คุณดื่มกาแฟหรือชามากเกินไปหรือไม่? มาเรียนรู้เกี่ยวกับอันตรายจากการได้รับคาเฟอีนมากเกินไปกันเถอะ!

วันนี้เราจะมาพูดถึงหัวข้อที่สำคัญสำหรับหลายๆ คน คุณรู้หรือไม่ว่าคาเฟอีน ซึ่งพบได้ในกาแฟ ชา และเครื่องดื่มอัดลมบางชนิดที่เราดื่มกันทุกวัน สามารถก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพร้ายแรงได้หากเข้าสู่ร่างกายมากเกินไป บางครั้งเราอาจบริโภคคาเฟอีนมากกว่าที่ควรจะเป็นในแต่ละวันโดยไม่รู้ตัว ดังนั้น เรามาดูกันว่าการได้รับคาเฟอีนเกินขนาดนั้นคืออะไร และจะเกิดอะไรขึ้นตามมาบ้าง

การได้รับคาเฟอีนเกินขนาดคืออะไร?

กล่าวโดยสรุป ภาวะพิษจากคาเฟอีนคือภาวะที่เกิดขึ้นเมื่อคุณรับประทานคาเฟอีนมากเกินกว่าที่ร่างกายจะรับมือได้ในคราวเดียว แพทย์บางครั้งเรียกภาวะนี้ ว่าภาวะเป็นพิษจากคาเฟอีน ซึ่งจริงๆ แล้วเป็น ภาวะเป็นพิษชนิดหนึ่ง

ลองคิดดู ในศรีลังกา การดื่มกาแฟหนึ่งถ้วยในตอนเช้าและชาหนึ่งถ้วยในตอนบ่ายเป็นเรื่องปกติ ส่วนในประเทศอย่างอเมริกา มีการกล่าวกันว่าเก้าในสิบคนบริโภคคาเฟอีนในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งทุกวัน คาเฟอีนในปริมาณน้อยเป็น สารกระตุ้น กล่าว คือ มันทำให้เรารู้สึกตื่นตัว กระฉับกระเฉง และมีพลัง

คนส่วนใหญ่ไม่มีปัญหาในการดื่มกาแฟ ชา หรือน้ำอัดลม เพราะมันปลอดภัย อย่างไรก็ตาม ร่างกายของเราสามารถรับและทนต่อคาเฟอีนได้ในปริมาณจำกัด หากบริโภคเกินปริมาณที่ปลอดภัยนั้น เราจะเริ่มมีอาการต่างๆ และอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้

ปริมาณคาเฟอีนเท่าไหร่ถึงจะ "มากเกินไป"?

ตามข้อมูลจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) ผู้ใหญ่สามารถบริโภค คาเฟอีนได้อย่างปลอดภัยไม่เกิน 400 มิลลิกรัม ต่อวัน ซึ่งเทียบเท่ากับกาแฟประมาณสองถึงสามแก้วขนาด 12 ออนซ์

อย่างไรก็ตาม องค์การอาหารและยา (FDA) ยังไม่ได้กำหนดปริมาณคาเฟอีนที่ปลอดภัยสำหรับเด็กเล็ก แต่ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์กล่าวว่า ไม่ควรให้คาเฟอีนแก่เด็กอายุต่ำกว่า 2 ปี นอกจากนี้ เด็กเล็กและวัยรุ่นควรหลีกเลี่ยง เครื่องดื่มชูกำลัง ที่มีคาเฟอีนสูง

ร่างกายของแต่ละคนมีปฏิกิริยาต่อคาเฟอีนแตกต่างกัน บางคนทนต่อผลของคาเฟอีนได้มากกว่าคนอื่น นอกจากนี้ ผู้ที่มีโรคประจำตัวบางอย่างและผู้ที่กำลังรับประทานยาบางชนิดอาจไวต่อผลของคาเฟอีนมากกว่าคนทั่วไป

ดังนั้น ทางที่ดีที่สุดคือปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับปริมาณคาเฟอีนที่เหมาะสมสำหรับคุณหรือบุตรหลานของคุณต่อวัน แพทย์จะให้คำแนะนำเฉพาะเจาะจงตามสภาวะสุขภาพของคุณ

อาการของภาวะคาเฟอีนเป็นพิษมีอะไรบ้าง?

