Бо хӯроке, ки мо мехӯрем, дар асл чӣ мешавад? Биёед дар бораи системаи ҳозимаи шумо бо роҳи содда маълумот гирем!

Оё шумо ягон бор фикр кардаед, ки пас аз он ки мо онро ба даҳон мегузорем, бо хӯроки болаззате, ки мо мехӯрем, чӣ мешавад? Оё он танҳо ба меъдаи мо меравад ва нопадид мешавад? Умуман не! Бадани мо як системаи аҷиб ва мураккаб дорад, ки ин хӯрокро ба энергия ва ғизо барои бадани мо табдил медиҳад. Ин чизест, ки мо онро Системаи ҳозима меномем. Он мисли як суперфабрика дар бадани мост!

Системаи ҳозима дар асл чист?

Ба таври оддӣ, системаи ҳозима системаест, ки ғизои моро ба қисмҳои хурд тақсим мекунад ва онҳоро барои таъмини бадани мо бо сӯзишворӣ ва маводи ғизоӣ, ки барои зиндагӣ ва кор заруранд, истифода мебарад. Дар ин бора фикр кунед, ба шумо барои давидан, ҷаҳидан, фикр кардан, хондан ва ғайра энергия лозим аст. Мо ин энергияро аз ғизое, ки мехӯрем, мегирем. Вақте ки ин ғизо таҷзия мешавад, мо чизҳои ба ин монандро ба даст меорем:

• Сафедаҳое, ки мо мехӯрем, ба монанди гӯшт, моҳӣ, тухм ва наск, моро бо "аминокислотаҳо" таъмин мекунанд. Инҳоянд он чизе, ки ба сохтан ва таъмири ҳуҷайраҳо дар бадан мусоидат мекунанд.
• Ғизоҳои дорои крахмал, ба монанди биринҷ, нон ва картошка, «қанди оддӣ» (ба монанди глюкоза)-ро таъмин мекунанд . Инҳо чизҳое ҳастанд, ки ба бадани мо энергияи фаврӣ медиҳанд.
• Равғанҳое, ки мо мехӯрем, ба монанди равған, равған ва моҳии равғанӣ, "кислотаҳои равғанӣ" ва "глицерин"-ро таъмин мекунанд. Инҳо энергия медиҳанд, ба бадан дар азхудкунии баъзе витаминҳо кӯмак мекунанд ва ба сохтани деворҳои ҳуҷайраҳо мусоидат мекунанд.

Пас, ин тамоми раванд ба монанди гирифтани як пораи калони хӯрок, пора кардани он ба қисмҳои хурдтар, ҷудо кардани моҳияти он ва партофтани боқимондаи чизҳои номатлуб аст.

Оё шумо медонед, ки қисмҳои асосии системаи ҳозима кадомҳоянд?

Системаи ҳозимаи мо аз ду қисми асосӣ иборат аст: 1. Канали ҳозима: Ин мисли найчаи дароз аст. Ин роҳест, ки ғизои мо аз он мегузарад. 2. Узвҳои дигари муҳиме, ки ба ҳозима мусоидат мекунанд: Ҳар яки ин узвҳо бо истеҳсоли "ферментҳо" ва моддаҳои кимиёвии гуногун ба ҳазми ғизо мусоидат мекунанд. Акнун биёед дар бораи ҳар яки ин қисмҳо каме муфассалтар сӯҳбат кунем, хуб?

Канали ҳозима - Он мисли найчаи дароз аст!

Инро инчунин "роҳи ҳозима" меноманд. Ин найчаи хеле дароз аст. Он аз он ки шумо фикр мекунед, дарозтар аст! Роҳи ҳозимаи шахси калонсол тақрибан 30 фут (яъне тақрибан 9 метр) дарозӣ дорад! Тасаввур кунед, ки он ду баробар дарозии як ҳуҷраи миёна аст! Ин найча аз даҳон оғоз шуда, дар мақъад (ки мо наҷосатро хориҷ мекунем) ба охир мерасад. Дар роҳ, хӯрок аз бисёр истгоҳҳои муҳим мегузарад. Биёед бубинем, ки ин истгоҳҳо кадомҳоянд:

• 1. Даҳон: Ин ҷоест, ки сафари ғизо оғоз меёбад. Дандонҳо хӯрокро ба қисмҳои хурд мехобанд. Забон хӯрокро ҳаракат медиҳад ва онро бо оби даҳон омехта мекунад. Оби даҳон, ки аз ғадудҳои оби даҳон мебарояд, дорои ферментҳое мебошад, ки марҳилаи аввали ҳозимаро оғоз мекунанд. Оби даҳон инчунин ба осонтар фурӯ бурдани хӯрок мусоидат мекунад.

