คุณมีคอเลสเตอรอลสูงหรือไม่? โปรดระวังสิ่งเหล่านี้เมื่อรับประทานอาหารนอกบ้าน (คอเลสเตอรอลสูง: การรับประทานอาหารนอกบ้าน)

นับตั้งแต่คุณหมอบอกว่าระดับคอเลสเตอรอลของคุณสูงเล็กน้อย คุณคงรู้สึกกังวลเกี่ยวกับการออกไปทานอาหารนอกบ้านใช่ไหมคะ? “ตอนนี้ฉันออกไปเที่ยวกับเพื่อนไม่ได้แล้ว” “ถ้าไปร้านอาหารฉันควรทานอะไรดี?” คุณอาจสงสัย แต่ไม่ต้องกังวลไปค่ะ ที่จริงแล้ว ร้านอาหารหลายแห่งมีอาหารอร่อยๆ ที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ สิ่งสำคัญคือการเลือกของเรา ดังนั้นวันนี้เรามาพูดถึงวิธีการเพลิดเพลินกับการทานอาหารนอกบ้านไปพร้อมๆ กับการควบคุมระดับคอเลสเตอรอลกันค่ะ

สิ่งที่ควรพิจารณาก่อนสั่งอาหาร

เมื่อเราไปร้านอาหาร หยิบเมนูขึ้นมาดู และเห็นภาพอาหารน่ารับประทานต่างๆ เราอาจจะควบคุมตัวเองไม่ได้สักเท่าไหร่ ดังนั้น การเตรียมตัวล่วงหน้าก่อนสั่งอาหารจึงเป็นสิ่งสำคัญมาก

• วางแผนล่วงหน้า: ถ้าคุณรู้จักร้านอาหารที่คุณจะไป ให้วางแผนว่าจะทานอะไรบ้างก่อนออกจากบ้าน คุณสามารถตรวจสอบเมนูออนไลน์ได้ด้วย วิธีนี้จะช่วยให้คุณไม่ต้องไปถึงที่ร้านแล้วต้องมาตัดสินใจว่าจะลองทานเมนูไหนดี
• กำจัดสิ่งล่อใจ: หากคุณไม่ต้องการอาหารจำพวกขนมปังที่นำมาเสิร์ฟที่โต๊ะ ให้ขอให้พนักงานเสิร์ฟนำออก เพราะอาหารเหล่านี้เพิ่มแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตแปรรูปที่ไม่จำเป็นให้กับร่างกาย
• ดื่มน้ำสองแก้ว: ก่อนรับประทานอาหาร ควรดื่มน้ำประมาณสองแก้ว การดื่มน้ำจะช่วยให้รู้สึกอิ่มท้องเล็กน้อย ซึ่งจะช่วยควบคุมการรับประทานอาหารมากเกินไปได้
• โปรดระวังคำเหล่านี้ในเมนู: หากคำอธิบายอาหารมีคำว่า 'เนย', 'ทอด', 'ผัดในกระทะ', 'ใส่ครีม' หรือ 'อบชีส' ให้หลีกเลี่ยงอาหารเหล่านั้น เพราะมีไขมันอิ่มตัวและแคลอรี่สูง
• หากคุณทานขนมปัง: หากคุณทานขนมปังก่อนมื้ออาหาร ควรเลือกขนมปังโฮลเกรนสักชิ้นโดยไม่ใส่เนยหรือมาการีน

ควรเลือกอะไรดีที่สุดเมื่อสั่งซื้อ?

