Mabuti ba sa katawan ang atay at puso ng hayop? (Karne ng Organo) Alamin natin ang eksaktong tungkol dito

Marami sa atin ang mahilig kumain ng karne ng hayop. Lalo na kapag naririnig natin ang salitang curry na gawa sa mga bagay tulad ng atay, puso, at bato, naglalaway ang ating mga bibig. Ngunit ang ilan ay nagsasabi na ang pagkain ng mga ito ay hindi mabuti para sa katawan at nagpapataas ito ng kolesterol. Ang iba naman ay nagsasabi na ito ang pinakamahusay na pagkain upang magbigay ng sustansya sa katawan at mabuti para sa anemia. Kaya ano ang katotohanan ng kuwentong ito? Ngayon, pag-usapan natin ang mga panloob na organo ng hayop na ito, o sa Ingles, `(Organ Meat)` o `(Offal)`.

Ano itong karne ng laman-loob?

Sa madaling salita, tumutukoy ito sa mga panloob na organo ng mga hayop na maaaring kainin, maliban sa karne ng kalamnan. Halimbawa, mga bahagi tulad ng atay, puso, utak, bato, at bituka.

Ito ay mga napakasikat na putahe sa ating bansa gayundin sa maraming bansa sa buong mundo. Ang atay ng pato sa France, dila ng baka sa Latin America, atay ng baboy sa Germany, at mga bato, tiyan, at bituka sa mga bansang Asyano ay kinakain nang may sarap. Noong unang panahon, mas pinahahalagahan ng ating mga lolo't lola ang mga organong ito kaysa sa isang piraso ng karne. Dahil alam nila ang tungkol sa nutritional value ng pagkaing ito.

Kumusta ang nutritional value ng ulam na ito?

Kung ikukumpara sa mga uri ng karne na karaniwan nating kinakain, ang mga panloob na organong ito ay kadalasang masustansya. Tingnan natin ang ilang halimbawa.

Bukod pa rito, maliban sa mga bituka at utak, karamihan sa mga panloob na organo ay mayaman sa mahahalagang bitamina at mineral tulad ng mga bitamina B, iron, at zinc .

Ano ang mga benepisyo ng pagkain ng karne ng organo?

Okay, ngayon tingnan natin kung ano ang magagandang epekto na dulot ng pagkain nito sa ating kalusugan.

Lakas para sa katawan, solusyon sa pagkapagod

Isang problema na kinakaharap ng maraming tao ay ang "laging pagod." Ang kakulangan sa iron ay maaaring maging pangunahing sanhi nito. Ang atay at bato ng hayop ay mga pagkaing mayaman sa iron. Kaya, ang mga dumaranas ng pagkapagod dahil sa kakulangan sa iron, lalo na ang mga kababaihan, ay maaaring mapalakas ang kanilang katawan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga ito sa kanilang diyeta.

Para sa kalusugan ng utak at memorya

Ang atay ay mayaman sa thiamin, o bitamina B1. Ipinakita ng mga pag-aaral na ang thiamin ay maaaring makatulong na maiwasan ang mga salik na nagdudulot ng sakit na Alzheimer , tulad ng pagkawala ng memorya.

Nakakatulong na mabawasan ang panganib ng kanser

Ang bitamina B2, o riboflavin, ay isang mahalagang bitamina na nakakatulong protektahan ang katawan mula sa ilang uri ng kanser. Ito ay sagana rin sa atay at bato. Ipinakita ng mga pag-aaral na ang riboflavin ay nakakabawas sa panganib ng kanser sa baga at colon.

Proteksyon mula sa panganib ng sakit sa puso

Karamihan sa mga panloob na organo, maliban sa mga bituka, ay may napakataas na antas ng bitamina B12. Kapag ang bitamina B12 ay sinamahan ng folate na nakapaloob dito, kinokontrol nito ang antas ng isang sangkap na tinatawag na "Homocysteine" sa ating dugo. Ang mataas na antas ng "Homocysteine" ay isang pangunahing salik sa panganib para sa sakit sa puso.

Pagpapalakas ng immune system

Ang zinc ay sagana sa mga organo tulad ng atay, bato, at puso. Ang zinc ay mahalaga para sa wastong paggana ng immune system ng ating katawan. Ang mga taong may kakulangan sa zinc ay mas malamang na magkaroon ng mga sakit at impeksyon.

Ngunit siguraduhing magkaroon ng kamalayan sa mga panganib na ito.

Gaano man kapakinabangan ang mga ito, tulad ng lahat ng iba pa, may ilang bagay na dapat bigyang-pansin kapag kinakain ang mga ito.

Antas ng kolesterol

Bagama't mataas sa nutrisyon ang mga ito, mataas din ang mga ito sa kolesterol, lalo na sa atay at puso. Ang mataas na kolesterol ay isang panganib na kadahilanan para sa sakit sa puso at stroke. Samakatuwid, kung mayroon ka nang mataas na kolesterol, mahalagang makipag-usap sa iyong doktor bago kainin ang mga pagkaing ito. Kahit para sa karaniwang tao, pinakamahusay na limitahan ang pagkain ng mga ito sa isang beses sa isang linggo.

Hindi angkop para sa mga taong may gout.

Dapat iwasan nang lubusan ng mga taong may gout ang mga pagkaing ito dahil mataas ang mga ito sa isang compound na tinatawag na purine. Ang mga pagkaing mayaman sa purine na ito ay maaaring lalong makapinsala sa mga kasukasuan ng mga taong may gout.

Para sa mga may sobrang iron sa katawan (Hemochromatosis)

Ito ay isang bihirang kondisyon. Ang hemochromatosis ay isang kondisyon kung saan ang katawan ay nag-iipon ng labis na iron. Ang mga taong may ganitong diagnosis ay dapat limitahan ang kanilang pagkain ng mga pagkaing mayaman sa iron, tulad ng atay, dahil maaari nitong palalain ang kondisyon.