• 2. Сурхрӯда: Ин найчаест, ки хӯрокро аз даҳон ба меъда мебарад. Он мисли найчаи мушакӣ аст, ки хӯрокро ба поён тела медиҳад. Пас аз фурӯ бурдани хӯрок, мушакҳои ин найча бе он ки шумо инро пай баред, кашиш мехӯранд ва ором мешаванд ва хӯрокро ба меъда мефиристанд. Инро "(перисталтика)" меноманд.

• 3. Меъда: Ин халтачаи хурди меъдаи мост. Вақте ки хӯрок ба ин ҷо мерасад, он чанд соат дар он ҷо мемонад. Кислотаҳои қавӣ ( кислотаи хлорид) ва ферментҳо (ба монанди пепсин), ки аз деворҳои меъда ҷудо мешаванд, хӯрокро боз ҳам майда мекунанд ва онро ба хамираи моеъ табдил медиҳанд. Меъда мисли омехтакунанда аст, ки хӯрокро хуб омехта мекунад. Шумо фикр мекунед, ки меъда аз ҳамаи ин кислотаҳои қавӣ зарар намебинад. Девори меъда қабати махсуси муҳофизатӣ дорад, то онро аз ин кислотаҳо муҳофизат кунад.

• 4. Рӯдаи борик: Ғизо баъд аз меъда ба ин ҷо меравад. Бо вуҷуди номаш, ин қисмати дарозтарини роҳи ҳозима аст, ки тақрибан 20 фут дарозӣ дорад! Дар ин ҷо аксари ҳазми ғизо сурат мегирад ва моддаҳои ғизоӣ аз ғизои ҳазмшуда ба бадан ҷаббида мешаванд. Барои кӯмак ба ин, шарбатҳои ҳозима аз гадуди зери меъда ва ҷигар низ дар ин ҷо ҷамъ мешаванд. Девори дарунии рӯдаи борик бо миллионҳо баромадҳои хурд (`(villi)`) мисли махмал пӯшонида шудааст. Ин фазои ҷабби маводи ғизоиро хеле зиёд мекунад.

• 5. Рӯдаи ғафс: Чизҳое, ки дар рӯдаи борик ҷаббида нашудаанд, яъне асосан об ва нахи ҳазмнашаванда (`(нахи)`), ба ин ҷо меоянд. Он тақрибан 5 фут дарозӣ дорад. Вазифаи асосии рӯдаи ғафс ҷаббида гирифтани оби боқимонда ба бадан ва ташкил додани наҷосат ё наҷосат мебошад. Ғайр аз ин, шумораи зиёди бактерияҳои муфид дар рӯдаи ғафси мо зиндагӣ мекунанд. Ин бактерияҳо инчунин барои истеҳсоли баъзе витаминҳо (ба монанди витамини К) мусоидат мекунанд.

• 6. Рӯдаи рост ва макъад: Наҷосати дар рӯдаи ғафс ҳосилшуда пеш аз тарк кардани бадан муваққатан дар рӯдаи рост нигоҳ дошта мешавад. Сипас, дар ҳолати зарурӣ, он тавассути макъад хориҷ карда мешавад.

Оё шумо дидаед, ки хӯрок чӣ қадар масофаро тай мекунад ва аз лаҳзаи ба даҳон гирифтан то чӣ андоза тағир меёбад?

Узвҳои дигари муҳиме, ки ба ҳозима мусоидат мекунанд

Илова бар роҳи ҳозима, якчанд узвҳои муҳими дигаре низ мавҷуданд, ки ба тамоми раванди ҳозима мусоидат мекунанд. Гарчанде ки ин узвҳо мустақиман бо роҳи ҳозима алоқаманд нестанд, хӯрокро бе ферментҳо ва моддаҳои кимиёвии истеҳсолкардаи онҳо дуруст ҳазм кардан мумкин нест.

• Ғадудҳои оби даҳон: Тавре ки қаблан қайд кардем, ин ғадудҳо дар даҳон оби даҳон ҷудо мекунанд. Дар оби даҳон ферменте бо номи амилаза мавҷуд аст, ки ҳазми крахмалро оғоз мекунад.

• Ҷигар:Ин бузургтарин ғадуд дар бадани мост. Ҷигар корҳои хеле муҳимро иҷро мекунад. Вақте ки сухан дар бораи ҳозима меравад, ҷигар сафро истеҳсол мекунад. Ин сафро ба тақсим кардани равғанҳои ғизое, ки мо мехӯрем, ба қисмҳои хурдтар ва ҳазми онҳо мусоидат мекунад. Ғайр аз ин, ҷигар инчунин ба нигоҳдории маводи ғизоӣ, ки аз ҷониби бадан ҷаббида мешаванд, тағйир медиҳад ва чизҳоеро, ки барои бадан зарароваранд, "безарар" мекунад. Он мисли лабораторияи асосии бадани мост.

