กลูโคสคืออะไร? และเกี่ยวข้องกับโรคเบาหวานอย่างไร?

เมื่อพูดถึงโรคเบาหวาน คุณคงได้ยินคำว่า 'น้ำตาลในเลือด' หรือ 'กลูโคส' อยู่บ่อยๆ ใช่ไหม? การรู้ว่ากลูโคสคืออะไร ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานสำหรับร่างกายของเราจากอาหารที่เรากินนั้นสำคัญมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเป็นโรคเบาหวานหรือมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวาน ดังนั้นวันนี้เรามาพูดถึงเรื่องนี้กันแบบง่ายๆ ตั้งแต่ต้นจนจบกันเลย

กลูโคสและอินซูลินคืออะไร?

กล่าวโดยง่าย กลูโคสเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่ง เราได้รับกลูโคสจากอาหารที่เรากิน โดยเฉพาะอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง ร่างกายของเราใช้กลูโคสนี้เพื่อให้พลังงานแก่เซลล์ เมื่อกลูโคสไหลเวียนอยู่ในกระแสเลือด เราจึงเรียกว่า "น้ำตาลในเลือด" หรือ "กลูโคสในเลือด"

ทีนี้มาถึงบทบาทของ อินซูลิน อินซูลินเป็นฮอร์โมนที่ผลิตในตับอ่อนของเรา เปรียบเสมือนกุญแจ อินซูลินจะเปิดเซลล์ต่างๆ ในร่างกายของเราและช่วยให้กลูโคสในเลือดเข้าสู่เซลล์เหล่านั้นเพื่อสร้างพลังงาน

หากคุณได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคเบาหวาน นั่นหมายความว่าระดับน้ำตาลในเลือดของคุณสูงกว่าปกติ ซึ่งอาจเกิดจากสองสาเหตุหลัก:

1. ร่างกายของคุณอาจผลิต อินซูลินไม่เพียงพอ ที่จะนำกลูโคสในเลือดเข้าสู่เซลล์ได้

2. หรือแม้ว่าจะมีอินซูลินอยู่ แต่ เซลล์ในร่างกายของคุณก็ไม่ตอบสนองต่ออินซูลินอย่างเหมาะสม (ภาวะดื้อต่ออินซูลิน)

ร่างกายเราได้รับกลูโคสได้อย่างไร?

อาหารหลายชนิดที่เรากิน โดยเฉพาะอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง เช่น ขนมปัง ข้าว มันฝรั่ง และผลไม้ มีกลูโคสเป็นส่วนประกอบ หลังจากที่เรากินอาหารเข้าไป อาหารจะลงไปในกระเพาะอาหารและถูกย่อยสลายเป็นชิ้นเล็กๆ โดยเอนไซม์และกรด กระบวนการนี้จะปลดปล่อยกลูโคสออกมา

จากนั้น กลูโคสจะเดินทางไปยังลำไส้และถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด ในขั้นตอนนี้ ฮอร์โมนอินซูลินจะเข้ามาช่วยนำกลูโคสเข้าสู่เซลล์ต่างๆ

พลังงานและการเก็บรักษา: กลูโคสเกิดอะไรขึ้นภายในร่างกาย?

ร่างกายของเราถูกออกแบบมาเพื่อรักษาระดับกลูโคสในเลือดให้คงที่ เมื่อระดับกลูโคสในเลือดสูงขึ้นหลังรับประทานอาหาร เซลล์พิเศษ (เซลล์เบต้า) ในตับอ่อนจะผลิตอินซูลิน อินซูลินนี้จะเปิดประตูให้กลูโคสเข้าสู่เซลล์กล้ามเนื้อ ไขมัน และตับได้

เชื้อเพลิงหลักของสมอง

แม้ว่าเซลล์ส่วนใหญ่ในร่างกายของเราจะใช้กลูโคส กรดอะมิโน (ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของโปรตีน) และไขมันเป็นแหล่งพลังงาน แต่ สมองของเรากลับใช้กลูโคสเป็นแหล่งพลังงานหลักกลูโคสมีความสำคัญต่อการประมวลผลข้อมูลของเซลล์ประสาทและสารสื่อประสาทในสมอง หากขาดกลูโคส สมองของเราจะไม่สามารถทำงานได้อย่างถูกต้อง

