Mayroon ka bang allergy sa pagkain? Mag-ingat kapag kumakain sa labas

May mga pagkakataon ka rin ba na nakakaramdam ka ng pagkahilo, nahihirapang huminga, o may problema sa tiyan pagkatapos kumain ng ilang pagkain? O mayroon din nito ang iyong anak? Tinatawag natin itong food allergy. Maaari mo itong kontrolin sa bahay. Pero ano ang ginagawa mo kapag lumalabas ka kasama ang mga kaibigan o pumupunta sa isang restawran ? Huwag mag-alala, ngayon ay pag-uusapan natin kung paano ligtas na masiyahan sa isang pagkain sa ganitong oras.

Dati, ang pagkain sa labas ay isang bangungot para sa isang taong may allergy sa pagkain. Alinman sa kailangan mong iuwi ang pagkain, o maaari ka na lamang pumunta sa bahay ng isang kaibigan na lubos na nakakakilala sa iyo at nakakaalam nito. Ngunit ngayon, malaki na ang ipinagbago ng sitwasyong iyon. Ngayon, kahit para sa isang taong may allergy sa pagkain, ang pagkain sa labas ay naging mas madali at mas ligtas.

Kasalukuyang sitwasyon: May kamalayan ang mga restawran, ngunit kailangan din nating maging maingat!

Isa sa mga pangunahing dahilan nito ay dahil maraming restawran na ngayon ang lubos na nakakaalam tungkol sa mga allergy sa pagkain. Sinasanay nila ang kanilang mga kawani tungkol dito, kung paano wastong gamutin ang isang taong may allergy, at kung ano ang gagawin sakaling magkaroon ng biglaang reaksiyong alerdyi.

Gayunpaman, sinasabi ng ating mga doktor na gaano man kaingat ang mga restawran, hindi natin dapat tuluyang iwanan ang ating kaligtasan .

Kaya, saan tayo magsisimula? Ayon sa mga eksperto, nagsisimula ang lahat sa pagkakaroon mo ng mahusay na pag-unawa sa iyong mga allergy.

Tukuyin ang iyong mga allergy: Iwasan ang mga nakatagong kaaway

Simple lang, baka isipin mo na kung hindi mo oorderin ang pagkaing allergy mo, hindi naman magiging problema. Pero hindi naman laging ganoon kadali. Dahil minsan hindi mo lubos na nakikita kung ano ang laman ng mga pagkain na dumarating sa plato mo.

Isipin mo, umorder ka ng manok. Pero maaaring may kung anong bagay na allergic ka sa sarsa sa ibabaw nito, o sa pinaghalong harina na ginamit sa pagprito nito. Maaaring may kung anong bagay na allergic ka sa nakatagong dressing sa salad, sa isang piraso ng cake, o sa isang sarsa. Kaya naman kailangan mong maging maingat sa mga nakatagong sangkap .

Gayundin, iba pang mga pangalan para sa pagkaing ikaw ay allergic.Mahalaga ring malaman ang iyong mga allergy. Halimbawa, kung minsan, maaaring hindi alam ng isang taong allergic sa gatas na ang listahan ng mga sangkap ay nagsasabing '(Casein)', na isang protina mula sa gatas. May mga batas na ngayon na nangangailangan ng malinaw na label para sa 8 pangunahing allergens (gatas, itlog, trigo, toyo, mani, iba pang tree nuts, shellfish, at karaniwang isda). Ngunit ang batas na iyon ay nalalapat lamang sa 8 pangunahing allergens na iyon. Samakatuwid, responsibilidad mong malaman nang malalim ang iyong mga allergy.

Saan kaya maaaring may mga nakatagong sangkap?

Ayon sa mga eksperto, ang sumusunod na talahanayan ay naglilista ng ilan sa mga pinakakaraniwang lugar kung saan maaaring magtago ang mga pangunahing allergy sa pagkain . Mahalagang magkaroon ng kaunting pag-unawa dito.

Paano ka pipili ng magandang restawran na kakainan?

Kung gaano kahalaga ang iyong ino-order at kung saan mo ito oorderin, ang ilang mga restawran ay mas mahusay na sinanay upang maunawaan at matugunan ang iyong mga pangangailangan kaysa sa iba.

Kadalasan, ang malalaki at kilalang mga restawran ay may malawak na karanasan sa larangang ito. Kaya hindi na bago sa kanila ang iyong kahilingan. Ganito rin sa mga internasyonal na kadena ng restawran tulad ng Olive Garden at Applebee's . Dahil mahigpit ang kontrol ng mga ito sa menu at mga sangkap, alam na alam ng mga kawani kung ano ang laman ng bawat putahe.

Kahit na may maliit na tindahan malapit sa amin na maaaring maghanda ng pagkain para sa iyo na may anumang pagbabago na gusto mo, may posibilidad na kung luto ka ng parehong pagkain nang dalawang beses sa mga lugar na iyon, hindi ito magiging pareho. Maaaring mapanganib iyon minsan.

Kung pupunta ka sa mga website ng maraming chain restaurant, makakahanap ka ng listahan ng mga sangkap para sa mga item sa kanilang menu o isang email address para sa karagdagang impormasyon tungkol sa mga ito.

Mga dapat gawin bago at pagkatapos kumain sa labas

Malaki ang maitutulong ng mga tips na ito para sa iyong kaligtasan.

1. Tumawag muna at alamin ang mga detalye.

Tawagan nang maaga ang restawran na plano mong puntahan at tanungin kung paano nila pinangangasiwaan ang mga allergy . Magtanong ng mga bagay tulad ng, "Mayroon ka na bang mga taong may ganitong uri ng allergy dati? Ano ang inorder nila? Paano nila ipinaalam sa iyo?"

2. Ipaalam sa mga kawani pagkatapos umalis

Kapag pumunta ka sa isang restawran, sabihin nang malinaw sa waiter/waitress na kumukuha ng iyong order ang tungkol sa iyong allergy. Kung maaari, bigyan sila ng isang maliit na card na may nakasulat na iyong pangalan, allergy, at listahan ng mga sangkap. Magpapadala rin ito ng malinaw na mensahe sa chef.

3. Maghanda para sa isang emergency (ito ay mandatory!)

Ito ang pinakamahalagang bagay. Saan ka man magpunta, dalhin mo ang iyong mga gamot sa allergy .

• Iniksyon ng epinephrine: Ito ay isang malaking tulong para sa mga taong may malalang allergy (anaphylaxis). Dapat mong malaman at ng iyong mga kasama kung paano ito gamitin.
• Mga tabletang antihistamine: Nakakatulong ang mga ito sa mga minor na allergy.

Ang pamumuhay na may allergy sa pagkain ay maaaring maging isang hamon, ngunit sa kaunting kaalaman at pagpaplano, maaari kang kumain sa labas nang ligtas at walang takot.