Ertirlik naharynda näme iýmelidigini pikir edýän wagtyňyz ýa-da biraz açlyk duýýan wagtyňyz, gaýnadylan ýumurtga çalt taýýarlap bolýan zatdyr. Ol tagamly we ýokumlydyr. Ýöne käwagt bu kiçijik ýumurtganyň içinde saglyk üçin näçe peýdasynyň gizlenýändigi barada pikir etmeýäris. Şonuň üçin şu gün, geliň, bu örän ýönekeý, ýöne ýokumly gaýnadylan ýumurtga barada gürleşeliň.
Gaýnadylan ýumurtganyň bedenimiz üçin nähili peýdalary bar?
Ýumurtga iýmit maddalary bilen doly kiçijik gaplama ýalydyr. Süýtden soň, ýumurtga ýokary hilli belogyň iň gowy çeşmesidir. Peýdalaryny bir-birden ara alyp maslahatlaşmagyň ýerine, şu tablisany görmek size has aňsat bolar.
| Peýdasy | Bu nähili bolýar? |
|---|---|
| Agramy azaltmaga kömek edýär. | Ýumurtgada ýokary protein mukdary bolandygy sebäpli, ony iýmek köplenç doýgunlyk duýgusyny döredýär. Bu bolsa artykmaç iýmegiň öňüni almaga kömek edýär. |
| Göwreli eneler we çagalar üçin örän peýdaly | Ýumurtgadaky belok we D witamini dişler, süňkler we göwreli çaganyň umumy ösüşi üçin örän möhümdir. |
| Beýni işi we ýatkeşlik üçin | Ýumurtga beýni öýjükleriniň ösüşi we ýatkeşligi gowulandyrmak üçin möhüm bolan holin maddasyna baý iýmitdir. |
| Görüşi goraýar | Ýumurtganyň sarysynda tapylýan antioksidantlar Lutein we Zeaksantin ýaşymyz geçende gözüň zeperlenmeginiň öňüni almaga kömek edýär. |
| Akyl güýjüni artdyrýar | Esasanam ertirlik naharyňyza ýumurtga goşanyňyzda, onuň düzüminde bolan belok we holiniň utgaşmasy beýniniň gün boýy seresap bolmagyna kömek edýär. |
Ýönekeý söz bilen aýdylanda, ýumurtga diňe bir tagamly tagam däl, eýsem bedenimiziň iň möhüm organlarynyň birnäçesini iýmitlendirýän güýçli kiçi iýmitdir.
Ýumurtganyň iýmitlik gymmaty näme?
Geliň, uly gaýnadylan ýumurtganyň (takmynan 50 gram) düzüminde saklanýan iýmit maddalaryna göz aýlalyň.
| Iýmit maddalary bölümi | Içinde saklanýan mukdary ( agramy boýunça) |
|---|---|
| Kaloriýalar | 77 |
| Belok | 6.3 gram |
| Ýag (Umumy ýag) | 5.3 gram |
| Doýgun ýag | 1,6 gram |
| Holesterin | 186 milligram |
| Natriý | 62 milligram |
Mundan başga-da, ýumurtgalarda A witamini we D witamini ýaly möhüm witaminler hem bar.
Ýumurtga iýende şu zatlara üns beriň
Ýumurtgalar nähili gowy bolsa-da, käbir zatlara üns bermelidiris.
- Holesterin meselesi: Ýumurtgalarda holesterin bar. Şeýle-de bolsa, günde bir ýumurtga iýmek sagdyn adama uly täsir etmez. Şeýle-de bolsa, ýumurtgalar beden üçin zyýanly bolan holesteriniň bir görnüşi bolan LDL (erbet holesterin) derejesini ýokarlandyryp biler. Şonuň üçin, ýürek keseliňiz ýa-da ýokary holesteriniňiz bar bolsa, lukmanyňyzdan näçe ýumurtganyň laýyk gelýändigini soramak iň gowusydyr.
