ไขมันในร่างกายและคอเลสเตอรอล - สองสิ่งนี้มีความสัมพันธ์กันอย่างไร?

คุณเคยดูผลตรวจเลือดแล้วคิดว่า "โอ้ คอเลสเตอรอลของฉันดูสูงไปหน่อย" หรือเคยรู้สึกกลัวหรือกังวลเล็กน้อยเมื่อน้ำหนักเพิ่มขึ้น แล้วสงสัยว่า "น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นจะส่งผลต่อคอเลสเตอรอลของฉันหรือไม่" จริงๆ แล้วนี่เป็นคำถามที่หลายคนสงสัย ความสัมพันธ์ระหว่างน้ำหนักและคอเลสเตอรอลนั้นมากกว่าที่คุณคิด ดังนั้นวันนี้เรามาพูดคุยเรื่องนี้กันอย่างง่ายๆ และเป็นกันเองกันเถอะ

ทำไมระดับคอเลสเตอรอลจึงสูงขึ้นเมื่อน้ำหนักเพิ่มขึ้น?

ก่อนอื่น เรามาทำความเข้าใจกันก่อน คอเลสเตอรอลไม่ได้แย่ไปเสียทั้งหมด ตับของเราสร้างคอเลสเตอรอลบางส่วนเพื่อใช้ในหน้าที่สำคัญหลายอย่างในร่างกาย เช่น การสร้างเซลล์และการผลิตวิตามินดี มันจึงจำเป็นต่อร่างกายของเรา

แต่ปัญหาเริ่มขึ้นเมื่อความสมดุลระหว่างคอเลสเตอรอลทั้งสองชนิดนี้เสียไป กล่าวโดยง่ายคือ คอเลสเตอรอลมีสองประเภท ได้แก่ "คอเลสเตอรอลดี" และ "คอเลสเตอรอลไม่ดี"

• LDL (ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ): นี่คือ "คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี" เมื่อปริมาณ LDL ในเลือดเพิ่มขึ้น มันจะเริ่มเกาะติดเหมือนน้ำมันบนผนังหลอดเลือด คล้ายกับสิ่งสกปรกที่สะสมอยู่ภายในท่อน้ำ ในทางการแพทย์ เราเรียกภาวะนี้ว่า "หลอดเลือดแดงแข็ง" เมื่อหลอดเลือดแดงเริ่มอุดตันในลักษณะนี้ การไหลเวียนของเลือดจะถูกขัดขวาง และความเสี่ยงต่อภาวะร้ายแรง เช่น โรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมองก็จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก
• HDL (High-Density Lipoprotein): นี่คือ "คอเลสเตอรอลดี" มันเหมือนกับซูเปอร์ฮีโร่ มันจะจับคอเลสเตอรอลไม่ดีที่เกาะอยู่ในหลอดเลือดและนำไปที่ตับ จากนั้นตับก็จะกำจัดมันออกจากร่างกาย

ตอนนี้คุณคงเข้าใจแล้วใช่ไหม ปัญหาคือคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) เพิ่มขึ้น และคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) ลดลง

แล้วความสมดุลนี้จะถูกรบกวนได้อย่างไรเมื่อน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นหรือเกิดโรคอ้วน?

ลองนึกภาพดูว่า เมื่อร่างกายเรามีน้ำหนักเพิ่มขึ้น นั่นหมายความว่า ไขมันจะถูกสะสมมากขึ้น โดยเฉพาะบริเวณหน้าท้อง จากเนื้อเยื่อไขมันส่วนเกินนี้ จะมีการปล่อยไขมันชนิดหนึ่งที่เรียกว่า "กรดไขมันอิสระ" ออกมาและส่งตรงไปยังตับของเรา

เมื่อตับได้รับกรดไขมันมากขึ้นในลักษณะนี้ มันจะเพิ่มการผลิตไขมันอีกชนิดหนึ่งที่เรียกว่า "ไตรกลีเซอไรด์" เมื่อระดับไตรกลีเซอไรด์เพิ่มสูงขึ้น มันจะเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) โดยตรง

กล่าวโดยสรุป ทุกๆ น้ำหนักที่เพิ่มขึ้น 10 ปอนด์ ร่างกายจะผลิตคอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้น 10 มิลลิกรัมต่อวัน

ไม่เพียงเท่านั้น การมีน้ำหนักเกินยังเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะดื้อ ต่ออินซูลิน ซึ่งเป็นภาวะนำไปสู่โรคเบาหวาน ภาวะดื้อต่ออินซูลินนี้ยังสามารถรบกวนการผลิตไขมันในตับและเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลได้อีกด้วย

การลดน้ำหนักช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลได้อย่างไร?

นี่คือข่าวดี อย่ากลัวที่จะได้ยินเรื่องทั้งหมดนี้ เราสามารถพลิกกลับกระบวนการทั้งหมดนี้ได้ด้วยการควบคุมน้ำหนักของเรา

เมื่อคุณลดน้ำหนัก ปริมาณไขมันส่วนเกินในร่างกายจะลดลง ส่งผลให้ปริมาณกรดไขมันอิสระที่เข้าสู่ตับลดลงไปด้วย ซึ่งจะช่วยควบคุมการผลิตไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL)

นอกจากนี้ เมื่อคุณลดน้ำหนักและออกกำลังกายมากขึ้น ภาวะดื้อต่ออินซูลินที่เราพูดถึงก็จะดีขึ้นด้วย ทั้งหมดนี้จะช่วยให้ระดับคอเลสเตอรอลของคุณเข้าใกล้ระดับที่เหมาะสมมากขึ้น

คุณต้องการลดน้ำหนักเท่าไหร่?

คุณอาจคิดว่า "อ๋อ งั้นฉันต้องลดน้ำหนักเยอะเลยสินะ?" แต่ไม่ใช่หรอกค่ะ แม้ว่าคุณจะลด น้ำหนักเพียงเล็กน้อย เช่น 4-5 กิโลกรัม คุณก็จะเห็นความเปลี่ยนแปลงในทางที่ดีขึ้นอย่างมากในระดับคอเลสเตอรอลของคุณ

จากการศึกษาหนึ่งพบว่า ผู้ที่ลดน้ำหนักเพียง 5% ของน้ำหนักตัว ก็มีระดับคอเลสเตอรอลชนิด LDL (คอเลสเตอรอลไม่ดี) คอเลสเตอรอลรวม และไตรกลีเซอไรด์ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ นั่นหมายความว่า หากคุณมีน้ำหนัก 80 กิโลกรัม การลดน้ำหนักเพียง 4 กิโลกรัม ก็สามารถสร้างความแตกต่างอย่างมากได้

สิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อลดน้ำหนักและควบคุมระดับคอเลสเตอรอล

นี่อาจดูเหมือนเป็นความท้าทายครั้งใหญ่ แต่เราสามารถเริ่มต้นด้วยการเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ ได้ ลองมาดูกันว่ามีอะไรบ้าง

จำไว้ว่า สิ่งสำคัญที่สุดคือการควบคุมไม่เพียงแค่สิ่งที่คุณกิน แต่ ยังรวมถึงปริมาณที่คุณกินด้วย เริ่มจากการเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ และพยายามทำให้เป็นนิสัย

ก่อนเริ่มเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตใดๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีปัญหาสุขภาพอื่นๆ ควร ปรึกษาแพทย์ประจำครอบครัว เพื่อขอคำแนะนำ แพทย์จะให้คำแนะนำที่ดีที่สุดสำหรับสุขภาพของคุณ