Бисёриҳо фикр мекунанд, ки агар ба диабет гирифтор шаванд, дигар ҳеҷ гоҳ шириниҳо хӯрда наметавонанд. Вақте ки онҳо як пора торт ё як пора тортро мебинанд, даҳонашон об мешавад, аммо онро намехӯранд, зеро аз бемор шудан метарсанд. Баъзе одамон фикр мекунанд, ки диабет танҳо хӯрдани хӯрокҳои махсус ва дилгиркунандаро талаб мекунад. Аммо оё дар ҳақиқат чунин аст? Оё диабет воқеан бемориест, ки аз шумо талаб мекунад, ки аз хӯрок комилан даст кашед? Не. Муҳимтар аз ҳама ин аст, ки фаҳмиши дурусти он ки чӣ хӯрдан, чӣ қадар хӯрдан ва кай хӯрдан лозим аст, дошта бошед. Биёед дар ин бора ба таври возеҳ сӯҳбат кунем.
Оё хӯрокҳои ширин комилан манъ аст?
Ин яке аз бузургтарин тасаввуроти нодуруст дар бораи диабет аст. Дар гузашта, табибон мегуфтанд, ки одамони гирифтори диабет набояд шириниҳо, аз қабили қанд, торт ва кулчақандҳоро истеъмол кунанд. Аммо ҳоло ин эътиқод тағйир ёфтааст. Тадқиқоти нав нишон дод, ки на танҳо он чизе, ки мо онро шакар мешуморем, балки хӯрокҳои крахмалӣ, ба монанди картошка ва нон низ метавонанд сатҳи глюкозаи хунро зуд баланд бардоранд.
Ба таври оддӣ, бадани шумо шакар ва крахмалро як чиз мешуморад. Инҳо он чизе ҳастанд, ки мо карбогидратҳо меномем.
Муҳимтар аз ҳама, назорат кардани миқдори карбогидратҳое, ки истеъмол мекунед ва беҳтарин ва солимтаринро интихоб кардан аст, на ин ки аз шакар пурра даст кашед.
Тасаввур кунед, ки шумо ба тӯй рафтед. Дар он ҷо шумо метавонед як пораи хурди торт бихӯред. Аммо агар ин корро кунед, шумо бояд миқдори биринҷ, картошка ё нонеро, ки дар он вақт мехостед бихӯред, кам кунед. Ин маънои онро дорад, ки шумо як карбогидратро бо дигаре иваз мекунед.
Аммо агар шумо шириниро дӯст доред, шумо метавонед нӯшокиҳо, шириниҳо ва шириниҳоеро интихоб кунед, ки бо истифода аз ширинкунандаҳои сунъӣ (ивазкунандагони шакар) тайёр карда мешаванд. Бисёре аз инҳо карбогидратҳо ё калория надоранд. Аз ин рӯ, онҳо ба нақшаи хӯроки шумо чандон таъсир намерасонанд.
Аммо як чизи хуби дигар ҳам ҳаст. Агар шумо шакар ва хӯрокҳои ширини худро барои чанд ҳафта маҳдуд кунед, бадан ва ғунчаҳои таъми шумо ба он одат мекунанд. Баъд аз ин, шумо мисли пештара хоҳиши шириниро эҳсос нахоҳед кард. Ҳатто хӯрдани меваҳои тару тоза таъми ширин ва серғизоро пайдо мекунад.
Оё нӯшидани каме машрубот ҷоиз аст?
Ин саволест, ки бисёриҳо бо он рӯ ба рӯ мешаванд. Ҷавоб ин аст, ки қабули он дар доираи маҳдудиятҳо ҷоиз аст. Аммо барои ин низ шароит вуҷуд дорад.
Агар шумо машруботи спиртӣ истеъмол кунед, шумо бояд аз ин чизҳо ҳатман огоҳ бошед:
- Шумо бояд сатҳи қанди хуни худро зери назорат нигоҳ доред. Нӯшидани машрубот ҳангоми аз назорат берун шудани қанди хун метавонад хатарнок бошад.
- Агар шумо аз сабаби диабет осеби асаб дошта бошед, шумо бояд аз нӯшидани машрубот худдорӣ кунед.
- Муҳимтар аз ҳама, пеш аз истеъмоли машрубот бо духтур маслиҳат кунед ва иҷозат гиред.
Агар духтуратон иҷозат диҳад, шумо метавонед миқдори хеле кам истеъмол кунед. Миқдори тавсияшудаи умумӣ ин аст:
- Барои занон: як нӯшокии стандартӣ дар як рӯз
- Барои мардон: ду нӯшокии стандартӣ дар як рӯз
Биёед фаҳмонем, ки "нӯшокии стандартӣ" чист.
| Навъи машрубот | Андозаи як нӯшокии стандартӣ |
|---|---|
| Вино | 5 унс (тақрибан 150 мл) |
| Оби ҷав | 12 унс (тақрибан 350 мл) |
| Нӯшокиҳои сахт ба монанди арак (нӯшокиҳои сахт) | 1.5 унс (тақрибан 45 мл) |
Оё дуруст аст, ки истеъмоли бештари нах ба назорати қанди хун мусоидат мекунад?
