Alamin natin ang higit pa tungkol sa mga benepisyo ng gatas ng soya sa kalusugan.

Tiyak na nakakita ka na ng 'Soy Milk' kapag pumupunta ka sa supermarket, 'di ba? May mga taong bumabaling dito dahil hindi sila maaaring uminom ng gatas ng baka, tulad ng dahil sa mga kondisyon tulad ng lactose intolerance. Ngunit ang gatas ng soya ay higit pa sa isang pamalit lamang. Marami itong mahahalagang benepisyo sa kalusugan para sa ating mga katawan. Bagama't orihinal itong ginawa bilang isang by-product sa paggawa ng tofu, ang gatas ng soya ngayon ay isang malawakang tinatanggap na masustansyang inumin. Pag-usapan natin ito nang detalyado ngayon.

Ano ang mga benepisyo sa kalusugan ng gatas ng soya?

Ang mga bitamina, mineral, at antioxidant na nakapaloob sa gatas ng soya ay napakahalaga para sa ating kalusugan.

Sa madaling salita, ang mga bitamina B sa gatas ng soya ay mahalaga para sa kalusugan ng ating mga selula ng nerbiyos at DNA. Nakakatulong din ang mga ito na maiwasan ang ilang uri ng anemia. Samakatuwid, maaari rin itong maging isang mahusay na solusyon upang mabawasan ang pagkapagod at pagod na madalas nating nararamdaman.

Bukod pa rito, ang gatas ng soya ay isang napakagandang pinagmumulan ng protina . Dahil naglalaman ito ng protina mula sa halaman, lubos nitong sinusuportahan ang malusog na paglaki at pagpapanatili ng ating mga kalamnan at organo. Dahil halos kapareho ito ng komposisyon ng nutrisyon sa gatas ng baka, ito ay isang mahusay na alternatibo para sa mga hindi maaaring uminom ng gatas ng baka.

Bukod pa rito, narito ang ilan sa mga pangunahing benepisyo.

Kontribusyon sa kalusugan ng utak

Ang gatas ng soya ay mayaman sa omega-3 fatty acids. Ito ay mga mahahalagang "mabuting" taba na hindi kayang gawin ng ating katawan nang mag-isa, ngunit ang mga ito ay nauugnay sa nabawasang panganib ng mga sakit na may kaugnayan sa memorya tulad ng dementia at Alzheimer's disease. Bagama't patuloy pa rin ang pananaliksik, ang soya ay isa sa mga pinakamahusay na mapagkukunan ng omega-3 na hindi galing sa hayop.

Pinahusay na kalusugan ng puso

Nakakatulong din ang gatas ng soya na mapanatili ang kalusugan ng iyong cardiovascular system. Ang gatas ng soya ay isang inuming mayaman sa potassium . Ang potassium ay isang mahalagang mineral na nakakatulong sa pagkontrol ng presyon ng dugo at pagpapanatili ng regular na tibok ng puso. Bukod pa rito, natuklasang nakakatulong ang gatas ng soya na mapababa ang antas ng kolesterol sa dugo, lalo na sa mga taong may mataas na kolesterol.

Pagbabawas ng mga sintomas ng menopos

Ang gatas ng soya ay naglalaman ng kemikal na tinatawag na isoflavones. Tinatawag din itong mga phytoestrogens. Sa madaling salita, ang mga ito ay mga compound na matatagpuan sa mga halaman na kumikilos na parang isang mas mahinang anyo ng hormone na estrogen sa ating katawan. Bilang resulta, ipinakita ng mga pag-aaral na ang pagkonsumo ng gatas ng soya at iba pang mga produktong soya ay maaaring mabawasan ang mga sintomas ng menopause, tulad ng mga hot flashes.

Paano masustansya ang gatas ng soya?

Maraming gatas ng soya sa merkado ang may fortified nutrient. Nangangahulugan ito na kapag ginawa ang gatas, may mga karagdagang sustansya na idinaragdag dito. Samakatuwid, ang mga ito ay isang magandang pinagmumulan ng calcium, na mahalaga para sa ating mga katawan. Ang pagkuha ng sapat na calcium ay maaaring magpalakas ng iyong mga buto at mabawasan ang panganib ng osteoporosis, isang sakit na nagpapanipis ng buto.

Tingnan natin ang impormasyong nutrisyonal na nakapaloob sa isang regular na tasa ng gatas ng soya (mga 240 mililitro).

Mga bagay na dapat tandaan kapag gumagamit ng gatas ng soya

Bagama't maaaring makatulong ang mga isoflavones sa soy sa mga sintomas ng menopos, mayroon ding ilang ebidensya na maaaring magkaroon ang mga ito ng ilang masamang epekto sa ilang mga kaso. Kailangan pa rin ng mas maraming pananaliksik tungkol dito, ngunit iminumungkahi ng ilang pag-aaral na maaaring magkaroon ang mga ito ng ilang epekto sa pagbabawas ng aktibidad ng thyroid gland. Nangangahulugan ito na maaari nilang makaapekto sa produksyon ng mga thyroid hormone.

Gayunpaman, ang mga pag-aaral na ito ay hindi pa rin tiyak. Kaya, kung nakakakuha ka ng sapat na iodine mula sa iyong pang-araw-araw na diyeta, wala pang ebidensya na ang pag-inom ng gatas ng soya ay magkakaroon ng malaking epekto sa iyong thyroid.

Bukod pa rito, ang sinumang may allergy sa mga produktong gawa sa toyo ay dapat umiwas sa pag-inom ng gatas ng toyo. Kung ang isang tao sa iyong sambahayan ay may allergy sa toyo, mag-ingat sa paggamit ng gatas ng toyo sa paghahanda ng mga pagkain, dahil maaari ring mangyari ang allergy.

Paano magdagdag ng gatas ng soya sa ating diyeta?

Madali na ngayong mabibili ang gatas ng soya sa mga supermarket at mga tindahan ng pagkaing pangkalusugan sa Sri Lanka. Maaari mo pa nga itong gawin sa bahay kung gusto mo.

Para gawin ito, kumuha ng humigit-kumulang 280 gramo ng soy beans at ibabad ang mga ito sa tubig magdamag. Pagkatapos, pakuluan ang mga beans na ito sa 12 tasa ng tubig sa loob ng humigit-kumulang 10 minuto. Ngayon, idagdag ang tubig na ito at ang soy beans at haluing mabuti hanggang sa lumambot. Susunod, painitin ang timpla na ito sa mahinang apoy sa loob ng humigit-kumulang 40 minuto. Kung gusto mo, maaari ka ring magdagdag ng kaunting asin o asukal ayon sa panlasa. Panghuli, salain ang timpla gamit ang isang tela upang maalis ang mga matigas na bahagi. Ang inihandang gatas ng soybeans na ito, tulad ng gatas ng baka, ay maaaring itago sa refrigerator sa loob ng humigit-kumulang isang linggo.

Narito ang ilang mga paraan kung paano mo maidaragdag ang gatas ng soya sa iyong pang-araw-araw na diyeta:

• Idagdag kapag gumagawa ng smoothie.
• Idagdag sa kape.
• Kumain kasama ng cereal.
• Gamitin sa paggawa ng mga produktong panaderya tulad ng mga keyk.
• Gamitin kapag gumagawa ng mga curry.