Mga nakatagong benepisyo sa kalusugan ng cacao powder - alam mo ba ang mga ito?

Mahilig ka ba sa tsokolate? Kung gayon, ang kuwentong ito ay magiging napakahalaga para sa iyo. Ang cacao ang tunay na sangkap sa paggawa ng tsokolate na gustung-gusto nating lahat kainin. Ngunit ang tsokolateng binibili natin sa tindahan ay maraming idinagdag na bagay tulad ng asukal at gatas. Ngunit ang cacao na ito, ibig sabihin, ang orihinal na anyo ng tsokolate, ay talagang lubhang kapaki-pakinabang para sa ating kalusugan. Ngayon, pag-usapan natin ang cacao powder na ito.

Pareho ba ang Cacao at Cocoa?

Maraming tao ang nag-iisip na ang cacao at cocoa ay iisang bagay lamang, ngunit may bahagyang pagkakaiba sa pagitan ng dalawa.

Sa madaling salita, ang cacao ay ang hilaw at hindi pa naprosesong anyo ng kakaw. Medyo mapait ang lasa nito, ngunit ito ang may pinakamaraming sustansya.

Ang kakaw ay ginagawa sa pamamagitan ng pagpapainit at paggiling ng mga butil ng kakaw sa mataas na temperatura. Sa prosesong ito, nawawala ang ilan sa mga sustansya sa kakaw. Gayundin, ang asukal ay karaniwang idinaragdag sa pulbos ng kakaw. Samakatuwid, bagama't mayroon itong lasa, ang pulbos ng kakaw ang may pinakamataas na kalidad.

Isa pang bagay ay ang mga nibs ng cacao. Ito ang maliliit na piraso ng mga butil ng cacao na ginagawa sa pamamagitan ng pagdurog sa mga ito sa maliliit na piraso. Mapait din ang lasa ng mga ito, ngunit mayaman ang mga ito sa mga sustansya tulad ng fiber, protina, at magnesium.

Ang mga kamangha-manghang benepisyo sa kalusugan ng cocoa powder

Ang cacao ay isang superfood na puno ng flavonoids at antioxidants. Nagbibigay ang mga ito ng maraming benepisyo sa ating katawan, tulad ng pagbabawas ng pamamaga at pagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo. Tingnan natin kung ano ang mga benepisyong iyon.

Nakakatulong sa pagkontrol ng presyon ng dugo

Ang mga flavonoid, isang compound na matatagpuan sa cocoa, ay makakatulong sa pagpapababa ng mataas na presyon ng dugo. Nakakatulong din ang mga ito sa pag-regulate ng daloy ng dugo papunta sa puso at utak at pinipigilan ang pamumuo ng dugo.

Binabawasan ang panganib ng pagkakaroon ng diabetes

Ang mga antioxidant sa cacao ay nakakaapekto sa kung paano tumutugon ang ating katawan sa insulin. Maaari nitong mabawasan ang panganib na magkaroon ng diabetes. Natuklasan ng pananaliksik na makakatulong ang mga ito na mabawasan ang insulin resistance, kahit na sa mga taong mayroon nang diabetes o prediabetes.

Binabawasan ang panganib ng sakit sa puso

Ang mga Flavanol, isang compound na matatagpuan sa cocoa, ay nagpapataas ng antas ng nitric oxide sa ating dugo. Ang nitric oxide na ito ay nagpapahinga sa ating mga daluyan ng dugo at mga arterya, na nagpapadali sa daloy ng dugo. Hindi lamang iyon, nakakatulong din ang cocoa na mabawasan ang mapaminsalang LDL cholesterol (masamang kolesterol) at mabawasan ang pamamaga sa katawan. Kapag pinagsama-sama ang lahat ng ito, nababawasan ang panganib na magkaroon ng mga sakit tulad ng sakit sa puso at stroke.

Nagpapabuti ng kagalingan sa pag-iisip at kalooban

Masaya ka ba kapag kumakain ka ng isang piraso ng tsokolate kapag medyo nalulungkot ka? May dahilan para diyan. Ang cacao ay naglalaman ng ilang kemikal na nagpapabuti ng mood, tulad ng serotonin at tryptophan. Ipinakita ng ilang pag-aaral na ang mga taong kumakain ng dark chocolate ay mas malamang na hindi makaranas ng mga sintomas ng depresyon.

Nagpapabuti ng paggana ng utak

Ang epicatechin, isang espesyal na flavonoid na matatagpuan sa cocoa, ay nakakatulong sa paggana ng ating utak, lalo na sa memorya at daloy ng dugo papunta sa utak. Maaari rin nitong mabawasan ang panganib ng mga kondisyon na may kaugnayan sa pagtanda tulad ng dementia.

Ano ang nutritional value ng cocoa powder?

Ang pulbos ng kakaw ay lubhang masustansya. Ito ay mas mainam kaysa sa regular na pulbos ng kakaw.

Mga bagay na dapat isaalang-alang kapag gumagamit ng cocoa powder

Gaano man karami ang benepisyo ng cacao, tulad ng anumang iba pang bagay, hindi magandang ubusin ito nang sobra.

• Caffeine: Ang cacao ay naglalaman ng kaunting caffeine. Bagama't hindi kasing dami ng kape, ang labis na pagkonsumo nito ay maaaring magdulot ng insomnia, sakit ng ulo, at mabilis na tibok ng puso.
• Asukal at Taba: Hindi porket gumagamit ka ng cocoa powder para gumawa ng cake ay awtomatikong "masusustansyang" ito. Ang idinagdag na asukal at mantikilya ay nagdaragdag ng calories at hindi malusog na taba, kaya palaging gamitin nang katamtaman.
• Mga buntis na ina: Kung ikaw ay buntis, mag-ingat na huwag uminom ng labis na cacao, cocoa, o tsokolate, lalo na sa huling tatlong buwan. Ipinakita ng ilang pag-aaral na ang labis na pagkonsumo ng mga ito ay maaaring magpakipot sa isang pangunahing daluyan ng dugo na mahalaga para sa sirkulasyon ng dugo ng sanggol. Kaya pinakamahusay na kausapin ang iyong doktor tungkol dito.
• Lubhang mapanganib sa mga alagang hayop: Napakahalaga nito. Ang kakaw ay naglalaman ng kemikal na tinatawag na Theobromine. Ito ay lubhang nakakalason sa mga aso at pusa. Mas mapanganib sa kanila ang cocoa powder kaysa sa milk chocolate. Kung aksidenteng nakakain ng cocoa powder ang iyong alagang hayop at magpakita ng mga sintomas tulad ng pagsusuka, pagtatae, paglalaway, o labis na pag-inom, magpatingin agad sa beterinaryo. Kung sakaling magkaroon ng iba pang pagkalason sa mga tao, tawagan agad ang National Poison Information Center sa Colombo National Hospital .

Paano natin idadagdag ang cocoa powder sa ating pagkain?

Ang cacao powder ay may bahagyang mapait na lasa kaysa sa cocoa, kaya tandaan ito kapag idinaragdag ito sa iyong mga pagkain. Narito ang ilang mga paraan kung paano mo ito masusubok:

• Magdagdag ng isang kutsarita ng cocoa powder sa iyong smoothie. Ang saging ay bagay na bagay sa almond butter.
• Magdagdag ng kaunti sa oats kapag ginagawa ang mga ito. Mapapaganda nito ang lasa at sustansya.
• Gumawa ng masarap na panghimagas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting cocoa powder, date syrup, o honey sa Greek yogurt.
• Budburan nang bahagya ang isang mangkok ng sariwang prutas.
• Gumamit ng cocoa powder sa halip na cocoa powder para sa mga homemade cake at biskwit. Gayunpaman, maaaring kailanganin mong magdagdag ng kaunting likido, dahil mas maraming likido ang nasisipsip ng cocoa powder.
• Magdagdag ng mga cacao nibs sa iyong mga salad, oatmeal, o granola.