นักโภชนาการคนนี้คือใคร? (นักโภชนาการ) คนนี้แหละคือคนที่รู้ข้อมูลเกี่ยวกับอาหารของคุณดีที่สุด!

คุณเคยสงสัยไหมว่ามันจะดี แค่ไหน ถ้าเรารู้แน่ชัดว่าเรากำลังกินและดื่มอะไรอยู่? คุณอาจเคยได้ยินมาบ้างแล้วว่าการควบคุมอาหารมีความสำคัญต่อโรคบางชนิดมากแค่ไหน ในตอนนี้มีผู้เชี่ยวชาญที่จะช่วยเราได้ นั่นก็คือ นักโภชนาการ วันนี้เราจะมาพูดคุยกันว่า นักโภชนาการคือใคร ทำอะไร และคุณจะได้รับความช่วยเหลืออะไรจากพวกเขาได้บ้าง

นักกำหนดอาหารคือใครกันแน่?

กล่าวโดยสรุป นักโภชนาการคือผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและโภชนาการ เหมือนกับแพทย์ แต่ความเชี่ยวชาญของพวกเขานั้นอยู่ที่อาหารและผลกระทบต่อร่างกายของเรา พวกเขาไม่ใช่แค่คนที่ให้คำแนะนำเรื่องอาหารจากอินเทอร์เน็ต นักโภชนาการเป็นมืออาชีพที่ศึกษาเรื่องนี้อย่างละเอียดและมีคุณวุฒิที่เป็นที่ยอมรับ พวกเขารู้ว่าสารอาหารใดอยู่ในอาหารประเภทต่างๆ ประโยชน์ที่อาหารเหล่านั้นมีต่อร่างกายของเรา และอาหารประเภทใดดีที่สุดสำหรับเราโดยพิจารณาจากอายุ สุขภาพ และกิจกรรมต่างๆ ลองนึกภาพเพื่อนของคุณบอกว่า "ช่วงนี้ฉันกำลังลดน้ำหนักด้วยวิธีใหม่ และมันดีมาก" แต่ว่าวิธีการลดน้ำหนักนั้นเหมาะสมกับคุณหรือไม่? มันดีต่อ สุขภาพ ของคุณหรือไม่? มีเพียงนักโภชนาการเท่านั้นที่สามารถให้คำตอบที่ถูกต้องสำหรับคำถามเหล่านั้นได้ เพราะพวกเขาให้คำแนะนำ โดยพิจารณาจากความต้องการส่วนบุคคลของคุณ

นักโภชนาการจะช่วยคุณได้อย่างไร? พวกเขาทำอะไรบ้าง?

บทบาทของนักโภชนาการนั้นกว้างขวางมาก พวกเขาไม่ได้แค่ให้รายการ "กินอะไร ห้ามกินอะไร" เท่านั้น พวกเขาทำมากกว่านั้นมาก

• เราจะจัดทำแผนอาหารเฉพาะบุคคลสำหรับคุณ: ร่างกายของแต่ละคนแตกต่างกัน และความต้องการก็แตกต่างกัน ดังนั้น นักโภชนาการ จะพิจารณาหลายปัจจัย เช่น อายุ ส่วนสูง น้ำหนัก อาชีพ การออกกำลังกายหรือไม่ และ โรคประจำตัว ใดๆ ที่คุณอาจมี เพื่อสร้างแผนอาหารที่เหมาะสมสำหรับคุณ
• ช่วยจัดการกับปัญหาสุขภาพต่างๆ: มีหลายโรคที่สามารถรักษาหรือควบคุมได้ด้วยการควบคุมอาหาร นักโภชนาการจึงเป็นผู้ช่วยที่ดีเยี่ยมในสถานการณ์เช่นนี้

ในภาวะต่างๆ เช่น โรคเบาหวาน

หากคุณเป็นโรคเบาหวาน คุณคงทราบดีว่าการรับประทานอาหารมีความสำคัญต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดมากแค่ไหน นักโภชนาการจะบอกคุณว่าอาหารชนิดใดที่จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น อาหารชนิดใดที่จะให้พลังงาน และควรรับประทานในปริมาณเท่าใด พวกเขา จะไม่เพียงแต่บอกให้คุณงดอาหารที่มีน้ำตาลสูงเท่านั้น แต่ยังจะอธิบายวิธีการรับประทานอาหารที่สมดุลอีกด้วย

