Naisip mo na ba kung paano ang pagkaing kinakain natin, halimbawa ang isang plato ng kanin, ay nagbibigay ng enerhiya sa ating katawan? O kapag tayo ay humihinga, kapag lumalaki ang ating mga kalamnan, tungkol sa maliliit ngunit napakalakas na mga kaibigan sa likod ng lahat ng ito? Ang mga kaibigang iyon ay tinatawag na mga enzyme . Sila ay parang maliliit, hindi nakikitang mga manggagawa sa pabrika sa loob ng ating mga katawan, na patuloy na tumutulong sa atin na mabuhay.
Ano ang mga enzyme? Sa madaling salita...
Ang mga enzyme ay isang uri ng protina . Nakakatulong ang mga ito na mapabilis ang mga reaksiyong kemikal sa ating katawan, na tinatawag na metabolismo . Isipin mo na lang, ang mga enzyme na ito ay kailangan upang bumuo ng ilang mga bagay at masira ang iba. Ang kamangha-mangha, lahat ng nabubuhay na bagay ay may mga enzyme!
Ang ating mga katawan ay natural na gumagawa ng mga enzyme. Nakakakuha rin tayo ng mga enzyme mula sa ilan sa mga pagkaing ating kinakain at ilang mga produktong gawa sa pabrika.
Kaya, anong serbisyo ang ibinibigay ng mga enzyme na ito sa katawan?
Isa sa pinakamahalagang tungkulin ng mga enzyme ay ang pagtulong sa pagtunaw ng pagkain . Ang pagtunaw ay ang proseso kung saan ang pagkaing ating kinakain ay nagiging enerhiya. Isipin mo, mayroon tayong mga enzyme sa ating laway, pancreas, bituka, at tiyan.
Halimbawa, kapag kumakain ka ng kanin, ang mga enzyme ay tumutulong sa pagtunaw ng starch dito upang maging asukal. Mayroon ding mga enzyme upang tunawin ang isang bagay na mataba o pagkaing mayaman sa protina tulad ng lentil. Tinutunaw nito ang mga taba, protina, at carbohydrates sa maliliit na piraso na kayang masipsip ng katawan. Pagkatapos ay ginagamit ng katawan ang mga sustansya na ito para sa paglaki at pagkukumpuni ng selula.
Bukod sa panunaw, ang mga enzyme ay nakakatulong sa maraming iba pang bagay:
- Paghinga: Oo, gumagana ang enzyme na ito kapag tayo ay humihinga.
- Paglaki ng kalamnan: Kailangan din ng katawan ang tulong ng mga enzyme upang makabuo ng kalamnan.
- Para sa paggana ng sistema ng nerbiyos: Ang mga ito ay mahalaga para gumana nang maayos ang ating sistema ng nerbiyos.
- Para maalis ang mga lason sa katawan: Nakakatulong din ang mga enzyme sa pag-alis ng mga mapaminsalang sangkap, ibig sabihin , mga lason , na naiipon sa ating katawan.
Mayroon bang anumang uri ng mga enzyme?
Ah oo! Mayroong libu-libong iba't ibang uri ng enzyme sa ating mga katawan. Ang espesyal dito ay ang bawat uri ng enzyme ay may iisang partikular na trabaho lamang . Parang may magkakahiwalay na espesyalista para sa bawat trabaho.
Halimbawa:
- Ang enzyme na Sucrase ay gumagana lamang upang masira ang asukal na sucrose.
- Ang lactase ay isang enzyme na nagdudurog ng asukal na lactose na matatagpuan sa gatas. Ang ilang mga tao ay nakakaranas ng sakit ng tiyan kapag umiinom sila ng gatas dahil kulang sila sa enzyme na ito.
Narito ang ilan sa mga pinakamahalagang uri ng enzyme sa ating panunaw:
- Carbohydrase: Tinutunaw nito ang mga carbohydrates (mga bagay tulad ng starch) upang maging asukal.
- Lipase:Tinutunaw nito ang mga taba (mga bagay tulad ng langis) tungo sa mga fatty acid.
- Protease: Binabasag nito ang mga protina sa mga amino acid.
Paano gumagana ang isang enzyme? Ano ang mga bahagi nito?
