Баъзан мо пас аз хӯрдани хӯрок хориш, варам ё дарди меъдаро эҳсос мекунем, дуруст аст? Шояд бо шумо низ чунин шуда бошад. Яке аз сабабҳои ин метавонад аллергияи хӯрокворӣ бошад. Имрӯз мо дар бораи чизе сӯҳбат мекунем, ки дар байни бисёриҳо маъмул аст, аммо огоҳ будан муҳим аст. Ин аллергияи лубиёи соя ё аллергияи лубиёи соя аст.
Аллергия ба лубиёи соя дар асл чист?
Ба таври оддӣ, аллергия ба лӯбиёи соя аксуламали аз ҳад зиёди бадани шумо ба сафедае мебошад, ки дар лӯбиёи соя мавҷуд аст. Бадани мо системаи дифоъӣ дорад, ки мо онро системаи масуният меномем. Вазифаи он муҳофизат кардани мо аз чизҳое ба монанди микробҳое мебошад, ки боиси беморӣ мешаванд.
Аммо дар шахсе, ки аллергияи лубиёи соя дорад, ин системаи дифоӣ вайрон мешавад. Системаи масунияти онҳо протеини лубиёи сояро, ки дар асл безарар аст, ҳамчун таҳдид барои бадан мешиносад. Аз ин рӯ, вақте ки шумо чизеро мехӯред, ки дорои лубиёи соя аст ё онро ба бадани худ мегузоред, ин системаи дифоӣ бо он мубориза мебарад. Натиҷаи ин мубориза нишонаҳои аллергияест , ки мо қаблан зикр кардем.
Аломатҳои ин ҳолат кадомҳоянд?
Аломатҳо метавонанд дар давоми чанд дақиқа ё соат пас аз истеъмоли чизе, ки дорои лубиёи соя аст, пайдо шаванд. Онҳо метавонанд аз сабук то хеле шадид бошанд.
Муҳимтар аз ҳама, огоҳ будан аз ин нишонаҳост, зеро дар баъзе мавридҳо онҳо метавонанд барои ҳаёт хатарнок бошанд.
Биёед бубинем, ки ин нишонаҳо чистанд.
| Навъи нишона | Аломатҳои маъмулан мушоҳидашаванда |
|---|---|
| Аломатҳои маъмулӣ |
|
| Аломатҳои шадиде, ки табобати фавриро талаб мекунанд (Анафилаксия) |
|
| Муҳим: Агар шумо ё каси дигар яке аз ин нишонаҳои шадидро (анафилаксия) эҳсос кунед, ин ҳолати фавқулоддаи тиббӣ аст. Онҳоро фавран ба шӯъбаи ёрии таъҷилии наздиктарин дар беморхона (ETU) баред. | |
Чаро мо ба лубиёи соя аллергия дорем?
Тавре ки мо қаблан муҳокима кардем, ин як вокуниши нодурусти системаи масуният аст. Вақте ки сафедаҳои лубиёи соя ба бадан ворид мешаванд, системаи масуният миқдори зиёди моддаҳои кимиёвиро, ки гистаминҳо номида мешаванд, хориҷ мекунад. Ин моддаҳои кимиёвӣ нишонаҳои аллергияро ба вуҷуд меоранд.
Эҳтимоли пайдо шудани аллергия ба лӯбиёи соя дар баъзе одамон бештар аст. Инҳоянд чанд омиле, ки метавонанд ба ин мусоидат кунанд:
- Таърихи оила: Агар касе аз оилаи шумо аллергияи дигар хӯрокҳо, аз қабили лубиё, шир, чормағз ё гандум дошта бошад, эҳтимоли пайдоиши аллергияи лубиёи шумо бештар аст.
- Кӯдакӣ: Аллергияҳои лӯбиёи соя бештар дар навзодон ва кӯдакони хурдсол маъмуланд, аммо баъзе кӯдакон бо калон шуданашон аз ин ҳолат халос мешаванд.
- Аллергияҳои дигар: Агар шумо аллакай ба дигар хӯрокҳо, ба монанди шир, лӯбиё ё гандум, аллергия дошта бошед, шумо инчунин метавонед ба лубиёи соя аллергия дошта бошед.
