Ang niyog ay isang mahalagang bahagi ng ating diyeta sa Sri Lanka, hindi ba? Gumagamit tayo ng niyog sa lahat ng bagay mula sa paggawa ng sabaw hanggang sa paggawa ng sambol. Ngunit kung ikaw ay may Type 2 Diabetes, maraming tanong tulad ng, "Ayos lang ba sa akin na kainin ang niyog na ito? Mabuti ba ang langis ng niyog? Tataas ba ang antas ng asukal sa dugo ko?" ang malamang na pumapasok sa isip mo. Ito ay talagang isang napakahalagang tanong. Pag-usapan natin ito ngayon sa paraang mauunawaan ng lahat, sa isang simpleng paraan.
Niyog at ang iyong mga antas ng asukal sa dugo
Una, tingnan natin kung ano ang nangyayari sa ating mga antas ng asukal sa dugo kapag kumakain tayo ng niyog. Upang maunawaan ito, kailangan nating malaman ang dalawang termino. Ang mga ito ay ang glycemic index at ang glycemic load.
Okay, maaaring medyo kumplikado ito, pero napakasimple lang ng kwento.
- Glycemic Index (GI): Sa madaling salita, sinusukat nito kung gaano kabilis mapataas ng isang pagkaing kinakain natin ang ating mga antas ng asukal sa dugo. Ang mga pagkain ay nahahati sa tatlong kategorya batay sa halagang ito.
- Glycemic Load (GL): Ang GI ay tumutukoy lamang sa uri ng pagkain. Gayunpaman, sinusukat ng GL ang epekto ng dami ng kinakain natin sa asukal sa dugo. Nahahati rin ito sa tatlong kategorya.
Ngayon tingnan natin ito sa isang talahanayan.
| Indeks | Mababa | Katamtaman | Mataas |
|---|---|---|---|
| Indeks ng Glycemic (GI) | 1 - 55 | 56 - 69 | 70 o mas matanda pa |
| Glycemic Load (GL) | 1 - 10 | 11 - 19 | 20 o higit pa |
Okay, ngayon tingnan natin ang niyog. Ang karaniwang 55 gramo ng ginadgad na niyog ay naglalaman lamang ng 9 gramo ng carbohydrates. Gayundin, ang halaga ng GI ng niyog ay 42. Ibig sabihin ay mababa ito. Ang halaga ng GL ng parehong dami ay 4. Ibig sabihin din ay mababa ito.
Ibig sabihin, kung kakain ka ng kaunting niyog, hindi biglang tataas ang antas ng asukal sa iyong dugo. Ngunit tandaan, ang pagkain ng sobra sa anumang bagay ay tiyak na magkakaroon ng epekto.
Mga produktong niyog at diabetes
Hindi lang puro niyog ang kinakain natin. Ilan ang gawa sa niyog? Langis ng niyog, tubig ng niyog, gata ng niyog, asukal ng niyog... Pareho ba ang lahat ng ito para sa isang taong may diabetes? Hindi naman. Tingnan din natin iyan.
| Produksyon ng niyog | Ang kailangan mong malaman |
|---|---|
| Niyog (kiniskis o ginutay-gutay) | Dahil mababa ang GI nito, ayos lang na magdagdag ng kaunti sa iyong mga kinakain. Ngunit mag-ingat sa dami. |
| Tubig ng niyog (walang asukal) | Mababa ito sa carbohydrates at walang kahit anong saturated fat. Isa itong mainam na inumin na maaari mong inumin nang walang pangamba. |
| Gatas ng niyog | Walang malaking problema sa paggamit ng pinanipis na gata ng niyog para sa sopas paminsan-minsan. Gayunpaman, ang gatas na kondensada ay mataas sa taba. |
| Asukal sa Niyog | Mayroon itong GI value na 54. Ibig sabihin, nasa katamtamang antas ito. Kahit na itinuturing itong mas mainam kaysa sa regular na asukal, isa pa rin itong uri ng asukal. Kaya naman, dapat limitahan ang paggamit nito. |
| Langis ng Niyog | Ito ang pinakadelikadong bagay. Pag-usapan natin ito nang detalyado ngayon. |
Ang nakatagong panganib ng langis ng niyog
Madalas nating marinig, "Ang langis ng niyog ay mabuti para sa pagbaba ng timbang." Totoo ba iyon?
