Ispanagyň hemişe stolumyzyň üstünde bolýan zatdygyny hemmemiz bilýäris. Biz ony salat hökmünde iýýäris, süýtde bişirýäris ýa-da ýasmyk şorbasyna goşýarys. Emma bedenimiz üçin bu umumy gök önümiň içinde näçe gymmatly häsiýetleriň gizlenýändigini bilýärsiňizmi? Şu gün geliň, bu ýaşyl jadygöýlik, ýagny ispanagyň barada gürleşeliň.
Bu ispanagyň ady näme?
Ýönekeý söz bilen aýdylanda, ispanak ýylyň dowamynda ösdürilip ýetişdirilip bilinýän ýaprakly ýaşyl ösümlikleriň bir görnüşidir. Dükanlarda görýän burçly, goýy ýaşyl ispanakdan başga-da, ýumşak ýaprakly ispanak görnüşleri bar.
"Baby Ispanak" barada eşiden bolmagyňyz mümkin. Ol başga bir görnüş däl. Bu at, ispanak ösümligi ýaş wagty, 15-35 gün aralygynda ýygnalýan kiçi, ýumşak ýapraklara berilýär. Olar örän ýumşak we tagamy biraz süýji. Şonuň üçin olar salatlar ýaly zatlar üçin ajaýyp. Ýöne ýadyňyzda bolsun, kiçi ispanak we kiçi ispanak ikisi hem iýmitlik taýdan birmeňzeşdir.
Ispanagyň bedenimiz üçin geň galdyryjy peýdalary
Ispanak witaminlere we minerallara baý super iýmitdir. Geliň, onuň esasy peýdalaryna göz aýlalyň.
Gan basyşyny gözegçilikde saklamaga kömek edýär
Ispanak kaliý bilen baýdyr, bu bolsa bedenimize örän köp zerurdyr. Kaliý bilen baý iýmitleri iýmek gan basyşyňyzy gözegçilikde saklamaga kömek edip biler.
Iki sagdyn göz üçin
Ispanak antioksidant luteiniň ajaýyp çeşmesidir. Bu lutein gözleri katarakta we makula degenerasiýasy ýaly ýaş bilen baglanyşykly göz kesellerinden goramaga kömek edýär. Ony gözleri zyýanly şöhlelerden goraýan gorag galkan ýaly göz öňüne getiriň.
Beýni funksiýasy we ýatkeşlik
Barlaglar lutein atly bu iýmit maddasynyň diňe bir göz saglygyna däl, eýsem beýniniň işine we ýatkeşlige hem kömek edýändigini ýüze çykardy.
Güýçli skelet ulgamy
K witamini süňklerimiziň berk bolmagy üçin örän möhümdir. Eger siz bir käse ispanak iýseňiz, gündelik K witaminiň maslahat berilýän mukdaryny aňsatlyk bilen alyp bilersiňiz.
Parlak, sagdyn deri
A witamini deriňiziň sagdyn we parlak bolmagy üçin örän möhümdir. Ispanak bu witamine baýdyr. Ol diňe bir deriniň çyglylygyny saklamak bilen çäklenmän, eýsem ony deri kesellerinden goramaga hem kömek edýär.
Gan ýitgisini azaltmak (anemiýa)
Köp adamlaryň başdan geçirýän meselesi ýadawlyk we letargiýa duýgusydyr. Munuň bir sebäbi demir ýetmezçiligi bolup biler. Ispanak demire baý iýmitdir. Demir bedenimizde gemoglobiniň öndürilmegine kömek edýär. Bu gemoglobin kislorody öýkenlerden tutuş bedene daşaýar. Şeýlelik bilen, ispana iýmek demir ýetmezçiliginden dörän ýadawlygy azaldyp biler .
| Iýmitlenme maglumatlary | 1 käse bişirilen ispanagyň düzüminde saklanýan mukdary |
|---|---|
| Kaloriýalar | Takmynan 7 |
| Uglewodlar (Uglewodlar) | 1 gram |
| Ýag | 0 gram |
| Belok | 2.9 gram (100 gram ispanak üçin) |
Ispanak iýýän wagtyňyz şu zatlara üns beriň.
Ispanak nähili peýdaly bolsa-da, seresap bolmaly käbir zatlar bar.
Möhüm: Ispanakda oksalat atly tebigy himiki madda bar. Bu bolsa, kalsiý oksalat böwrek daşlarynyň döremek howpy bolan adamlar üçin peýdaly däl. Eger howp astynda bolsaňyz, ispanak iýmezden öň lukmanyňyz bilen hökman maslahatlaşmaly .
