ምልክት መግቢ ብምንባብ ጥዕና ክንከውን ንኽእል ዲና? ብዛዕባ እዚ ብቐሊሉ ንዛረብ!

ናብ ድኳን ከይድካ ምግቢ ወይ መስተ ክትገዝእ ከለኻ፡ ኣብ ድሕሪት ወይ ኣብ ጎድኑ ንእሽቶ መግለጺ ርኢኻ ትፈልጥ ዲኻ? ንሱ እዩ እቲ ናይ መግቢ ምልክት ንብሎ . ከም መንነት ወረቐት ናይቲ መግቢ እዩ። ምንባብ ምምሃር ንዓኻን ንስድራቤትካን ዝምችእ ጥዕና ዘለዎ መግቢ ኣብ ምምራጽ ዓቢ ሓገዝ ክኸውን እዩ። ስለዚ፡ ነዞም መለለዪታት ብኸመይ ከም ነንብቦምን ካብኦም እንታይ ክንመሃር ከም እንኽእልን ንርአ?

ምልክት መግቢ ኣዝዩ ኣገዳሲ ዝዀነ ስለምንታይ እዩ፧

ብቐሊሉ ንምግላጽ እዚ ምልክት እዚ ኣብ ሓደ መግቢ ዝርከብ ሓበሬታ ኣመጋግባ ብልክዕ ክንፈልጥ የኽእለና። ነፍሲ ወከፍ ቀመም ኣብቲ እንበልዖ መግቢ እንታይን ክንደይን ከምዘሎ ምፍላጥ ንጥዑይ ህይወት ኣዝዩ ኣገዳሲ እዩ።

ኣብ መብዛሕትአን ሃገራት፡ ኩሎም ዝተዓሸጉ መግብታት እዚ ምልክት ክህልዎም ዝጠልብ ሕግታት ኣሎ። ኣብ ሲሪላንካ እውን እዚ እዩ። እዚ ብቐንዱ "ሓቅታት ኣመጋግባ" ዝበሃል ክፍሊ ኣለዎ።

ኣብቲ "ሓቅታት ኣመጋግባ" ዝብል ምልክት እንታይ ኣሎ?

እዚ ክፍሊ እዚ ኣገደስቲ ነገራት ዝሓዘ እዩ። ርኣዩዎ፤

• መጠን ምግቢ ፡ እዚ ኣብ ሓደ እዋን ክትበልዖ ዝምከር መጠን ናይዚ መግቢ እዩ።
• ካሎሪ፦ እዚ ኣሃዱ መለክዒ ጸዓት እዩ። ካብታ 'ሓንቲ ምግቢ' ናይዚ መግቢ እትረኽቦ መጠን ጸዓት።
• % መዓልታዊ ዋጋ፦ እዚ ድማ ክንደይ ካብቲ መዓልታዊ እትወስዶ መኣዛታት በዚ መግቢ ከም ዝቐርብ ይሕብረካ። ብዛዕባ እዚ ድሒርና ክንዛረበሉ ኢና።
• ብተወሳኺ ብዛዕባ ብዙሓት ዓይነታት መኣዛታት ዝርዝር ሓበሬታ ኣሎ፡ ከም ስብሒ፡ ኮለስትሮል፡ ዳይታሪ ፋይበር፡ ተወሳኺ ሽኮርን ፕሮቲንን ዝኣመሰሉ።