- Duz goşmak: Köpümiz gaýnadylan ýumurtgalary duz we burç bilen iýýäris. Şeýle-de bolsa, duzuň köp goşulmagy bedendäki natriýiň mukdaryny artdyryp biler. Bu ýokary gan basyşy ýaly ýagdaýlar üçin gowy däl.
- Taýýarlamak usuly: Ýumurtgalary gaýnatmak olary bişirmegiň iň sagdyn usulydyr, sebäbi olary ýagda gyzdyrmak goşmaça, gereksiz ýag goşýar.
- Howpsuzlyk: Gaty gaýnadylan ýumurtga iýmek, ýumşak gaýnadylan ýumurtga iýmekden has howpsuzdyr, sebäbi ol Salmonella ýaly bakteriýa infeksiýalarynyň töwekgelçiligini azaldýar.
Ýumurtgany nädip ajaýyp gaýnadyp, aňsatlyk bilen arassalap bolýar?
Ýumurtga gaýnatmak örän ýönekeý.
- Adatça, ýumurtgalar suwly gazana salnyp, suw gaýnap başlandan soň takmynan 10-12 minut gaýnadylanda, sarylary gaty gaýnadylýar.
- Sarysynyň ýumşak gaýnadylmagyny isleseňiz, 5-6 minut gaýnadyň.
Ýumurtganyň gabyklaryny aňsatlyk bilen aýyrmak üçin kiçijik maslahat
Gaýnadylan ýumurtganyň gabyny arassalamak käbir adamlar üçin biraz kynçylyk döredip biler. Muny synap görüň:
1. Gaýnadylan ýumurtga biraz sowadylandan soň, ýumurtganyň daşynda kiçijik ýaryklar döretmek üçin ony stol ýaly gaty ýere ýuwaşlyk bilen kakyň.
2. Indi ýumurtgany elleriňiziň arasyna goýuň we ony ýuwaşlyk bilen öwrüň. Bu ýumurtganyň gabygyndan aýrylmaga başlar.
3. Ýumurtganyň ýagly tarapyndan başlap soyuň. Eger kyn bolup görünse, ony sowuk suwuň aşagynda tutup, soyup aýyryň. Şeýle etmek has aňsat bolar.
Gaýnadylan ýumurtgalary nähili saklaýarsyňyz?
Gaýnadylan ýumurtgalar örän amatly, sebäbi olary öňünden taýýarlap bolýar. Ýöne olary dogry saklamak örän möhümdir.
- Gaty gaýnadylan ýumurtgalar: Gaplagy açyk halda sowadyjyda bir hepde çenli saklanyp bilner.
- Ýumşak gaýnadylan ýumurtgalar: Gaplagy bilen sowadyjyda iki gün töweregi saklanyp bilner.
- Sowadyjynyň daşynda: Gapygy aýrylan ýa-da gabygy aýrylmadyk gaty gaýnadylan ýumurtgalary otagyň temperaturasynda iki sagatdan köp goýmaň. Bakteriýalar ösüp biler.
- Doňduryjyda ýerleşdirmek:Gaýnadylan ýumurtgalary doňdurmak gowy pikir däl, sebäbi ýumurtganyň agy rezin ýaly bolup biler.
Öýe äkitmek baradaky habar
- Gaýnadylan ýumurtgalar örän ýönekeý, taýýarlamak aňsat we ýokumly iýmitdir.
- Ol agramyň gözegçiligi, beýni işiniň gowy işlemegi, gözleriň görmegi we göwrelilik döwründe örän peýdalydyr.
- Sagdyn adamyň günde bir ýumurtga iýmegi, adatça, kynçylyk döretmeýär.
- Eger ýürek keseli ýa-da ýokary holesterin ýaly keselleriňiz bar bolsa, size laýyk gelýän ýumurtganyň mukdary barada lukmanyňyz bilen gürleşiň.
- Azyk howpsuzlygy üçin gaýnadylan ýumurtgalary sowadyjyda dogry saklamak örän möhümdir.
💬 Comments (0)
Entek teswir ýok. Ilkinji gezek teswiriňizi şu ýere goşuň.
Teswiriňizi goşuň