• Заҳрадон: Ин узви хурди халтамонанд аст, ки дар зери ҷигар ҷойгир аст. Он сафроро, моеъеро, ки ҷигар истеҳсол мекунад, нигоҳ медорад. Вақте ки мо хӯрокҳои равғанӣ мехӯрем, заҳрадон кашиш мехӯрад ва сафрои захирашударо ба рӯдаи борик мерезад.

• Ғадуди зери меъда: Ин як ғадуди дигари муҳим аст, ки дар паси меъда ҷойгир аст. Ғадуди зери меъда ду кори асосиро иҷро мекунад. Яке аз онҳо истеҳсоли бисёр ферментҳо (барои ҳазми карбогидратҳо, сафедаҳо ва равғанҳо) мебошад, ки барои ҳозима муҳиманд ва онҳоро ба рӯдаи борик мефиристад. Дигаре истеҳсоли гормонҳои муҳим ба монанди инсулин ва глюкагон аст, ки сатҳи қандро дар бадани мо назорат мекунанд.

Барои дуруст кор кардани ин системаи аҷиб чӣ қадар арзиш дорад?

Акнун шумо метавонед бубинед, ки системаи ҳозимаи мо то чӣ андоза аҷиб ва мураккаб аст. Агар дар яке аз қисмҳои ин система норасоии ночиз ба амал ояд, он метавонад ба тамоми бадан таъсир расонад. Он метавонад боиси нороҳатии меъда, варамкунӣ, қабзият, дарунравӣ ва ғайра гардад. Аз ин рӯ, масъулияти мост, ки ин системаи қиматбаҳоро солим нигоҳ дорем. Он мувофиқи ғизое, ки мо ба он медиҳем, кор мекунад.

Баъзе маслиҳатҳо барои нигоҳ доштани саломатии системаи ҳозима

Инҳоянд чанд корҳои оддӣ, ки шумо метавонед барои нигоҳ доштани системаи ҳозимаатон анҷом диҳед:

• Хӯрокҳои аз нах бой истеъмол кунед: Хӯрокҳо ба монанди лӯбиёгиҳо, сабзавот, меваҳо ва ғалладонагиҳо аз нах бой мебошанд. Инҳо ба ҳаракати рӯдаҳо мусоидат мекунанд ва қабзиятро пешгирӣ мекунанд.
• Оби кофӣ нӯшед: Об барои ҳозима муҳим аст. Он ба ҳазми хӯрок, азхудкунии моддаҳои ғизоӣ ва нарм нигоҳ доштани наҷосат мусоидат мекунад. Кӯшиш кунед, ки дар як рӯз ҳадди аққал 8 стакан об бинӯшед.
• Хӯрокро хуб хоидан: Вақте ки шумо хӯрокро хуб хоиданӣ мешавед, кори ферментҳои ҳозима осонтар мешавад. Ғайр аз ин, шумо зудтар эҳсоси серӣ мекунед, ки майли шуморо ба аз ҳад зиёд хӯрдан кам мекунад.
• Идоракунии стресс: Шумо шояд ҳайрон шавед, аммо стресс мустақиман ба системаи ҳозимаи шумо таъсир мерасонад. Вақте ки стресс афзоиш меёбад, чизҳое ба монанди сӯзиши дил ва дарди меъда метавонанд ба амал оянд. Аз ин рӯ, кӯшиш кунед, ки ақли худро ором нигоҳ доред.
• Машқ: Машқҳои мунтазам фаъолияти ҳозимаро беҳтар мекунанд ва ба назорати вазн мусоидат мекунанд.
• Дар вақтҳои муқаррарӣ хӯрок хӯред: Кӯшиш кунед, ки то ҳадди имкон дар як вақт хӯрок хӯред. Ин ба системаи ҳозимаи шумо кӯмак мекунад, ки ба ин ритм одат кунад.

Хулоса: Чизҳое, ки мо бояд дар хотир дошта бошем

Хуб, умедворам, ки шумо аз он чизе ки имрӯз дар борааш сӯҳбат кардем, дар бораи системаи ҳозима тасаввуроти хубе доред.

Ба таври оддӣ, системаи ҳозима як корхонаи аҷибест, ки ғизои моро ба энергия ва ғизо барои бадани мо табдил медиҳад.

Дар ин ҳолат, хӯрок аз даҳон, сурхрӯда, меъда, рӯдаи борик ва рӯдаи ғафс мегузарад, ки дар он ҷо ҳазм мешавад ва моддаҳои ғизоӣ бо ёрии узвҳо ба монанди ҷигар, заҳрадон ва гадуди зери меъда ба бадан ҷаббида мешаванд. Нигоҳ доштани саломатии ин система хеле муҳим аст. Чизҳо ба монанди одатҳои хуби хӯрокхӯрӣ, нӯшидани оби кофӣ ва машқ ба ин мусоидат мекунанд. Пас, фаромӯш накунед, ки дар бораи ин "дӯсти азизи дарунии" худ фикр кунед ва бо ӯ хуб муносибат кунед!