Kokos ýagy öýlerimizde aýrylmaz zat dälmi? Biz ony nahar bişirmek, saçymyzy dizaýn etmek we käwagt hatda kiçi ýaralary bejermek üçin hem ulanýarys. Kokos ýagy biziň medeniýetimizde çuňňur kök uran. Emma kokos ýagy bedenimiz üçin nähili peýdaly? Ol zyýanlymy? Bu barada dürli pikirler we çekişmeler bar. Käbirleri onuň "super iýmit"digini aýdýarlar, käbirleri bolsa onuň ýürek üçin peýdaly däldigini aýdýarlar. Şonuň üçin şu gün bu barada ýönekeý, ylmy usulda gürleşeliň.
Ilki bilen, kokos ýagy näme?
Ýönekeý söz bilen aýdylanda, kokos ýagy kokosyň ýadrosyndan alynýan ýagyň bir görnüşidir. Ol otagyň temperaturasynda gaty bolýar, ýagny jele ýaly bolýar we gyzdyrylanda suwuk bolýar.
Kokos ýagynyň iki esasy görnüşi bar:
1. Gyz kokos ýagy: Bu täze kokos dänejiklerinden ýasalýar. Bu, öýde kokos bişirenimizde esasan ulanýan ýagyň görnüşidir. Ol kokosyň tebigy ysyna we tagamyna eýedir.
2. Arassalanan kokos ýagy: Bu guradylan kokos dänejiklerinden ýa-da kopradan ýasalýar. Bular arassalanylanlygy sebäpli, köplenç ysy ýa-da tagamy bolmaýar. Bu dükanlardan satyn alýan açyk kokos ýagy çüýşelerinde duş gelýän görnüş.
Biz olary aşhanada, şeýle hem deri kremlerinde, losýonlarda we saç ideg serişdelerinde ulanýarys.
Kokos ýagynyň iýmitlik taýdan nähili peýdalary bar?
Kokos ýagynda holesterin ýa-da süýüm ýok. Şeýle-de bolsa, onuň düzüminde bar bolan iýmit maddalary örän az mukdarda. Kokos ýagy esasan ýaglara baý iýmitdir.
Onuň düzüminde bar bolan ýag kislotalarynyň esasy görnüşleri:
- Laurin kislotasy (Laurin kislotasy - C12)
- Miristik kislota
- Palmitin turşusy
Mundan başga-da, kokos ýagy doýgun ýaglara örän baý, takmynan 90%. Kokos ýagy barada gürrüň edilende üns bermeli iň möhüm zat şu. Şeýle hem, ol orta zynjyrly triglitseridler (MCT) diýlip atlandyrylýan ýagyň belli bir mukdaryny öz içine alýar.
Kokos ýagynyň hakykatdanam saglyk üçin peýdasy barmy?
Kokos ýagynyň agramy azaltmaga we demensiýa ýaly keselleriň öňüni almaga kömek edýändigi baradaky hekaýalary eşiden bolmagyňyz mümkin. Emma alymlar bu pikirleriň köpüsini tassyklaýan ýeterlik ylmy subutnamanyň ýokdugyny aýdýarlar. Geliň, her birine göz aýlalyň.
Bu size agramyňyzy azaltmaga kömek edermi?
Kokos ýagyndaky MCT diýlip atlandyrylýan ýag görnüşi bedenimizde ýag hökmünde saklanýandan has çalt energiýa öwrülýär. Munuň bize doýgunlyk duýmaga we agramy azaltmaga kömek edýändigi çak edilýär. Şeýle-de bolsa, bu baradaky barlaglaryň netijeleri garyşyk. Şeýle hem, adatça ulanýan kokos ýagy esasan laurin turşusydyr (C12). Ol beden tarapyndan beýleki MCT-lere garanyňda has haýal siňýär. Şonuň üçin kokos ýagynyň agramy azaltmaga kömek edýändigini anyk aýtmak heniz mümkin däl.
Beýni işlemegi üçin peýdalymy?
Alymlar Altsgeýmer keseli bilen kesellän adamlaryň beýni öýjükleriniň energiýa üçin glýukozany dogry ulanyp bilmeýändigine ynanýarlar. Kokos ýagy ýaly ýaglary siňdirenimizde, bagyr ketonlar atly himiki maddalary öndürýär. Bu ketonlar beýni üçin alternatiw energiýa çeşmesi bolup biler. Şeýle hem, olaryň Altsgeýmer keseliniň alamatlaryny azaldyp biljekdigi barada bir teoriýa bar. Ýöne bu henizem ylmy-barlag tapgyrynda.
Esasy zat, bu aýdylýan peýdalar boýunça geçirilen käbir barlaglarda dükanlardan satyn alýan adaty kokos ýagy ulanylmady. Onuň düzüminde MCT-leriň has ýokary göterimi bar.
Kokos ýagy deri we saç üçin nähili peýdaly?
Ony iýmelidigi barada dürli pikirler bar bolsa-da, kokos ýagy deri we saç üçin örän peýdalydyr.
Gurak we zeper ýeten saçlar üçin
Kokos ýagy, düzüminde bar bolan laurin turşusynyň (C12) kömegi bilen, saçyň içine çuňňur aralaşyp, çyglylygy saklamakda beýleki ýaglara garanyňda has gowydyr.
- Saçyňyzy ýuwmazdan takmynan 15 minut öň: Biraz ýag alyp, saçyňyza, esasanam ujuna gowy çalyň.
- Kondisioner ýaly: Kondisioneriň ýerine kokos ýagyny ulanyp bilersiňiz.
