คุณเคยตื่นนอนตอนเช้าแล้วรู้สึกปวดหลังและสะโพก และปวดไปทั้งวันบ้างไหม? บางครั้งอาการปวดรุนแรงมากจนทำกิจกรรมปกติไม่ได้เลย หากคุณมีอาการเหล่านี้ อาจเป็นเพราะโรคที่เรียกว่า โรคกระดูกสันหลังอักเสบเรื้อรัง (Ankylosing Spondylitis) ไม่ต้องกังวลไป โรคนี้พบได้ในคนจำนวนมาก วันนี้เราจะมาพูดถึงโรคนี้ และวิธีที่คุณสามารถควบคุมอาการเหล่านี้ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผ่านทางอาหารที่คุณรับประทาน
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
กล่าวโดยสรุป โรคกระดูกสันหลังอักเสบเรื้อรัง (Ankylosing Spondylitis หรือ AS) คืออะไร?
โรคกระดูกสันหลังอักเสบเรื้อรัง หรือ AS เป็น โรคข้ออักเสบชนิดหนึ่งที่เกิดจากการอักเสบ โดย ส่วนใหญ่จะส่งผลกระทบต่อข้อต่อในกระดูกสันหลัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้อต่อระหว่างกระดูกสันหลังชิ้นเล็กๆ
ลองคิดดูสิ กระดูกสันหลังของเราประกอบด้วยกระดูกชิ้นเล็กๆ จำนวนมากที่เชื่อมต่อกันใช่ไหม? เพราะข้อต่อระหว่างกระดูกเหล่านี้เองที่ทำให้เราสามารถงอตัวไปข้างหน้า ข้างหลัง และบิดตัวได้อย่างง่ายดาย ในโรค AS จะมีการอักเสบเรื้อรัง หรือก็คือบวมของข้อต่อเหล่านี้ เมื่อเวลาผ่านไป การอักเสบนี้อาจทำให้กระดูกสันหลังเชื่อมติดกันและกลายเป็นกระดูกชิ้นเดียวที่ยาว นั่นคือสาเหตุหลักของอาการตึงและปวดที่เรามักรู้สึกในตอนเช้า
หลายคนมักเข้าใจผิดคิดว่าอาการนี้เป็นอาการปวดหลังทั่วไป แต่โรคกระดูกสันหลังคด (AS) เป็นโรคที่แตกต่างออกไป โดยเกี่ยวข้องกับระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย และไม่ได้จำกัดอยู่แค่กระดูกสันหลังเท่านั้น บางครั้งอาจส่งผลกระทบต่อข้อต่อขนาดใหญ่ เช่น สะโพก ไหล่ และเข่า รวมถึงดวงตาและหัวใจด้วย
การรักษาและอาหารมีความสัมพันธ์กันอย่างไร?
ในการรักษาโรคกระดูกสันหลังอักเสบเรื้อรัง (AS) แพทย์มักจะสั่ง ยาที่ช่วยควบคุมการอักเสบ ยาต้านการอักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์ หรือ NSAIDs เป็นยาที่ใช้กันมากที่สุด ยาเหล่านี้สามารถช่วยบรรเทาอาการปวดและอาการตึงได้ในระดับมาก
แต่ก็มีข้อท้าทายเล็กน้อยอยู่ สำหรับบางคน โดยเฉพาะผู้ที่มีโรคหัวใจและหลอดเลือด หรือปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร เช่น โรคกระเพาะอักเสบ การใช้ยาแก้อักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์ (NSAIDs) ในระยะยาวอาจไม่เหมาะสม ในกรณีเช่นนี้ เราจึงต้องพิจารณาวิธีอื่นในการจัดการอาการนอกเหนือจากการใช้ยา
อาหารเป็นหนึ่งในอาวุธที่ทรงพลังที่สุดที่เรามีอยู่ มันไม่ใช่สิ่งที่จะมาทดแทนการรักษา ที่เหมาะสมได้ แต่สามารถสร้างความแตกต่างอย่างมากในชีวิตของคุณได้เมื่อใช้ควบคู่กับการรักษา
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →กรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยต่อต้านการอักเสบ
ทีนี้มาพูดถึงพระเอกของเรื่องนี้กัน นั่นก็คือกรดไขมันโอเมก้า-3 คุณอาจเคยได้ยินชื่อนี้มาก่อนแล้ว พูดง่ายๆ ก็คือ นี่คือไขมัน "ดี" ที่ร่างกายของเราต้องการ แต่ไม่สามารถสร้างขึ้นเองได้ เราจึงต้องได้รับจากอาหาร
เหตุใดโอเมก้า 3 จึงมีความสำคัญสำหรับผู้ที่เป็นโรค AS?