ความช่วยเหลือในการจัดการน้ำหนัก

คุณกำลังพยายามลดน้ำหนักหรือเพิ่มน้ำหนักอยู่ใช่ไหม? ถ้าอย่างนั้นความช่วยเหลือจากนักโภชนาการนั้นมีค่าอย่างยิ่ง พวกเขาสามารถช่วยคุณ จัดการน้ำหนักได้อย่างถูกวิธี โดยไม่ รวมถึงการควบคุมอาหารระยะสั้น เพื่อสุขภาพ เช่น การควบคุมอาหารแบบเร่งด่วนสิ่งเหล่านี้ชี้นำเราให้ทำการเปลี่ยนแปลงที่ยั่งยืนในระยะยาว โดยปราศจากวิธีการที่เป็นอันตราย

อาการแพ้อาหารและภาวะไม่ทนต่ออาหาร

บางคนอาจมีอาการปวดท้องเมื่อดื่มนม (แพ้แลคโตส) ในขณะที่บางคนอาจแพ้กลูเตน หากคุณมีอาการแพ้อาหารหรือแพ้ส่วนประกอบในอาหารเหล่านี้ นักโภชนาการสามารถบอกคุณได้ว่าควรหลีกเลี่ยงอาหารชนิดใด ควรรับประทานอาหารอะไรแทน และควรทำอย่างไรเพื่อป้องกันภาวะขาดสารอาหาร

โรคอักเสบของลำไส้ (IBD)

ผู้ที่เป็นโรค IBD จะไวต่ออาหารมาก นักโภชนาการสามารถช่วยคุณหาสาเหตุได้ว่าอาหารชนิดใดที่ทำให้อาการแย่ลง และอาหารชนิดใดที่ช่วยบรรเทาอาการได้

โภชนาการระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ในช่วงเวลานี้ การได้รับสารอาหารที่ดีเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับทั้งแม่และลูก นักโภชนาการจะบอกคุณอย่างละเอียดว่าจำเป็นต้องได้รับสารอาหารเสริมอะไรบ้าง อาหารชนิดใดสำคัญ และอาหารชนิดใดอาจเป็นอันตราย

โภชนาการและพัฒนาการของเด็ก

โภชนาการที่เหมาะสมมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อพัฒนาการของเด็กเล็ก เด็กบางคนอาจเลือกกินอาหาร ในกรณีเช่นนี้ นักโภชนาการจะช่วยคุณแม่เตรียมอาหารที่ให้สารอาหารที่เด็กต้องการและเด็กๆ ก็ชอบรับประทานด้วย

โภชนาการสำหรับนักกีฬา

หากคุณเป็นนักกีฬา โภชนาการที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการเพิ่มประสิทธิภาพการแข่งขัน รักษาความแข็งแรง และฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็ว นักโภชนาการสามารถช่วยคุณปรับแต่งอาหารให้เหมาะสมกับกีฬาของคุณได้

สำหรับโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจ คอเลสเตอรอลสูง ความดันโลหิตสูง

สาเหตุสำคัญของโรคไม่ติดต่อหลายชนิดเช่นนี้ คือ พฤติกรรมการกินที่ไม่ดี นักโภชนาการสามารถแนะนำวิธีการเตรียมอาหารที่ดีต่อหัวใจได้ โดยลดปริมาณเกลือ น้ำมัน และน้ำตาล และเพิ่มผักและผลไม้ให้มากขึ้น

• พวกเขา ให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: พวกเขาให้คำแนะนำที่สำคัญสำหรับการใช้ชีวิตประจำวัน เช่น ควรเลือกอะไรเมื่อไปซื้อของที่ร้าน วิธีอ่านข้อมูล "ฉลากโภชนาการ" บนบรรจุภัณฑ์อาหาร และวิธีปรุงอาหารให้ ดีต่อสุขภาพ
• ล้าง ความเข้าใจผิดเกี่ยว กับอาหาร: เราจะล้างความเข้าใจผิดทั่วไปหลายอย่าง เช่น "กินข้าวตอนกลางคืนทำให้อ้วน" "อาหารนี้ไม่ดี อาหารนั้นดี" และให้ข้อมูลที่ถูกต้องตามหลักวิทยาศาสตร์แก่คุณ

คุณควรไปพบนักโภชนาการเมื่อไร?

คุณอาจคิดว่า "ฉันไม่จำเป็นต้องพึ่งนักโภชนาการ" อย่างไรก็ตาม ความช่วยเหลือจากนักโภชนาการนั้นมีค่าอย่างยิ่งในสถานการณ์เช่นนี้:

• คุณเป็น โรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรค หัวใจ และ คอเลสเตอรอลสูง (ภาวะไขมันในเลือดสูง )หากแพทย์บอกว่าคุณมีอาการป่วย เช่น...
• หากคุณต้องการ ลดน้ำหนัก หรือเพิ่มน้ำหนัก
• หากคุณมี อาการแพ้ อาหารหรือแพ้ส่วนประกอบในอาหารบางชนิด
• หากคุณกำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร
• หากคุณมีปัญหา เกี่ยวกับโภชนาการของบุตรหลาน (เช่น บุตรหลานไม่ชอบรับประทานอาหาร ปัญหาด้านการเจริญเติบโต)
• หากคุณเป็น นักกีฬา และต้องการคำแนะนำด้านโภชนาการเพื่อพัฒนาประสิทธิภาพการเล่นกีฬาของคุณ
• หากคุณมี ปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร บ่อยครั้ง (เช่น โรคลำไส้แปรปรวน - IBS, ท้องผูก)
• สำหรับการจัดการด้านโภชนาการ ในผู้ป่วยมะเร็งบางชนิด
• ถ้าคุณแค่สงสัยว่า "ฉันจะกินอาหาร เพื่อสุขภาพ ได้อย่างไร?" และอยากรู้ว่าต้องทำอย่างไร

ลองคิดดูสิ ถ้ามีอะไรผิดปกติกับรถของคุณ คุณก็จะนำไปให้คนที่รู้ดูใช่ไหม? เช่นเดียวกัน เมื่อเรามีข้อสงสัยเกี่ยวกับอาหารที่เรากินเข้าไป การถามคนที่รู้เรื่องนั้นดีที่สุด

คุณควรคาดหวังอะไรบ้างเมื่อไปพบนักโภชนาการ?

บางคนอาจรู้สึกกังวลเล็กน้อยเมื่อต้องไปพบนักโภชนาการ คุณอาจคิดว่า "พวกเขาจะบอกฉันว่าฉันไม่ควรกินอะไรบ้างไหม? พวกเขาจะวิจารณ์นิสัยการกินของฉันหรือเปล่า?" แต่ในความเป็นจริง นักโภชนาการเป็น คนที่เป็นมิตรมากและต้องการช่วยเหลือคุณ พวก เขาจะไม่ตัดสินคุณ เมื่อคุณไปพบพวกเขา โดยปกติแล้วจะเป็นดังนี้: 1. การสัมภาษณ์: ขั้นแรก นักโภชนาการจะพูดคุยกับคุณ พวกเขาจะถามคุณเกี่ยวกับนิสัยการกินปกติของคุณ วิธีการใช้ชีวิตประจำวัน ปัญหา ด้านสุขภาพ ที่คุณมี และความคาดหวังของคุณ 2. การประเมิน: จากสิ่งที่คุณบอก พวกเขาอาจจะวัดส่วนสูง น้ำหนัก และดูค่าดัชนีมวลกาย (BMI) เพื่อประเมินความต้องการทางโภชนาการของคุณ 3. การตั้งเป้าหมาย: ต่อไป พวกเขาจะทำงานร่วมกับคุณเพื่อระบุเป้าหมายที่เป็นไปได้ที่คุณสามารถบรรลุได้ เป้าหมายเหล่านี้ไม่ใช่สิ่งที่คุณจะเปลี่ยนแปลงได้ในชั่วข้ามคืน แต่เป็นสิ่งที่คุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ทีละน้อย 4. คำแนะนำและแผน: จากนั้น คุณจะได้รับแผนอาหารและคำแนะนำเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตเล็กๆ น้อยๆ เพื่อช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมายเหล่านั้น 5. การสนับสนุนและการติดตามผล: นักโภชนาการไม่ได้แค่ให้คำแนะนำแล้วก็จากไป พวกเขาจะให้การสนับสนุนคุณอย่างต่อเนื่องและนัดหมายติดตามผลเพื่อตรวจสอบความคืบหน้าของคุณ หากคุณมีคำถามใด ๆ คุณสามารถถามได้ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือต้องซื่อสัตย์กับนักโภชนาการพวกเขาจะสามารถช่วยเหลือคุณได้อย่างถูกต้องก็ต่อเมื่อคุณบอกความจริงเกี่ยวกับพฤติกรรมการกินและปัญหาที่คุณกำลังเผชิญอยู่เท่านั้น

การปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการมีประโยชน์อย่างไรบ้าง?

