อาหารอ่อนสำหรับบรรเทาอาการปวดท้องคืออะไร? มาดูกัน!

คุณเองก็คงเคยมีอาการปวดท้อง หรืออาจจะหลังผ่าตัด แล้วคุณหมอบอกให้คุณ "ทานอาหารอ่อนๆ สักสองสามวัน" ใช่ไหม? แล้วคุณอาจจะสงสัยว่า "อาหารอ่อนๆ นั้นคืออะไรกันแน่? แล้วต้องทำอย่างไร?" นั่นแหละคือสิ่งที่เราจะมาพูดคุยกันในวันนี้ การรู้เรื่องนี้อย่างถูกต้องจะเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับคุณ

อาหารอ่อนคืออะไร?

กล่าวโดยง่าย อาหารอ่อน คือ อาหารที่เคี้ยวง่าย นุ่ม มี ใยอาหารต่ำ และย่อยได้เร็ว บางครั้งเราเรียกอาหารประเภทนี้ ว่า อาหารอ่อนสำหรับระบบทางเดินอาหาร (GI soft diet) อาหารประเภทนี้มักแนะนำหลังจากผ่าตัด เมื่อมีอาการปวดท้อง หรือเมื่อคุณต้องการให้ลำไส้ได้พัก ลองคิดดู ลำไส้ของเราก็เหมือนเครื่องจักร บางครั้งมันก็ต้องการพัก ต้องการอะไรสักอย่างให้ทำงานใช่ไหม? อาหารอ่อนก็เช่นเดียวกัน

เมื่อปฏิบัติตามหลักการรับประทานอาหารนี้ คุณควร รับประทานอาหารที่ 'ย่อยง่าย' และหลีกเลี่ยงอาหารที่ 'ย่อยยาก' เช่นเดียวกับการที่เราเติมน้ำมันที่ดีลงในรถยนต์ เราก็ควรเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสมและสะดวกต่อร่างกายในเวลาที่เหมาะสมเช่นกัน

สิ่งสำคัญคือต้องรับประทานอาหารแบบนี้ต่อไปจนกว่าแพทย์หรือนักโภชนาการจะบอกให้คุณหยุด ซึ่งอาจใช้เวลาสองถึงสามสัปดาห์ หรือจนกว่าความอยากอาหารของคุณจะกลับมาและการขับถ่ายจะกลับมาเป็นปกติ หากคุณพบว่าการรับประทานอาหารที่บ้านเป็นเรื่องยาก โปรดปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการ พวกเขาจะสามารถช่วยเหลือคุณได้

เพียงเพราะใครบางคนบอกว่าอาหารบางอย่างไม่ดีต่อสุขภาพ ก็ไม่ได้หมายความว่าอาหารเหล่านั้นดีต่อสุขภาพของคุณเสมอไป หากคุณรู้สึกท้องอืดหรือมีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารหลังจากรับประทานอาหารบางชนิด ให้หยุดรับประทานอาหารนั้นสักสองสามวัน แล้วค่อยลองใหม่อีกครั้ง ร่างกายของแต่ละคนแตกต่างกัน ดังนั้นคุณต้องหาสิ่งที่เหมาะกับตัวคุณเอง

อย่าลืม อ่านฉลากของอาหารสำเร็จรูปที่คุณซื้อจากร้านค้าอย่างละเอียด สิ่งที่คุณต้องมองหาคืออาหารที่ มีใยอาหารน้อยกว่า 2 กรัม ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค เพราะในครั้งนี้เรากำลังพูดถึงอาหารที่มีใยอาหารต่ำ

เว้นแต่ว่านักโภชนาการหรือแพทย์ของคุณจะแนะนำเป็นอย่างอื่น คุณสามารถเลือกรับประทานอาหารเบาๆ ได้ดังต่อไปนี้ โปรดจำไว้ว่า หากคุณรู้สึกไม่สบายหลังจากรับประทานอาหารบางชนิด ให้หยุดรับประทานไปสักสองสามสัปดาห์แล้วค่อยลองรับประทานอีกครั้ง

นอกจากนี้ เราควรระมัดระวังอะไรอีกบ้างเมื่อรับประทานอาหารอ่อนแบบนี้?