ካልእ ኣገዳሲ ሓበሬታ ኣብቲ ምልክት

እቲ ምልክት ብዘይካ "ሓበሬታ ኣመጋግባ" ካልኦት ሓያሎ ነገራት'ውን ይገልጽ፤

• ትሕዝቶ ዝምልከት ክሲ ፡ ኣብቲ ዕሹግ ብደቂቕ ጽሑፍ ከም "ትሑት ስብሒ" ወይ "ቀሊል" ዝኣመሰሉ ቃላት ተሓቲሞም ርኢኹም ትኾኑ። እዚኦም ብሃንደበት ዝቐርቡ ቃላት ጥራይ ኣይኮኑን። ብመንግስቲ ብዝጸደቐ መለክዒታት ጥራይ እዮም ክስርሑ ዝኽእሉ።
• ናይ ጥዕና ክስታት፦ ንኣብነት "ትሑት ጽጉብ ስብሕን ኮለስትሮልን ዘለዎ ኣመጋግባ ንሓደጋ ሕማም ልቢ ንምንካይ ክሕግዝ ይኽእል'ዩ" ዝኣመሰሉ ኣበሃህላታት። እዚኦም እውን ብፍቓድ መንግስቲ ዝተሰርሑ እዮም።
• ዝርዝር ቀመማት፦ እዚ ኣዝዩ ኣገዳሲ እዩ። ነቲ መግቢ ንምስራሕ ዝተጠቕመሉ ኩሉ፡ ካብ ዝበዝሐ ክሳብ ዝነኣሰ ብቕደም ተኸተል ይዝርዝር።

ስለዚ፡ ጥዕናኻ ንምሕላውን ብልሒ ዘለዎ ምርጫታት መግቢ ንምግባርን፡ ነዞም ምልክታት ምንባብ ምምሃር ኣገዳሲ እዩ።

ገለ ካብቲ ኣብ ምልክት መግቢ ዝቐርብ መግለጺታት እንታይ ማለት እዩ?

ኣፍረይቲ መግቢ ብዛዕባ ፍርያቶም ኣብ ቅድሚት ናይቲ ዕሹግ ኩሉ ዓይነት ኣበሃህላታት የቕርቡ፡ ሓቀይ? ነዚ እውን ሕግታት ኣሎ። ትርጉም ውሑዳት ልሙዳት ኣበሃህላታት ንርአ፤

• ምጉዳል ስብሒ ወይ ሽኮር፤እዚ ማለት ካብቲ ስሩዕ ፍርያት ተመሳሳሊ ዓይነት ብ25% ዝወሓደ ስብሒ ወይ ሽኮር ኣለዎ ።
• ብርሃን፦ "ቀሊል" ተባሂሉ ምስ ዝጽዋዕ ፡ ካብቲ ስሩዕ ፍርያት ተመሳሳሊ ዓይነት ብ50% ዝወሓደ ስብሒ ኣለዎ ማለት እዩ፡ ወይ ድማ ብሓደ ሲሶ (1/3) ዝወሓደ ካሎሪ ኣለዎ።
• ነጻ ፡ ንኣብነት "ካብ ሽኮር ነጻ"፡ "ካብ ስብሒ ነጻ"፡ "ካብ ግሉተን ነጻ"። እዚ ማለት እቲ መኣዛ ብዝነኣሰ መጠን ይርከብ ማለት እዩ።
• ጥዕና ዘለዎ፦ ነዛ ቃል ንምጥቃም፡ ሓደ መግቢ ትሑት ስብሒ፡ ጽጉብ ስብሒ፡ ኮለስትሮልን ሶድየምን ክህልዎ ኣለዎ፡ ከምኡ’ውን ብኣገደስቲ መኣዛታት ዝሃብተመ ክኸውን ኣለዎ።
• ኦርጋኒክ፦ "ኦርጋኒክ" ዝብል እንተኾይኑ እንተወሓደ 95% ኦርጋኒክ ቀመማት ክህልዎ ኣለዎ። እዚ ማለት ብኣርቲፊሻል ሆርሞናት ዕብየት፡ ጸረ-ነፍሳት፡ ጸረ-ባልዕ፡ ባዮቴክኖሎጂ፡ ስነ-ጥበባዊ ቀመማት ወይ ጨረርታ ክስራሕ ኣይክእልን እዩ።

ሓደ ነገር ግን ዘክር። ሓደ መግቢ "ተፈጥሮኣዊ"፡ "ትሑት ስብሒ ዘለዎ" ወይ "ኦርጋኒክ" ዝብል ስያመ ስለዘለዎ ጥራይ፡ ጥዕና ዘለዎ ወይ ትሑት ካሎሪ ዘለዎ እዩ ኢልካ ኣይትሕሰብ። ሓደ ሓደ ግዜ እዞም ቃላት እዚኣቶም ናይ ዕዳጋ ተንኮላት ክኾኑ ይኽእሉ እዮም። ስለዚ ድማ እዩ ምሉእ እቲ "ሓበሬታ ኣመጋግባ" ዝብል ምልክት ምንባብ ኣገዳሲ ዝኸውን።

ካብቲ "ሓቅታት ኣመጋግባ" ዝብል ምልክት ካልእ እንታይ ክትመሃር ትኽእል?

