คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับเมล็ดละหุ่งไหม? คุณอาจมีเมล็ดละหุ่งอยู่ในสวนของคุณ เราใช้ประโยชน์จากน้ำมันละหุ่งในหลายๆ อย่าง แต่คุณรู้หรือไม่ว่ามี สารพิษอันตรายมากซ่อน อยู่ภายในเมล็ดละหุ่ง? สารพิษนี้เรียกว่าริซิน ริซินเป็นโปรตีนชนิดหนึ่ง การเคี้ยวหรือกลืนเมล็ดละหุ่งเข้าไปจะทำให้ริซินเข้าสู่ร่างกายและก่อให้เกิดอันตรายได้ วันนี้เราจะมาพูดถึงพิษจากริซินในรายละเอียดเพิ่มเติมกัน

การได้รับพิษจากสารริซินคืออะไร และเกิดขึ้นได้อย่างไร?

กล่าวโดยสรุป พิษจากสารริซินเป็นโรคที่เกิดจากสารพิษในเมล็ดละหุ่ง เมล็ดเหล่านี้ถูกนำไปแปรรูปในการผลิตน้ำมันละหุ่ง อย่างไรก็ตาม เมล็ดเหล่านี้มีโปรตีนที่เป็นพิษที่เรียกว่าริซินอยู่เพียงเล็กน้อย ริซินจะถูกปล่อยออกมาและเป็นอันตรายต่อร่างกายก็ต่อเมื่อเคี้ยวและกลืนเมล็ดละหุ่งเข้าไปเท่านั้น

ลองนึกภาพดูสิ บางครั้งเวลาเด็กเล็กๆ เล่นกัน พวกเขาเห็นถั่วสีสันสดใสในสวนแล้วพยายามเอาเข้าปาก อันตรายจะเกิดขึ้นเมื่อพวกเขาเอาเมล็ดละหุ่งเข้าปากแล้วเคี้ยว

อาการเป็นอย่างไรบ้าง?

อาการของพิษริซิน จะแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับว่าสารพิษเข้าสู่ร่างกายได้อย่างไร และยิ่งอาการรุนแรงมากเท่าไร ความรุนแรงของพิษก็ยิ่งมากขึ้นเท่านั้น อาการอาจเริ่มปรากฏภายในสี่ถึงสิบสองชั่วโมงหลังจากการสัมผัสสารพิษ อย่างไรก็ตาม ในบางกรณี อาการอาจใช้เวลาหลายวันจึงจะปรากฏ

สารริซินสามารถเข้าสู่ร่างกายได้ 3 วิธีหลักๆ ดังนี้:

• โดยการรับประทาน (กลืน)
• โดยการสูดดม (โดยการหายใจ)
• โดยการฉีดเข้าใต้ผิวหนัง

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือ ริซินไม่สามารถดูดซึมผ่านผิวหนังได้ง่าย ดังนั้น แม้ว่าริซินจะสัมผัสกับผิวหนัง ก็มักจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงใดๆ อาจมีเพียงอาการคันหรือแสบร้อนเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม ริซินสามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายผ่านเยื่อบุที่บอบบางภายในจมูกและปาก รวมถึงทางดวงตาได้

อาการจากการรับประทานยา

เมล็ดละหุ่งมีเปลือกแข็ง หากกลืนเมล็ดโดยไม่เคี้ยว เมล็ดจะผ่านกระเพาะอาหารไปได้โดยไม่เป็นอันตรายมากนัก อย่างไรก็ตาม หากเคี้ยวเมล็ด เปลือกจะแตกและมีความเสี่ยงที่จะได้รับพิษจากสารริซิน

อาการอาหารเป็นพิษมักจะเริ่มปรากฏภายในสี่ถึงหกชั่วโมง อย่างไรก็ตาม อาการที่รุนแรงบางอย่างอาจใช้เวลาหนึ่งถึงสามวันจึงจะปรากฏ อาการเหล่านั้นได้แก่:

• อาการปวดท้อง (ท้องเสีย)
• อาการเวียนศีรษะหรือเป็นลมเนื่องจากความดันโลหิตต่ำ (ภาวะความดันโลหิตต่ำ)
• อาเจียนและคลื่นไส้
• มีเลือดปนในอาเจียนหรืออุจจาระ (เมเลน่า)