การได้รับคาเฟอีนมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการต่างๆ ได้มากมาย ในระยะแรก คุณอาจมีอาการดังต่อไปนี้:

• อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น
• รู้สึกเหมือนหัวใจเต้นแรง (ใจสั่น)
• ปวดศีรษะ
• ความวิตกกังวล
• ความกระสับกระส่าย ความไม่สงบ
• ปัสสาวะมากเกินไป
• รู้สึกกระหายน้ำมากเกินไป (Polydipsia)
• ท้องเสีย
• นอนไม่หลับ

อย่างไรก็ตาม หากอาการรุนแรงขึ้น อาจมีอาการดังต่อไปนี้ปรากฏขึ้น:

• หายใจลำบาก (หายใจติดขัด)
• ความดันโลหิตสูงขึ้นอย่างฉับพลัน (ความดันโลหิตสูง)
• กล้ามเนื้อกระตุก
• ความสับสน
• อาการคลื่นไส้และอาเจียน
• อาการชัก

อะไรคือสาเหตุที่ทำให้เกิดภาวะเป็นพิษจากคาเฟอีน?

สาเหตุหลักของการเป็นพิษจากคาเฟอีนคือ การบริโภคคาเฟอีนมากเกินไป

คาเฟอีนเป็นสารที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ พบได้ในพืชบางชนิด นอกจากนี้ยังเป็นสารเคมีที่มนุษย์สร้างขึ้นและเติมลงในอาหาร เครื่องดื่ม ยา และผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เครื่องดื่มยอดนิยมบางชนิดที่คุณอาจเดาได้ว่ามีคาเฟอีน ได้แก่:

• กาแฟ
• ชา
• ประเภทของโซดา
• ช็อกโกแลตร้อน
• เครื่องดื่มชูกำลัง

นอกจากนี้ ผู้ผลิตยังเติมคาเฟอีนลงในผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมาย (บางอย่างที่คุณอาจนึกไม่ถึง!) ตัวอย่างเช่น:

• โปรตีนบาร์และของว่างก่อนหรือหลังออกกำลังกาย
• เครื่องดื่มที่ช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวหลังเล่นกีฬาหรือออกกำลังกาย
• ยาที่จำหน่ายโดยไม่ต้องมีใบสั่งแพทย์ (OTC) เช่น ยาแก้หวัดและยาแก้ปวดบางชนิด
• ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่อ้างว่าช่วยให้คุณตื่นตัวอยู่เสมอ (ยาเม็ดคาเฟอีน)
• ยาเม็ดลดน้ำหนักหรือยาระงับความอยากอาหารที่หาซื้อได้ทั่วไป
• หมากฝรั่ง

ภาวะเป็นพิษจากคาเฟอีนมักเกิดขึ้นเมื่อคุณดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนสูงร่วมกับยา เช่น อาหารเสริม อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าคุณจะได้รับคาเฟอีนจากแหล่งใด หากคุณบริโภคคาเฟอีนมากกว่าที่ร่างกายต้องการ ร่างกายจะไม่สามารถประมวลผลได้อย่างรวดเร็วและอาจทำให้เกิดภาวะเป็นพิษได้

ภาวะแทรกซ้อนจากการได้รับคาเฟอีนเกินขนาดมีอะไรบ้าง?

ภาวะแทรกซ้อนร้ายแรงจากการได้รับคาเฟอีนเกินขนาดนั้นพบได้น้อย แต่ก็อาจรวมถึง:

• ภาวะโพแทสเซียมในเลือดต่ำ (ภาวะไฮโปคาลีเมีย)
• ระดับน้ำตาลในเลือดสูง (ภาวะน้ำตาลในเลือดสูง)
• ภาวะความเป็นกรดในเลือดสูง (ภาวะกรดเกินในเลือดจากกระบวนการเผาผลาญ)
• ความเสียหายต่อไต
• ความเสียหายของสมอง
• ความเสียหายต่อหัวใจ

แพทย์วินิจฉัยภาวะพิษจากคาเฟอีนได้อย่างไร?