ሕጂ ኣብዚ "ሓበሬታ ኣመጋግባ" ዝብል ምልክት እንታይ ከምዘሎ ብደቂቕ ንርአ።

መጠን ምግቢን ምግቢን ኣብ ሓደ ኮንተይነር

ስፍሓት ምግቢ (Serving Size) ሰባት ብተለምዶ ኣብ ሓደ እዋን ክንደይ ከም ዝበልዑ ዝሕብር እዩ። ኩሉ ካልእ ኣብቲ ምልክት ዘሎ ናይ ኣመጋግባ ሓበሬታ ኣብዚ ‘ዓቐን ምግቢ’ ተመርኲሱ እዩ ዝሕሰብ።

ፓኬት ቢስኩት ገዚእካ እሞ ሕሰብ። ኣብቲ ምልክት 'Serving Size: 2 cookies' ዝብል ጽሑፍ ኣሎ። ስለዚ 4 ቢስኩት እንተበሊዕካ ክልተ ምግቢ እዩ። ድሕሪኡ ንነፍሲ ​​ወከፍ ኣብቲ ምልክት ዘሎ መኣዛዊ ዋጋ (ከም ካሎሪ፡ ስብሒ፡ ሽኮር) ብኽልተ ከተባዝሖ ኣለካ። ተረዲእኒ፧

ኣብቲ ዕሹግ ኣብ ሓደ መትሓዚ ዘሎ ብዝሒ ምግቢ ብምርኣይ፡ ኣብ ምሉእ ዕሹግ ክንደይ ምግቢ ከምዘሎ ክትፈልጥ ትኽእል።

ካሎሪ

ካሎሪ ሓደ ኣሃዱ ጸዓት እዩ። ኣካላትና ካብቲ እንበልዖ መግቢ ጸዓት ይረክብ። ኣብቲ ምልክት ዘሎ ብዝሒ ካሎሪ ካብቲ 'ሓደ ምግቢ' ክንደይ ጸዓት ከም እትረክብ ይሕብረካ። ኣብ መዓልቲ ዘድልየካ ብዝሒ ካሎሪ ከከም ዕድመ፡ ክብደት፡ ጾታን ደረጃ ምንቅስቓስን ዝኣመሰሉ ረቛሒታት ይፈላለ እዩ።

ሚእታዊት መዓልታዊ ዋጋ (% መዓልታዊ ዋጋ)

እዚ ኣዝዩ ጠቓሚ ነገር እዩ። ሓደ መግቢ ብዙሕ ወይ ውሑድ መኣዛ ዘለዎ ምዃኑ ንምርኣይ ይሕግዘካ።

• ሓደ መኣዛ ብ5% ወይ ትሕቲኡ እንተሃልዩ ፡ ኣብቲ መኣዛ ጉድለት ኣለዎ ክበሃል ይከኣል።
• ሓደ መኣዛ ካብ 10% ክሳብ 19% እንተኾይኑ ፡ ጽቡቕ ምንጪ ናይቲ መኣዛ እዩ ክበሃል ይከኣል።
• ሓደ መኣዛ ብ20% ወይ ልዕሊኡ እንተሃልዩ ፡ ኣብቲ መኣዛ ልዑል እዩ ክበሃል ይከኣል።

እዚ `% መዓልታዊ ዋጋ` መብዛሕትኡ ግዜ ንሓደ ማእከላይ ሰብ ኣብ መዓልቲ 2000 ካሎሪ ዝወስድ እዩ ዝሕሰብ። ይኹን እምበር፡ ብፍላይ ንህጻናት ዘድሊ መጠን ካሎሪን መኣዛታትን ከከም ዕድሚኦም፡ ክብደቶም፡ ጾታኦምን ደረጃ ንጥፈታቶምን ይፈላለ እዩ። ብዛዕባ እዚ ካብ ክኢላ ኣመጋግባ ወይ ሓኪም ዝያዳ ክትፈልጡ ትኽእሉ ኢኹም።