Hindi. Walang pagkain ang mabisang gamot para sa pagbaba ng timbang. Ang totoo, ang isang kutsarang langis ng niyog ay may humigit-kumulang 100 calories . Gayundin, ang isang kutsarang langis ng niyog ay may humigit-kumulang 11 gramo ng taba. Halos lahat ng iyan ay saturated fat .
Bakit mapanganib ang saturated fat?
Isipin mo, pinapayuhan tayo ng mga doktor na kumain ng hindi hihigit sa 13 gramo ng saturated fat kada araw. At isang kutsara lang ng langis ng niyog ay makakapagbigay na ng higit pa sa limitasyong iyan.
Ang mga saturated fats na ito ay nagpapataas ng antas ng bad cholesterol, o LDL (Low-Density Lipoprotein) cholesterol sa ating katawan. Kapag tumataas ang LDL cholesterol, naiipon ang mga deposito ng taba sa ating mga daluyan ng dugo at nagsisimula itong magbara. Lubos nitong pinapataas ang panganib ng sakit sa puso .
Ang mga taong may diabetes ay nasa mas mataas na panganib na magkaroon ng sakit sa puso kaysa sa iba, kaya hindi magandang ideya na dagdagan ang panganib na iyon sa pamamagitan ng pagkain ng mga pagkaing mataas sa saturated fat.
Kaya ano ang huling desisyon?
Okay, pagsasamahin natin lahat ng napag-usapan natin.
- Walang masama sa pag-inom ng tubig ng niyog na walang asukal . Magandang pagpipilian ito.
- Ayos lang na magdagdag ng kaunting ginadgad na niyog sa iyong pagkain o gumamit ng kaunting likidong gata ng niyog paminsan-minsan. Ngunit mag-ingat sa dami.
- Dapat talagang limitahan ang paggamit ng langis ng niyog, o mas mainam na tuluyan itong itigil.
- Ang paggamit ng mga langis tulad ng canola oil, olive oil, at peanut oil sa halip na coconut oil ay napakabuti para sa kalusugan ng iyong puso.
Ang pinakamahalaga ay kumonsulta sa iyong doktor o isang propesyonal sa kalusugan na maaaring magpayo sa iyo tungkol sa diabetes bago gawin ang alinman sa mga ito. Bibigyan ka nila ng plano sa nutrisyon na pinakaangkop sa iyong katawan. Ang pagsunod sa payong iyan ang pinakamahusay na paraan upang manatiling malusog.
Mensahe para sa Pag-uwi
- Ang pagdaragdag ng kaunting niyog sa diyeta ng isang diabetic ay hindi magdudulot ng biglaang pagtaas ng antas ng asukal sa dugo dahil mababa ang glycemic index nito.
- Gayunpaman, ang langis ng niyog ay mataas sa saturated fat, na maaaring magpataas ng antas ng bad cholesterol (LDL) at magpataas ng panganib ng sakit sa puso. Samakatuwid, dapat limitahan ang pagkonsumo ng langis ng niyog.
- Ang pag-inom ng tubig ng niyog na walang dagdag na asukal ay isang napakagandang gawi sa kalusugan.
- Mas mainam na gumamit ng mga langis ng gulay tulad ng canola at oliba sa halip na langis ng niyog.
- Bago gumawa ng anumang desisyon sa diyeta, siguraduhing kumonsulta sa iyong doktor .
💬 Comments (0)
Wala pang komentong nai-post. Idagdag ang iyong komento dito sa unang pagkakataon.
Idagdag ang iyong komento