เอาล่ะ ตอนนี้เรามาดูกันว่ามีจุดสำคัญอะไรอีกบ้างที่จำเป็นต้องปฏิบัติตามอย่างถูกต้องในแผนอาหารนี้ หากคุณปฏิบัติตามอย่างถูกต้อง แผนอาหารนี้จะเป็นประโยชน์อย่างมากในการช่วยให้คุณฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็ว

• เคี้ยวอาหารให้ละเอียด: นี่เป็นสิ่งสำคัญที่สุดอย่างหนึ่ง เคี้ยวอาหารทุกคำจนละเอียดเหมือนมันฝรั่งบดใช่ค่ะ อย่ากลืนอาหารทันทีที่เอาเข้าปาก ยิ่งเคี้ยวอาหารนานเท่าไหร่ ร่างกายก็จะย่อยได้ง่ายขึ้นเท่านั้น เหมือนเวลาที่เราเคี้ยวข้าวสารให้ละเอียดแล้วรู้สึกเบาท้องมากขึ้น ช่วยลดภาระของกระเพาะอาหารได้มาก
• ทานอาหารหลายมื้อต่อวัน: การทาน อาหารมื้อเล็กๆ 4 หรือ 6 มื้อต่อวัน จะง่ายกว่าการทานอาหารมื้อใหญ่ 3 มื้อในคราวเดียว ควรทานอาหารมื้อเล็กๆ หลายๆ มื้อทุกๆ สองสามชั่วโมงตลอดทั้งวัน วิธีนี้จะช่วยให้กระเพาะอาหารรู้สึกไม่แน่นเกินไปและย่อยง่ายขึ้น
• ดื่มน้ำให้เพียงพอ: คุณควรดื่ม น้ำอย่างน้อย 8 แก้ว ต่อวัน ซึ่งรวมถึงอาหารเหลวต่างๆ เช่น พุดดิ้ง ไอศกรีม เชอร์เบท ไอศกรีมแท่ง (เช่น Popsicles®) ซุป เยลลี่ และโยเกิร์ต การปล่อยให้น้ำค้างอยู่ในร่างกายโดยไม่จำเป็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงพักฟื้นนั้นไม่ดีต่อร่างกาย
• โปรดระวังภาวะขาดสารอาหาร: เนื่องจากอาหารประเภทนี้จำกัดอาหารบางชนิด (โดยเฉพาะผักที่มีใยอาหารสูงและย่อยยาก ผลไม้ และพืชตระกูลถั่ว) คุณอาจขาดสารอาหารบางอย่างที่ร่างกายต้องการ หากคุณได้รับคำแนะนำให้รับประทานอาหารแบบนี้ เป็นเวลานานกว่า 2-3 สัปดาห์ คุณอาจต้องรับประทาน วิตามินรวม อย่างไรก็ตาม คุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานวิตามินหรือแร่ธาตุเสริมใดๆ แพทย์จะเป็นผู้ที่บอกคุณได้อย่างถูกต้องว่าคุณต้องการอะไรและปริมาณเท่าใด การรับประทานวิตามินตามอำเภอใจไม่ใช่ความคิดที่ดี
• วิธีเพิ่มไฟเบอร์กลับเข้าไปในอาหาร: เมื่ออาการของคุณดีขึ้นแล้ว คุณควร ค่อยๆ เริ่มเพิ่มอาหารที่มีไฟเบอร์สูงกลับเข้าไปในอาหารของคุณ ไฟเบอร์เป็นส่วนสำคัญของอาหารที่สมดุล ไฟเบอร์จำเป็นต่อการทำงานของลำไส้และป้องกันอาการท้องผูก อย่าเพิ่มมากเกินไปในคราวเดียว ลองเพิ่มอาหารใหม่ (เช่น ผักหรือผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูง) ทุกๆ 2-3 วัน เพื่อดู ว่ามันทำให้คุณปวดท้อง อิ่ม หรือเปลี่ยนแปลงการขับถ่ายหรือไม่
• ทานอาหารหลากหลายชนิด: การทานอาหารหลากหลายชนิดมีความสำคัญมากต่อสุขภาพที่ดี แทนที่จะทานอาหารชนิดเดิมทุกวัน ลองทานอาหารที่แตกต่างกันให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ (ภายใต้ข้อจำกัดด้านอาหารเล็กน้อยเหล่านี้) ด้วยวิธีนี้ คุณจะได้รับสารอาหารที่ร่างกายต้องการเกือบทั้งหมด