แพทย์จะวินิจฉัยภาวะพิษจากคาเฟอีนโดยการตรวจร่างกายและทำการทดสอบอื่นๆ อีกหลายอย่าง รวมถึง การตรวจระบบประสาท

พวกเขาจะสอบถามคุณเกี่ยวกับอาการต่างๆ เช่น อาการเริ่มเมื่อใด

สิ่งสำคัญที่สุดคือต้องแจ้งให้แพทย์ทราบหากคุณดื่ม กิน หรือรับประทานอะไรก็ตามที่มีคาเฟอีน (รวมถึงปริมาณด้วย)

แพทย์ของคุณจะทำการตรวจเลือดเพื่อดูว่าคุณมีคาเฟอีนอยู่ในร่างกายหรือไม่ หรือร่างกายของคุณมีกรดยูริกสูงหรือไม่ ซึ่งเป็นสารที่ร่างกายผลิตขึ้นเมื่อย่อยสลายคาเฟอีน นอกจากนี้ แพทย์อาจทำการ ตรวจปัสสาวะ และอาจทำการตรวจ คลื่นไฟฟ้าหัวใจ (EKG) หรือ การเอกซเรย์ทรวงอก เพื่อดูการทำงานของหัวใจด้วย

การได้รับคาเฟอีนเกินขนาดจะรักษาอย่างไร?

แพทย์ของคุณจะแนะนำวิธีการรักษาเพื่อช่วยจัดการกับอาการของคุณและช่วยให้ร่างกายของคุณประมวลผลคาเฟอีนได้อย่างปลอดภัยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ประเภทของการรักษาที่คุณต้องการจะขึ้นอยู่กับปริมาณคาเฟอีนที่คุณบริโภคและผลกระทบที่เกิดขึ้นกับคุณ

คุณอาจไม่จำเป็นต้องได้รับการรักษาพิเศษใดๆ แพทย์อาจแนะนำให้คุณดื่มน้ำให้เพียงพอและสังเกตการเปลี่ยนแปลงในร่างกายของคุณ หากคุณจำเป็นต้องได้รับการรักษา แพทย์อาจใช้สิ่งต่างๆ เช่น:

• การให้สารน้ำทางหลอดเลือดดำ (IV) เพื่อคืนความชุ่มชื้นให้แก่ร่างกาย
• ยาเพื่อควบคุมความดันโลหิต
• ถ่านกัมมันต์ ช่วยให้ร่างกายดูดซึมคาเฟอีนได้ดีขึ้น
• การฟอกไต เพื่อช่วยพยุงการทำงานของไต
• การใช้เครื่องกระตุ้นหัวใจ เพื่อฟื้นฟูจังหวะการเต้นของหัวใจให้เป็นปกติ

อาการเฉพาะบางอย่างอาจต้องใช้ยาหรือการรักษาอื่นๆ แพทย์จะแจ้งให้คุณทราบถึงสิ่งที่คาดหวังได้

อาการของภาวะเป็นพิษจากคาเฟอีนจะคงอยู่นานแค่ไหน?

ระยะเวลาที่อาการพิษจากคาเฟอีนจะคงอยู่ขึ้นอยู่กับความรุนแรงของอาการและปริมาณคาเฟอีนที่คุณบริโภค โดยปกติแล้วร่างกายจะใช้เวลาประมาณสามถึงสิบชั่วโมงในการย่อยสลายคาเฟอีน อย่างไรก็ตาม ในกรณีที่เกิดพิษ อาจใช้เวลานานกว่านั้น เนื่องจากกระเพาะอาหารดูดซึมคาเฟอีนอย่างรวดเร็วหลังจากที่คุณบริโภคเข้าไปครั้งแรก

นอกจากนี้ยังมีปัจจัยอื่นๆ อีกหลายประการที่ส่งผลต่อระยะเวลาที่คุณจะมีอาการ:

• อายุของคุณ
• น้ำหนัก
• ร่างกายของคุณมีความทนทานต่อคาเฟอีนตามธรรมชาติ

แพทย์จะแจ้งให้คุณทราบถึงสิ่งที่คาดหวังได้ ภาวะแทรกซ้อนที่ต้องระวัง เมื่อไหร่คุณถึงจะเริ่มรับประทานอาหารและดื่มน้ำได้ตามปกติ และว่าการดื่มกาแฟอีกครั้งนั้นปลอดภัยหรือไม่

คุณอาจเสียชีวิตจากการได้รับคาเฟอีนเกินขนาดได้หรือไม่?

แม้จะเป็นกรณีที่พบได้ยากมาก แต่ การได้รับคาเฟอีนเกินขนาดอาจถึงแก่ชีวิตได้

แม้ว่าคุณจะไม่ได้รับพิษจากคาเฟอีน แต่การบริโภคคาเฟอีนในปริมาณที่ไม่ปลอดภัยเป็นเวลานานอาจทำลายหัวใจและ ระบบประสาทส่วนกลาง ของคุณได้

สามารถป้องกันภาวะพิษจากคาเฟอีนได้หรือไม่?

