หยุดกินไม่ได้ใช่ไหม? น้ำหนักขึ้นเรื่อยๆ ใช่ไหม? (น้ำหนักเพิ่ม) มาคุยกันเรื่องนี้เถอะ!

"โอ้ คุณหมอ ฉันควบคุมการกินไม่ได้เลยค่ะ กินเท่าไหร่ก็ไม่รู้สึกอิ่มสักที น้ำหนักขึ้นเรื่อย ๆ ทำอย่างไรดีคะ?" นี่เป็นปัญหาที่พบได้ทั่วไปในหลายๆ คนในประเทศเรา บางครั้งมันก็เกิดจากความผิดพลาดเล็กๆ น้อยๆ ที่เราทำโดยไม่รู้ตัว ไม่ต้องกังวลไปค่ะ มีวิธีง่ายๆ แต่ได้ผลดีในการควบคุมการกิน วันนี้เรามาพูดคุยกันค่ะ

เคล็ดลับทางวิทยาศาสตร์ในการรับประทานอาหารช้าๆ

นี่ไม่ใช่เรื่องใหม่เลย เป็นสิ่งที่แม่ของเราบอกเรามาตั้งแต่เด็กๆ แล้ว เช่น "เคี้ยวอาหารให้ละเอียด" และ "จิบน้ำ" แต่คุณเคยสงสัยไหมว่าทำไมพวกท่านถึงพูดอย่างนั้น? มีเหตุผลทางวิทยาศาสตร์ที่สำคัญอยู่เบื้องหลังเรื่องนี้

พูดให้เข้าใจง่ายๆ ก็คือ สมองของเราไม่รู้ว่าเราอิ่มแล้วเมื่อไหร่ ต้องใช้เวลาสักพักกว่าสัญญาณจากกระเพาะอาหารจะส่งไปถึงสมองว่า "โอเค คุณอิ่มแล้ว หยุดกินได้แล้ว" งานวิจัยพบว่า ในขณะที่คนผอมปกติจะได้รับสัญญาณนี้ภายในเวลา ประมาณ 12 นาที แต่สำหรับคนอ้วนอาจใช้เวลา 20 นาทีหรือมากกว่านั้น

ลองนึกภาพดูสิ ว่าถ้าคุณเป็นคนประเภทที่กินอาหารหมดจานภายใน 5-10 นาทีจะเป็นอย่างไร? เมื่อคุณกินเสร็จแล้ว สมองของคุณยังไม่ได้รับสัญญาณว่าคุณอิ่มแล้ว คุณจึงคิดว่า "อืม...ยังไม่พอ" แล้วคุณก็แบ่งให้คนอื่นกินอีก แม้ว่าคุณจะอิ่มแล้ว แต่สมองของคุณยังไม่รู้ คุณจึงกินมากกว่าที่ควรจะเป็น

ลองทำตามวิธีเหล่านี้เพื่อฝึกรับประทานอาหารช้าลง:

• หลังจากรับประทานอาหารไปสองสามคำแล้ว ให้วางช้อนลงและจิบน้ำสักหนึ่งหรือสองจิบ
• เคี้ยวอาหารแต่ละคำให้ละเอียด อย่างน้อย 20 ครั้ง วิธีนี้จะช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้นด้วย
• พูดคุยกับคนที่อยู่ด้วยกันอย่างช้าๆ ขณะรับประทานอาหาร
• เพลิดเพลินไปกับรสชาติ กลิ่น และสีสันของอาหารขณะรับประทาน

อย่าทำอย่างอื่นขณะรับประทานอาหาร! จงรับประทานอาหารอย่างมีสติ

นี่เป็นอีกหนึ่งความผิดพลาดครั้งใหญ่ที่พวกเราหลายคนทำ เรานั่งกินข้าวหน้าทีวีพร้อมกับจานอาหาร หรือกินข้าวไปพลางเลื่อนดูเฟซบุ๊กและติ๊กต็อกบนโทรศัพท์มือถือ บางคนกินข้าวไปพลางดูคอมพิวเตอร์ขณะทำงาน นี่เรียกว่า "การกินโดยไม่ตั้งใจ"

เมื่อเรากินอาหารขณะที่กำลังสนใจสิ่งอื่นอยู่ สมองของเราจะไม่รับรู้ว่าเรากำลังกินอยู่ ความสนใจของเราจะจดจ่ออยู่กับสิ่งที่กำลังดูในทีวีหรือโทรศัพท์มือถือ ดังนั้น สมองจึงไม่รับรู้ว่าเรากินไปมากแค่ไหน กินอะไรไป หรือรสชาติของอาหารเป็นอย่างไร ผลที่ตามมาคือ เราไม่รู้สึกอิ่มหลังจากกินอาหารเสร็จ จึงอยากกินเพิ่มอีก