สิ่งสำคัญที่สุดคือต้องทำทุกอย่างภายใต้คำแนะนำของแพทย์หรือนักโภชนาการ พวกเขาเป็นผู้ที่รู้ว่าอะไรดีที่สุดสำหรับอาการของคุณ หากคุณมีคำถามใด ๆ อย่าลังเลที่จะถามพวกเขา

โอเค งั้นเรามาดูกันว่าจะเตรียมแผนอาหารตัวอย่างสำหรับหนึ่งวันได้อย่างไร แผนนี้ออกแบบมาให้ย่อยง่ายและเหมาะสมสำหรับช่วงสองถึงสามสัปดาห์แรกหลังการผ่าตัด แต่เป็นเพียงตัวอย่างเท่านั้น คุณสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบ ความสะดวก และสิ่งที่คุณมีอยู่ที่บ้าน

ลองมาดูตัวอย่างเมนูกันค่ะ

นี่คือแผนอาหารสำหรับหนึ่งวันที่คุณสามารถนำไปเป็นแนวทางได้ อาหารเหล่านี้เบาและย่อยง่าย

อาหารเช้า

ตัวเลือกที่ 1:

• ไข่เจียวใส่ชีส
• ครัวซองต์หรือมัฟฟินอังกฤษ
• แยมองุ่นสองช้อนชา
• นมหนึ่งแก้ว (ไขมัน 2%) (ประมาณ 8 ออนซ์)

ตัวเลือกที่ 2:

• โยเกิร์ตกรีกรสวานิลลา 3/4 ถ้วย
• กล้วย (สุกงอม) หนึ่งลูก
• ขนมปังขาวแผ่นบางๆ ทาด้วยเนยหรือเนยถั่วลิสง
• ชาหนึ่งถ้วย (ร้อนหรือเย็นก็ได้ แต่ใส่น้ำตาลน้อย)

อาหารกลางวัน

ตัวเลือกที่ 1:

• ไก่ย่าง (ประมาณ 4 ออนซ์) โรยด้วยผักชีสับละเอียด
• มันฝรั่งปอกเปลือก ต้มสุก และบด 1/2 ถ้วย ราดด้วยน้ำเกรวี่สีน้ำตาลเนียน
• ถั่วเขียวต้มกระป๋อง 1/2 ถ้วย
• แอปเปิ้ลซอส 1/2 ถ้วย
• บิสกิตใส่ช็อกโกแลตชิป
• น้ำมะนาวหนึ่งแก้ว

ตัวเลือกที่ 2:

• แซนด์วิชไก่งวงและชีสสวิส ทำจากขนมปังไรย์ไร้เมล็ดสองแผ่น ทาด้วยมายองเนสและมัสตาร์ดเล็กน้อยตามชอบ
• แอปเปิ้ลซอส 1/2 ถ้วย
• มันฝรั่งทอดอบกรอบห่อเล็ก น้ำหนักประมาณ 20-30 กรัม
• น้ำมะนาวหนึ่งแก้ว

อาหารว่างยามบ่าย

• ชีสโมซซาเรลล่าแบบเส้นหนึ่งชิ้น
• แครกเกอร์รสเค็ม 4-6 ชิ้น หรือเพรทเซลขนาดพอดีคำ 1 ห่อ
• น้ำเปล่าหนึ่งแก้ว