ጠቕላላ ስብሒ

እዚ ድማ ኣብ ሓደ ‘ኣገልግሎት’ መግቢ ዘሎ ጠቕላላ መጠን ስብሒ የመልክት። ብዙሕ ስብሒ ምብላዕ ጸገም ጥዕና ከስዕብ ይኽእል። ይኹን እምበር፡ ኣካላትና መዓልታዊ ዝተወሰነ ስብሒ የድልዮ።

ስብሒ ኣገዳሲ ምንጪ ጸዓት እዩ። ሓደ ግራም ስብሒ ካብ ሓደ ግራም ካርቦሃይድሬት ወይ ፕሮቲን ብዕጽፊ ዝዛይድ ጸዓት ዝሓዘ እዩ። ስብሒ ንቆርበትን ኣዕጽምትን ንውሽጣዊ ኣካላትን እውን መከላኸሊ ዝህብ ኮይኑ፡ ኣካላትና ዝተወሰኑ ቪታሚናት ከም ቪታሚናት ኤ፡ ዲ፡ ኢን ኬን ንኽምጥጥን ንኽዕቅብን ይሕግዝ።

ጽጉብ ስብሕን ትራንስ ስብሕን

እዞም ክልተ "ሕማቕ ስብሒ" ኢልና እንጽውዖም፡ መጠን ኮሌስትሮል ኣብ ደምና ስለ ዝውስኹን ንሓደጋ ሕማም ልቢ ስለ ዝውስኹን እዮም።

ትሕቲ 10% ካብ ጠቕላላ መዓልታዊ ካሎሪታት ሓደ ህጻን ካብ ጽጉብ ስብሒ ክመጽእ ኣለዎ። ትራንስ ፋት ብዝተኻእለ መጠን ውሑድ (ትሕቲ 1% ካብ ጠቕላላ ካሎሪ) ክውሰድ ኣለዎ።

ዘይተጸገበ ስብሒ

ገለ ምልክታት ነዚኦም "ጠቕላላ ስብሒ" ኢሎም እውን ይዝርዝርዎም። እዚኦም ከም ጽጉብ ስብሒ መጠን ኮሌስትሮል ስለዘይውስኹ "ጽቡቕ ስብሒ" ተባሂሎም ይጽውዑ። መብዛሕትኡ እንበልዖ ስብሒ ካብዞም ዘይተጸገቡ ምንጪታት ስብሒ ክመጽእ ኣለዎ።

ኮሌስትሮል

ኮሌስትሮል ጥዑያት ዋህዮታት ንምህናጽን ቪታሚን ዲን ገለ ሆርሞናትን ንምፍራይን ኣገዳሲ እዩ። ይኹን እምበር መጠን ኮሌስትሮል ኣብ ደም ምስ ዝውስኽ ጸገም ክኸውን ይኽእል እዩ። እዚ ድማ ኣብ ዳሕረዋይ ዕድመ ናይ ሕማም ልቢ ወይ ወቕዒ ሓደጋ ክውስኽ ይኽእል።

ሶድየም

ሶድየም ሓደ ኣካል ጨው እዩ። ኣካላትና ሚዛን ፈሳሲ ክሕሉ ኣድላዪ እዩ። ይኹን እምበር፡ ካብ መጠን ንላዕሊ ምብዛሑ ናብ ልዑል ጸቕጢ ደም ከስዕብ ይኽእል እዩ። ብዙሓት መግብታት ብተፈጥሮኦም ውሑድ መጠን ሶድየም ዝሓዙ እዮም። ይኹን እምበር፡ ዝተመስርሑ መግብታት ዝያዳ ሶድየም ክህልዎም ይኽእል።

ጠቕላላ ካርቦሃይድሬት

ካርቦሃይድሬት እውን ኣገዳሲ ምንጪ ጸዓት እዩ። ምስ "ጠቕላላ ካርቦሃይድሬት"፡ ምልክታት መግቢ፡ ጽሕጊ መግቢ፡ ጠቕላላ ሽኮርን ተወሳኺ ሽኮርን'ውን ይዝርዝር።

ፋይበር ኣመጋግባ

ፋይበር መግቢ ካሎሪ የብሉን። ግን ኣገዳሲ ኣካል ጥዕና ዘለዎ ኣመጋግባ እዩ። ፋይበር ምልኣት ክስምዓካን ንሕማም ምሕቃቕ መግቢ ንምክልኻልን ይሕግዝ። ብፋይበር ዝሃብተመ ኣመጋግባ መጠን ኮሌስትሮል ከም ዘጉድልን ንሓደጋ መንሽሮ መዓንጣ ከም ዘጉድልን ይንገር።