วิธีแก้ปัญหาที่ดีที่สุดคือแนวคิดเรื่อง " การรับประทานอาหารอย่างมีสติ "

• สร้างบรรยากาศที่สงบ: เลือกสถานที่เงียบสงบและเป็นระเบียบเรียบร้อยในการรับประทานอาหาร ถ้าเป็นไปได้ ให้นั่งรับประทานอาหารที่โต๊ะ
• หลีกเลี่ยงสิ่งรบกวน: เก็บสิ่งต่างๆ เช่น โทรทัศน์ คอมพิวเตอร์ และโทรศัพท์มือถือให้ห่างออกไปขณะรับประทานอาหาร
• ตั้งใจสังเกตอาหาร: มองดูสิ่งต่างๆ บนจานของคุณ เพลิดเพลินไปกับสีสัน รูปทรง และกลิ่นของอาหาร ปล่อยให้ตัวเองได้สัมผัสรสชาติและความอบอุ่นของอาหารขณะรับประทาน

เมื่อคุณรับประทานอาหารในลักษณะนี้ จิตใจของคุณจะรู้สึกพึงพอใจมาก แม้ว่าคุณจะรับประทานในปริมาณน้อยก็ตาม

ความลับที่ซ่อนอยู่ระหว่างจานและมื้ออาหาร

นี่คือเคล็ดลับเล็กๆ อีกสองข้อที่จะช่วยคุณควบคุมน้ำหนัก

เสน่ห์ของอาหารจานเล็ก

นี่เป็นกลอุบายทางจิตวิทยาที่หลอกตา ลองนึกภาพว่า เมื่อคุณแบ่งข้าวปริมาณเล็กน้อยบนจานใหญ่ คุณจะคิดว่า "โอ้ นี่ไม่พอ" เพราะจานยังมีที่ว่างเหลือเฟือ แต่เมื่อคุณแบ่งข้าวปริมาณเท่ากันบนจานเล็ก จานจะดูเต็ม ดังนั้นตาและสมองของคุณจึงได้รับข้อความว่า "โอเค แค่นี้ก็พอแล้ว" วิธีนี้จะช่วยให้คุณหยุดแบ่งอาหารโดยไม่จำเป็นได้

คุณทานอะไรระหว่างมื้ออาหาร (ของว่าง)

เป็นเรื่องปกติที่จะรู้สึกหิวเล็กน้อยระหว่างมื้ออาหารหลักทั้งสามมื้อ เราต้องระมัดระวังเป็นอย่างมากเกี่ยวกับสิ่งที่เรากินในช่วงเวลานั้น หากเรากินสิ่งที่ไม่ถูกต้อง ทุกสิ่งที่เราพยายามควบคุมมาตลอดทั้งวันอาจสูญเปล่าได้

โปรดดูตารางด้านล่างนี้

ฉันควรไปพบแพทย์เมื่อไหร่?

หลายคนสามารถควบคุมน้ำหนักได้โดยทำตามคำแนะนำที่เราได้กล่าวไปแล้ว อย่างไรก็ตาม บางครั้งการเพิ่มน้ำหนักอาจเกิดจากภาวะทางการแพทย์ที่เป็นสาเหตุแฝงอยู่

หากคุณมีอาการดังต่อไปนี้ขณะปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้ โปรดปรึกษา แพทย์

• หากคุณน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วโดยไม่มีสาเหตุชัดเจน
• หากคุณมีอาการน้ำหนักเพิ่ม ขึ้น อ่อนเพลียอย่างรุนแรง ง่วงนอนตลอดเวลา รู้สึกหนาว และผมร่วง (อาการเหล่านี้อาจเป็นสัญญาณของปัญหาต่อมไทรอยด์)
• หากคุณรู้สึกกระหายน้ำมากและต้องปัสสาวะบ่อย ร่วม กับน้ำหนักเพิ่มขึ้น (นี่อาจเป็นสัญญาณเริ่มต้นของโรคเบาหวาน)
• หากคุณรู้สึกว่าพฤติกรรมการรับประทานอาหารของคุณเกี่ยวข้องกับ ความเครียดหรือภาวะทางจิตใจ เช่น โรคซึมเศร้า

ในกรณีเช่นนี้ แพทย์จะทำการตรวจวินิจฉัยที่จำเป็น เพื่อหาสาเหตุที่แท้จริงของการเพิ่มน้ำหนัก และสั่งยาหรือวิธีการรักษาที่เหมาะสม