Gara gözli noýbalar diňe bir iýmit däl! Geliň, şu ajaýyp häsiýetler barada gürleşeliň

Biz hemmämiz nohutlary tüwi, duz we burç bilen iýmegi gowy görýäris, şeýlemi? Ýa-da tagamly tagamly nohutlary... Hatda olaryň barada pikir etmek hem agzymyzy suwlandyrýar. Emma nohutlaryň diňe bir tagamly tagam däl, eýsem bedenimize göz öňüne getirip bolmajak peýda berýän super iýmitdigini bilýärdiňizmi? Köp adamlar munuň hakyky gymmatyny bilmeýärler. Şonuň üçin şu gün, geliň, şu kiçi nohut tohumlarynyň içinde gizlenen uly saglyk syrlary barada gürleşeliň.

Bu kowboý näme diýýär?

Gara gözli noýba aslynda noýbanyň bir görnüşidir. Olara iňlis dilinde kow noýbasy hem diýilýär. Olar öz adyny ak gabyklaryndaky gara göz ýaly tegmilden alýarlar. Olar bütin dünýäde ösdürilip ýetişdirilýän örän ýokumly iýmitdir.

Beýleki hozlar ýaly, keşýular hem bedenimizi energiýa bilen üpjün edýän belogyň we süýümiň ajaýyp çeşmesidir. Gysgaça aýdylanda, olar iýmitimize goşup biljek iň gymmatly zatlaryň biridir.

Geliň, noýbanyň iýmitlik gymmatyna göz aýlalyň?

Geliň, ýarym käse (takmynan 85 gram) noýbanyň düzüminde nämeleriň bardygyna göz aýlalyň. Bularyň mukdary bişirilen noýbada bar.

Mundan başga-da, nohut çylşyrymly uglewodlara baý iýmitdir. Bu, olaryň siňmegi üçin has köp wagt gerek bolýandygyny we şonuň üçin bedenimiz energiýany has deň derejede alýandygyny aňladýar. Bu hem agramy azaltmaga kömek edýär.

Mundan başga-da, noýbada şeýle gymmatly witaminler we minerallar bar:

• Kalsiý
• Demir
• A witamini
• Magniý
• Sink
• Mis
• Marganets
• Folat
• K witamini
• Kalium

Nohut iýmegiň saglyk üçin ajaýyp peýdalary

Nohutlaryň iýmitlik peýdasy çäksizdir. Geliň, olaryň birnäçesine göz aýlalyň.

Göwreli eneler üçin aýrylmaz zat

Göwreli eneler üçin noýba altyn ýaly gymmatlydyr. Ýarym käse gaýnadylan noýba folatyň gündelik mukdarynyň 44% -ni öz içine alýar. Bu folat dogulmadyk çaganyň beýnisinde we oňurgasynda dogluş kemçilikleriniň öňüni almaga kömek edýän möhüm iýmit maddasydyr.

Agramy gözegçilikde saklamak üçin ajaýyp

Eger siz horlanmak isleýän bolsaňyz, noýbany iň gowy dostuňyz ediň. Olar ereýän we eremeýän süýümlere baýdyr. Bu süýüm az mukdarda iýeniňizden soň hem doýgunlyk duýmaga kömek edýär. Bu bolsa artykmaç iýmegiň öňüni almaga kömek edýär. Şeýle hem, belok we haýal siňýän uglewodlar size uzak wagtlap doýgunlyk duýmaga kömek edýär.

Beden gowy energiýa alýar.

Ýarym käse noýba marganesiň gündelik mukdarynyň 40% - 52% -ni öz içine alýar. Bu marganes bedenimiziň öýjüklerine energiýa öndürmäge kömek edýän güýçli antioksidantdyr. Şeýle hem, belok bedene gowy energiýa berýär.

Göz görişiniň gowy saklanmagyna kömek edýär

Ýarym käse nohut A witaminiň gündelik mukdarynyň 13% -ni öz içine alýar . A witamini gözümiziň saglygy üçin örän möhümdir. Ol gözüň şahasyny goramaga, gözler üçin zerur bolan ýaglamany öndürmäge we torlu perdesiniň dogry işlemegine kömek edýär.