Чӣ тавр шумо метавонед боварӣ ҳосил кунед, ки ин аллергия аст?
Агар шумо гумон кунед, ки ба лубиёи соя аллергия доред, худатон қарор қабул накунед. Беҳтарин коре, ки бояд кард, ин аст, ки ба духтур (духтур) муроҷиат кунед ва маслиҳат гиред. Ӯ шуморо муоина мекунад ва дар ҳолати зарурӣ санҷишҳои зеринро тавсия медиҳад:
- Санҷиши пӯст: Ин аз гузоштани як қатра моеъе, ки миқдори хеле ками протеини лубиёи сояро дар бар мегирад, ба пӯсти шумо ва анҷом додани як сӯрохи хурд бо сӯзани хурд иборат аст. Агар шумо ба лубиёи соя аллергия дошта бошед, ин минтақа дар давоми чанд дақиқа сурх мешавад ва мисли обилаи хурд варам мекунад.
- Санҷиши хун: Ин гирифтани намуна аз хуни шумо ва чен кардани сатҳи антителоҳоеро, ки бадани шумо бар зидди сафедаҳои лубиёи соя истеҳсол мекунад, дар бар мегирад.
Пас аз ин санҷишҳо, духтур ба шумо дақиқ мегӯяд, ки оё шумо воқеан ба лӯбиёи соя аллергия доред ё не.
Чӣ тавр худро аз аллергия муҳофизат кардан мумкин аст?
Агар шумо аллергияи тасдиқшудаи лубиёи соя дошта бошед, танҳо худдорӣ аз тофу ва чошнии лубиёи соя кофӣ нест. Бисёре аз хӯрокҳои коркардшуда, ки мо дар бораи онҳо фикр намекунем, метавонанд лубиёи соя дошта бошанд. Аз ин рӯ, дар ин чизҳо хеле эҳтиёткор бошед.
1. Ҳамеша тамғакоғазро хонед.
Ҳатман рӯйхати компонентҳои ҳама гуна хӯрокҳои бастабандишударо, ки аз мағоза мехаред, мутолиа кунед. Калимаҳоеро ба монанди лубиё, лӯбиёи соя ё сояи соя бодиққат ҷустуҷӯ кунед. Баъзан лубиёи соя метавонад дар тамғакоғаз бо номҳои дигар навишта шавад. Мо дар ин бора баъдтар сӯҳбат хоҳем кард.
2. Дар тарабхонаҳо эҳтиёт бошед
Ҳатто агар шумо аз тарабхона хӯроки бе лӯбиё фармоиш диҳед ҳам, баъзе хатарҳо боқӣ мемонанд. Масалан, агар шумо қаблан бо лӯбиё дар ҳамон қошуқ ё табақе, ки барои тайёр кардани хӯрок истифода мекардед, чизе тайёр карда бошед, миқдори ками он метавонад ба хӯроки шумо ворид шавад. Аз ин рӯ, дар бораи аллергияи худ равшан бошед ва хоҳиш кунед, ки хӯроки шумо бидуни тамос бо лӯбиё омода карда шавад.
3. Бо духтуратон дар бораи равғани лубиё ва лецитини лубиё сӯҳбат кунед
Ин каме мураккаб аст. Равғанҳои лубиёи хеле тозашуда аксар вақт сафедаҳои аллергенӣ хориҷ карда мешаванд. Аз ин рӯ, аксари одамоне, ки аллергияи лубиё доранд, бо онҳо мушкиле надоранд. Ин инчунин бо лецитини лубиё, ки дар чизҳое ба монанди шоколад ва маргарин истифода мешавад, маъмул аст.
Аммо, равғанҳои лубиёи соя, ки бо роҳи фишори хунук, хориҷшуда ё экструзияшуда истеҳсол шудаанд (баъзан равғанҳои гурманӣ номида мешаванд) метавонанд аксуламалҳои аллергиро ба вуҷуд оранд. Аз ин рӯ, беҳтар ва бехатартарин аст, ки бо духтуратон дар бораи он ки чӣ барои шумо бехатар аст ва чӣ барои шумо не, сӯҳбат кунед.