การขอคำแนะนำจากนักโภชนาการมีประโยชน์หลายประการ

• สุขภาพ ของคุณจะดีขึ้น: เมื่อคุณปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการรับประทานอาหารให้เหมาะสม สุขภาพ โดยรวมของคุณก็จะดีขึ้น
• การควบคุมโรคจะง่ายขึ้น: หากคุณเป็นโรคต่างๆ เช่น เบาหวานและความดันโลหิตสูง คุณสามารถลดผลกระทบและจัดการโรคเหล่านั้นได้ดีขึ้น
• ร่างกายจะได้รับพลังงานใหม่: เมื่อคุณได้รับสารอาหารที่เหมาะสม ร่างกายของคุณจะกระฉับกระเฉงมากขึ้นและความเหนื่อยล้าจะลดลง
• สร้างความสัมพันธ์ ที่ดี ต่ออาหาร: คุณจะตระหนักว่าอาหารไม่ใช่สิ่งที่ต้องหวาดกลัว แต่เป็นสิ่งที่ควรเพลิดเพลิน
• คุณสามารถสร้างนิสัยการกินที่ดีได้ตลอดชีวิต: นักโภชนาการไม่ได้สอนวิธีแก้ปัญหาชั่วคราว แต่สอนนิสัยที่ดีที่คุณสามารถปฏิบัติตามได้ตลอดชีวิต
• คุณจะได้รับคำแนะนำที่เชื่อถือได้ โดยไม่ถูกหลอกลวงด้วยข้อมูลเท็จ

เรามาพูดคุยกันสักเล็กน้อยเกี่ยวกับความเข้าใจผิดบางประการเกี่ยวกับนักโภชนาการกันดีกว่าไหม?

บางคนลังเลที่จะไปพบนักโภชนาการเพราะมีความเข้าใจผิดเกี่ยวกับนักโภชนาการอยู่

• "นักโภชนาการให้แผนการควบคุมอาหารที่เข้มงวดมาก ฉันทำไม่ได้หรอก!"

นี่เป็นความเข้าใจผิดอย่างสิ้นเชิง นักโภชนาการไม่ได้บังคับให้คุณกินอาหารที่คุณกินไม่ได้หรือไม่ชอบ พวกเขาจะพิจารณาความชอบของคุณ สิ่งที่คุณรู้สึกสบายใจ และพูดคุยกับคุณเพื่อสร้างแผนการรับประทานอาหาร มันควรจะเป็นสิ่งที่คุณสามารถทำได้

• "เฉพาะผู้ป่วยเท่านั้นที่ต้องการนักโภชนาการ"

ไม่เลย คุณสามารถขอคำแนะนำจากนักโภชนาการได้ไม่เฉพาะตอนที่คุณป่วยเท่านั้น แต่ยังสามารถขอคำแนะนำก่อนที่คุณจะป่วยเพื่อรักษา สุขภาพให้แข็งแรง ได้ด้วย นั่นเรียกว่า โภชนาการเชิงป้องกัน

• "การจ้างนักโภชนาการเป็นการสิ้นเปลืองเงิน/ไม่จำเป็น"

การลงทุนใน สุขภาพ ของคุณนั้นไม่เคยเป็นเรื่องเสียหาย อาจดูเหมือนเป็นค่าใช้จ่ายเล็กน้อยในระยะสั้น แต่ในระยะยาวแล้ว ถือเป็นการลงทุนที่คุ้มค่าเมื่อเทียบกับค่าใช้จ่ายด้านยาและการรักษาตัวในโรงพยาบาลจากโรคภัยไข้เจ็บ นอกจากนี้ ไม่มีอะไรมีค่าไปกว่า สุขภาพ ที่ดีอีกแล้ว

สรุปแล้ว ลองมาทบทวนกันว่าเราได้พูดคุยอะไรไปบ้าง (ข้อคิดสำคัญ)

ดังนั้น นักโภชนาการจึงเป็นผู้เชี่ยวชาญที่เป็นมิตรมาก ๆ ซึ่งมีความเชี่ยวชาญด้านอาหารและโภชนาการ และสามารถช่วยคุณบรรลุเป้าหมาย ด้านสุขภาพ ได้ พวกเขาจะออกแบบแผนอาหารที่เหมาะสมกับคุณโดยเฉพาะ ปรับให้เข้ากับไลฟ์สไตล์และสภาวะ สุขภาพ ของคุณ หากคุณต้องการควบคุมอาหารเนื่องจากปัญหาสุขภาพ ต้องการควบคุมน้ำหนัก หรือเพียงแค่ต้องการเรียนรู้วิธีการรับประทานอาหาร เพื่อสุขภาพอย่าลังเลที่จะปรึกษานักโภชนาการ มันสามารถช่วยควบคุม สุขภาพ ของคุณได้เป็นอย่างดี จำไว้ว่า อาหารในจานของคุณอาจเป็นยาที่ดีที่สุดหรือยาพิษที่ร้ายแรงที่สุด ดังนั้น การขอคำแนะนำจากผู้ที่รู้ว่าคุณกำลังทำอะไรอยู่จึงเป็นเรื่องที่ฉลาด นักโภชนาการ, ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร, ที่ปรึกษาด้านอาหาร, การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ, โรคเบาหวาน, การจัดการน้ำหนัก, การรับประทานอาหารที่ถูกต้อง, สุขภาพ , โภชนาการ