อาการที่เกิดจากการสูดดม

หากสูดดมสารริซินเข้าไปในรูปผง อาการมักจะเริ่มปรากฏภายในสี่ถึงแปดชั่วโมง อาการเหล่านั้นได้แก่:

• อาการเจ็บหน้าอก
• ไอ
• ไข้
• อาการปวดข้อ (ปวดข้ออักเสบ)
• อาการคลื่นไส้
• เจ็บคอ
• หายใจลำบาก (หายใจถี่)
• เสียงหวีดขณะหายใจ

อาการที่เกิดจากการฉีด

ในบางกรณี อาจมีคนจงใจฉีดสารริซินเข้าสู่ร่างกายผู้อื่น หากเกิดเหตุการณ์เช่นนั้น อาการอาจไม่ปรากฏทันที อาจใช้เวลานานถึง 12 ชั่วโมงจึงจะปรากฏขึ้น อาการเหล่านั้นได้แก่:

• ผิวหนังพุพอง
• ไข้
• ปวดศีรษะ
• ความอยากอาหาร
• อาการคลื่นไส้
• รอยแดงและอาการบวมบริเวณที่ฉีด
• เนื้อเยื่อตายบริเวณจุดฉีด (เนื้อตาย)

อะไรคือสาเหตุที่ทำให้เกิดพิษจากสารริซิน?

การเป็นพิษจากลูกเกดเกิดขึ้นได้สองวิธีหลักๆ คือ การรับประทานเมล็ดละหุ่ง หรือการสัมผัสกับลูกเกดแปรรูป อย่างไรก็ตาม ทั้งสองกรณีนี้ไม่ค่อยพบเห็นบ่อยนัก

การหาซื้อน้ำมันละหุ่งนั้นไม่ยาก น้ำมันละหุ่งมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อใช้ในอุตสาหกรรม ต้นละหุ่งยังขึ้นเองตามธรรมชาติในทุกทวีปยกเว้นทวีปแอนตาร์กติกา ในบางประเทศ เช่น สหรัฐอเมริกา ต้นละหุ่งก็ปลูกเพื่อเป็นไม้ประดับด้วย นี่เป็นสาเหตุหลักที่เด็กเล็กได้รับน้ำมันละหุ่งเข้าไปโดยไม่ได้ตั้งใจ นอกจากนี้ยังมีรายงานว่ามีคนเคี้ยวน้ำมันละหุ่งโดยมีเจตนาฆ่าตัวตายด้วย

อีกหนึ่งการใช้งานหลักของริซินคือการใช้ในการก่ออาชญากรรม ตัวอย่างเช่น ริซินสามารถใช้ฆ่าคนได้ นอกจากนี้ยังมีความเป็นไปได้ที่ริซินจะถูกนำไปใช้ในการโจมตีของผู้ก่อการร้าย ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคแห่งสหรัฐอเมริกา (CDC) จัดให้ริซินอยู่ในกลุ่มอาวุธชีวภาพที่มีศักยภาพ อย่างไรก็ตาม การจัดประเภทดังกล่าวระบุด้วยว่าริซินแพร่กระจายได้ค่อนข้างง่าย แต่มีศักยภาพในการทำให้เสียชีวิตต่ำ

สิ่งนี้อาจก่อให้เกิดภาวะแทรกซ้อนอะไรบ้าง?

ภาวะแทรกซ้อนที่อันตรายที่สุดจากการได้รับพิษริซินมักจะไม่เกิดขึ้นทันที

ภาวะแทรกซ้อนจากการรับประทานอาหาร:

ภาวะแทรกซ้อนที่สำคัญที่สุดของการรับประทานสารริซินคือภาวะอวัยวะ ล้มเหลว อวัยวะที่มักได้รับผลกระทบ ได้แก่:

• ไต
• ตับ
• ม้าม

ภาวะแทรกซ้อนจากการสูดดม:

หากสูดดมสารริซินเข้าไป ภาวะแทรกซ้อนร้ายแรงจะเริ่มปรากฏภายใน 18 ถึง 36 ชั่วโมงหลังการสัมผัส ซึ่งได้แก่:

• ไอเป็นเลือด
• ภาวะบวมน้ำในปอด
• ภาวะหายใจล้มเหลว

ภาวะแทรกซ้อนจากการฉีดวัคซีน:

ภาวะแทรกซ้อนที่สำคัญจากการฉีดสารริซิน ได้แก่:

• ภาวะอวัยวะล้มเหลวหลายระบบ
• ภาวะเลือดออกในสมอง หัวใจ ปอด และลำไส้

สิ่งสำคัญคือ ไม่ว่าสารริซินจะเข้าสู่ร่างกายด้วยวิธีใด หากปริมาณสารพิษสูงมากพอและไม่ได้รับการรักษาพยาบาลที่เหมาะสม ก็อาจถึงขั้นเสียชีวิตได้

"ลองนึกภาพดูสิ สิ่งที่คุณเอาเข้าปากโดยคิดว่าเป็นแค่เศษกระดูก อาจก่อให้เกิดสถานการณ์ร้ายแรงได้ นั่นเป็นเหตุผลที่คุณควรคิดให้ดีก่อนเอาสิ่งที่ไม่คุ้นเคยเข้าปาก"

แพทย์ตรวจพบสิ่งนี้ได้อย่างไร?

แพทย์ใช้การทดสอบหลายวิธีในการวินิจฉัยภาวะพิษจากสารริซิน ขั้นแรก พวกเขาจะสอบถามเกี่ยวกับวิธีที่คุณได้รับสารพิษเข้าสู่ร่างกาย การตรวจทางห้องปฏิบัติการ เช่น การตรวจเลือดและการตรวจปัสสาวะ สามารถช่วยในการวินิจฉัยได้ มีการทดสอบที่สามารถตรวจหาสารริซินีน ซึ่งเป็นสารพิษอีกชนิดหนึ่งจากต้นละหุ่ง ในปัสสาวะได้ แต่การทดสอบเหล่านี้ไม่ได้ทำเป็นประจำในโรงพยาบาลหลายแห่ง ส่วนใหญ่แล้ว การตรวจหาสารริซินีนสามารถทำได้ที่ห้องปฏิบัติการในท้องถิ่น

รักษาอย่างไร?

การรักษาพิษจากสารริซินส่วนใหญ่เป็นการดูแลแบบประคับประคอง กล่าว คือ เป็นการควบคุมอาการและช่วยให้ร่างกายฟื้นตัว การรักษาเหล่านี้ได้แก่:

• หากหายใจลำบาก ให้ใช้เครื่องช่วยหายใจ
• ของเหลวทางหลอดเลือดดำ (IV)
• การให้ยาเพื่อควบคุมอัตราการเต้นของหัวใจหรือความดันโลหิต
• การบำบัดล้างพิษ เช่น การให้ถ่านกัมมันต์หรือการล้างกระเพาะอาหาร (ซึ่งทำเพื่อกำจัดสารพิษก่อนที่จะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย)
• การเปลี่ยนถ่ายพลาสมา วิธีนี้เกี่ยวข้องกับการนำพลาสมาในเลือดของคุณออก ซึ่งมีโปรตีนริซินอยู่ และแทนที่ด้วยพลาสมาที่สะอาด

หากแพทย์สงสัยหรือยืนยันว่าคุณได้รับพิษจากสารริซิน คุณอาจต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลเป็นเวลาหลายวัน เพื่อให้คุณสามารถได้รับการรักษาอย่างรวดเร็วหากคุณมีอาการหรือภาวะแทรกซ้อนที่เป็นอันตรายเกิดขึ้นในภายหลัง

แพทย์ของคุณจะเป็นแหล่งข้อมูลที่ดีที่สุดเกี่ยวกับวิธีการรักษาที่ดีที่สุดสำหรับอาการของคุณ ข้อมูลที่แพทย์ให้จะมีความเกี่ยวข้องกับสถานการณ์เฉพาะของคุณมากที่สุด

ควรทำอย่างไรหากได้รับพิษจากสารริซิน?

หากคุณคิดว่าตนเองได้รับพิษจากสารริซิน สิ่งที่ดีที่สุดที่คุณควรทำคือรีบไปพบแพทย์ฉุกเฉินทันที อย่างไรก็ตาม ขึ้นอยู่กับว่าการได้รับพิษเกิดขึ้นได้อย่างไร อาจมีสิ่งอื่นๆ ที่คุณสามารถทำได้

ถ้าคุณกิน...

