ቱና ምብላዕ እውን ትፈቱ ዲኻ? ብዛዕባ እዞም ዘደንቑ ጥዕናዊ ረብሓታት ፍለጡ! (ጥዕናዊ ረብሓታት ቱና)

ኩላትና ቱና ምብላዕ ንፈቱ ኢና ሓቀይ? ብፍላይ ኣብ መንጎና ኣብ ሲሪላንካ፡ ዕሹግ ዓሳ፡ ወይ ከምቲ ብፍቕሪ እንጽውዖ "ሳልሞን" ኣዝዩ ተፈታዊ እዩ። ጣዕሚ ሳልሞን ኣብ ዘይቲ ምስ ተጠብሰ፡ ኣብ ቀመማት ምስ ተጠብሰ ምስ ሩዝ ምስ ዝብላዕ... እዚ ዓሳ ቱና ግን ጥዑም ጥራይ ዘይኮነስ፡ ንጥዕናና ኣዝዩ ጠቓሚ ምዃኑ ትፈልጡ ዶ? ስለዚ ንሎሚ እዚ ጥዑም ዓሳ ቱና ንኣካላትና ክሳብ ክንደይ ጽቡቕ ምዃኑ ንዛረብ።

ዘገርም ጥዕናዊ ረብሓታት ዓሳ ቱና

ብቐሊሉ ንምግላጽ፡ ቱና ብመኣዛዊ ጽቡቕነት ዝተዓሸገ ልዕሊ ዓቐን መግቢ እዩ። ንኣካላትና ዝህቦ ቀንዲ ረብሓታት እስከ ንርአ።

ንጥዕና ልቢ ብሉጽ

ዓሳ ቱና ብኦሜጋ-3 ስብሒ ኣሲድ ዝሃብተመ ኮይኑ፡ ኣዝዩ ክቡር መኣዛ እዩ። እዚ ንልብና ኣዝዩ ጽቡቕ እዩ። እዞም ኦሜጋ-3ስ እዚኦም ኣብ ሰራውር ደምና ክእከብ ዝኽእል ሕማቕ ኮለስትሮል ወይ ኤልዲኤል ኮለስትሮል ንምንካይ ይሕግዙ። ከም ንእሽቶ ጉጅለ ሰራሕተኛታት ንሰራውር ደምና ዘጽርዩ ሕሰቦም። እዚ ድማ ንሓደጋ ሕማም ልብን ወቕዒን ብዓቢኡ ከም ዘጉድሎ መጽናዕትታት ይሕብሩ።

ምርኣይ ዓይኒ ንምክልኻል ይሕግዝ

እዚ ኦሜጋ-3 ዝበሃል ስሕበት ንዓይንና እውን ኣዝዩ ጽቡቕ እዩ። ቱና ምብላዕ ካብ ደረቕ ሕማም ዓይኒ ንምክልኻል ይሕግዝ። ከምኡ’ውን እዚ መኣዛ እዚ ንሓፈሻዊ ጥዕና ረቲና ንምዕቃብ ኣገዳሲ እዩ። ስለዚ፡ ንነዊሕ እዋን ጽቡቕ ምርኣይ ዓይኒ ንምዕቃብ፡ ኣብ ኣመጋግባኻ ቱና ምውሳኽ ብልሒ እዩ።

ንሓደጋ መንሽሮ ይቕንስ

ሕዱር ነድሪ ፡ ኣብ ኣካላትና ንነዊሕ እዋን ዝጸንሕ ኩነታት፡ ናብ ገለ ዓይነታት መንሽሮ ከስዕብ ይኽእል። ኣብ ቱና ዝርከብ ኦሜጋ-3 ስብሒ ኣሲድ ነዚ ነድሪ ንምቁጽጻር ክሕግዝ ይኽእል። ብተወሳኺ ንዕብየት ዋህዮታት መንሽሮ ብመጠኑ ናይ ምቁጽጻር ዓቕሚ ከም ዘለዎም ይእመን።

ኣብ ምቁጽጻር ክብደት ሰብነት ይሕግዝ

ክብደትካ ክትቅንስ ትፍትን እንተኾንካ፡ ቱና ብሉጽ ዓርክኻ ክኸውን ይኽእል እዩ። ምኽንያቱ ቱና ትሑት ስብሒ ዘለዎን ልዑል ፕሮቲን ዘለዎን ዓይነት ዓሳ እዩ (`ጽጉብ ስጋ`) ። ልዑል ፕሮቲን ስለ ዘለዎ፡ ዋላ’ውን ውሑድ መጠን ምስ በላዕካ ምጽጋብ ይስምዓካ። ስለዚ፡ ዘየድሊ ልዕሊ ዓቐን ምብላዕ ክትቆጻጸሮ ትኽእል ኢኻ። እዚ ድማ ክብደት ኣካላትካ ኣብ ምቁጽጻር ብዙሕ ይሕግዝ።

ዋጋ ኣመጋግባ ቱና ከመይ ኣሎ?