โอเมก้า 3 มี คุณสมบัติในการต้านการอักเสบอย่างทรงพลัง มันทำหน้าที่เหมือนไฟเล็กๆ (การอักเสบ) ภายในร่างกายของเรา ซึ่งช่วยลดอาการปวดข้อ บวม และอาการข้อแข็งในตอนเช้าได้
เพื่อให้ร่างกายได้รับประโยชน์สูงสุดจากโอเมก้า 3 เราต้องการโอเมก้า 3 สายยาว อาหารจากพืชมีโอเมก้า 3 สายสั้น แม้ว่าร่างกายจะสามารถแปลงโอเมก้า 3 สายสั้นให้เป็นโอเมก้า 3 สายยาวได้ แต่ก็ทำได้อย่างไม่มีประสิทธิภาพมากนัก ดังนั้น การได้รับโอเมก้า 3 สายยาวโดยตรงจากอาหารที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 สายยาวจึงมีประสิทธิภาพมากกว่า
อาหารอะไรบ้างที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3? มาดูกัน
เอาล่ะ ตอนนี้คุณคงอยากรู้ว่าอาหารที่มีโอเมก้า 3 สูงนั้นมีอะไรบ้าง มาดูกันให้ชัดเจนในตารางกันเลย
| ประเภทอาหาร | สิ่งเหล่านี้ดีอย่างไร? | ตัวอย่าง |
|---|---|---|
| ปลาที่มีไขมันสูง | นี่คือแหล่งที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 สายยาว (EPA และ DHA) ซึ่งมีประสิทธิภาพสูงในการลดการอักเสบ | ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาซาร์ดีน ปลาแมคเคอเรล ปลาเฮริง |
| อาหารทะเลอื่นๆ | อาหารเหล่านี้ยังมีโอเมก้า 3 อยู่ด้วย การเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณจึงเป็นสิ่งที่ดี | กุ้ง, ล็อบสเตอร์, ปลาหมึก |
| อาหารเสริมน้ำมันปลา | เป็นตัวเลือกที่สะดวกสำหรับผู้ที่ไม่ชอบทานปลา หรือทานปลาได้ไม่เพียงพอ | มีจำหน่ายในรูปแบบแคปซูลหรือของเหลว อย่างไรก็ตาม ควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ยาเหล่านี้ |
| แหล่งโอเมก้า 3 จากพืช | ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีกรดไขมันโอเมก้า 3 สายสั้น (ALA) แม้ว่าปริมาณบางส่วนจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ก็ไม่ได้มีประสิทธิภาพเท่ากับปลา | เมล็ดแฟลกซ์/เมล็ดลินซีด, เมล็ดเจีย, วอลนัท, น้ำมันคาโนลา |
คุณนำอาหารเหล่านี้มาผสมผสานในชีวิตประจำวันของคุณอย่างไร?
- พยายามรับประทานปลาที่มีไขมันสูง อย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง คุณสามารถรับประทานในรูปแบบแกง ย่าง หรือนึ่งก็ได้
- เติมเมล็ดแฟลกซ์บดหรือเมล็ดเจียป่นสักหนึ่งช้อนชาลงในสลัดและโยเกิร์ต
- ลองใส่ถั่ววอลนัทลงในข้าวโอ๊ตสำหรับมื้อเช้าดูสิ
อาหารที่ควรระวังหรือลดปริมาณลง
นอกจากการเพิ่มอาหารที่มีประโยชน์แล้ว การลดอาหารที่ก่อให้เกิดการอักเสบก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน เพราะการอักเสบอาจทำให้อาการปวดเพิ่มขึ้นได้
- น้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตขัดสี: อาหารจำพวกเครื่องดื่มหวาน เค้ก บิสกิต ขนมปังขาว และข้าวขาว (หากรับประทานมากเกินไป) สามารถเพิ่มการอักเสบในร่างกายได้
- อาหารแปรรูป: ลดการบริโภคอาหารแปรรูปสูง เช่น ไส้กรอก ลูกชิ้น และบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
- ไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์: ไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้พบได้ในอาหารทอด เนยเทียม และขนมอบ นอกจากนี้ยังเพิ่มการอักเสบอีกด้วย
- การบริโภคเนื้อแดงมากเกินไป: การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการรับประทานเนื้อแดงมากเกินไปนั้นมีความเชื่อมโยงกับการอักเสบด้วยเช่นกัน
กล่าวโดยสรุป วิธีที่ดีที่สุดคือการรับประทาน อาหารธรรมชาติที่ปรุงเองที่บ้านให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เติมผักและผลไม้หลากสีสันลงในจานของคุณ เครื่องเทศของเรา เช่น ขมิ้น ขิง และกระเทียม ก็เป็นอาหารที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่ดีเยี่ยม อย่าลืมใส่ลงในอาหารของคุณด้วย
ข้อสรุปสำคัญ
- โรคกระดูกสันหลังอักเสบเรื้อรัง (Ankylosing Spondylitis หรือ AS) เป็นโรคข้ออักเสบชนิดหนึ่งที่ส่งผลกระทบต่อกระดูกสันหลังเป็นหลัก
- แม้ว่าการรักษาทางการแพทย์จะเป็นสิ่งสำคัญมาก แต่การปรับเปลี่ยนอาหารเพื่อควบคุมอาการก็สามารถช่วยบรรเทาอาการได้อย่างมาก
- การรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า-3 โดยเฉพาะปลาที่มีไขมันสูง (เช่น ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน และปลาแมคเคอเรล) สามารถช่วยลดการอักเสบในร่างกายได้
- การจำกัดอาหารที่มีน้ำตาลสูง อาหารแปรรูป และไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ สามารถช่วยป้องกันไม่ให้ความเจ็บปวดและอาการอื่นๆ รุนแรงขึ้นได้
- สิ่งสำคัญที่สุดคือ ก่อนที่จะเปลี่ยนแปลงอาหารการกินครั้งใหญ่ หรือเริ่มรับประทานอาหารเสริม เช่น น้ำมันปลา โปรดปรึกษาแพทย์และขอคำแนะนำจากแพทย์ก่อน เพราะ สิ่งที่ได้ผลกับแต่ละคนอาจไม่เหมือนกัน
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.