หากคุณคิดว่าอาจได้รับพิษจากการรับประทานเมล็ดละหุ่ง ให้โทรติดต่อหมายเลข 1990 (หมายเลขฉุกเฉินของศรีลังกา) หรือไปที่ห้องฉุกเฉินที่ใกล้ที่สุดทันที ห้ามรักษาตัวเองที่บ้านโดยเด็ดขาด

ถ้าคุณหายใจ...

หากคุณคิดว่าได้สูดดมสารอันตราย เช่น ผงริซิน ให้ทำดังนี้:

• พยายามตั้งสติ อย่าตื่นตระหนก
• รีบออกจากบริเวณที่สัมผัสสารพิษทันที ออกไปข้างนอกและหายใจเข้าออกให้สะดวก
• ห้ามมิให้บุคคลใดที่ไม่ได้สัมผัสกับสารพิษเข้าใกล้บริเวณที่มีสารพิษ หากเหตุการณ์นี้เกิดขึ้นในที่ทำงานของคุณ ให้ปฏิบัติตามขั้นตอนด้านความปลอดภัยที่กำหนดไว้ในที่ทำงานนั้น
• ล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่ทันทีหากดวงตาหรือใบหน้าของคุณระคายเคือง ให้ล้างออกด้วยน้ำสะอาด หากคุณสวมแว่นตา ให้ล้างด้วยสบู่และน้ำ แล้วจึงสามารถสวมแว่นตาได้อีกครั้ง
• โทรแจ้งหมายเลขฉุกเฉินในพื้นที่ของคุณทันที อธิบายเหตุการณ์ที่เกิดขึ้น อย่างละเอียด
• ถอดเสื้อผ้าที่อาจปนเปื้อนสารพิษออกให้หมด ใช้สิ่งของอย่างเช่นกรรไกรช่วยตัดหากทำได้ อย่าสัมผัสบริเวณที่ปนเปื้อน (ถ้ามีถุงมือให้สวมถุงมือ) การถอดเสื้อผ้าตามปกติอาจทำให้สารพิษแพร่กระจายไปยังผู้อื่นได้มากขึ้น
• ถอดเครื่องประดับ เช่น แหวน สร้อยคอ และต่างหู ออก ใส่เครื่องประดับและเสื้อผ้าของคุณลงในถุงพลาสติก (ถุงแบบปิดผนึกได้จะดีที่สุด) มัด/ปิดผนึกถุงให้แน่น และถ้าเป็นไปได้ ให้ใส่ถุงนั้นลงในถุงอีกใบหนึ่ง บอกเจ้าหน้าที่กู้ภัยว่าคุณทำอะไรกับถุงนี้
• ปฏิบัติตามคำแนะนำของเจ้าหน้าที่กู้ภัย พวกเขาอาจพยายามทำการล้างสารปนเปื้อนให้คุณ ณ จุดเกิดเหตุ ซึ่งหมายถึงการถอดเสื้อผ้าที่ปนเปื้อนออก (หากคุณยังไม่ได้ทำ) และล้างตัวคุณให้สะอาดด้วยน้ำ หากพวกเขาไม่สามารถทำการล้างสารปนเปื้อนให้คุณได้ ณ จุดเกิดเหตุ พวกเขาจะทำการล้างสารปนเปื้อนให้คุณที่โรงพยาบาล การล้างสารปนเปื้อนนี้จะช่วยปกป้องคุณและผู้ดูแลคุณ

ไม่สามารถป้องกันเรื่องนี้ได้หรือ?

วิธีเดียวที่จะป้องกันพิษจากลูกเกดคือการหลีกเลี่ยงการกินเมล็ดละหุ่ง หากคุณมีสัตว์เลี้ยงหรือเด็กเล็กอยู่ในบ้าน ควรเอาต้นละหุ่งที่มีอยู่แล้วออก หรือหลีกเลี่ยงการปลูกต้นละหุ่งใหม่ อย่าปล่อยให้เด็กเล็กเล่นใกล้ต้นละหุ่งโดยไม่มีผู้ใหญ่ดูแล

นักวิจัยกำลังพยายามค้นหาวัคซีนป้องกันสารริซิน เนื่องจากริซินเป็นโปรตีน ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายจึงสามารถเรียนรู้ที่จะต่อต้านมันได้ แต่การวิจัยนี้ยังไม่เสร็จสมบูรณ์ ดังนั้นวัคซีนจึงต้องใช้เวลานานกว่าจะออกมา

ไม่มีวิธีรักษาพิษจากสารริซินเลยหรือ?

