣ мекарданд, хӯрок хӯрем, оё мо низ метавонем солим бошем? Хуб, биёед дар ин бора аз аввал, хеле содда, сӯҳбат кунем.
Ба ибораи дигар, парҳези палео чист?
Дар бораи он фикр кунед, ки аҷдодони мо ҳазорҳо сол пеш, пеш аз оғози кишоварзӣ, чӣ гуна зиндагӣ мекарданд. Онҳо чизҳоеро ба монанди гӯшт ва моҳӣ, ки шикор мекарданд, мева, сабзавот, чормағз ва картошкаро аз дарахтон мехӯрданд. Онҳо ҳайвоноти ширдеҳро парвариш намекарданд, аз ин рӯ маҳсулоти ширӣ намехӯрданд. Онҳо ғалладонагиҳо (ба монанди биринҷ, нон ва ҷав) намепарварданд, аз ин рӯ онҳоро намехӯрданд.
Идеяи асосии парҳези палео дар он аст, ки бадани мо аз ҷиҳати генетикӣ тарҳрезӣ шудааст, то тарзи хӯрокхӯрии одамони ибтидоиро риоя кунад. Ин парҳез изҳор медорад, ки бадани мо ба шакар, орд ва хӯрокҳои коркардшудае, ки мо имрӯз мехӯрем, одат накардааст.
Ин парҳезро мутахассиси ғизо бо номи Лорен Кордейн маъмул гардонидааст. Ба андешаи ӯ, агар мо ба ин тарзи табиии хӯрокхӯрӣ баргардем, метавонем аз бисёре аз бемориҳое, ки имрӯз хеле маъмуланд, ба монанди фарбеҳӣ, диабет ва бемориҳои дил, канорагирӣ кунем.
Фарқи байни парҳезҳои палео ва кето чист?
Ҳардуи ин парҳезҳо айни замон хеле маъмуланд. Аммо байни ин ду фарқияти возеҳ вуҷуд дорад. Биёед бубинем, ки он чист.
| Хусусият | Парҳези палео | Парҳези кето |
|---|---|---|
| Ҳадафи асосӣ | Мисли одамони қадим, хӯрдани ғизои табиӣ ва коркарднашуда. | Истеъмоли хеле ками карбогидратҳо (крахмал) баданро ба ҳолати сӯзондани чарб барои энергия мегузорад. |
| Карбогидратҳо (крахмал) | Аз ғалладонагиҳо ва лӯбиёгиҳо (лӯбиё) худдорӣ кунед ва онҳоро аз меваю сабзавот гиред. | Он хеле қатъӣ маҳдуд аст. Ҳатто меваҳое, ки миқдори зиёди шакар доранд, маҳдуданд. |
| Равған | Равғанҳои солим (масалан, равғани зайтун, равғани авокадо) ва гӯштҳои лоғарро афзалият диҳед. | Одамонро ташвиқ мекунад, ки хӯрокҳои серравғанро бештар истеъмол кунанд (масалан, гӯшти равғанӣ, панир, равған). |
| Ширӣ | Қатъиян манъ аст. | Истифодаи панир, қаймоқ ва равғани баландсифат иҷозат дода мешавад. |
Парҳези палео кадомҳоянд ва кадомҳо набояд?
Ин қисми муҳимтарин аст. Биёед инро дар ҷадвал равшан бубинем.
| Озодона хӯрок хӯред | Бо меъёр хӯрок хӯред | Аз пурра канорагирӣ кунед |
|---|---|---|
|
|
|
Афзалиятҳо ва нуқсонҳои ин парҳез кадомҳоянд?
Ҳар чиз ҷиҳатҳои мусбат ва манфии худро дорад. Парҳези палео низ истисно нест. Биёед дар ин бора ростқавлона сӯҳбат кунем.
| Тарафҳои мусбат | Хатарҳо ва нуқсонҳо |
|---|---|
|
|
Пас, ин парҳез барои кӣ хуб аст ва барои кӣ не?
Ин саволи хеле муҳим аст.
Кӣ метавонад онро санҷад?
Агар шумо имкони сарф кардани пул барои хӯрокҳои тару тоза ва табиӣ дошта бошед ва омода бошед, ки вақти бештарро дар ошхона барои тайёр кардани хӯрок сарф кунед, ин метавонад ба шумо дар кам кардани вазн дар муддати кӯтоҳ кӯмак кунад. Инчунин, онро шахсе, ки кӯшиш мекунад бемориҳоро ба монанди фишори хун ё диабет бо маслиҳати тиббӣ назорат кунад, метавонад баррасӣ кунад.
Кӣ бояд аз ин парҳез худдорӣ кунад?
- Афроде, ки таърихи бемории дил доранд: Ин парҳез баъзан метавонад аз равғани сершуда бой бошад, аз ин рӯ, бе машварати духтур оғоз накунед.
- Кӯдакон: Ин парҳез метавонад моддаҳои ғизоии муҳим (масалан, калсий) барои рушди кӯдакон надошта бошад. Аз ин рӯ, он барои кӯдакон тамоман мувофиқ нест.
- Одамоне, ки бо мушкилоте ба монанди қабзият рӯбарӯ ҳастанд: Набудани ғалладонагиҳо ва лӯбиёгиҳои аз нах бой метавонад қабзиятро афзоиш диҳад.
- Одамоне, ки бемории гурда доранд: Истеъмоли аз ҳад зиёди сафеда метавонад ба гурдаҳо бори гарон оварад.
Муҳимтар аз ҳама ин аст, ки пеш аз оғози ҳар гуна парҳез, хусусан агар шумо ягон бемории тиббӣ дошта бошед, шумо бояд ҳатман бо духтури оилавии худ (духтур) машварат кунед. Ӯ метавонад ба шумо бигӯяд, ки оё он барои вазъи саломатии шумо мувофиқ аст ё не.
Паёми бурдан ба хона
- Парҳези палео як нақшаи парҳезӣ аст, ки бар асоси хӯрокҳои табиӣ ва коркарднашуда (гӯшт, моҳӣ, мева, сабзавот) асос ёфтааст, ки гумон меравад, ки аҷдодони мо онҳоро хӯрдаанд.
- Ин ғалладонагиҳо, маҳсулоти ширӣ, лӯбиёгиҳо ва хӯрокҳоеро, ки шакар ва намак илова кардаанд, комилан аз парҳез хориҷ мекунад.
- Ин метавонад ба кам кардани вазн дар муддати кӯтоҳ ва назорати қанди хун мусоидат кунад.
- Аммо ин парҳезест, ки гарон аст, риояи он душвор аст ва хатари норасоии маводи ғизоӣ, аз қабили калсий ва нахро дорад.
- Муҳимтар аз ҳама: Пеш аз оғози ин парҳез ё дигар парҳези қатъӣ, ҳамеша бо духтуратон машварат кунед ва маслиҳати ӯро гиред. Шумо ва духтуратон бояд қарор диҳед, ки кадом парҳез барои шумо беҳтар аст.
Frequently Asked Questions (FAQ)
Фарқи байни парҳезҳои палео ва кето чист?
Ҳардуи ин парҳезҳо айни замон хеле маъмуланд. Аммо байни ин ду фарқияти возеҳ вуҷуд дорад. Биёед бубинем, ки он чист.
💬 Comments (0)
То ҳол ҳеҷ шарҳе нашр нашудааст. Бори аввал шарҳи худро дар ин ҷо илова кунед.
Шарҳи худро илова кунед