การเก็บสะสมพลังงานส่วนเกิน

หลังจากที่ร่างกายใช้พลังงานที่ต้องการไปแล้ว กลูโคสที่เหลือจะถูกเก็บสะสมไว้ในตับและกล้ามเนื้อในรูปของกลุ่มก้อนเล็กๆ ที่เรียกว่า ไกลโคเจน ร่างกายของเราสามารถเก็บสะสมพลังงานได้ประมาณเท่ากับที่ต้องการใช้ในหนึ่งวันด้วยวิธีนี้

ลองนึกภาพว่าคุณไม่ได้กินอะไรมาหลายชั่วโมงแล้ว ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณจะลดลง ในขณะนั้น ตับอ่อนจะหยุดผลิตอินซูลินและเริ่มผลิตฮอร์โมนอีกชนิดหนึ่งที่เรียกว่า กลูคากอน ก ลูคากอนนี้จะส่งสัญญาณให้ตับเปลี่ยนไกลโคเจนที่สะสมไว้กลับไปเป็นกลูโคส จากนั้นกลูโคสจะเข้าสู่กระแสเลือดเพื่อให้พลังงานแก่ร่างกายจนกว่าคุณจะกินอาหารอีกครั้ง

ระดับน้ำตาลในเลือดและโรคเบาหวาน

เป็นเรื่องปกติที่ระดับน้ำตาลในเลือดจะสูงขึ้นหลังรับประทานอาหารแล้วลดลงอีกครั้งในอีกไม่กี่ชั่วโมงต่อมา ระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารของคนที่มีสุขภาพดีควรต่ำกว่า 100 มิลลิกรัม/เดซิลิตร

แต่ถ้าคุณเป็นโรคเบาหวาน ร่างกายของคุณจะไม่สามารถประมวลผลสารนี้ได้อย่างเหมาะสม

โรคเบาหวานมีสองประเภทหลัก:

• โรคเบาหวานชนิดที่ 1: ในโรคเบาหวานชนิดนี้ ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายทำลายเซลล์ที่ผลิตอินซูลินในตับอ่อนโดยผิดพลาด ทำให้ร่างกายผลิตอินซูลินได้ไม่เพียงพอ
• โรคเบาหวานชนิดที่ 2: ในภาวะนี้ เซลล์ในร่างกายจะไม่ตอบสนองต่ออินซูลินอย่างเหมาะสม ส่งผลให้ตับอ่อนต้องผลิตอินซูลินมากขึ้นเรื่อยๆ เพื่อให้กลูโคสเข้าสู่เซลล์ได้ เมื่อเวลาผ่านไป ตับอ่อนอาจอ่อนแอลงและไม่สามารถผลิตอินซูลินได้เพียงพอ

เมื่อร่างกายมีอินซูลินไม่เพียงพอ กลูโคสจะสะสมอยู่ในกระแสเลือดแทนที่จะเข้าสู่เซลล์ ระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงกว่า 200 มิลลิกรัม/เดซิลิตร 2 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร หรือสูงกว่า 125 มิลลิกรัม/เดซิลิตร ในขณะอดอาหาร เรียกว่า ภาวะน้ำตาลในเลือดสูง

วิธีการวัดระดับน้ำตาลในเลือด?

สองวิธีที่พบได้บ่อยที่สุดคือ:

1. การตรวจระดับน้ำตาลในเลือดด้วยการเจาะปลายนิ้ว: ใช้เข็มเจาะปลายนิ้วเจาะเลือดปริมาณเล็กน้อย แล้วนำไปวางบนแถบตรวจ จากนั้นนำแถบตรวจไปวัดด้วยเครื่องวัดระดับน้ำตาลในเลือด คุณจะสามารถทราบระดับน้ำตาลในเลือดปัจจุบันได้ภายในไม่กี่วินาที

2. เครื่องตรวจวัดระดับน้ำตาลในเลือดแบบต่อเนื่อง (CGM): จะมีการฝังเซ็นเซอร์ขนาดเล็กไว้ใต้ผิวหนัง โดยปกติจะอยู่ที่แขนหรือหน้าท้อง อุปกรณ์นี้จะวัดระดับน้ำตาลในเลือดอย่างต่อเนื่องโดยการตรวจสอบของเหลวระหว่างเซลล์ และส่งข้อมูลไปยังอุปกรณ์ เช่น แอปพลิเคชันในโทรศัพท์

การตรวจ A1c คืออะไร?

การตรวจ A1c (การตรวจ HbA1c) เป็นการตรวจเลือดที่แสดงระดับน้ำตาลในเลือดเฉลี่ยของคุณในช่วง 2-3 เดือนที่ผ่านมา

เมื่อกลูโคสเข้าสู่กระแสเลือด มันจะเกาะติดกับ ฮีโมโกลบิน ซึ่ง เป็นส่วนประกอบของเม็ดเลือดแดงที่ทำหน้าที่ขนส่งออกซิเจนในเลือด การตรวจ A1c จะวัดปริมาณฮีโมโกลบินในเลือดของคุณที่ถูกน้ำตาล (ไกลเคชั่น) เกาะติด ยิ่งระดับกลูโคสในเลือดสูง ค่า A1c ก็ยิ่งสูงขึ้น

สาเหตุของภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ (Hypoglycemia) คืออะไร?

ภาวะน้ำตาลใน เลือดต่ำ คือภาวะที่ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงต่ำกว่า 70 มิลลิกรัม/เดซิลิตร ซึ่งอาจกลายเป็นภาวะฉุกเฉินทางการแพทย์ได้อย่างรวดเร็ว มีหลายสาเหตุที่ ทำให้เกิดภาวะนี้ ได้

• การดื่มแอลกอฮอล์ขณะท้องว่าง
• การใช้ยาอินซูลินหรือยารักษาเบาหวานอื่นๆ มากเกินความจำเป็น
• การงดมื้ออาหาร
• ออกกำลังกายมากกว่าปกติ
• การเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมน (เช่น การมีประจำเดือนทุกเดือน)

คุณทำอย่างไรเมื่อระดับน้ำตาลในเลือดลดลง?

คุณสามารถปฏิบัติตาม "กฎ 15-15" ที่แนะนำโดยสมาคมโรคเบาหวานแห่งอเมริกาได้:

1. รับประทานหรือดื่ม คาร์โบไฮเดรตที่ดูดซึมเร็ว 15 กรัม (เช่น น้ำตาล/กลูโคส 3 ช้อนชา น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ)

2. รอ 15 นาที

3. ตรวจระดับน้ำตาลในเลือดอีกครั้ง หากยังต่ำกว่า 70 มิลลิกรัม/เดซิลิตร ให้รับประทานคาร์โบไฮเดรตเพิ่มอีก 15 กรัม

4. ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าระดับน้ำตาลจะกลับสู่ระดับปกติ

อะไรคือสาเหตุที่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูง (ภาวะน้ำตาลในเลือดสูง)?

ระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงกว่า 180 มิลลิกรัม/เดซิลิตร เรียกว่าภาวะน้ำตาลในเลือดสูง ซึ่งมีสาเหตุหลายประการ

• ไม่ได้รับอินซูลินหรือยาอื่นๆ ในปริมาณที่เพียงพอ
• ขาดการออกกำลังกาย
• อาการเจ็บป่วย (เช่น หวัด ไข้หวัดใหญ่) หรือการติดเชื้อ
• ความเครียด.
• รับประทานอาหารมากกว่าที่วางแผนไว้

คุณควรไปที่หน่วยรักษาพยาบาลฉุกเฉิน (ETU) เมื่อใด?

หากระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ สูงกว่า 300 มิลลิกรัม/เดซิลิตร สองครั้งติดต่อกัน ให้โทรหาแพทย์ทันที

ภาวะน้ำตาลในเลือดสูงที่ไม่ได้รับการรักษาอาจนำไปสู่ ภาวะคีโตอะซิโดซิส ที่เป็นอันตรายถึงชีวิต หรือภาวะโคม่าจากเบาหวาน หากมีอาการใดๆ ต่อไปนี้ ให้รีบไปห้องฉุกเฉินของโรงพยาบาลทันที :

• มีกลิ่นผลไม้จางๆ บนลมหายใจ
• อาการคลื่นไส้และอาเจียน
• ปากแห้งมากเกินไป
• หายใจลำบาก

การรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสมนั้นสำคัญมาก ปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์ ตรวจสอบระดับน้ำตาลในเลือดอย่างสม่ำเสมอ การออกกำลังกาย การรับประทานอาหารที่สมดุล และการใช้ยาตามที่แพทย์สั่ง จะช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีได้