ፕሮቲን እንስሳታት? ፕሮቲን ተኽሊ? ብሓቂ ንኣካላት ዝጠቅም እንታይ እዩ? (ፕሮቲን እንስሳታት ኣንጻር ፕሮቲን ተኽሊ)

ጂምናዝየም ትኸይድ ወይ ጥዕናኻ ክትሕሉ ትጽዕር ሰብ እንተኾንካ፡ ምናልባት 'ፕሮቲን' ዝብል ቃል ኩሉ ግዜ ሰሚዕካዮ ትኸውን ሓቀይ? ክብደት ምጉዳል፡ ምህናጽ ጭዋዳ... ንኹሉ ብዛዕባ ፕሮቲን ኢና ንዛረብ። ግን ክልተ ዓይነት ፕሮቲን ከም ዘሎ ትፈልጡ ዶ? ንሳቶም ድማ ፕሮቲን እንስሳን ፕሮቲን ተኽልን እዮም። ንሎሚ ብዛዕባ ኣብ መንጎ ክልቲኡ ዘሎ ፍልልይ፡ ጽቡቕን ጉድኣትን፡ ከምኡ'ውን ብሓቂ ንኣካላትካ ዝበለጸ ዝኾነ ክንዛረብ ኢና።

ፕሮቲን ብልክዕ እንታይ እዩ? ዛንታ ኣሚኖ ኣሲዳት።

ብቐሊል ኣዘራርባ፡ ፕሮቲናት ህንጻ ኣካላትና እዮም። ልክዕ ከምቲ መንደቕ ንምህናጽ ሕጡብ ዘድሊ፡ ፕሮቲናት እውን ኣብ ኣካላትና ንዘሎ ኩሉ ነገር ንምህናጽ ኣገዳሲ እዩ፡ እንተላይ ንጭዋዳታት፡ ሆርሞናት፡ ኢንዛይማት። እዞም ፕሮቲናት ’ ዚኣቶም ኣሚኖ ኣሲድ ዝበሃሉ ንኣሽቱ ሞለኪዩላት ዝቖሙ እዮም።

ኣሚኖ ኣሲድ ከም ሕብራዊ ምልክት ሕሰብ። እዞም ዕንፍሩራት እዚኣቶም ተተሓሒዞም ዝተፈላለዩ ዓይነት ፕሮቲናት ይፈጥሩ። ኣካላትና ኣስታት 20 ዓይነት ኣሚኖ ኣሲድ የድልዮ። ኣካላትና ካብዚኦም 11 ክሰርሕ ይኽእል እዩ። እቶም ዝተረፉ 9 ዓይነታት ግን ብኣካልና ክስራሕ ኣይክእልን እዩ። ካብ መግቢ ክንረኽቦም ኣለና። ካብ መግቢ ክንረኽቦም ዘለና 9 ኣሚኖ ኣሲዳት "Essential Amino Acids" ይበሃሉ።

እቶም ክልተ ቀንዲ ጉጅለታት ፕሮቲናት፡ ፕሮቲናት እንስሳን ተኽልን እዮም።

ፕሮቲን እንረኽበሉ ክልተ ቀንዲ መንገድታት ኣለዉ፡ መግቢ እንስሳታትን መግቢ ተኽልታትን። ኣብ ትሕዝቶ ፕሮቲን ናይዞም ክልተ ገለ ቁሩብ ፍልልያት ኣሎ። እንታይ ምዃኖም እስከ ንርአ።

ፕሮቲን ተኽሊ እንታይ ረብሓ ኣለዎ?

እንታይ ዓይነት ፕሮቲን ከም እትበልዕ ምናልባት ካብቲ ክንደይ ፕሮቲን ከም እትበልዕ ንላዕሊ ኣገዳሲ ይኸውን ። ኣብ ተኽሊ ዝተመርኮሰ ፕሮቲን ኣመጋግባ ምቕባል ብዙሕ ጥዕናዊ ረብሓታት ኣለዎ።

• ምክልኻል ሕማም ልቢ፦ ኣብ ሓያሎ መጽናዕትታት ዝተገብረ ገምጋም ከም ዘመልክቶ፡ ቬጀቴሪያን/ቪጋን ኣመጋግባ ዝኽተሉ ሰባት ካብቶም ስጋ ዝበልዑ ሰባት ብሕማም ልቢ ናይ ምሟት ተኽእሎኦም ብ30% ዝተሓተ እዩ። እዚ ዝኾነሉ ምኽንያት ድማ ካብ ተኽሊ ዝተሰርሑ መግብታት ትሑት ስብሒ፡ ሓጺንን ሆርሞናትን ስለዘለዎም እዩ።
• መከላኸሊ መንሽሮ፦ ብመግቢ ተኽሊ ዝሃብተመ ኣመጋግባ ንሓደጋ መንሽሮ የጉድሎ። ኣብ ተኽልታት ዝርከቡ ፋይቶኬሚካላት ንመንሽሮ ንምክልኻል ከም ዝሕግዙ ተረጋጊጹ። ከምኡ’ውን መግብታት ተኽሊ ብፋይበር ዝሃብተሙ ኮይኖም፡ ክብደት ኣካላት ንምቁጽጻርን ጥዕና ምሕቃቕ መግቢ ንምሕላውን ይሕግዙ።
• ንሓደጋ ወቕዒ ምጉዳል፦ ካብ ተኽሊ ዝተመስረተ ጥዑይ ኣመጋግባ ምምጋብ ንሓደጋ ወቕዒ ብኣስታት 10% ክቕንስ ይኽእል። ኣብዚ "ጥዑይ ኣብ ተኽሊ ዝተመርኮሰ ኣመጋግባ" ማለት ልዑል ኣሕምልቲ፡ ምሉእ እኽልን ፍረታትን ዘለዎ ኣመጋግባ፡ ከምኡ'ውን ትሑት ዝተጻረየ እኽልን ዝተወሰኸ ሽኮርን ዘለዎ ኣመጋግባ ማለት እዩ።
• ካብ ዓይነት 2 ሕማም ሽኮር ምክልኻል፦ ኣብ ተኽሊ ዝተመርኮሰ መግቢ ዝምርኮሱ ሰባት ምስቶም ብዙሕ ፕሮቲን እንስሳታት ዝወስዱ ክነጻጸሩ ከለዉ፡ ዓይነት 2 ሕማም ሽኮር ናይ ምምዕባል ሓደጋኦም ትሑት እዩ።

ስለዚ ፕሮቲን እንስሳታት እንታይ ረብሓን ሓደጋን ኣለዎ?

ፕሮቲን ተኽሊ ብዙሕ ረብሓታት ክህልዎ እንከሎ፡ ፕሮቲን እንስሳታት ግን ምሉእ ብምሉእ ሕማቕ ኣይኮነን። ብፍላይ ትሑት ስብሒ ዘለዎ ፕሮቲን እንስሳታት።ምንጭታት እውን ገለ ረብሓታት ኣለዎም። ንኣብነት ቀይሕ ስጋ ብከም ደርሆን ዓሳን ዝኣመሰሉ ነገራት ዝትክኡ ሰባት፤

• ናይ ዓይነት 2 ሕማም ሽኮር ሓደጋ ትሑት እዩ።
• ሓደጋ ሕማም ልቢ ትሑት እዩ።
• ሓደጋ መንሽሮ መዓንጣ፡ ከስዐ፡ ሽኮርያን ፕሮስቴትን ትሑት እዩ።
• ክብደት ኣካላት ንምቁጽጻር ቀሊል እዩ።

ነዚ ሓደጋ ግን ኣስተውዕል!