- Saç maskasy: Saçyňyza iki nahar çemçesi gyzdyrylan kokos ýagyny çalyň, birnäçe sagat ýa-da bir gije goýuň, soňra ýuwuň. Bu saçyňyza gowy çyglylyk berer.
Kepek üçin
Kepegiň sebäpleriniň biri gurak kelle derisidir. Kokos ýagyny ulanmak kelle derisiniň çyglylygyny saklamaga kömek edýär. Şeýle hem, kokos ýagy antimikrob häsiýetlerine eýe bolany üçin, käbir göbelek infeksiýalarynyň döredýän kepegi gözegçilikde saklamaga kömek edip biler.
Deri idegi üçin
Kokos ýagy deriňize çalnanda, suwuň bugarmagynyň öňüni alýar. Bu deriniň has az gurak bolýandygyny aňladýar. Şonuň üçin kokos ýagy ajaýyp tebigy çyglylandyryjy hökmünde ulanylyp bilner. Şeýle hem, ol ustarany ulanmakdan dörän gyjyndyryjylygy gowşatmaga kömek edýär.
Ýöne şuny ýadyňyzda saklaň! Kokos ýagy gözenekleri ýapyp biler. Şonuň üçin, eger sizde sivilje bar bolsa, kokos ýagyny ýüzüňize ýa-da siviljeleriň bolýan beýleki ýerlerine çalmakdan gaça durmak iň gowusydyr. Şeýle etmek siviljeleriň we gara nokatlaryň döremeginiň töwekgelçiligini artdyryp biler.
Kokos ýagyny ulanmagyň haýsydyr bir howpy barmy? (ýan täsirleri)
Hawa, esasanam iýmit iýýän wagtymyzda, biziň bilmeli käbir töwekgelçiliklerimiz bar.
| Töwekgelçilik | Beýany |
|---|---|
| Ýürek keseliniň we insultyň töwekgelçiliginiň ýokarlanmagy | Kokos ýagy doýgun ýaglara baýdyr. Bu görnüşli ýag erbet holesterini ýa-da LDL holesterini ýokarlandyryp biler. LDL derejesiniň ýokarlanmagy ýürek-damar keselleriniň we insult töwekgelçiligini ýokarlandyrýar. Amerikan ýürek assosiasiýasy ýaly guramalar doýgun ýaglary az bolan sagdyn ýaglary ulanmagy maslahat berýärler. |
| Möhletiniň gutarmagy (zaýalanmagy) | Arassalanan kokos ýagyny birnäçe aý, arassa kokos ýagyny bolsa 2-3 ýyla çenli saklap bolýar. Eger ýag küýzeli bolsa, başga ysly/tagamly bolsa ýa-da sary reňke öwrülen bolsa, ony ulanmaň. |
Eger sizde holesterin derejesi ýa-da ýürek keseliniň töwekgelçiligi barada aladalaryňyz bar bolsa, başga bir iýmitlenmä geçmezden ozal lukmanyňyz bilen gürleşmek möhümdir.
Kokos ýagyny nahar bişirmek üçin ulananyňyzda bilmeli zatlar
Kokos ýagy 100% ýagdan ybarat. Her çaý çemçesinde takmynan 120 kaloriýa bar. Bu beýleki ýaglar bilen birmeňzeşdir.
- Gyz kokos ýagy: Bu kokos tagamyna we ysyna eýedir, bu bolsa ony çatni, tort we peçenýe ýaly kokos tagamly tagamlar üçin gowy edýär. Onuň tüssälenme nokady biraz pes (177°C / 350°F).
- Arassalanan kokos ýagy: Munuň tagamy ýa-da ysy ýok, şonuň üçin ony islendik tagam üçin ulanyp bolýar. Onuň tüssälenme nokady ýokary (204-232°C / 400-450°F). Şonuň üçin ol gyzdyrmak we sote etmek üçin iň amatlydyr.
Ýene-de bir ýatlatma:Kokos ýagy 90% doýgun ýagdan ybarat, şonuň üçin ony her gün köp mukdarda sarp etmegiň ýerine, ony zeýtun ýagy, kanola ýagy we günebakar ýagy ýaly az doýgun ýaglar bilen çalşyryp, ortaça ulanmak has sagdyndyr .
Öýe äkitmek baradaky habar
- Kokos ýagy doýgun ýaglara örän baýdyr, bu bolsa zyýanly holesteriniň (LDL) derejesini ýokarlandyryp we ýürek keseliniň töwekgelçiligini ýokarlandyryp biler.
- Taýýarlamak üçin kokos ýagyny ortaça ulanyň. Gündelik ulanmak üçin zeýtun we günçiçek ýaly sagdyn ýaglar has amatlydyr.
- Kokos ýagy deri we saç üçin ajaýyp çyglylandyryjy serişdedir , ýöne ony siviljelere meýilli deri üçin, esasanam ýüz üçin ulanmakdan gaça duruň.
- Kokos ýagynyň agramy azaltmaga kömek edýändigi ýa-da Altsgeýmer ýaly keselleri bejerýändigi baradaky maglumatlar heniz ylmy taýdan subut edilmedi.
- Iýmitlenişiňizde uly üýtgeşmeler girizmezden öň, esasanam holesterin ýa-da ýürek keselleri ýaly ýagdaýlaryňyz bolsa, hemişe lukmanyňyz bilen maslahatlaşyň.
💬 Comments (0)
Entek teswir ýok. Ilkinji gezek teswiriňizi şu ýere goşuň.
Teswiriňizi goşuň