Хӯрокҳое, ки дорои лубиёи соя мебошанд ва шумо бояд ҳатман аз онҳо худдорӣ кунед
| Навъи хӯрок | Навъи хӯрок |
|---|---|
| Эдамаме | Мисо |
| Натто | чошнии лубиё |
| Шири лубиё, йогурт, яхмос, панир | Орди лубиё, лӯбиёи лубиё |
| Темпеҳ | чошнии Терияки |
| Тофу | Протеини растании бофташуда (TVP) |
Дигар хӯрокҳое, ки метавонанд лубиёи соя дошта бошанд
Хӯрокҳои дар ин рӯйхат буда баъзан метавонанд лубиё дошта бошанд, аз ин рӯ муҳим аст, ки тамғакоғазро тафтиш кунед.
| Навъи хӯрок |
|---|
| Маҳсулоти нонпазӣ (нон, кулчақандҳо, кулчақандҳо) |
| Шӯрбои консервшуда, шӯрбо, тунец, гӯшт |
| Гӯштҳои коркардшуда (сосискаҳо, гӯшткӯфтаҳо) |
| Ғалладонагиҳо ва барҳои энергетикӣ |
| Формулаи кӯдакона ва ғизои кӯдакона |
| Чошниҳои салат, майонез, соусҳо |
| равғани растанӣ (баъзе намудҳо метавонанд лубиёи соя дошта бошанд) |
Номҳои дигаре, ки метавонанд ба ҷои "лубиё" дар тамғакоғазҳо пайдо шаванд
Баъзан, дар тамғакоғаз шояд мустақиман "лубиёи соя" навишта нашуда бошад, балки метавонад номҳое ба монанди инҳоро дар бар гирад. Агар шумо инҳоро бинед, аз ин хӯрок худдорӣ кардан оқилона аст.
- Глицин макс (ин номи илмии лӯбиёи соя аст)
- Протеини растании гидролизшуда (HVP)
- Моно-диглицерид
- Глутамати моносодиум (MSG) – Лубиёи соя дар истеҳсоли баъзе намудҳои MSG истифода мешавад.
Як қоидаи оддиро дар хотир доред: Агар шумо номеро бинед, ки намешиносед, онро ҷустуҷӯ кунед. Агар шубҳа дошта бошед, аз хӯрок худдорӣ кардан беҳтар аст.
Паёми бурдан ба хона
- Аллергия ба лӯбиёи соя як аксуламали аз ҳад зиёди системаи масунияти бадани шумо ба сафедаҳои лӯбиёи соя аст.
- Аломатҳо метавонанд аз сабук, ба монанди хориш ва доначаҳои пӯст, то шадид, ба монанди душвории нафаскашӣ (анафилаксия) фарқ кунанд.
- Аломатҳои шадид ҳолати фавқулоддаи тиббӣ мебошанд. Фавран ба шӯъбаи ёрии таъҷилии наздиктарин дар беморхона муроҷиат кунед.
- Агар шумо гумон кунед, ки ба лубиёи соя аллергия доред, мустақилона қарор қабул накунед ва ҳатман барои муоина ба духтур муроҷиат кунед.
- Тамғакоғази ҳамаи хӯрокҳои бастабандишударо, ки аз мағоза мехаред, бодиққат хонед. Ҳеҷ чизи шубҳанокро нахӯред.
- Барои фаҳмидани он ки чӣ барои шумо бехатар аст ва чӣ не, бо духтуратон сӯҳбат кунед.
Аллергия ба лубиёи соя, аллергияи лубиёи сингалӣ, аллергияи лубиёи соя, аллергияи хӯрокворӣ, нишонаҳои аллергия, аллергияи лубиёи сояи Лаксана, аллергия
💬 Comments (0)
То ҳол ҳеҷ шарҳе нашр нашудааст. Бори аввал шарҳи худро дар ин ҷо илова кунед.
Шарҳи худро илова кунед