Ispanak şeýle hem süýüme baýdyr. Birbada köp iýmek käbir adamlarda göwüs agyrysy we iç agyry ýaly närahatlyklara sebäp bolup biler.
Ispanagyň zyýanlary we özüňizi nädip goramaly
Beýleki ýaprakly gök önümler ýaly, ispanak käwagt içgeçme, gaýtarma we aşgazan agyrylary ýaly alamatlary döredip bilýän E. coli ýaly bakteriýalary öz içine alyp biler.
Mundan goranmagyň iň gowy usuly ispanagy gowy bişirmekdir. Gyzgynlyk mikroblary öldürýär. Eger ispanagy çigligine, mysal üçin salatda ulanýan bolsaňyz, iýmezden öň ony akar suwuň aşagynda gowy ýuwmagy we guradyp goýmagy ýatdan çykarmaň.
Ispanagyň tagamyny gowy etmek üçin ony iýmite nädip goşmaly?
Ispanak iýmegiň köp usullary bar. Ine, birnäçe pikir:
- Biziň usulymyz: Tagamly ispanak salatyny taýýarlaň. Ýa-da ony süýt şorbasy hökmünde bişiriň. Ýasmyk ýa-da kartoşka şorbasyny taýýarlaýan wagtyňyz, ahyrynda biraz ispanak hem goşup bilersiňiz.
- Çagalar üçin: Ownuk dogralan ispanak, azajyk zeýtun ýagy we peýnir mikrotolkunly peçde bişiriň. Çagalar ony gaty gowy görýärler.
- Smuzi: Täze ispanak ýapraklaryny ananas, banan ýa-da çilek ýaly miweler bilen garyşdyryp, tagamly smuzi taýýarlaň. Ýaşyl reňkine garamazdan, tagamy ajaýyp.
- Salat: Ispanak ýapraklaryny, pomidorlary, soganlary we feta pendirini goşup, tagamly salat taýýarlaň.
| Deňeşdirme | Çig iýilende | Bişirilende (Bişen) |
|---|---|---|
| Lýutein | Beden tarapyndan gowy siňýär. Göz saglygy üçin ideal. | Yssylyk luteiniň mukdaryny birneme azaldyp biler. |
| Demir we kalsiý | Oksalatlar bedeniň özleşdirmegini kynlaşdyrýar. | Demir we kalsiý beden tarapyndan has gowy siňýär, sebäbi oksalatlar bişirilende parçalanýar. |
Täze ýa-da doňdurylan? (Täze ýa-da doňdurylan)
Köp adamlar täzesiniň iň gowusydygyny pikir edýärler. Emma ispanaga gelende, doňdurylan ýa-da konserwirlenen ispanagyň iýmitlik gymmaty täze ispanagyňky bilen diýen ýaly deňdir. Käwagt ol arzanrak bolýar. Şeýle hem, ony uzak wagtlap saklamak has aňsat.
Ispanagy nähili dogry saklamaly?
Täze ispanak satyn alanyňyzda, açyk ýaşyl reňkli we sary ýa-da solgun ýapraklary bolmadyklaryny saýlaň.
Olary öýe getireniňizden soň, ispanak ýapraklaryny plastik haltadan çykaryň, kagyz salfetkalar bilen örtülen howa geçirmeýän gapda goýuň we sowadyjyňyzyň has arassa çekmejesinde saklaň. Kagyz salfetkalar artykmaç çyglylygy özüne siňdirip, ispanagyň birnäçe günläp täze galmagyna kömek eder.
Iň esasy zat: Sowadyjyda saklaýan wagtyňyz, ony çig et, balyk we guş eti ýaly zatlardan aýry saklaň.
Öýe äkitmek baradaky habar
- Ispanak göz, süňk, deri we gan basyşy ýaly köp zatlar üçin peýdaly bolan iýmitdir.
- Eger böwrek daşlarynyň döremek howpy bar bolsa, ispanak iýmezden öň lukmanyňyz bilen maslahatlaşyň.
- Iýmit zäherlenmesiniň öňüni almak üçin ispanagy hemişe ýuwup, gowy bişirmek iň howpsuzdyr.
- Çig iýilende, göz üçin peýdaly bolan has köp lutein berýär, bişirilende bolsa beden has köp demir we kalsiý siňdirýär.
- Täze we doňdurylan ispanaklaryň ikisi hem örän peýdalydyr.
💬 Comments (0)
Entek teswir ýok. Ilkinji gezek teswiriňizi şu ýere goşuň.
Teswiriňizi goşuň