ቱና መኽዘን ቪታሚናትን ማዕድናትን ብፍላይ ድማ ቪታሚን ዲ እዩ።ሓደ ካብቶም ክትረኽቦም እትኽእል ብሉጻት መግብታት። ኣስታት 85 ግራም ቆርቆሮ ቱና እንተበሊዕካ፡ ካብቲ መዓልታዊ ዝምከር መጠን ቪታሚን ዲ 50% ክትረክብ ትኽእል ኢኻ።ቫይታሚን ዲ ንኣዕጽምትና ንምድልዳል፡ ስርዓተ ምክልኻል ሕማም ንምሕያል፡ ከምኡ’ውን ንጥዑይ ምዕባለ ህጻናት ኣገዳሲ እዩ።

ብተወሳኺ ቱና እዞም መኣዛታት እውን ኣለዉዎ፤

• ሓፂን
• ቫይታሚን ቢ6
• ፖታሽየም
• ሰሌንየም
• ኣዮዲን

እስከ ትሕዝቶ ኣመጋግባ ኣስታት 113 ግራም ጻዕዳ ቱና ንርአ።

ቱና ክትበልዕ ከለኻ ካብዞም ነገራት ተጠንቀቕ

ቱና ክሳብ ክንደይ ጽቡቕ ይኹን ብዘየገድስ፡ ክንፈልጦም ዘለና ውሑዳት ነገራት ኣለዉ። እቲ ቀንዲ ድማ ገለ መርከሪ ክህልዎ ይኽእል እዩ።

ኣብ ቆርቆሮ ቱና ብሓፈሻ ካብ ፍሩይ ቱና ዝወሓደ መጠን ሜርኩሪ ኣለዎ፣ ምኽንያቱ እቲ ንዕሹግ ቱና ዝውዕል ዓሳ ዝነኣሰ እዩ።

ብሓፈሻ ዓበይቲ ሰባት ኣብ ሰሙን ካብ ክልተ ክሳብ ሰለስተ ምግቢ ቀሊል ቱናን ሓደ ምግቢ ጻዕዳ ቱናን ክወስዱ ይምከር።

ቱና ብኸመይ ጥዑም ትገብርዎ?

ድኳናትና ብዙሕ ፍሩይ ቱና (ከላዋላ) ከምኡ እውን ቆርቆሮ ቱና ኣለወን። ቆርቆሮ ቱና ድሮ ስለ ዝበሰለ፡ ልክዕ ካብቲ ቆርቆሮ ወጺኡ ክብላዕ ይከኣል።

ገለ ጥዑማት መገድታት ኣብ መግቢኻ ቱና ክትውስኹሎም እትኽእሉ እዞም ዝስዕቡ እዮም፤

• ኣብ ፍሩይ ሰላጣ ገለ ቁራጽ ቱና ንውስኸሉ።
• ፊለታት ዓሳ ቱና ከም ጣዕሚ ብዘይቲ ኣውሊዕ፡ ኖራ፡ በርበረን ቁሩብ ረቂቕ ዝተቖርጸ ቀጠልያ ምራቕን ክጥበስ ይከኣል፡ ድሕሪኡ ክጥበስ ወይ ክጥበስ ይኽእል።
• ቱናን በርበረን ኣብ ልዕሊ ቁራጽ ባኒ ኣቐሚጥካ ኣብ ፎርኖ ንዝተወሰነ ግዜ ብምጥሓን ቅልጡፍ 'ቱና ምቕላጥ' ምግባር።
• ኣብ ክንዲ ስጋ ከብቲ ቱና ተጠቒምካ ጥዑም 'ቱና በርገር' ክትሰርሕ እውን ትኽእል ኢኻ። ልክዕ ከምቲ ንሕና ቆርቆሮ ንሰርሕ ንስኻ ውን ፓቲ ክትሰርሕ ጥራይ እዩ ዘለካ።