อาหารเย็น

• พาสต้าเพนเน่ราดซอสเนื้อ ถ้าต้องการโรยชีสพาร์เมซานด้านบน และเติมน้ำมันมะกอกหรือเนยเล็กน้อยก็ได้
• ขนมปังอิตาเลียนไร้เมล็ด 1 ชิ้น
• แครอทต้มสุกหนึ่งถ้วย
• ไอศกรีมวานิลลา 1/2 ถ้วย
• ชาเย็นหนึ่งแก้ว

อาหารว่างยามเย็น

• คอทเทจชีส พุดดิ้ง หรือเยลลี่ 1/2 ถ้วย
• ลูกพีชกระป๋อง 1/2 ถ้วย
• น้ำเปล่าหนึ่งแก้ว

ตอนนี้คุณคงพอเข้าใจแล้วว่าอาหารอ่อนคืออะไรและควรวางแผนอย่างไร จำไว้ว่านี่เป็นเพียงตัวอย่างเท่านั้น คุณสามารถปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการเพื่อจัดทำรายการอาหารที่เหมาะสมกับคุณได้ พวกเขาอาจแนะนำให้คุณเพิ่มหรือลดอาหารอื่นๆ นอกเหนือจากนี้

ดังนั้น บทเรียนสำคัญจากเรื่องนี้คืออะไร?

มันง่ายมากค่ะ ถ้าคุณหมอบอกให้คุณทาน อาหารอ่อน นั่นหมายความว่าท่านกำลังบอกให้คุณพักกระเพาะอาหารและระบบย่อยอาหาร เพื่อช่วยให้ทำงานได้ง่ายขึ้น นี่ไม่ใช่เรื่องที่น่ากลัว แต่เป็นสิ่งที่คุณกำลังทำเพื่อเร่งการฟื้นตัวของคุณค่ะ

• สิ่งสำคัญที่ควรจำไว้คือ เคี้ยวอาหารให้ละเอียดและกินช้าๆ ฝึกให้เป็นนิสัย
• การกินอาหารมื้อเล็กๆ หลายมื้อต่อวันดีกว่าการกินอาหารมื้อใหญ่มื้อเดียว เพราะ ย่อยง่ายกว่าสำหรับกระเพาะอาหาร
• ดื่มน้ำให้เพียงพอ อย่าปล่อยให้ร่างกายขาดน้ำ
• หลีกเลี่ยงอาหารที่ทำให้คุณรู้สึกไม่สบายตัวในช่วงแรก ไม่ใช่ทุกอย่างจะเหมาะกับทุกคนเสมอไป
• ควรตรวจสอบปริมาณใยอาหารในอาหารบรรจุภัณฑ์ อ่านฉลากให้ดี
• อย่ารับประทานวิตามินหรืออาหารเสริมใดๆ โดยไม่ปรึกษาแพทย์ เพราะอาจก่อให้เกิดปัญหาอื่นๆ ตามมาได้
• เมื่อรู้สึกดีขึ้นแล้ว ให้เริ่มเพิ่มใยอาหารในอาหารของคุณ ปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับเรื่องนี้ด้วย

สิ่งสำคัญที่สุด คือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์หรือนักโภชนาการอย่างเคร่งครัด พวกเขาจะเป็นผู้แนะนำแนวทางที่ถูกต้องสำหรับอาการของคุณ ดังนั้นไม่ต้องกังวลไป นี่เป็นเพียงช่วงเวลาสั้นๆ หากคุณทำอย่างถูกต้อง คุณจะหายดีอย่างรวดเร็วและสามารถรับประทานอาหารที่คุณชื่นชอบได้อีกครั้ง! ขอให้คุณหายดีโดยเร็ว!

อาหาร อ่อน, อาหารสำหรับระบบทางเดินอาหาร, อาหารสำหรับผู้ที่มีอาการปวดท้อง, อาหารที่ย่อยง่าย, อาหารหลังผ่าตัด, โภชนาการ