เอาล่ะ ตอนนี้ถึงเวลาที่คุณจะดูเมนูแล้ว คุณควรเลือกอาหารประเภทไหนดี? นี่คือเคล็ดลับบางอย่างที่จะช่วยคุณได้

• วิธีการปรุงอาหารสำคัญ: เลือกอาหารที่ระบุว่า "นึ่ง" "ย่าง" "ปิ้ง" "ผัด" หรือ "อบ" เพราะวิธีการเหล่านี้ใช้น้ำมันน้อยกว่ามาก
• มาเปลี่ยนวิธีการกินมันฝรั่งกันเถอะ:แทนที่จะทานเฟรนช์ฟรายส์ ให้เลือกมันฝรั่งอบ ต้ม หรือย่างแทน นอกจากนี้ ควรหลีกเลี่ยงเนยและครีมเปรี้ยวด้วย
• สั่งอาหารก่อนคนอื่น: เมื่อเพื่อนของคุณสั่งอาหารที่ดูน่าอร่อยแต่ไม่ดีต่อสุขภาพ คุณอาจถูกล่อใจให้สั่งบ้าง ดังนั้น ถ้าเป็นไปได้ ให้สั่งอาหารก่อนคนอื่น ๆ
• อาหารเรียกน้ำย่อย: แทนที่จะเป็นซุปครีมหรือของทอดทานเล่น ลองเลือกซุปที่มีน้ำซุปใสและผักเป็นส่วนประกอบ เช่น ซุปมิเนสโตรเน่
• อาหารจานหลัก: เลือกอาหารทะเล เนื้อสัตว์ปีกไม่มีหนัง หรือเนื้อแดงไม่ติดมัน แทนเนื้อสัตว์ที่มีไขมันมากหรือแปรรูป อย่าลืมเล trimming ไขมันส่วนเกินออกจากเนื้อสัตว์ด้วย
• ซอสและน้ำสลัด: ควรสั่งซอสและน้ำสลัดใส่ถ้วยแยกต่างหาก (วางไว้ข้างๆ) วิธีนี้จะช่วยให้คุณควบคุมปริมาณที่ใส่ลงในอาหารได้
• อย่ากลัวที่จะถามคำถาม: หากคุณอยากรู้เกี่ยวกับอาหารที่ไม่คุ้นเคย ให้ถามพนักงานเสิร์ฟ ไม่มีอะไรผิดปกติที่จะถามว่า "อาหารจานนี้ทำอย่างไร?" หรือ "มีส่วนผสมอะไรบ้าง?"
• ของหวาน: แทนที่จะเป็นเค้ก พุดดิ้ง หรือไอศกรีมราดวิปครีม ลองเลือกสลัดผลไม้สดหรือซอร์เบต์ดู

คุณสามารถนำไอเดียอื่นๆ มาจากตารางนี้ได้

ถ้าคุณทานสลัด...

เมื่อเราได้ยินคำว่า "สลัด" เรามักคิดว่ามันเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ แต่ความจริงแล้วไม่ใช่เช่นนั้นเสมอไป เครื่องเคียง และ น้ำสลัด ที่ใส่ลงไปในสลัดอาจทำให้มันกลายเป็นอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพได้

ลองนึกภาพว่าคุณกำลังทำสลัดจากบาร์สลัด หลีกเลี่ยงสิ่งต่างๆ เช่น ชีสขูด น้ำสลัดครีม เบคอนชิ้นเล็กๆ และขนมปังกรอบ

แทนที่จะใช้น้ำสลัดสำเร็จรูป ลองบีบ น้ำมะนาวลงบนสลัดสักเล็กน้อย หรือเติมน้ำส้มบัลซามิกสักเล็กน้อยก็ได้ ถ้าต้องการน้ำสลัดสำเร็จรูป ให้ขอใส่ถ้วยแยกต่างหาก แล้วใช้แบบนี้:

1. จุ่มส้อมลงในน้ำสลัดก่อน

2. จากนั้นก็ใช้ส้อมนั้นกินสลัดได้เลย

วิธีนี้จะช่วยให้คุณบริโภคน้ำสลัดน้อยลงกว่าการราดน้ำสลัดลงบนสลัดโดยตรง คุณจะรู้สึกถึงรสชาติในทุกคำที่รับประทาน และยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย