คุณเป็นคนหนึ่งที่กินน้ำตาลมากเกินไปหรือไม่? ถ้าอย่างนั้นมาเรียนรู้เกี่ยวกับผลกระทบของน้ำตาลส่วนเกินต่อร่างกายของคุณกันเถอะ

เราทุกคนรู้ว่าการกินน้ำตาลมากเกินไปไม่ดีต่อร่างกาย แต่จริงๆ แล้วเราบริโภคน้ำตาลมากแค่ไหนในหนึ่งวัน? อาจจะมากกว่าที่เราคิดไว้มาก เริ่มตั้งแต่ชานมในตอนเช้า เครื่องดื่มหวานๆ ที่เราดื่มตอนเที่ยง ขนมปังกรอบที่เรากินตอนเย็น เค้กสักชิ้น...ทั้งหมดนี้ล้วนมีน้ำตาลอยู่ บางครั้งแม้แต่ขนมปัง ซอสมะเขือเทศ และซอสบางชนิดที่เราคิดว่าไม่หวานก็อาจมีน้ำตาลซ่อนอยู่ ด้วยเหตุนี้ เราจึงบริโภคน้ำตาลเข้าสู่ร่างกายโดยไม่รู้ตัวมากกว่าที่ควรจะเป็นในแต่ละวัน

แต่สารเหล่านี้ไม่ได้ระบุชื่อแค่ "น้ำตาล" บนฉลากเท่านั้น มันอาจมีชื่อเรียกอื่นๆ ได้หลากหลาย ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องมีความเข้าใจในชื่อเรียกเหล่านั้นบ้าง

ดังนั้น ไม่ว่าคุณจะเรียกมันว่าอะไร น้ำตาลก็คือน้ำตาล มาดูกันว่าการบริโภคน้ำตาลมากเกินไปส่งผลต่อร่างกายของคุณอย่างไรบ้าง ตั้งแต่หัวจรดเท้า

เกิดอะไรขึ้นกับสมองของคุณ?

เมื่อคุณกินอะไรที่มีน้ำตาล สมองของคุณจะหลั่งสารเคมีที่เรียกว่า โดปามีน ซึ่งเรียกอีกอย่างว่า "ฮอร์โมนแห่งความสุข" มันทำให้คุณรู้สึกมีความสุขและสบายใจชั่วคราว ลองนึกภาพว่าเมื่อคุณรู้สึกเหนื่อยในตอนบ่าย 3 โมง คุณจึงอยากกินช็อกโกแลตมากกว่าแอปเปิ้ล

แต่ปัญหาคือ อาหารธรรมชาติอย่างผลไม้และผักไม่ได้ผลิตสารโดปามีนมากนัก ดังนั้นสมองจึงค่อยๆ ติดน้ำตาล เพื่อให้ได้ความรู้สึกมีความสุข สมองจึงต้องการน้ำตาลมากขึ้น นั่นเป็นเหตุผลที่คุณหยุดอยากกินไอศกรีมหลังอาหารเย็นไม่ได้

น้ำตาลส่งผลต่อความสุขของคุณอย่างไร?

การทานของว่างหรือคุกกี้เป็นครั้งคราวอาจช่วยให้คุณได้รับพลังงานอย่างรวดเร็ว (ภาวะน้ำตาลในเลือดสูง) แต่เมื่อเซลล์ในร่างกายดูดซึมน้ำตาลนั้น ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณจะลดลงอย่างรวดเร็ว คุณอาจรู้สึกกระสับกระส่าย หงุดหงิด และเหนื่อยล้า เราเรียกอาการนี้ว่า "ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำฉับพลัน"

หากคุณบริโภคน้ำตาลเป็นประจำ อาจส่งผลกระทบต่ออารมณ์ของคุณในระยะยาวได้ มีการศึกษาพบว่า การบริโภคน้ำตาลมากเกินไปเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะซึมเศร้าในผู้ใหญ่

ฉันคงไม่ต้องพูดถึงเรื่องฟันหรอกใช่ไหม?

คุณอาจจำได้ว่าตอนเด็กๆ พ่อแม่เคยบอกว่า "อย่ากินช็อกโกแลตนะ มันจะทำให้ฟันผุ" เรื่องนั้นเป็นเรื่องจริง แบคทีเรียที่ทำให้เกิดฟันผุชอบกินน้ำตาลที่ตกค้างอยู่ในปากหลังจากกินของหวาน ซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดฟันผุและโรคเหงือกอื่นๆ

น้ำตาลเป็นสาเหตุของอาการปวดข้อหรือไม่?

หากคุณมีอาการปวดข้อ นี่เป็นอีกเหตุผลที่ดีที่จะลดปริมาณการบริโภคน้ำตาล การรับประทานน้ำตาลมากเกินไปจะเพิ่ม การอักเสบ ในร่างกาย ซึ่งอาจทำให้อาการปวดข้อแย่ลง นอกจากนี้ การศึกษาต่างๆ ยังแสดงให้เห็นว่าผู้ที่รับประทานน้ำตาลมากเกินไปมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคต่างๆ เช่น โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ ได้มากกว่า

ผิวหนังแก่เร็วหรือไม่?

ผลข้างเคียงอีกประการหนึ่งของการอักเสบดังกล่าวคือ ผิวหนังแก่ก่อนวัย

สาร AGEs เหล่านี้ทำลายโปรตีนที่เรียกว่า คอลลาเจน และ อีลาสติน ซึ่งช่วยให้ผิวของคุณดูอ่อนเยาว์ อิ่มเอิบ และกระชับ ผลที่ตามมาคือริ้วรอยและผิวหย่อนคล้อย

ตับเสียหาย

น้ำตาลที่เติมลงไปในอาหารที่เราบริโภคมักมี ฟรุกโตส หรือ น้ำเชื่อมข้าวโพดที่มีฟรุกโตสสูงเป็นส่วนประกอบ ฟรุกโตสเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่งที่ถูกย่อยในตับ ดังนั้นการบริโภคมากเกินไปอาจทำลายตับได้ ฟรุกโตสจะถูกเปลี่ยนเป็นไขมันในตับ ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะต่างๆ ดังต่อไปนี้:

• โรคไขมันสะสมในตับที่ไม่เกิดจากแอลกอฮอล์ (NAFLD): กล่าวโดยง่ายคือ การสะสมของไขมันในตับของผู้ที่ไม่ดื่มแอลกอฮอล์
• โรคไขมันสะสมในตับที่ไม่เกิดจากแอลกอฮอล์ (NASH): นี่เป็นภาวะที่รุนแรงกว่าเล็กน้อย ไขมันจะสะสมในตับ ทำให้เกิดการอักเสบและแผลเป็น ซึ่งเรียกอีกอย่างว่า ภาวะไขมันพอก ตับ เมื่อเวลาผ่านไป แผลเป็นเหล่านี้อาจนำไปสู่การลดลงของปริมาณเลือดที่ไปเลี้ยงตับ ทำให้เกิด ภาวะตับแข็ง ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะตับวายและอาจต้องได้รับการปลูกถ่ายตับในที่สุด

เสี่ยงต่อหัวใจ

เมื่อคุณกินน้ำตาลมากเกินไป ร่างกายจะผลิต อินซูลิน มากขึ้นเพื่อควบคุมระดับน้ำตาล อินซูลินส่วนเกินนี้จะส่งผลต่อหลอดเลือดหรือเส้นเลือดแดง ผนังหลอดเลือดจะอักเสบ หนาขึ้น และสูญเสียความยืดหยุ่น ลองนึกภาพเหมือนท่อที่งอได้ง่าย แต่หลังจากนั้นไม่นานก็จะแข็งตัวและแห้งแตก ซึ่งจะทำให้หัวใจต้องรับภาระหนักขึ้นและเสียหายในระยะยาว อาจนำไปสู่ โรคหัวใจ วาย โรคหลอดเลือดสมอง และปัญหาหัวใจอื่นๆ

ตับอ่อนและความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน

เมื่อคุณกินอาหาร ตับอ่อนของคุณจะผลิตฮอร์โมนที่เรียกว่าอินซูลิน หน้าที่ของมันคือการเคลื่อนย้ายน้ำตาลจากกระแสเลือดเข้าสู่เซลล์ต่างๆ แต่เมื่อคุณกินน้ำตาลมากเกินไป ร่างกายจะอยู่ในภาวะที่ไม่ตอบสนองต่ออินซูลินอย่างเหมาะสม จากนั้นตับอ่อนก็จะเริ่มผลิตอินซูลินมากขึ้นไปอีก

เมื่อตับอ่อนทำงานหนักเกินไปอย่างต่อเนื่อง ตับอ่อนจะอ่อนล้าและทำงานผิดปกติ ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างควบคุมไม่ได้ นี่คือสิ่งที่เราเรียกว่า โรคเบาหวานชนิดที่ 2

ผลกระทบต่อไต

หากคุณเป็นโรคเบาหวาน การบริโภคน้ำตาลมากเกินไปอาจทำลายไตของคุณโดยตรง หน้าที่หลักอย่างหนึ่งของไตคือการกรองเลือด เมื่อระดับน้ำตาลในเลือดสูงเกินระดับหนึ่ง ไตจะต้องขับน้ำตาลส่วนเกินออกทางปัสสาวะ หากไม่ควบคุมภาวะนี้ โรคเบาหวานอาจทำลายไตและลดความสามารถในการกรองของเสียออกจากเลือด ซึ่งอาจนำไปสู่ ภาวะไตวาย ได้

น้ำหนักเพิ่มขึ้น

นี่ไม่ใช่เรื่องใหม่ ยิ่งคุณกินน้ำตาลมากเท่าไหร่ คุณก็ยิ่งน้ำหนักขึ้นเท่านั้น การศึกษาต่างๆ แสดงให้เห็นว่าคนที่ดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลจะมีน้ำหนักตัวมากกว่าและมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานสูงกว่าคนที่ไม่ดื่ม การกินน้ำตาลมากเกินไปทำให้เซลล์ไขมันในร่างกายเกิดการอักเสบและปล่อยสารเคมีที่ทำให้เกิดน้ำหนักเพิ่มขึ้น

มีผลกระทบต่อสุขภาพทางเพศหรือไม่?

หากคุณเป็นผู้ชาย คุณก็ต้องคิดถึงเรื่องนี้ด้วยเช่นกัน น้ำตาลมากเกินไปอาจรบกวนกระบวนการที่ซับซ้อนซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะเพศชาย เนื่องจากน้ำตาลส่งผลต่อระบบไหลเวียนโลหิต การไหลเวียนโลหิตที่ดีทั่วร่างกายเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานทางเพศที่แข็งแรง