Бале, ин қисса дуруст аст. Хӯрдани парҳези бой аз нах (зиёда аз 50 грамм дар як рӯз) метавонад ба паст шудани сатҳи қанди хун мусоидат кунад.
Ин чӣ тавр рӯй медиҳад?
Ин оддӣ аст. Хӯрокҳои аз нах бой барои ҳазми бадани мо вақти бештарро мегиранд. Аз ин рӯ, глюкоза (як навъи шакар) дар ин хӯрокҳо тадриҷан ҷаббида мешавад, на ин ки якбора ба ҷараёни хун ворид шавад. Ин ба назорат кардани болоравии қанди хун мусоидат мекунад.
Хӯрдани бештари нах низ манфиатҳои дигаре дорад:
- Ба паст кардани сатҳи холестерин дар хун мусоидат мекунад.
- Ба шумо дар аз даст додани вазн кӯмак мекунад.
- Хӯрдани нолозим назорат карда мешавад, зеро шумо ҳатто пас аз каме хӯрдан худро сер ҳис мекунед.
- Мушкилоте ба монанди қабзиятро бартараф мекунад.
Кадом хӯрокҳо аз нах бой мебошанд?
- Мева ва сабзавоти тару тоза (махсусан сабзавот)
- Нон ва крекерҳо аз ғалладонагиҳои пурра тайёр карда мешаванд
- Лӯбиёгиҳо ба монанди лӯбиё, нахӯд ва наск
- Ҷав, овёс
Аммо эҳтиёт бошед. Баъзан хӯрокҳое, ки бо тамғаи "нахи баланд" нишонгузорӣ шудаанд, метавонанд шакари иловагӣ низ дошта бошанд. Аз ин рӯ, пеш аз харидани хӯрок, хондани тамғакоғаз муҳим аст.
Оё хӯрдани аз ҳад зиёди протеин хатарнок аст?
Сафеда барои бадани мо муҳим аст. Аммо, барои баъзе беморони диабет, хӯрдани парҳези дорои протеини баланд метавонад хатарнок бошад. Хусусан, агар шумо ягон мушкилоти гурда дошта бошед, шумо бояд дар ин бора хеле эҳтиёткор бошед.
Ҳатто созмонҳои бузурге ба монанди Ассотсиатсияи диабети Амрико мегӯянд, ки агар касе мушкилоти гурда дошта бошад, бояд танҳо аз 15% то 20% аз миқдори умумии калорияҳои ҳаррӯзаи худ аз сафеда гирад.
Аммо, барои фаҳмидани он, ки кадом миқдори сафеда барои шумо мувофиқ аст, беҳтар аст, ки бо духтуратон сӯҳбат кунед.
Ҳангоми истифодаи сафеда интихоби дуруст кунед. Ба ҷои буридаҳои равғании гӯшт, инҳоро интихоб кунед:
- Лӯбиёгиҳо ба монанди лӯбиё ва нахӯд
- Моҳӣ
- Мурғи бепӯст
Агар шумо хоҳед, ки вазнро кам кунед, танҳо бояд истеъмоли калорияи ҳаррӯзаи худро тақрибан 500 калория кам кунед ва ҳангоми парҳези мутавозин парҳез кунед. Ин кор ба шумо кӯмак мекунад, ки тақрибан 10% вазни баданатонро бе хатари гурдаҳои худ аз даст диҳед.
Паёми бурдан ба хона
- Шумо набояд танҳо аз сабаби диабети қанд истеъмоли шириниҳоро комилан қатъ кунед. Шумо метавонед миқдори хеле ками онро бихӯред ва онро бо дигар карбогидратҳо иваз кунед.
- Агар шумо машрубот истеъмол кунед, ин корро бо тавсияи духтур ва дар миқдори хеле маҳдуд анҷом диҳед. Агар шумо қанди хунатонро назорат карда натавонед, аз машрубот худдорӣ кунед.
- Ба парҳези худ хӯрокҳои дорои нахҳои зиёд, аз қабили сабзавот, лӯбиёгиҳо, ғалладонагиҳо ва чормағзҳоро дохил кунед. Ин ба назорати сатҳи қанди хун хеле мусоидат мекунад.
- Истеъмоли аз ҳад зиёди сафеда метавонад хатарнок бошад, хусусан барои одамони гирифтори бемории гурда. Манбаъҳои сафедаи лоғар (моҳӣ, мурғ)-ро интихоб кунед.
- Муҳимтар аз ҳама ин аст, ки бо духтур ё диетологи худ сӯҳбат кунед ва нақшаи хӯрокхӯриро тартиб диҳед, ки ба шумо мувофиқ бошад, на ин ки мустақилона дар бораи парҳези худ қарор қабул кунед.
💬 Comments (0)
То ҳол ҳеҷ шарҳе нашр нашудааст. Бори аввал шарҳи худро дар ин ҷо илова кунед.
Шарҳи худро илова кунед