Mahilig ka bang kumain ng maanghang na pagkain? Alamin ang mga benepisyong ito sa kalusugan ng sili! (Mga Benepisyo ng Sili sa Kalusugan)

Alam nating lahat na maraming Sri Lankans ang mahilig sa medyo maanghang na pagkain. Ang pagkain ng sambol ng niyog na gawa sa sili at kaunting kanin na may asin at paminta ay isang espesyal na kasiyahan. Ngunit naisip mo na ba na ang sili, na nagdaragdag ng lasa at pampalasa sa pagkain sa ganitong paraan, ay hindi lamang pampalasa, kundi nagdudulot din ng maraming benepisyo sa kalusugan ng ating katawan? Ngayon ay pag-uusapan natin iyan.

Ano nga ba ang sili?

Sa madaling salita, ang mga sili ay mga bunga ng mga halamang kabilang sa genus na Capsicum. Lumalaki ang mga ito sa mainit na klima sa buong mundo. Siyentipikong itinuturing na mga berry ang mga sili dahil naglalaman ito ng mga buto. Gayunpaman, ginagamit natin ang mga ito bilang mga gulay o pampalasa upang pagandahin ang ating pagkain. Ang mga sili ay orihinal na katutubo sa Timog at Gitnang Amerika. Ngunit ngayon, naging pangunahing pagkain na sila sa maraming bahagi ng mundo, kabilang ang Asya, Aprika, at Amerika.

Ilang uri ng sili ang mayroon?

Mayroong literal na libu-libong uri ng sili. Ang mga ito ay may iba't ibang anghang, lasa, hugis, at kulay. Ang ilang sili, tulad ng sili na isda, ay matamis. Ang iba ay maanghang, prutas, at mausok. Ang mga sili ay may iba't ibang kulay, kabilang ang berde, pula, dilaw, kayumanggi, lila, puti, itim, at kahel.

Ang mga sili ay karaniwang inuuri ayon sa kanilang anghang at hugis. Mayroong isang tuntunin: mas malaki ang sili, mas hindi ito maanghang, at mas maliit ang sili, mas maanghang ito . Isipin ang ating Kochi chili pepper. Mas maliit ang sili, mas maanghang ito, hindi ba?

Tingnan natin ang ilan sa mga pinakasikat na sili sa mundo at ang kanilang anghang.

Ano ang mga benepisyo ng pagkain ng sili?

Bukod sa pagbibigay ng lasa sa pagkain, ang pagkain ng sili ay may ilang benepisyo sa kalusugan ng ating katawan.

Pinapalakas ang immune system.

Sinasabihan tayong uminom ng orange juice kapag tayo ay may sipon dahil pinaniniwalaang nakapagpapalakas ito ng resistensya dahil naglalaman ito ng bitamina C. Bagama't hindi lubos na mapipigilan ng bitamina C ang pagkakasakit, ipinakita ng mga pag-aaral na ang pag-inom ng bitamina C kapag ikaw ay may sakit ay maaaring paikliin ang oras na kinakailangan upang gumaling mula sa karamdaman.

Napakabuti para sa kalusugan ng puso

Pagdating sa pag-iwas sa sakit sa puso, ang mga maanghang na pagkain ay maaaring ang kailangan ng iyong katawan. Natuklasan ng mga pag-aaral na ang capsaicin , ang kemikal na nagbibigay ng anghang sa sili, ay nakakabawas ng pamamaga sa katawan at nakakabawas sa panganib ng sakit sa puso. Ibig sabihin, ang sili ang matalik na kaibigan ng iyong puso.

Nakakatulong ito sa pagbaba ng timbang.

Kung ikaw ay isang taong nahihirapan sa labis na katabaan, magiging interesado kang malaman na ang sili ay makakatulong sa iyo na magbawas ng timbang. Ipinapakita ng ilang pag-aaral na ang capsaicin sa sili ay nakakabawas ng gana sa pagkain. Bukod pa rito, ang sili ay nakakatulong sa pagsunog ng mga calorie sa pamamagitan ng pagpapabilis ng metabolismo ng katawan.

Ngunit hindi ito nangangahulugan na maaari kang pumayat sa pamamagitan lamang ng pagkain ng sili. Kung isasama mo ang sili sa iyong diyeta kasama ang isang plano sa pagbaba ng timbang na inaprubahan ng iyong doktor , maaari kang makakita ng mas mahusay na mga resulta nang mas mabilis.

Mga benepisyo at disbentaha sa nutrisyon ng mga sili

Ang mga sili ay hindi lamang maanghang, kundi puno rin ito ng mga sustansya. Pangunahin itong mayaman sa bitamina A, bitamina C, iron, at dietary fiber.

Ngunit ang sili ay hindi para sa lahat. Ang ilang mga tao, lalo na ang mga may kondisyon tulad ng Irritable Bowel Syndrome (IBS), ay maaaring makaranas ng pagtatae at pananakit ng tumbong pagkatapos kumain ng sili. Maaari rin itong magdulot ng hindi pagkatunaw ng pagkain, heartburn, pagsusuka, at pananakit ng tiyan. Maaari itong maging lalong malubha para sa mga taong may gastritis (acid reflux) o ulcer sa tiyan.

Paano patuyuin at pulbusin ang mga sili sa bahay?

Mayroong ilang mga paraan upang patuyuin ang mga sili sa bahay. Ang pinakamadaling paraan ay ang pagdugtong-dugtong ng mga sili at isabit ang mga ito malapit sa isang maaraw na bintana. O maaari mo rin itong patuyuin sa isang wire rack. Ang pamamaraang ito ay maaaring tumagal ng ilang linggo. Mas mabilis patuyuin ang mga sili sa pamamagitan ng paghiwa-hiwa sa mga ito.

Para gumawa ng chili powder, kumuha ng ilang pinatuyong sili. Maaari kang gumamit ng kahit anong uri ng sili na gusto mo. Kung gusto mo ng maanghang, gilingin ito kasama ng mga buto ng sili. Kung gusto mo ng hindi gaanong maanghang, tanggalin ang mga buto. Madali itong magagawa gamit ang lusong at halo na mayroon tayo sa bahay. O maaari ka ring gumamit ng maliit na food processor. Pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng mga bagay tulad ng garlic powder, kulantro, kumin, at asin ayon sa iyong panlasa para makagawa ng masarap na chili powder.

Mahalaga: Siguraduhing magsuot ng guwantes kapag humahawak ng tinadtad na sili, kung hindi ay maaaring maging lubhang masakit kung mapunta ang maanghang na sili sa iyong mga kamay at mapunta ang mga ito sa iyong mga mata.