Nahar iýeniňizden gysga wagt soň gyjyndyryp başlaýandygyňyzy, ürtikerleriň peýda bolýandygyny ýa-da aşgazanda agyry duýýandygyňyzy hiç wagt gördüňizmi? Siz ýeke dälsiňiz. Bu iýmit allergiýasynyň alamaty bolup biler. Şu gün Nirogi Lankada biz köp duş gelýän, ýöne köplenç düşünişilmeýän ýagdaý barada gürrüň edýäris: Soýa allergiýasy .
Soýa allergiýasy näme?
Ýönekeý söz bilen aýdylanda, soja allergiýasy bedeniňiziň soja fasulýasynda tapylýan belli bir beloga artykmaç reaksiýasydyr. Bedeniňizde immun ulgamy diýlip atlandyrylýan tebigy gorag mehanizmi bar. Onuň esasy wezipesi kesellere we zyýanly mikroblara garşy göreşmek arkaly sizi goramakdyr.
Ýöne, soja allergiýasy bolan adamda bu gorag ulgamy ýalňyşlyk goýberýär. Ol zyýansyz soja belogyny howply howp hökmünde kesgitleýär. Şonuň üçin, siz soja iýeniňizde ýa-da onuň bilen aragatnaşykda bolanyňyzda, immun ulgamyňyz hüjüme başlaýar. Bu "söweşiň" netijesi öň agzap geçen allergiýa alamatlarynyň ýüze çykmagydyr.
Alamatlary nähili?
Soýa iýenden soň birnäçe minutdan birnäçe sagada çenli alamatlar ýüze çykyp biler. Olar ýeňil rahatsyzlykdan agyr, ölüme howp salýan reaksiýalara çenli dürli derejede bolup biler.
Bu alamatlardan habardar bolmak örän möhümdir, sebäbi käbir ýagdaýlar ömür üçin howply bolup biler.
Geliň, bu alamatlaryň nämedigine göz aýlalyň:
| Alamatyň görnüşi | Umumy alamatlar |
|---|---|
| Ýeňil alamatlar |
|
| Derrew bejergi talap edýän agyr alamatlar (anafilaksiýa) |
|
| Möhüm: Eger sizde ýa-da başga birinde şu agyr alamatlaryň biri ýa-da birnäçesi (anafilaksiýa) ýüze çyksa, bu lukmançylyk üçin gyssagly ýagdaýdyrDerrew iň ýakyn gyssagly kömek bölümine (ER) baryň ýa-da 911 jaň ediň. | |
Näme üçin soja allergiýasy ýüze çykýar?
Ara alnyp maslahatlaşylan ýaly, bu immun ulgamynyň ýalňyşlygydyr. Soýa beloklary bedeniňize girenden soň, immun ulgamy köp mukdarda gistaminleri we beýleki himiki maddalary çykarýar. Bu himiki maddalar allergiki reaksiýalary başlatmaga jogapkärdir.
Käbir adamlarda soja allergiýasynyň döremek howpy ýokarydyr. Esasy faktorlar:
- Maşgala taryhy: Eger maşgala agzalaryň soja, süýt, ýertudana ýa-da bugdaýa allergiýasy bar bolsa, töwekgelçiligiňiz has ýokarydyr.
- Ýaş: Soýa allergiýalary bäbeklerde we çagalarda iň köp duş gelýär. Bagtymyza, köp çagalar ýaşy ulaldygyça bu keselden dynýarlar.
- Beýleki allergiýalar: Eger sizde süýt, baklagiller ýa-da bugdaý ýaly beýleki iýmitlere allergiýaňyz bar bolsa, soýa has köp duçar bolup bilersiňiz.
Allergiýadygyna nädip ynanmaly?
Eger siz soja allergiýasyndan şübhelenýän bolsaňyz, özbaşdak diagnoz goýmaga synanyşmaň. Iň gowy çäre lukmana görünmekdir. Olar siziň alamatlaryňyzy baha bererler we zerur bolanda aşakdaky barlaglary maslahat bererler:
- Deri sançmak synagy: Derä az mukdarda soja belogy çalynýar, soňra ol steril zond bilen sanjylýar. Eger sizde allergiýa bolsa, birnäçe minutdan soň kiçijik bir çişme ýa-da gyzarma peýda bolar.
- Gan barlagy: Soýa beloklaryna garşy göreşmek üçin bedeniňiziň öndürýän belli bir antitelalarynyň derejesini ölçemek üçin gan nusgasy alynýar.
Bu barlaglardan soň, lukmanyňyz soja allergiýaňyzyň bardygyny ýa-da ýokdugyny tassyklap biler.
Nädip howpsuz bolmaly?
Soýa allergiýasy tassyklanan bolsa, tofu we soýa sousyndan gaça durmak ýeterlik däl. Gaýtadan işlenen iýmitleriň köpüsinde gizlin soýa bar. Şu maslahatlary ýadyňyzda saklaň:
1. Etiketkalary hemişe okaň
Satyn alýan gaplanan iýmitleriňiziň düzümindäki önümleriň sanawyny barlaň. Soýa, soýa ýa-da soýa önümleri ýaly sözleri gözläň. Käwagt soýa dürli atlar bilen görkezilýär, şonuň üçin hemişe üns bilen okaň.
2. Restoranlarda seresap boluň
Soýa goşulmadyk ýaly görünýän tagam sargyt etseňiz-de, özara hapalanma howpy bar — mysal üçin, şol bir gap-gaç ýa-da gazan soýa goşulan tagamy taýýarlamak üçin ulanylan bolsa. Restoran işgärlerine hemişe allergiýaňyz barada habar beriň we olardan naharyňyzy howpsuz taýýarlamagyny haýyş ediň.
3. Soýa ýagy we lesitini barada lukmanyňyz bilen maslahatlaşyň.
Soýa allergiýasy bolan käbir adamlar bu aýratyn maddalara çydamly bolup bilýändigi üçin, ýokary derejede arassalanan soýa ýagyny ýa-da soýa lesitinini ulanmazlygyň gerekdigi barada lukmanyňyz bilen gürleşiň.
Bu jikme-jik tema. Ýokary derejede arassalanan soja ýagy, adatça, allergen beloklaryny aýyrýar, bu bolsa soja allergiýasy bolan köp adamyň ony howpsuz sarp edip biljekdigini aňladýar. Şol bir zat, adatça, şokolad we margarin ýaly önümlerde duş gelýän soja lesitini üçin hem degişlidir.
Şeýle-de bolsa, sowuk preslenen, çykarylan ýa-da ekstrudirlenen soja ýaglary (käwagt gurme ýaglary diýlip atlandyrylýar) allergiki reaksiýalary döredip biler. Şonuň üçin iň howpsuz we iň gowy usul, saglyk zerurlyklaryňyz üçin nämeleriň howpsuzdygyny anyklamak üçin lukmanyňyz bilen maslahatlaşmakdyr.
Iýmekden berk saklanmaly iýmitler
| Azyk önümi | Azyk önümi |
|---|---|
| Edamame | Miso |
| Natto | Soýa sousy |
| Soýa süýdi, ýogurt, doňdurma, peýnir | Soýa uny, soýa noýbalary |
| Tempeh | Teriyaki sousy |
| Tofu | Teksturaly ösümlik proteini (TVP) |
Soýa öz içine alyp biljek beýleki iýmitler
Aşakdaky önümlerde käwagt soja bolup biler. Hemişe düzümindäki ýazgylary barlamagy endik ediň.
| Azyk önümi |
|---|
| Bişirilen önümler (çörek, peçenýeler, peçenýeler) |
| Konserwlenen şorba, şorba, tuna we et |
| Gaýtadan işlenen etler (kolbasalar, köfteler) |
| Däneli däneler we energiýa batonlary |
| Çaga süýümi we çaga iýmiti |
| Salat souslary, maýonez we souslar |
| Ösümlik ýagy (käbir garyndylarda soja bolup biler) |
Etiketkalarda soýa üçin gizlin terminler
Käwagt "soýa" sözi aýdyň görkezilmeýär, ýöne aşakdaky sözler onuň bardygyny görkezýär. Eger siz şeýle sözler görseňiz, önümden gaça durmak paýhaslydyr.
- Glisin max (soýanyň ylmy ady)
- Gidrolizlenen ösümlik belogy (HVP)
- Mono-digliserid
- Monosodium glutamat (MSG) – soja käwagt käbir MSG görnüşleriniň önümçiliginde ulanylýar.
Ýörelmeli ýönekeý düzgün: Eger nätanyş söz görseňiz, ony gözläň. Şübhelenýän wagtyňyz, iýmitden doly gaça durmak hemişe iň howpsuzdyr.
Nirogi Lanka Öý habarlary
- Soýa allergiýasy immun ulgamyňyzyň soýa beloklaryna artykmaç reaksiýasydyr.
- Alamatlar ýeňil deri gyjyndyrmasyndan we ürtikerden başlap, dem alyş kynçylygy (anafilaksiýa) ýaly agyr reaksiýalara çenli bolup biler.
- Agyr reaksiýalar lukmançylyk kömeginiň gyssagly ýagdaýydyr. Iň ýakyndaky Gyssagly kömek bölümine derhal ýüz tutuň.
- Eger soja allergiýaňyz bardygyna şübhelenýän bolsaňyz, çaklamalar etmeň; degişli barlaglar üçin lukman bilen maslahatlaşyň.
- Gaplanan iýmitleriň ýazgylaryny hemişe üns bilen okaň. Eger önüm şübheli bolsa, ondan gaça duruň.
- Siziň zerurlyklaryňyza laýyk gelýän howpsuz, şahsylaşdyrylan iýmit meýilnamasyny düzmek üçin lukmanyňyz bilen ýakyndan işleşiň.
Soýa allergiýasy, soýa allergiýasy boýunça gollanma, iýmit allergiýalary, allergiýanyň alamatlary, Nirogi Lanka allergiýasy boýunça maslahat