ሽኮራት

ገለ መግብታት ከም ፍረታትን ጸባን ብተፈጥሮኡ ሽኮር ዝሓዙ እዮም። ይኹን እምበር፡ ከም ካራሜላ፡ ቶፊ፡ ቸኮሌትን መስተታትን ዝኣመሰሉ ነገራት ተወሳኺ ሽኮር ኣለዎም . እዞም ዝተወሰኹ ሽኮራት ካሎሪ ጥራይ ዝውስኹ ኮይኖም ዝኾነ ኣገዳሲ መኣዛታት ኣይህቡን እዮም።

ብመሰረት እዋናዊ መምርሒታት ኣመጋግባ ፡ ትሕቲ 10% ካብ ጠቕላላ መዓልታዊ ካሎሪታትካ ካብ ዝተወሰኸ ሽኮር ክመጽእ ኣለዎ። ንሓደ 2000 ካሎሪ ዘለዎ ኣመጋግባ ዝበልዕ ሰብ፡ ኣብ መዓልቲ ትሕቲ 50 ግራም ተወሳኺ ሽኮር ማለት እዩ።

ፕሮቲን

ፕሮቲን ኣብ ኣካላትና ዝበዝሐ ንጥረ ነገር እዩ - ኣብ ኩሉ ካብ ጭዋዳታት ክሳብ ቆርበት፡ ኣካላት፡ ቲሹታት፡ ከምኡ’ውን ስርዓተ ምክልኻል ሕማም። ኣካላትና እኹል ካርቦሃይድሬት ወይ ስብሒ እንተዘይረኺቡ፡ ንጸዓት ፕሮቲን ክጥቀም ይኽእል።

ቫይታሚናትን ማዕድናትን

ገለ ኣገደስቲ ቪታሚናትን ማዕድናትን እውን ኣብቲ "ሓበሬታ ኣመጋግባ" ዝብል ምልክት ክዝርዘሩ ኣለዎም። ገለ ካብኣቶም እነሆ፤

• ቫይታሚን ዲ፦ ድልዱል ኣዕጽምቲ ንምህናጽ ካልሲየም ንምምጣጥ የድሊ። ቫይታሚን ዲ ኣብ ጥዕና ልብን ምቅላስ ረኽስታትን እውን ይሕግዝ።
• ካልሲየም ፡ ንጽኑዕ ኣዕጽምቲ ኣገዳሲ እዩ። ነርቭታትን ጭዋዳታትን ብግቡእ ንኽሰርሑ ይሕግዝን ልቢ ጥዑይ ንኽኸውንን ይሕግዝ።
• ሓጺን፡- ኣካላትና ጥዑያት ቀያሕቲ ዋህዮታት ደም ንኽሰርሕ ይሕግዞ። ሕጽረት ሓጺን ናብ ዋሕዲ ደም ከስዕብ ይኽእል።
• ፖታሽየም፦ ልክዕ ከም ሶድየም ንሚዛን ፈሳሲ ኣገዳሲ እዩ። ጸቕጢ ደም ንምቁጽጻር እውን ይሕግዝ።

ንኣለርጂ ዘለዎም ሰባት ዝምልከት ምልክታት ምንባብ

ኣብ ስድራቤትካ ሓደ ሰብ ኣለርጂ መግቢ እንተሃልይዎ ፡ ነቲ ዝርዝር ቀመማት ምንባብ ኣዝዩ ኣገዳሲ እዩ .