วิธีที่ดีที่สุดในการหลีกเลี่ยงภาวะเป็นพิษจากคาเฟอีนคือการบริโภคคาเฟอีนในปริมาณที่ปลอดภัยต่อวันเท่านั้น แม้ว่าอาจฟังดูง่าย แต่ในอาหารและเครื่องดื่มหลายชนิดอาจมีคาเฟอีนมากกว่าที่คุณคิด ดังนั้นควรตรวจสอบฉลากโภชนาการและส่วนประกอบของอาหารและเครื่องดื่มเพื่อดูว่ามีคาเฟอีนหรือไม่ (และมีปริมาณเท่าใด)

กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) มีฐานข้อมูลที่ช่วยให้คุณตรวจสอบปริมาณคาเฟอีนในอาหารและเครื่องดื่มได้

ช่วยให้ครอบครัวของคุณเลือกสิ่งที่ดีต่อสุขภาพได้ด้วยการให้ความรู้เรื่องความเสี่ยงจากการบริโภคคาเฟอีนมากเกินไปแก่เด็กและเยาวชน ปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับปริมาณคาเฟอีนที่ปลอดภัยสำหรับคุณและบุตรหลานของคุณ

หากมีอาการคล้ายกับภาวะเป็นพิษจากคาเฟอีน คุณควรไปพบแพทย์เมื่อใด?

หากคุณคิดว่าตนเองมีอาการของภาวะพิษจากคาเฟอีน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณทราบว่าได้บริโภคคาเฟอีนในปริมาณมาก ควรไปพบแพทย์โดยเร็วที่สุด ไปที่ห้องฉุกเฉิน หรือโทร 1990 (บริการรถพยาบาลฉุกเฉินของศรีลังกา)

ห้ามรักษาอาการพิษจากคาเฟอีนที่บ้านโดยเด็ดขาด ห้ามทำให้ตัวเองหรือผู้อื่นอาเจียนโดยไม่ได้รับคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญจากศูนย์พิษวิทยาหรือแพทย์

ในสหรัฐอเมริกา คุณสามารถโทรไปที่สายด่วนข้อมูลพิษแห่งชาติได้ที่หมายเลข 1.800.222.1222 ผู้เชี่ยวชาญจะบอกคุณถึงสิ่งที่ควรทำและวิธีดูแลตัวเองให้ปลอดภัยจนกว่าจะได้รับการรักษา

ฉันควรสอบถามอะไรบ้างกับแพทย์?

• ฉันต้องการการรักษาแบบไหน?
• ฉันต้องใช้เวลานานแค่ไหนถึงจะฟื้นตัว?
• ฉันสามารถดื่มกาแฟได้อีกในอนาคตหรือไม่?
• ฉันควรหลีกเลี่ยงอาหาร เครื่องดื่ม ยา หรืออาหารเสริมอะไรบ้าง?

สุดท้ายนี้ สิ่งที่ควรจำไว้

ทุกคนที่ดื่มกาแฟหรือชาต่างรู้ดีว่ามันช่วยให้คุณมีพลังงานในการทำงานตลอดทั้งวัน การบริโภคคาเฟอีน (แม้จะบริโภคเป็นประจำ) ก็อาจปลอดภัย แต่คุณอาจบริโภคคาเฟอีนในปริมาณที่มากกว่าที่คิดโดยไม่รู้ตัว ดังนั้นควรตระหนักถึงปริมาณคาเฟอีนที่คุณบริโภคอยู่เสมอ และปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับปริมาณคาเฟอีนที่ปลอดภัยสำหรับคุณ

แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วจะต้องบริโภคคาเฟอีนในปริมาณมากจึงจะทำให้เกิดภาวะเป็นพิษจากคาเฟอีนได้ แต่ก็อาจทำให้เกิดอาการร้ายแรงหลายอย่าง หากคุณคิดว่าตนเองอาจมีภาวะเป็นพิษจากคาเฟอีน ควรไปพบแพทย์หรือโทรติดต่อศูนย์ควบคุมสารพิษทันที

คาเฟ อีน, พิษจากคาเฟอีน, กาแฟ, ชา, เครื่องดื่มชูกำลัง, สุขภาพ, อาการ