እቲ ኣገዳሲ ነገር ቀይሕ ስጋ (ከም ስጋ ከብቲ፡ ስጋ ሓሰማ) ከምኡ’ውን ዝተመስርሐ ስጋ (ከም ሶስጅ፡ ቤኮን) ብስሩዕ ምብላዕ ብዙሕ ጥዕና ዘለዎ ኣይኮነን።

ስለዚ ፕሮቲን እንስሳታት ኣብ እንመርጸሉ እዋን ቀይሕ ስጋን ዝተመስረሐ ስጋን ገዲብካ ንደርሆ፡ ዓሳ፡ እንቋቑሖን ጸባን ቀዳምነት ምሃብ ብልሒ እዩ።

ካብ ተኽሊ ዝተመርኮሰ መግቢ ጥራይ ትበልዕ እንተኾንካ ብርግጽ ነዞም ነገራት ኣብ ግምት ኣእትዎም

ረብሓታት ናይ ተኽሊ መሰረት ዝገበረ ኣመጋግባ ንምርካብ ፡ ዝተፈላለዩ ጥዕና ዘለዎም መግብታት ተኽሊ ክትበልዕ ኣለካ . "ኣብ ተኽሊ ዝተመርኮሰ" ዝብል ምልክት ዘለዎምን ብሽኮርን ስብሕን ዝተጻዕኑ ዝተመስርሑ መግብታት፡ ዘድልየኩም መኣዛታት ኣይህቡኹምን እዮም። ኣብ ተኽሊ ዝተመስረተ ሰብ እንተኾንካ ብፍላይ ኣብዞም ዝስዕቡ መኣዛታት ክትጥንቀቕ ኣለካ፤

• ዚንጎ
• ቫይታሚን ቢ12 - እዚ ኣብ መግቢ ተኽሊ ብተፈጥሮኡ ሳሕቲ እዩ ዝርከብ።
• ፕሮቲን (ዝተፈላለዩ ዓይነታት ብምውሳድ)
• ካልሲየም
• ቫይታሚን ዲ

ነዞም ናይ ኣመጋግባ ድሌታት ንምምላእ ክትገብሮም እትኽእል ነገራት እዞም ዝስዕቡ እዮም፤

• ዝተፈላለየ ምፍጣር፦ ኣብ ክንዲ ሓደ ዓይነት ኣሕምልትን ኣትክልትን ምብላዕ፡ ኣብ ኣመጋግባኻ ዝተፈላለየ ዓይነት ፍረታት ፍረታት (ምሸላ፡ ቺክፒስ፡ ኣተር፡ ሶያ)፡ ፍረታትን እኽልን ወስኸሉ። በዚ መንገዲ እዚ ኣብ ሓደ መግቢ ዝጎደለ ኣሚኖ ኣሲድ ካብ ካልእ ክትረኽቦ ትኽእል።
• ጽንዓት ዘለዎም መግብታት፦ ጸባ ተኽሊ ከም ጸባ ሶያ ምስ ተወሳኺ ካልሲየምን ቪታሚን ዲን ስተዩ።ከም መኣዛዊ ማይ ብሑቝ ዝኣመሰሉ ፍርያት ምስ ተወሳኺ ቪታሚን ቢ12 ተጠቐም።
• ጸሊም ቀጠልያ ቆጽሊ ዘለዎም ኣሕምልቲ፦ ጸሊም ቀጠልያ ቆጽሊ ዘለዎም ኣሕምልቲ ከም ስፒናች፡ ቃንጫ ሽጉርቲ፡ ከምኡ’ውን ኮላርድ ግሪን ጽቡቕ ምንጪ ካልሲየም እዮም።

ኩሉ ግዜ ኣብ ኣመጋግባኻ ዝኾነ ዓቢ ለውጢ ቅድሚ ምግባርካ ምስ ሓኪምካ ምዝርራብ ዝበለጸ እዩ፡ ብፍላይ ሕክምናዊ ኩነታት እንተሃልዩካ።