Ýürek saglygyny goraýar

Iýmitleniş tertibiňize has köp süýüm goşmak ýürek-damar meseleleriniň töwekgelçiligini azaldyp biler. Barlaglar süýüme baý iýmitlenişiň gandaky umumy holesteriniň derejesini, esasanam "ýaman" holesteriniň (pes dykyzlykly lipoprotein ýa-da LDL) derejesini peseldip biljekdigini görkezdi.

Diabet keseliniň töwekgelçiligini azaldýar

Nohutlaryň içinde ereýän süýüm iýmit siňdirişine kömek edýär. Bu bolsa gana şekeriň goşulyş tizligini gözegçilikde saklamaga kömek edýär.Gan şekeriniň ýokarlanmagynyň öňüni alýandygy sebäpli, nohut diabetli adamlar we diabet howpy bolanlar üçin ajaýyp iýmitdir. Şeýle-de bolsa, eger sizde diabet bar bolsa, iýmitlenişiňiz barada lukmanyňyz bilen maslahatlaşmak iň gowusydyr.

Süňkleri berkidýär

Ýarym käse noýba gündelik maslahat berilýän kalsiý mukdarynyň 8% -ni öz içine alýar. Hemmämiziň bilşimiz ýaly, kalsiý süňkleriň berkligini saklamak üçin örän möhümdir.

Bir käse kofeni nädip dogry taýýarlaýarsyňyz?

Biz dükanlardan guradylan, doňdurylan we konserwirlenen nohut satyn alyp bileris. Eger guradylan nohut ýasaýan bolsaňyz, olary beýleki hozlar ýaly suwa çümdürip, gaýnadyp goýmaly.

Näme üçin noýbalary suwa çümdürmeli?

Hozlaryň iýmitli bolmagyna garamazdan, olaryň düzüminde siňdirilmegi biraz kyn bolan maddalar bar. Şonuň üçin biz olaryň aşgazany gaz bilen doldurýandygyny we aşgazany doldurýandygyny aýdýarys. Hozlary bir gije çümdürip goýanyňyzda, bu siňdirilmegi kyn maddalaryň takmynan 90% -i suwda ereýär. Soňra bişirilen iýmit bedenimiz üçin has aňsat siňdirilýär.

Nohut bişirmegiň usullary

• Gije çümdürmek: Gury noýbalary ýuwuň, 1 käse noýbanyň üstüne takmynan 3 käse suw guýuň we gije çümdüriň. Ertesi gün suwuny süzüň, täze suw guýuň, isleseňiz sogan we sarymsak goşuň we noýbalary ýumşaýança (takmynan 2 sagat) gaýnadyň. Soňunda duz goşuň. Bolmasa, noýbalar gowy bişmän, gaty bolup biler.
• Çalt çümdürmek: Wagtyňyz az bolsa, noýbalary gazana salyň, suw guýuň we takmynan 2 minut gaýnadyň. Soňra otdan aýryň, gapagyny ýapyň we takmynan bir sagat goýuň. Soňra suwuny süzüň, täze suw guýuň we takmynan 45-60 minut gaýnadyň.
• Basyşly bişiriji: Ýuwulan noýbalary, suwy we tagam berijileri bişirijiniň içine goşuň we ýokary basyşda takmynan 16 minut bişiriň. Soňra basyşyň tebigy ýagdaýda 20 minutlap çykmagyna rugsat beriň, soňra galan basyşy çalt goýberiň.

Köp soralýan soraglar (Köp berilýän soraglar)

Lobýa iýmek aşgazan agyrysyna sebäp bolup bilermi?

Hawa, käbir adamlar aşgazanlarynda gazyň döremegini duýup bilerler. Munuň iň gowy çözgüdi, bişirmezden öň, olary gowy suwa çümdürmekdir. Bu bolsa bu meseläni ep-esli azaldar.

Her gün lobya iýmek saglygyňyz üçin peýdalymy?

Eger siz iýýän baklagilleriň mukdaryny birden köpeltseňiz, aşgazanyňyzda agyrylar ýüze çykyp biler. Şeýle-de bolsa, birnäçe hepdeden soň bedeniňiz oňa öwrenişer. Umuman, iýmitiňize hepdede 1-2 käse baklagil goşmak maslahat berilýär. Deňagramly iýmitlenmek iň möhüm zatdyr.