ኣፍረይቲ መግቢ ኣብ ፍርያቶም ዝርከቡ ቀመማት ካብ ዝለዓለ ክሳብ ዝወሓደ ቅደም ተኸተል ክዝርዝሩ ኣለዎም። ከምኡ’ውን እቲ መግቢ ልሙዳት ናይ መግቢ ኣለርጂ ዘስዕቡ ነገራት እንተሃልይዎም፡ ኣብቲ ምልክት ብንጹር ክጽሕፍዎም ኣለዎም። ንኣብነት፡ ዓተር፡ ፍረታት ገረብ፡ ጸባ፡ እንቋቑሖ፡ ዓሳ፡ ሸልፊሽ፡ ሶያ፡ ሰሊጥን ስርናይን ይርከብዎም።

ሓደ ሓደ ግዜ፡ ኣብ ዝርዝር ቀመማት ብምርኣይ እንታይ ውሑስ ምዃኑ ክትፈልጥ ቀሊል እዩ። ይኹን እምበር፡ ገለ ኣለርጂ ዘስዕቡ ነገራት ብዘይንፈልጦ ኣስማት ኣብቲ ዝርዝር ክኣትዉ ይኽእሉ እዮም። ውላድካ ኣለርጂ መግቢ እንተሃልይዎ፡ ክኢላ ኣመጋግባ እንታይ ዓይነት መግብታት ክትውገድ ከም ዘለካ፡ ከምኡ’ውን እንታይ ዓይነት ሕቡእ ቀመማት ክትጥንቀቕ ከም ዘለካ ብልክዕ ንምርዳእ ክሕግዘካ ይኽእል።

ክንዝክሮም ዘለና ኣገደስቲ ነገራት (Take-Home Message)

ሕራይ ስለዚ ብዛዕባ ምንባብ ምልክት መግቢ ብዙሕ ተዛሪብና ኢና። ኣብ መወዳእታ፡ ኣብ ኣእምሮና ክንሕዞም ዘለና ውሑዳት ነገራት እነሆ፤

• ኩሉ ግዜ ነቲ ምልክት ኣንብብ፦ ዝኾነ ዝተዓሸገ መግቢ ካብ ድኳን ክትገዝእ ከለኻ፡ ነቲ ምልክት ምርኣይ ልምዲ ግበር። ኣብ ጥዕናኻ ዓቢ ወፍሪ እዩ።
• ብዛዕባ "ዓቐን ምግቢ" ተጠንቀቕ፦ ከከምቲ እትበልዖ መጠን ኣመጋግባ ክቕየር ምዃኑ ኣይትረስዕ።
• ብዛዕባ `% መዓልታዊ ዋጋ` ሓገዝ ውሰድ፦ ሓደ መግቢ ትሑት መኣዛ ዘለዎ እንተኾይኑ፡ ጽቡቕ ምንጪ ዘለዎ፡ ወይ ኣዝዩ ልዑል እንተኾይኑ ንምፍላጥ ነዚ ተጠቐመሉ።
• ካብ ሽኮር፡ ጨውን ሕማቕ ስብሕን ተጠንቀቕ፦ ብዝተኻእለ መጠን ተወሳኺ ሽኮር፡ ሶድየም፡ ጽጉብ ስብሕን ትራንስ ስብሕን ከተጉድል ፈትን ።
• ዝያዳ ጽሕጊ፡ ቪታሚናትን ማዕድናትን ምብላዕ፦ ብናይ ኣመጋግባ ጽሕጊ፡ ቪታሚናትን ማዕድናትን ዝሃብተሙ መግብታት ምረጽ።
• ብፍላይ ብዛዕባ ኣለርጂ ተጠንቀቕ፦ ኣለርጂ እንተሃልዩካ፡ ነቲ ዝርዝር ቀመማት ብጥንቃቐ ኣንብቦ።

በዚ ኣገባብ ምልክት መግቢ ምንባብ እንተለሚድካ፡ ንዓኻን ንስድራቤትካን ዝምችእ ጥዕና ዘለዎም መግብታት ምምራጽ ከምቲ እትሓስቦ ከቢድ ኣይኮነን። ድሕሪ ቁሩብ ግዜ ክትለምዶ ጥራይ ኢኻ!

ስለዚ፡ ኣብ ዝቕጽል እዋን ናብ ድኳን ኣብ እትኸደሉ እዋን፡ ነዚ ነገራት ኣብ ኣእምሮኻ ሒዝካ፡ ምልክት መግቢ ምሓዝ። ክሳብ ክንደይ ጠቓሚ ምዃኑ ባዕልኹም ክትዕዘቡ ኢኹም!

` ምልክት መግቢ፡ ሓበሬታ ኣመጋግባ፡ ጥዕናዊ መግቢ፡ ካሎሪ፡ ሽኮር፡ ስብሒ፡ ሲሪላንካ