Napakasimple. Bawat enzyme ay may lugar na tinatawag na "active site." Ito ay parang isang espesyal na hugis sa enzyme. Ang sangkap na pinagtatrabahuhan ng enzyme ay tinatawag na "substrate." Ang substrate na ito ay mayroon ding sariling natatanging hugis.
Isipin ito na parang susi at butas ng susi. Kung ang enzyme ang butas ng susi, ang substrate naman ang susi na eksaktong akma dito. Kapag eksaktong akma ang dalawang ito, saka lamang gagana ang enzyme. Ibig sabihin, tulad ng kapag ang susi ay inilagay sa butas ng susi at bumukas ang pinto, nangyayari ang kemikal na reaksyon kapag ang substrate ay dumikit sa aktibong site.
Paano nakakaapekto ang temperatura at pH sa mga enzyme?
Para gumana nang maayos ang mga enzyme, kailangan nila ng tamang kapaligiran . Kung hindi tama ang kapaligiran, maaaring magbago ang hugis ng mga enzyme. Kung gayon, ang susi at ang susi ay hindi magkakasya nang maayos, at ang mga enzyme ay hindi gagana.
Ang bawat enzyme ay may partikular na temperatura at pH na pinakamahusay na gumagana.
- pH: Ito ay isang sukatan kung gaano kaasimi o kaalkali ang isang bagay. Ang mga enzyme ay sensitibo rito. Kung ang kapaligiran ay masyadong asidi o masyadong alkaline, ang mga enzyme ay hindi gagana nang maayos. Halimbawa, ang enzyme na pepsin sa ating tiyan ay tumutulong sa pagsira ng mga protina. Kung walang sapat na asido sa tiyan, ang pepsin ay hindi maaaring gumana nang maayos.
- Temperatura: Ang mga enzyme ay pinakamahusay na gumagana sa normal na temperatura ng ating katawan, na nasa bandang 37 degrees Celsius (98.6°F). Habang tumataas ang temperatura, bumibilis ang mga reaksyon ng enzyme. Gayunpaman, kung masyadong tumataas ang temperatura, humihinto ang paggana ng mga enzyme. Kaya naman kapag tayo ay may mataas na lagnat, bumabagal ang paggana ng ating katawan. Nawawalan ng kontrol ang mga enzyme.
Anong mga sakit ang maaaring sanhi ng mga problema sa enzyme?
Minsan, kung ang ating mga katawan ay kulang sa isang partikular na enzyme , maaaring mangyari ang mga metabolic disorder . Ang ilan sa mga ito ay maaaring maipasa mula sa mga magulang patungo sa mga anak sa pamamagitan ng mga gene (ibig sabihin, pagmamana).
Ang ilan sa mga minanang sakit na metaboliko ay:
- Sakit na Fabry: Sa kondisyong ito, hindi kayang gawin ng katawan ang enzyme na alpha-galactosidase A, na kailangan upang masira ang mga taba (lipids).
- Sakit na Krabbe (globoid cell leukodystrophy): Nakakaapekto ito sa proteksiyon na pantakip sa paligid ng mga selula ng nerbiyos, na tinatawag na myelin , at sa mga enzyme na kailangan para dito. Nakakaapekto ito sa Central Nervous System .
- Sakit sa ihi na may maple syrup: Kabilang dito ang ilanApektado ang mga enzyme na kailangan upang sirain ang mga branched chain amino acid.
Bukod pa rito, may iba pang mga kondisyon sa kalusugan na maaaring sanhi ng mga kawalan ng balanse ng enzyme:
- Crohn's disease: Ang kawalan ng balanse sa bacteria sa ating bituka (gut microbiome) ay maaaring humantong sa isang autoimmune response sa bituka. Maaari itong makaapekto sa uri at kalubhaan ng sakit.
- Exocrine pancreatic insufficiency (EPI): Ito ay kapag ang iyong pancreas ay hindi nakakagawa ng sapat na digestive enzymes. Nangangahulugan ito na hindi mo maayos na matunaw ang pagkain o masipsip ang mga sustansya. Ang EPI ay maaaring sanhi ng mga kondisyon tulad ng chronic pancreatitis , pancreatic cancer , diabetes, o cystic fibrosis .