ไม่ ยังไม่มีวิธีการรักษาเฉพาะเจาะจงสำหรับพิษจากสารริซิน การวิจัยกำลังดำเนินอยู่ แต่ยังไม่เสร็จสมบูรณ์ ปัจจุบันมีเพียงการรักษาแบบประคับประคองดังที่กล่าวไว้ข้างต้นเท่านั้น

สามารถหลีกเลี่ยงปัญหานี้ได้หรือไม่?

ใช่แล้ว การได้รับพิษจากสารริซินสามารถหายได้ ด้วยการดูแลทางการแพทย์ที่เหมาะสม ประมาณ 98% ของผู้ที่ได้รับพิษจากสารริซินจากการกินเมล็ดละหุ่งจะหายเป็นปกติ เนื่องจากการได้รับพิษจากการสูดดมหรือฉีดเข้าสู่ร่างกายนั้นพบได้น้อยมาก จึงมีข้อมูลที่ชัดเจนเกี่ยวกับอัตราการรอดชีวิตน้อย

น้ำมันละหุ่งสามารถทำให้เกิดพิษจากสารริซินได้หรือไม่?

ไม่ น้ำมันละหุ่งไม่มีสารริซินหลังจากผ่านกระบวนการที่เหมาะสมแล้ว

น้ำมันละหุ่งได้รับการอนุมัติจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา (FDA) ให้เป็นยาระบาย (แม้ว่าปัจจุบันการใช้แบบนี้จะไม่แพร่หลายนัก เนื่องจากมีทางเลือกที่ดีกว่า) มีหลักฐานว่าน้ำมันละหุ่งถูกนำมาใช้เป็นยามานานหลายพันปีแล้ว นอกจากนี้ เอกสารโบราณยังบ่งชี้ว่าผู้คนรู้ว่าเมล็ดละหุ่งเป็นพิษและใช้ด้วยความระมัดระวัง ปัจจุบัน น้ำมันละหุ่งบางครั้งถูกยกย่องในโซเชียลมีเดียว่าเป็นยาพื้นบ้านหรือยาแก้สารพัดโรค แต่ผู้เชี่ยวชาญเตือน ว่าประโยชน์ที่กล่าวอ้างหลายอย่างเป็นเพียงการโฆษณาเกินจริง

คุณอาจกลัวการได้รับสารพิษริซินเพราะสิ่งที่เห็นในอินเทอร์เน็ตหรืออ่านในหนังสือพิมพ์ แต่การได้รับสารพิษริซินนั้นไม่พบได้บ่อยนัก การหลีกเลี่ยงต้นละหุ่ง ไม่ว่าจะเป็นในป่าหรือในสวนของคุณ ก็สามารถลดความเสี่ยงต่อการสัมผัสสารพิษได้ หากคุณคิดว่าอาจได้รับสารพิษริซิน ควรไปพบแพทย์ทันที การวินิจฉัยและการรักษาตั้งแต่เนิ่นๆ สามารถสร้างความแตกต่างอย่างมากได้

สุดท้ายนี้ สิ่งที่ควรจำไว้

• เมล็ดละหุ่งเป็น พิษ ห้ามเคี้ยวหรือกลืนเด็ดขาด
• หากมีต้นละหุ่งอยู่ในบริเวณที่มีเด็กเล็กอยู่ โปรดระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง อย่าปล่อยให้เด็กสัมผัสหรือนำต้นละหุ่งเข้าปาก
• อย่านำถั่ว สมุนไพร หรือใบไม้ที่ไม่คุ้นเคยเข้าปาก
• หากมีอาการของพิษริซินปรากฏขึ้น อย่ารอช้า รีบไปโรงพยาบาลทันที
• น้ำมันละหุ่งปลอดภัยหากผ่านกระบวนการผลิตที่ถูกต้อง อย่างไรก็ตาม การใช้น้ำมันชนิดใดก็ตามมากเกินไปก็ไม่ดีเช่นกัน

หวังว่าข้อมูลนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณนะคะ ขอให้สุขภาพแข็งแรง!

ริ ซิน, พิษ, เมล็ดละหุ่ง, น้ำมันละหุ่ง, อาการ, การรักษา, การป้องกัน, �