- Lactose intolerance: Ang kondisyong ito ay sanhi ng kakulangan ng enzyme (lactase) na kailangan upang matunaw ang lactose, isang asukal na matatagpuan sa gatas at mga produktong gawa sa gatas. Maraming tao ang nakakaranas ng mga sintomas tulad ng pamumulaklak at kabag pagkatapos uminom ng gatas.
Paano natutukoy ng mga pagsusuri sa enzyme ang mga sakit?
Maaaring gumamit ang iyong doktor ng mga pagsusuri sa dugo upang suriin ang ilang mga kondisyon sa kalusugan, tulad ng mataas na antas ng enzyme sa atay, na maaaring maging senyales ng sakit sa atay .
Dapat ba akong uminom ng mga suplemento ng enzyme?
Sa pangkalahatan, ang isang taong walang malalang sakit at kumakain ng malusog na diyeta ay magkakaroon ng kinakailangang dami ng mga enzyme sa kanilang katawan.
Gayunpaman, kung mayroon kang partikular na kondisyon sa kalusugan (tulad ng EPI), maaaring irekomenda ng iyong doktor na uminom ka ng mga suplemento ng enzyme. Maraming taong may EPI ang umiinom ng tableta ng digestive enzyme bago kumain. Nakakatulong ito sa kanilang katawan na masipsip ang mga sustansya mula sa pagkain.
Ang pinakamahalaga ay dapat kang laging kumonsulta sa doktor bago uminom ng anumang suplemento ng enzyme. Hindi magandang ideya na gamitin ang mga ito nang mag-isa.
Maaari bang makaapekto ang mga gamot sa antas ng enzyme?
Oo, ang ilang mga gamot ay maaaring magdulot ng mga pagbabago sa mga antas ng enzyme.
- Halimbawa, kayang patayin ng mga antibiotic ang mabubuting bacteria na kailangan para gumana nang maayos ang ilang enzyme. Kaya naman kung minsan, ang mga antibiotic ay nagdudulot ng sakit ng tiyan at pagtatae. Kapag pinapatay nila ang masasamang bacteria na nagdudulot ng sakit, pinapatay din nila ang mabubuting bacteria na tumutulong sa panunaw.
- Ang mga statin (mga gamot na nagpapababa ng kolesterol) ay maaaring magpataas ng antas ng enzyme sa atay at kalamnan, na maaaring humantong sa pinsala sa atay o kalamnan.
Kailan ka dapat magpatingin sa doktor tungkol sa isang problema sa enzyme?
Imposibleng malaman nang sigurado kung mayroon kang problema sa enzyme nang walang pagsusuri sa dugo. Gayunpaman, kung mayroon kang alinman sa mga sumusunod na sintomas, mahalagang magpakonsulta sa doktor para sa payo:
- Pananakit ng tiyan
- Pamamaga o kabag
- Pagtatae
- Madalas na pagkapagod
- Pagduduwal at pagsusuka
- Hindi maipaliwanag na pagbaba ng timbang
- Anemia (kakulangan ng mga pulang selula ng dugo)
- Pagdurugo ng gastrointestinal
Panghuli, mga bagay na dapat tandaan (Mensahe para sa Pag-uwi)
Ang mga enzyme ay maliliit ngunit makapangyarihang katulong na nagpapadali sa mga reaksiyong biochemical sa ating katawan. Nakakatulong ang mga ito sa lahat ng bagay mula sa paghinga hanggang sa panunaw. Ang sobrang kakulangan o sobrang dami ng enzyme ay maaaring magdulot ng mga problema sa kalusugan. Ang mga taong may ilang malalang sakit ay maaaring mangailangan ng mga suplemento ng enzyme upang matulungan ang kanilang mga katawan na gumana nang maayos. Gayunpaman, dapat lamang itong gawin sa ilalim ng pangangasiwa ng isang doktor.
Kung mayroon kang anumang mga pagdududa o katanungan, siguraduhing kumunsulta sa isang doktor. Ang papel ng mga enzyme ay napakahalaga para sa isang malusog na buhay!
` mga enzyme, pantunaw, metabolismo, kalusugan, pantunaw, protina, carbohydrates, pH, mga sakit na metaboliko
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න